Napravite tehnologiju izrade tandoora od opeke

Najstarija peć na zemlji je tandor od opeke. S vlastitim rukama sastaviti takav dizajn na osobnom planu nije teško, ako slijedite detaljne upute. Ali čak i u fazi pripreme, vrijedno je razumjeti uređaj i princip rada peći. Također su potrebni crteži i dijagrami. Možete ih napraviti sami ili preuzeti gotovu sliku na Internetu.

Uređaj i princip rada

Tradicionalno, armenski ili uzbečki tandoor izrađen je na osnovi gline. Iz nje je oblikovana velika posuda u obliku vrča sa zaobljenim rubovima na vratu. Danas su takve peći predstavljene u dva oblika:

• stacionarne;
• prenosiv.

U njihovoj proizvodnji danas se koristi opeka s glinenim mortom. Stacionarne konstrukcije mogu biti jame (zemljane) ili nadzemne. Neki majstori izrađuju peći na petama. Lako se kreću po dvorištu.

Uređaj pećne strukture je sljedeći:

1. Na samom dnu peći postavljena je puhala koja omogućuje vuču. Što se tiče goriva, možete koristiti bilo koje drvo, ugljen. Po želji možete spojiti plinsku bocu. U gornjem dijelu nalazi se otvor u koji se stavlja gorivo, a postavljaju se i proizvodi za kuhanje.
2. Glineni spremnik je opečen, a između njih je položen toplinski izolacijski materijal. Za to je najbolje koristiti pijesak, glinu ili sol. Oni zadržavaju toplinu mnogo duže.

Princip rada je također jednostavan. Toplina koja se oslobađa tijekom izgaranja počinje se akumulirati i zagrijavati zidove posude na temperaturu od 250-400 stupnjeva. To omogućuje kuhanje jela izravno na zidovima. Takav uređaj za štednjak može raditi do četiri sata bez dodatnog polaganja drva za ogrjev. U tom se slučaju temperaturni uvjeti ne mijenjaju.

Karakteristike dizajna ne dopuštaju izlazak topline, Sva se toplina ravnomjerno raspoređuje po posudi, tako da su kuhana jela vrlo ukusna. Na primjer, roštilj će biti aromatičniji i sočniji nego na standardnom roštilju. Radi praktičnosti, štednjak se može opremiti posebnim roštiljem, na kojem će se ubuduće slagati proizvodi.

Među nedostacima može se razlikovati da se sav prerađeni materijal u obliku pepela i ugljena dobiva kroz gornju rupu, pa se štednjak često mora čistiti. Ovako izgleda domaći tandoor od opeke i djeluje na Istoku.

Na suvremenom tržištu predstavljeni su različiti modeli. Postoje mini štednjaci, električna tundra, ali instalirati ih u zemlji nije sasvim racionalno. Stoga mnogi pokušavaju napraviti takvu tavu za pečenje sami.

Pripremna faza

Rad se provodi u nekoliko faza. Najbolje je napraviti štednjak u toploj sezoni. To je zbog činjenice da otopina gubi svoje funkcije i strukturu na temperaturama ispod nule.

Dizajn i crteži

Prva faza započinje izradom projekta i izradom crteža od tandera od opeke. Za početak, vrijedno je odabrati savršeno mjesto. Mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• zemlja ne smije biti jako zamršena;
• fokus bi trebao biti na pristojnoj udaljenosti od stambene zgrade i ostalih zgrada;
• pećnica ne smije biti povišena.

Kad je odabrano prikladno mjesto, treba ga očistiti i zatim pažljivo izravnati. Također, u fazi pripreme potrebno je odrediti vrstu dizajna.Postoje vertikalne i vodoravne peći.

Važno je pripremiti crtež na kojem će biti navedene sve veličine i parametri. Zatim, prema tim podacima, treba nabaviti potrebne alate i materijale. Prema njima, možete odrediti približni trošak koji će se morati utrošiti na izgradnju.

