Pyrolyyttinen uunin puhdistus - mikä se on?

Ranskalaiset leivonnaiset ja liha ovat hienoja, kuten monet muutkin asiat, jotka voidaan keittää uunissa. Mutta ongelma on - kypsennyksen jälkeen rasvapisarat jäävät uunin seiniin. Laite on puhdistettava ajoissa, ja tähän on useita tapoja. Pyrolyyttinen uunin puhdistus - mikä se on? Tätä käsitellään artikkelissa.

sisältöön ↑

Pyrolyysi, hydrolyysi, katalyysi

Ajat, jolloin uunin seinät revittiin hiekalla tai hioma-aineella, ovat kuluneet, ja toivomme, että peruuttamattomasti. Mutta jopa silloin, kun hitsausrasvan poistamiseksi seinistä ja ovesta ei ollut tehokkaita tapoja, kotiäidit käyttivät erilaisia ​​aineita, jotka voivat pehmentää pilaavaa ainetta ja siten helpottaa työtä.

Itse asiassa he suorittivat hydrolyysipuhdistuksen - he kaatoivat vettä leivinlevylle jollain kodinhoitoaineella, lämmittivät uunin ja poistivat sitten lian manuaalisesti. Uuni, jossa ei olisi puhdistusjärjestelmää, löytyy vain isoäidin kanssa kaapista.

Nyt on olemassa useita tapoja käsitellä palanut rasvaa ja muita epäpuhtauksia:

• pyrolyysi;
• hydrolyysi;
• katalyysi.

Tärkeää! Mekaaninen puhdistus on apumenetelmä, kun seiniin ja lattiaan kiinnittynyttä ei ole mahdollista poistaa kokonaan.

Ymmärrämme nimiero

Ei ole ollenkaan vaikeaa selvittää, mikä uuni toimii.

• Sana “pyrolyysi” tulee kreikan kielestä “juhla” - “lämpö” ja “lysus” - “rappeutuminen”. Toisin sanoen uunin puhdistus on pyrolyyttistä - mikä se on aivan selvää. Tällä puhdistuksella ylimääräiset aineet hajoavat korkean lämpötilan vaikutuksesta.
• Sana "hydro" käännöksessä samasta muinaisesta kielestä tarkoittaa vastaavasti vettä - lian poisto tapahtuu veden vaikutuksesta.
• No, katalyysi on kemiallinen reaktio, jota kiihdyttävät erityiset lisäaineet.

sisältöön ↑

Pyrolyyttinen puhdistus

Tämä puhdistusjärjestelmä on varustettu kalleimmilla uuneilla. Pyrolyyttisellä menetelmällä on monia etuja:

• uuni puhdistetaan ilman osallistumistasi;
• ei tarvita pesuaineita;
• kaikki epäpuhtaudet poistuvat yhtä hyvin, myös makeat ja maitotuotteet;
• mekaaniset vaikutukset ovat poissuljettuja - korkean lämpötilan vaikutuksesta rasva hajoaa kaikissa osissa;
• tällainen järjestelmä kestää erittäin kauan;
• kaikki elementit palvelevat yhtä paljon kuin koko uuni.

Pyrolyysin haitat

Tämä ei tarkoita sitä, että pyrolyyttinen puhdistaminen olisi itse täydellisyyttä. Hänellä on varmasti miinuksia:

• pyrolyysiä käytetään vain sähköuuneissa, kaasu-uuneissa tällaista menetelmää ei ole vielä keksitty;
• Järjestelmä on käynnistettävä manuaalisesti;
• kuluttaa paljon sähköä - 4 - 7 kW;
• joskus leivän levyt on pestävä erikseen;
• tarvitset laadukkaan hupun;
• keittiökalusteiden tulee olla lämmönkestäviä materiaaleja;
• Tällainen uuni on melko kallis.

Tärkeää! Koska pyrolyysi vaatii suurta jännitettä, varmista ennen uunin ostamista, että talon johdotus kestää ylimääräisen vakavan kuormituksen.

Lisäehdot:

• Leivontalevyjen osalta viimeisimmissä malleissa ne on valmistettu lämmönkestävistä materiaaleista, joten niitä ei ollut tarpeen ottaa pois ja pestä astianpesukoneessa.
• Huolehdi puhtaasta ilmasta.Rasvat hajoavat erittäin voimakkaasti, ja vastaavasti - ei liian miellyttävä tuoksu täyttää keittiön, ja on parempi päästä eroon heti. Siksi tarvitaan hyvä huppu.
• Kiinnitä erityistä huomiota lieden vieressä oleviin huonekaluihin. Lämpötila nousee pyrolyysin aikana 500 °: seen, ja tämä ei voi muuta kuin vaikuttaa huoneilmaan, vaikka yksikössä olisi korkealaatuinen lämmöneristys. Huonekalujen tulee olla materiaalia, joka ei pelkää lämpöä.
• Pyrolyyttisellä puhdistuksella varustetut uunit on varustettu automaattisella suojauksella, ja jos lämpötila yksikön lähellä nousee sallitun tason yläpuolelle, kaappi katkaistaan. Mutta tämä ei vaikuta puhdistukseen.
• Pyrolyyttinen puhdistus vaatii varovaisuutta, huolimatta siitä, että laadukas uuni on varustettu lisäjäähdytysjärjestelmällä ja että ovessa on laminoitu lämmönkestävä lasi. Joka tapauksessa riski saada palovammoja on suuri. Kahvat ovat myös erittäin kuumia.

