Kako oguliti grejp?





Kako očistiti grejpfrut tako da ostanu samo ukusne i zdrave čestice, ne znaju svi. Ovaj će vam članak pomoći da shvatite ovo pitanje i stečeno znanje - ubuduće jedite voće ili pripremajte jela koristeći ga bez neugodnog okusa gorčine.

Važno! Grejpfrut je vrlo zdrav. Ali zbog svog pikantnog ukusa s karakterističnom laganom gorčinom manje su popularni od, na primjer, naranči ili mandarina. Lako se riješiti gorčine ako znate kako očistiti grejpfrut od filmova i pregrada. Tako možete imati koristi i uživati ​​u ugodnom okusu agruma.

do sadržaja ↑

Što je grejpfrut?

Grejp raste u suptropskim zonama, kao i svi agrumi. Voće uzgajano križanjem pomela i naranče. Grejp izgleda kao naranča, ali ima ukus gorkiji i kiseliji.

Važno! Kod nas se grejpfrut uvozi iz afričkih zemalja, Izraela i Španjolske. Prije toga velike su količine isporučene s Kube.

uzgoj

Plodovi rastu i dozrijevaju na zimzelenom stablu citrusa visine 5-6 metara. Ali postoje slučajevi kada njihova visina doseže 13-15 m. Stablo grejpa smatra se najvišim stablom svih agruma.

Važno! Zanimljiva je činjenica da grejpfrut uzgojen na različitim mjestima ima različit ukus.

Vrijeme sazrijevanja

Grejp dozrijeva u studenom-prosincu. S obzirom na trajanje isporuke, mogu se smatrati zimskim plodovima.

Vrste i sorte

Na svijetu postoji 20 sorti grejpa. Razlikuje ih boja pulpe: bijela, žuta, crvena. Ali u svakom slučaju, bez obzira koju ocjenu biste željeli, morate znati pravilno očistiti grejpfrut.

Važno! Što je plod crveniji iznutra, to je ukusniji i slađi od okusa.

Glavne vrste grejpa koje možete pronaći u supermarketima:

• Marsh - slatko i kiselo, sočno i mirisno voće bez koštica.
• Duncan je ukusno voće s bijelim mesom. Karakterizira ga veliki broj sjemenki.
• Plamen je slatko i vrlo zdravo voće bez sjemenki. Kora je glatka, ima žutu boju s crvenim mrljama. Celuloza je najčešće crvena, ponekad burgunda.
• Crveni grejp - slatko, ali s dozom gorčine. Nema kamenja. Kora je svijetlo narančaste boje s crvenim mrljama. Pulpa je tamno crvena ili ružičasta.
• Oroblanco je vrlo osjetljiv i sladak grejpfrut. Plodovi ove sorte su najmanji u veličini. Imaju gustu kore. Njihovo bijelo meso je bez sjemena.

Važno! Najkorisnijom od ove vrste agruma smatra se crveni grejpfrut.

do sadržaja ↑

Hranjive informacije grejpa

Grejp je niskokalorično voće, što je vrlo korisno zbog sadržaja vitamina i minerala.

Sadržaj kalorija:

• Kalorični sadržaj grejpa je 35 kcal na 100 g proizvoda.
• Sok od grejpa ima 38 kcal.

Važno! Jedan grejpfrut s prosječnom težinom od 130 grama ima kalorijski sadržaj 45,5 kcal.

Hranjiva vrijednost

100 g pulpe grejpa ima sljedeće pokazatelje hranjivih sastojaka:

• Dijetalna vlakna i vlakna - 1,8 g.
• Proteini - 0,7 g.
• Ugljikohidrati - 6,5 g.
• Organske kiseline - 1,5 g.
• Masti - 0,2 g.
• Voda - 88,8 g.
• Pepeo - 0,5 g.

vitamini:

• Beta karoten - 0,02 mg.
• Vitamin C (askorbinska kiselina) - 45 mg.
• Tiamin (vitamin B1) - 0,05 mg.
• Vitamin E - 0,3 mg.
• Vitamin A - 3 mcg.
• Riboflavin (vitamin B2) - 0,03 mg.
• Vitamin PP (NE) - 0,3 mg.
• Vitamin PP - 0,2 mg.
• Vitamin B5 - 0,03 mg.
• Vitamin B6 (piridoksin) - 0,04 mg.
• Folna kiselina (vitamin B9) - 3 mcg.

Mikro i makro elementi:

• Kalcij, Ca - 23 mg.
• Kalij, K - 184 mg.
• Fosfor, Ph - 18 mg.
• Natrij, Na - 13 mg.
• Željezo, Fe - 0,5 mg.
• Magnezij, Mg - 10 mg.