U sljedećoj fazi prikuplja se potrebni materijal. Da biste sagradili tandoor od opeke, trebat će vam sljedeće:

• vatrostalna opeka, bolji šamot: njegova količina ovisi o veličini strukture;
• vatrogasna glina, drobljeni kamen, cement;
• metalne šipke ili poseban roštilj;
• azbestna cijev: igrat će ulogu puhala;
• gredice od drva: na njih će u budućnosti biti postavljena cigla;
• razina zgrade;
• lopatica.

Svi alati uvijek bi trebali biti pri ruci, tako da je najbolje postaviti stol u blizini i staviti na njega sve. Inače morate stalno trčati po web mjestu u potrazi za potrebnim, a za to je potrebno puno vremena i truda.

Zalijevanje temelja

Da biste strukturi dali stabilnost, morate ispuniti temelj. Ako je zemlja previše glina, bolje je ojačati je i napraviti stupac verziju. Za pjeskovita tla dovoljna je monolitna ploča.

Tehnologija lijevanja vrši se korak po korak:

1. Prvo morate iskopati rupu. Njegov promjer trebao bi biti 10-15 cm veći od same peći. Što se tiče dubine, to treba učiniti uzimajući u obzir debljinu jastuka pijeska i maltera. Obično je to 10-15 cm.
2. Nakon toga trebate pažljivo izravnati dno, sipati pijesak slojem od 10 cm, a zatim ga pažljivo zbiti. Na nju je potrebno položiti armaturni roštilj, a na vrh konstrukcije sipati betonski malter. Za veću pouzdanost moguće je položiti sloj šljunka ispred rešetke, ali trebat će ga i zataškati.
3. Nadalje, kako bi se malo podigao temelj iznad površine tla, potrebno je izvršiti oplatu. Treba biti 10 cm iznad zemlje.U tom slučaju opeka od opeke neće trpjeti od pranja.

Na samom kraju trebali biste izravnati površinu, provjeriti razinu zgrade. Ne bi trebalo postojati odstupanja.

Otopina se može pripremiti neovisno. Da biste to učinili, trebate:

• pijesak - 3 dijela;
• sitni šljunak - 1/3 dijela (udjeli ne bi smjeli biti veći od 1 cm);
• cement - 1/3 dio;
• bačva ili umivaonik za gnječenje.

Rezultat bi trebala biti smjesa koja po konzistenciji nalikuje gustom kiselom vrhnju. Rješenje će biti dovoljno nakon tri dana. No kako bi se temelj potpuno osušio, morat ćete pričekati od 7 do 10 dana.

Ako se ljeti rade na visokim temperaturama, potrebno je povremeno navlažiti površinu. Možete ga zalijevati vodom iz crijeva. To je učinjeno tako da ne stvara pukotine i čips.

Kartica zaklade

Sada možete izravno nastaviti s izradom same peći tandoora. Započnite postupak izrade baze. Za njega je potrebno pripremiti vatrene opeke. Glavne značajke ovog materijala su:

• podnosi visoke temperature;
• ne apsorbira vlagu;
• zbog guste strukture ne boji se velikih opterećenja.

Zahvaljujući tim svojstvima, smatra se najboljim materijalom za izradu vanjskih i kućnih peći. Prije nego što nastavite s polaganjem, na površinu temelja treba položiti hidroizolacijski sloj. Za to možete koristiti jednostavan ruberoid.

Dalje, morate napraviti bazu, koja bi trebala biti izrađena u obliku kruga. Da biste to učinili, unaprijed, pomoću uzorka, nacrtajte granice ovog kruga. Sam materijal treba položiti u uobičajenom redoslijedu, a već na samom kraju izrezati ciglu na pravim mjestima. To se može učiniti pomoću kotača za rezanje. Kao rezultat, iz četverokutnog zida treba se dobiti apsolutno ujednačena i okrugla baza za peć.