Tärkeää! Voiko ovi avata toimenpiteen aikana? Vain jos lämpötila on alle 300 ° C. Tällaisella lämmityksellä ovi lukittuu, sitä on mahdotonta avata, vaikka haluatkin. Lukko vapautetaan, kun uuni jäähtyy 200 ° C: seen.

sisältöön ↑

Kuinka valmistaa uuni pyrolyysille?

Uunin pyrolyyttinen puhdistus vaatii jonkin verran valmistelua:

1. Jos ritilät ja muut irrotettavat osat eivät ole lämmönkestäviä, poista ne.
2. Ota puhdistustila käyttöön.
3. Kun prosessi on ohi, poista noki kostealla sienellä.
4. Vaihda irrotettavat osat.

Tärkeää! Älä unohda tuulettaa tilaa tai kytkeä liesituuletin päälle. Kalleimmissa malleissa on erityinen putki, joka johdetaan talon ilmanvaihtojärjestelmään. Tässä tapauksessa voit tehdä ilman lisäilmanvaihtoa.

sisältöön ↑

Kuinka kauan pyrolyysi kestää?

Koko toimenpide kestää puolitoista-kaksi tuntia, kun itse puhdistus on nopeaa, loppuosa - yksikkö jäähtyy.

Tärkeää! Uuni on puhdistettava kerran kuukaudessa - joka kerta, kun epämiellyttävä haju heikkenee.

sisältöön ↑

Katalyyttinen puhdistus

Jos ajat kättäsi uunin sisäseinämää pitkin katalyyttisellä puhdistusjärjestelmällä, tunnet, että pinta on karkea, huokosien ja tuberkuloiden peittämä.

Tärkeää! Sivu-, ylä- ja takapaneelit on päällystetty erityisellä emalilla. Sama koostumus kattaa myös konvektoriterät.

Emali sisältää aineita, jotka nopeuttavat kemiallista reaktiota - katalyytit:

• mangaani;
• kupari;
• ceriumdioksidi;
• koboltti.

Tärkeää! Saavuttuaan sellaisiin pintoihin rasva hapettuu, ja katalyytit nopeuttavat tätä prosessia. Seurauksena rasvapisarat palaavat nopeasti ja muuttuvat tavallisimmaksi noeksi. Tässä tapauksessa vettä vapautuu.

Erityisedellytykset

Katalyyttinen puhdistus alkaa melko alhaisessa lämpötilassa - vain noin 150 ° C, mutta tapahtuu nopeimmin lämpötilassa noin 220 ° C.

Mikä on katalyyttinen puhdistus?

Katalyyttiset paneelit asennetaan sekä sähkö- että kaasu-uuneihin. Tällainen uuni on paljon halvempi kuin sen vastaava pyrolyyttinen puhdistus. Lisäksi:

• puhdistus tapahtuu suoraan keittämisen aikana, mikä säästää merkittävästi emäntäen aikaa;
• tuhka voidaan poistaa tavallisella märällä pyyhkeellä tai sienellä;
• katalyyttiset paneelit kestävät tarpeeksi kauan;
• paneelit voi ostaa erikseen, ja joissakin malleissa - laita itsesi;
• myynnissä voit löytää paneeleja, joissa on kaksipuolinen pinnoite, niin niiden käyttöikä kaksinkertaistuu;
• koska puhdistus tapahtuu kypsennyksen aikana, lisäenergiankulutusta ei tapahdu;
• järjestelmä ei vahingoita keittiökalusteita.

Sanalla sanoen, se on kätevä ja suhteellisen halpa järjestelmä.

Mitkä ovat katalyytin haitat?

1. Kaikki uunin sisäpinnat eivät ole päällystetty katalyyttisellä koostumuksella, joten lattia ja ovi sekä irrotettavat osat on vielä pestävä käsin.
2. Katalyyttinen puhdistusjärjestelmä ei selviydy kovin vaikeista kontaminaatioista - ne katoavat vasta kahden tai jopa kolminkertaisen puhdistuksen jälkeen.

Tärkeää! Yksipuoliset katalyyttilevyt vaihdetaan keskimäärin kerran 4-5 vuodessa.

sisältöön ↑

Mikä tapa valita?

Kysymys ei ole yksinkertainen, ja kaikki päättävät siitä itsenäisesti. Harkitse seuraavia näkökohtia:

1. Mikä uuni sinulla on - kaasua tai sähköä?
2. Kestääkö talosi johdotus ylimääräistä sähkölaitetta, jolla on suuri energiankulutus?
3. Mikä on sinulle tärkeämpää - energian tai energian säästö?
4. Kuinka paljon olet sitoutunut maksamaan?

Tärkeää! Jos olet edelleen valinnut mallin, jolla on pyrolyysi - muista kysyä, onko uunissa seinäjäähdytystoiminto. Tämä vaihtoehto tekee laitteen käytöstä paljon turvallisempaa.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Nyt olet selvästi ymmärtänyt, kuinka uunin pyrolyyttinen puhdistus eroaa katalyyttisestä ja hydrolyysistä. Toivomme, että tämän artikkelin tiedot eivät jätä sinulle selittämättömiä kysymyksiä, ja päätit, mikä järjestelmä on sinulle sopivin.