Važno! Najkorisniji je grejpfrut zimi. Visoka razina vitamina C poboljšat će stanje oslabljenog imunološkog sustava i tako pomoći u zaštiti od mogućih bolesti.

do sadržaja ↑

Pozitivan učinak grejpa na ljudsko tijelo

Zbog svog bogatog sastava, hibrid citrusa ima veliki utjecaj na ljudsko tijelo.

• Pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta. Potiče proces probave i poboljšava apetit.
• Korisna je za kardiovaskularne bolesti, jer snižava kolesterol u tijelu.
• Pozitivno djeluje na hipertenziju, pomaže u snižavanju krvnog tlaka i u prevenciji ateroskleroze.
• Snižava šećer u krvi kod dijabetesa, poboljšava krvožilni sustav.
• Koristi se za bolesti jetre. Čisti jetru, limfu i krv od toksina. Grejp pomaže ukloniti kamenje iz žučnog mjehura, ublažava bol.
• Voće povećava tonus tijela, nadoknađuje snagu nakon fizičkog i mentalnog stresa.
• Tijekom trudnoće poboljšava apetit, pomaže u suočavanju s toksikozom, smanjuje iritaciju, ima dobar sedativni učinak. U stanju je napuniti tijelo majke i djeteta potrebnim vitaminima i mineralima.
• Pozitivno djeluje na gubitak kilograma, jer ima nizak sadržaj kalorija i sposobnost razgradnje masti. Težina se smanjuje, a koža postaje elastična.

Važno! Voće treba konzumirati odvojeno od svih lijekova.

Korisna svojstva soka od grejpa:

• Sok je dobro antipiretsko i protuupalno sredstvo, jer je bogat vitaminom C.
• Dobar je antidepresiv. Pozitivan učinak na živčani sustav. Umiruje i pomaže zaspati.
• Korisno za mršavljenje, pomaže u smanjivanju težine.
• Smanjuje manifestacije toksikoze, poboljšava apetit.

Važno! Možete dobiti više soka ako koristite poseban sokovnik ili znate oguliti grejp i to učiniti ručno.

do sadržaja ↑

Kontraindikacije za upotrebu grejpa

Unatoč velikim prednostima grejpa, postoje kategorije ljudi koje ga ne bi trebale jesti. To uključuje:

• Pacijenti s hipertenzijom koji uzimaju lijekove koji snižavaju krvni tlak, jer sam grejpfrukt smanjuje.
• Alergije. Voće je jak alergen.
• Osobe koje pate od upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta: s povećanom kiselošću, gastritisom, kolitisom, peptičkim ulkusom i čirevima na dvanaesniku, hepatitisom, s akutnim nefritisom i drugim sličnim bolestima. Razlog kontraindikacija je taj da plod nadražuje sluznicu želuca i bubrega.
• Grejp je kontraindiciran dojenčadi i djeci mlađoj od 3 godine jer može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju.
• Ljudima s finom caklinom zuba. Voće joj razrjeđuje.

Važno! Nakon konzumiranja grejpa preporučuje se ispiranje usta vodom.

do sadržaja ↑

Kako odabrati slatki grejp?

Osim problema kako očistiti grejpfrut, postoji još jedan koji zaslužuje ne manje pažnje. Često se zaustavljajući za pultom, susrećemo se s problemom kako odabrati pravo voće tako da će nas svojim ukusom zadovoljiti kod kuće.

Važno! Razmislite, što više zrelih plodova uzmete, manje će ih se skladištiti. Odnosno, trebat će oguliti grejp skoro odmah i pojesti ga ako ste kupili apsolutno zrelo voće.

Prilikom odabira voća obratite pažnju na sljedeće kriterije:

• Plod mora biti mekan i cjelovit.
• Kada kliknete na njega, voće treba proljepšati bez ostavljanja udubljenja. Međutim, ne bi trebalo biti previše naporno.
• Kora treba imati svijetlu boju. Ovo je pokazatelj količine beta karotena u njemu. Što je više ove tvari, voće će biti slađi.
• Kora treba biti tanka, glatka i sjajna.
• Poželjno je da masa grejpa bude velika. Tada će biti sočniji.

Važno! Ako birate između dva voća iste vrste, uzmite onaj koji je teži.

• Kvalitetno voće ima dobar, ugodan miris.

Važno! Trebate mirisati grejpfrut na mjestu gdje je imao štap.

do sadržaja ↑

Kako čuvati grejpfrut kod kuće?

Grejpfrut se može čuvati kod kuće u voćnoj košarici na sobnoj temperaturi 10 dana.

važnaali! Ne skladištite grejpfrut u blizini baterije ili na izravnom suncu. Od vrućine, plodovi gube korisna svojstva, postaju bez okusa i isušuju se.

Ako želite voće sačuvati duže vrijeme, onda ih stavite u hladnjak. Tamo se hibridi agruma mogu čuvati tri tjedna.

Važno! Oguljeni grejp može se čuvati u hladnjaku oko 4 dana.

do sadržaja ↑

Kako oguliti grejpfrut pravilno?