Građevinski radovi

Najodgovorniji i najsloženiji postupak u proizvodnji uređaja za peći je montaža zidova. Prilikom rada morate se pridržavati sljedeće tehnologije:

1. Prvo napravite predložak od pripremljenih drvenih praznina. Pomoću nje bit će moguće ispravno prilagoditi opseg konstrukcije. Zidarstvo započinje u podnožju. Sama cigla leži na kraju u uspravnom položaju.
2. Zidarstvo je pričvršćeno otopinom koja se sastoji od šamotne gline, plastifikatora, kao i kvarcnog pijeska. Sastav za pričvršćivanje mora biti položen u dovoljnoj količini, jedini način da se osigura normalan spoj.
3. Nakon prvog reda treba ostaviti mali prostor. Bit će puhalo. Stoga je potrebno umetnuti segment azbestne cijevi u ovaj jaz. U njega je umetnut poseban ventil, uz pomoć kojeg će se moći prilagoditi nacrt.
4. Četiri reda su dovoljna za savijanje peći visine 1,2 m, ako je cigla položena u vertikalni zid. Nakon svakog novog podizanja potrebno je učvrstiti strukturu u prsten. To je najpovoljnije učiniti metalnom žicom. Savjeti u ovom slučaju skriveni su u šavovima.
5. Pri polaganju zadnjeg reda djeluju malo drugačije. Cigla se mora položiti pod blagim nagibom do rupe. Tako se formira vrat. Najbolje je malo opeći ciglu brusilicom prije ovoga.

Sada ostaje pričekati da se pećnica za prženje potpuno osuši. U pravilu, to traje nešto manje od tjedan dana. Nakon toga bit će moguće prijeći na sljedeću fazu.

Vanjska i unutarnja dekoracija

Završni radovi uključuju oblaganje opečne konstrukcije iznutra glinenim mortom. Izvana je peć obložena prirodnim kamenom. Glina se mora položiti slojem od 10 cm. Zatim sve treba izravnati tako da površina bude ujednačena. Gornji rubovi moraju biti izrađeni u obliku valjka.

Nakon što ga trebate ostaviti neko vrijeme, tako da je sastav potpuno suh. Kako se ne bi namočili ili presušili, vrijedno je prekrivati ​​tandoor prvo plastičnim omotačem, a potom tamnim materijalom.

Što se tiče vanjskih završnih radova, ovdje možete koristiti mnoge varijacije. Najčešće se oko peći ugrađuje četvrtasta kutija od crvene opeke. Dodatno će zadržati toplinu. Prostor između njih ispunjen je glinenim mortom.

Krov peći nedostaje. To je zbog činjenice da kada gorivo gori, vatra se može uzdići iznad vrata. U vezi s tim, vrijedi razmišljati o poklopcu unaprijed. Također se može napraviti vlastitim rukama iz bilo kojeg sredstva pri ruci. Glavni uvjet je da bude izrađen od metala. Poklopac ne samo da će pridonijeti pravilnoj raspodjeli topline iznutra, već će i zaštititi posudu od raznih nečistoća koji upadaju u njega.

Pečenje peći

Prije početka pečenja potrebno je pripremiti tandoor za rad, naime, provesti pečenje. Prvi postupak se provodi s malo četkice. To se radi da bi se rješenje konačno osušilo.

Za sljedeća dva postupka vrijedi uzeti bolje gorivo i povećati radno vrijeme i temperaturu. Nakon toga peć se može u potpunosti raditi. Doradite sami tandoor proizvodnju je dovršena.

Provjera da li su zidovi spremni za kuhanje vrlo je jednostavna., Samo trebate nacrtati štap preko njih. Ako čađa nestane, tada možete početi kuhati. Ovaj se postupak ne može izvesti s električnim štednjakom. Osim toga, zabranjeno je lijevanje vruće vode preko posude s hladnom vodom. To će uzrokovati pojavu pukotina na konstrukciji.