Valurautakaapin hoito

Jokainen meistä on varmasti nähnyt valurautaisia ​​pannuja keittiössä ainakin kerran elämässä. Katsoimme heitä, mutta emme koskaan ajatelleet, kuinka isoäidimme huolehtivat noista isoista ja raskaista astioista, ja loppujen lopuksi tällaiset ruokia ovat palvelleet heitä useita vuosikymmeniä. Jotta valurauta-astia voidaan hoitaa kunnolla, sinun on tiedettävä joitain seikkoja, joista yritämme kertoa tässä artikkelissa.

sisältöön ↑

Käsitellään uutta pannua

Heti kun olet ostanut uuden metallista valmistetun keittiötarvikkeen, alkaa heti hoitaa valurautainen pannu. Onneksi hän ei ole taakka.

Pese, kuivaa uusi paistinpannu

Puhdista astia kokonaan lämpimällä saippuavedellä ja harjalla. Tämä auttaa sinua poistamaan kaikki kemikaalit tai muut jäämät astiasta, jotta ne eivät pääse keittämäänsi ruokaan.

Varmista, että astia on kuivattu huolellisesti.

Kuumenna uuni 170-200 C: seen

Hiero upouusi valurautaista paistinpannuöljyä ja kuumenna öljyä, kunnes se haihtuu täysin valuraudan pinnalla. Tämä auttaa luomaan tarttumattoman päällysteen, joka voi suojata pannuasi korroosiolta, ja muodostaa ihanteellisen pinnan monenlaisten ruokien keittämiseen - pannukakkuista ja munanmunasta muihin herkkuihin.

Tärkeää! Kun olet pestänyt ja kalsinoinut astian ensimmäistä kertaa, älä käytä harjaa uudelleen, koska se poistaa saman arvokkaan tarttumattoman kerroksen, jonka haluat säilyttää.

Peitä pannu rasvakerroksella

Voit käyttää sianlihaa, oliivi- tai kasviöljyä:

1. Ota paperipyyhe jaa rasvan pannullasi koko pintaan.
2. Yritä olla huomaamatta pienintäkään tahraa, kun rasvaat pannurasvaa rasvalla. Jos kaipaat paikkaa, se ei pääse suojaavaan pinnoitteeseen, minkä seurauksena se on alttiina korroosiolle.
3. Aseta pannu uuniin.
4. Paista pannua 2 tuntia varmistaaksesi, että suojakerros on täysin muodostunut.
5. Poista se 2 tunnin kuluttua uunista ja aseta se sitten riittävän lämpimälle, turvalliselle alustalle, jotta se jäähtyy.

Tärkeää! Rasva paistetaan pannulla, jolloin se yhdistyy raudan kanssa suojakerrokseksi. Älä huoli, et tunne hajua tai makua prosessin päätyttyä.

Toista prosessi

Voit halutessasi toistaa yllä kuvatun toimenpiteen varmistaaksesi, että suojapinnoite ei irtoa astian seinämien pinnalta, kun keität ruokia pannulla. Kun suoritat tämän ensimmäisen käsittelyn, kypsentämisen aikana käyttämäsi öljy pitää astian hyvässä kunnossa.

Tärkeää! Aina kun kokki, pinta-astian tarttumattomuusominaisuudet alkavat parantaa.

sisältöön ↑

Mitä tehdä, kun talletus ilmestyy?

Keittiövälineiden käytön aikana epäpuhtauksien muodostuminen on väistämätöntä. Valurauta-astian hoito vaatii niiden poistamisen. Mutta menetelmät voivat olla erilaisia, myös ilman suoraa osallistumistasi.

Kodinkoneet

Kaikenlaiset nykyaikaiset laitteet auttavat kotirouvia huolehtimaan asianmukaisesta hoidosta ja puhdistamaan astiat noesta.

Useimmissa uuneissa ja astianpesukoneissa on tämä erityinen itsepuhdistuva toiminto. Ne pystyvät poistamaan jopa vakavan pilaantumisen. Aseta tämä vain pannu uuniin ja kytke itsepuhdistustoiminto päälle.

kemiallisia aineita

Vahvojen hiilivarastojen poistaminen:

1. Astiat levitetään erityisellä työkalulla, jonka jälkeen se kääritään tiiviisti polyeteenillä.
2. 8-10 tunnin kuluttua kalvo poistetaan.
3. Tämän käsittelyn jälkeen astiat on pestävä huolellisesti juoksevalla vedellä.