Grejp se koristi u kuhanju za pripremu mesa i voćnih salata, kao i za deserte. Sok od grejpa s karakterističnom gorčinom ima izvrsna tonička svojstva.

U gustim bijelim membranama, lobule sadrže glavnu gorčinu u grejpu. Za razliku od drugih agruma (mandarina, naranče), meso grejpa može se lako odvojiti od ovih filmova i na taj način poboljšati okus voća.

Također, pitanje kako brzo očistiti grejp postaje relevantno kada ga trebamo koristiti u obliku lijepo nasjeckanih komada pulpe za salate ili deserte.

Važno! Prije nego što počnete sa čišćenjem i rezanjem grejpa, treba ga dobro oprati pod tekućom vodom.

Postoji nekoliko brzih i jednostavnih načina rezanja i oguljenja grejpa.

Metoda broj 1

Najčešće korištena metoda je oguliti grejp.

Trebat će vam:

• Grejp.
• Nož.
• Kuhinjska ploča.

postupak:

1. Nježno nasjeckajte vrh grejpa - kako ne bi uhvatili meso.
2. Malom oštrim nožem na koži ploda napravite sitne posjekotine.
3. Uzmite koru na vrh i povucite je prema dolje. Kora se lako odvaja od fetusa duž linije ureza.
4. Nožem zakačite bijeli film na vrh i povucite ga prema dolje.
5. Grejp treba podijeliti u dvije polovice. U svaku krišku nožem izrežite bijeli film u sredini odozgo u području kosti. Povucite film prema dolje, odvajajući ga od pulpe. Tanka se membrana lako proteže na strane. Uklanjanje filma s dna će potrajati malo.
6. Uklonite kosti.

Metoda broj 2

Još jedna jednostavna i brza opcija je kako oguliti grejp da biste ga oslobodili glavne gorčine.

Trebat će vam:

• Grejp.
• Oštar nož.
• Kuhinjska ploča.

postupak:

1. Odrežite vrhove ploda tako da je vidljiva kaša.
2. Ogulite od vrha do dna, ponavljajući oblik ploda. Pokušajte smanjiti što manje pulpe.
3. Nakon uklanjanja kore uklonite sve dijelove bijelog sloja koji su ostali.
4. Lobule razdvojite pažljivim rezanjem prvih s obje strane membrane. Potrebno je rezati od vanjskog ruba do sredine fetusa.
5. Nježno povlačeći membranu, ogulite svaki sljedeći križić s nje.
6. Oguljene kriške stavite u zdjelu, ovdje iscijedite sok s preostalih membrana grejpa.

Metoda broj 3

Ova metoda je pogodna za one slučajeve kada izgled oguljenog voća nema značaja, na primjer, za pripremu soka.

Trebat će vam:

• Grejp.
• Nož.
• Mala žlica.

postupak:

1. Prerežite voće na dvije polovice preko ploda.
2. Koristite malu žlicu kako biste uklonili svo meso.
3. Iscijedite sok od preostalih polovica.

Metoda broj 4

Grejpfrut možete oguliti pomoću modernih kuhinjskih uređaja.

Trebat će vam:

• Grejp.
• Kuhinjski stroj za ljuštenje okruglog povrća i voća.
• Nož.

postupak:

1. Voće stavite u uređaj za čišćenje i uključite, slijedeći upute za uporabu uređaja.
2. Izvadite oguljeno voće i podijelite ga na kriške.
3. Lobule su čiste od pregrada.

do sadržaja ↑

Kako jesti grejpfrut sa žlicom?

Ispada da je vrlo prikladno, praktično i ukusno jesti grejpfrut sa žlicom. Možete prakticirati ovu jednostavnu metodu i ne samo da brzo ogulite grejp, već i uživate u njegovom ukusu:

1. Oprano i sušeno voće prepolovite. Morate ih prerezati kako biste mogli vidjeti sve particije.

Važno! Bolje je provesti takve radnje na maloj posudi kako bi se sačuvao dragocjeni sok.

2. Umetnite oštar kratak nož pod kutom između pulpe i kože fetusa. Polako prelazite prstom u krug.
3. Pažljivo prođite nožem uz svaku membranu, rezujući pulpu iz središta ploda. Učinite to s obje strane particije.
4. Sada možete nježno i slobodno dobiti kašu s žličicom.

Možete ga jesti uz dodatak male količine šećera ili bez njega, u njegovom čistom obliku. Od preostalog grejpa možete sok iscijediti u zdjelu, a zatim ga popiti. Tako maksimalno iskoristite cijelo voće do zadnje kapi.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Zaključno bih želio reći: nije važno na koji ćete način očistiti grejpfrut. Glavna stvar je u potpunosti imati koristi od toga, jer je takvo voće skladište korisnih tvari za ljudsko tijelo.