Hiili pannusta katoaa heti ja jäljettä.

Tärkeää! Paksun nokikerroksen poistamiseksi astioista voit käyttää mitä tahansa puhdistusainetta, jopa viemärin tukkeumien poistamiseen ja uunien puhdistamiseen.

Laita suojakäsineet ja laita lyhytaikaisesti saastunut astia tällaiseen tuotteeseen. Pese sen jälkeen jäljellä oleva jäännös astioiden pinnalta erityisen huolellisesti.

sisältöön ↑

Entä jos kotitalouksien kemikaaleille on allergia?

Vaikka olemme jo tottuneet olennaiseen osaan elämäämme - monipuolista kemiaa, joidenkin ihmisten ruumis ei havaitse sitä ja tekee "tyytymättömyytensä" allergioihin. Jos sinulla on sellaisia ​​ominaisuuksia tai haluat vain luoda terveellisemmän elämän, ota huomioon seuraavat tavat hoitaa valurautainen pannu.

Menetelmä 1

Noina päivinä, kun ruoanlaitto tapahtui avotulella uuneissa, hoito oli helppoa. Noen muodostumisen estämiseksi kotiäidit jättivät valurautaiset astiat vain kuumaan uuniin. Ja aamulla astiat annosteltiin voimakkaalla kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen heidän piti puhdistaa se hiukan jo pudonneesta noesta.

Menetelmä 2

Tässä on toinen isoäidin tapa hoitaa valurauta-astia, jos noen kerros on suuri:

1. Ota suuri allas ja täytä se vedellä, yhdellä tai kahdella putkella PVA-liimaa, pyykkisaippuaa ja soodaa.
2. Laita astianpesukone veden sekä raastetun pyykkisaippuan kera.
3. Lisää pakkaus sooda.
4. Aseta pannu kiehuvaan veteen ja keitä sitä 2 tuntia.

Tärkeää! Sinusta ei todellakaan pidä hajua, joten avaa ikkuna tai kytke vain huppu päälle suurimmalla voimalla.

5. Kaada vesi pois kulhosta ja jäähdytä sitten pannu.
6. Poista pehmeä hiili metalliharjalla ja puhdista astia huolellisesti.

Tärkeää! Varmista tämän toimenpiteen lopussa, että leipoa astia uudestaan ​​artikkelin alussa kuvatulla tavalla. Muutoin ruoka palaa.

Menetelmä 3

Voit päästä eroon tiheästä nokeesta valurautapaistossa jopa luonnossa - heitä se jo sammutettuun tulipaloon. Tämän toimenpiteen jälkeen itse talletus putoaa.

Totta, tässä tapauksessa ole varauduttava siihen, että vahva jälkeläinen alkaa levitä - siirry siis pois taudinpurkauksesta.

Tärkeää! Älä missaa hetkeä, jolloin joudut pääsemään ulos astiasta, estämättä sen muodonmuutosta. Astiasto ei kestä niin korkeaa lämpötilaa.

sisältöön ↑

Valurautavälineiden oikea hoito

Hoito ruokia, jotka on valmistettu valuraudasta, sinun on säännöllisesti tarpeeksi. Jokaisen käytön jälkeen suosikki pannu on käsiteltävä. Se vie vain muutaman minuutin:

1. Poista kaikki sisäpuolen uupuminen, jos sellaista on - voit täyttää astian sisäpuolella vedellä ja keittää sen.
2. Seuraava - tuomme astiat pesualtaan päälle ja poistamme jäljellä olevan lian, rasvan, sienen pesuaineella.
3. Pyyhi astia hyvin lopulta, koska sen kosteutta ei voida hyväksyä.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Nyt tiedät miten tehdä valurautainen pannu pannu perheesi kiinteäksi omaisuudeksi. Kun olet järjestänyt astiat asianmukaisella tavalla, voit siirtää sen seuraavalle sukupolvelle kertomalla kuinka huolehtia tällaisista ruokia oikein.