Juustokakkujen valmistus on helppoa ja maukasta

Juustokakut rakastavat lapset ja aikuiset. Tämä yksinkertainen ruokalaji on maukas ja terveellinen. Jotkut kutsuvat heitä raejuustoksi, koska heidän perusta on raejuusto. Mutta heidät kutsuttiin syrniksi takaisin muinaisessa Venäjällä, jolloin tavallista raejuustoa kutsuttiin juustoksi. Joten tällä ruoalla on pitkä historia ja se tekee siitä vain maukkaamman. Voit tehdä juustokakkuja eri tavoin. Ja vaikka tärkein ainesosa pysyy muuttumattomana - se on raejuustoa, mutta muuten voit kytkeä mielikuvituksen päälle ja valmistaa ruokalaji jokaiselle maulle - makea, hedelmäinen, makeuttamaton, kaada ketsuppi tai majoneesi. Useimmiten ne paistetaan öljyssä, mutta joskus paistetaan uunissa tai höyrytetään. Juustokakkujen teemasta löytyy paljon variaatioita. Oppitaan kuinka valmistaa todella maukkaita juustokakkuja.

sisältöön ↑

Kuinka valita oikeat tuotteet?

Juustokakut osoittautuivat herkullisiksi, sinun on tiedettävä, kuinka valita oikeat tuotteet.

öljy

Mikä öljy on paras tällaisten välipallojen paistamiseen? Kaikki riippuu siitä, mitä haluat saada tulosteen:

• Tällaisten tuotteiden keittämiseen käytetään yleensä kasviöljyä. Älä pahoillani, kaada enemmän astiaan. Paista pannukakut pienellä tulella.
• Ruokavaliossa syrniki on parempi ottaa oliiviöljyä.
• Lisää rapeaa juustojuustoa, jos haluat kultaisen kuoren.

Tärkeää! Laita lopussa lopullinen tuote paperipyyhkeelle, joka imee ylimääräisen rasvan.

Raejuusto

Kuinka valita oikea perusta tällaiselle näennäisesti yksinkertaiselle ruoalle?

• Paras syrniki saadaan tuotteesta, jonka rasvapitoisuus on 6-9%. Rasvaisemmasta raejuustosta ne voivat hajota paistaessaan.
• Jos törmäät kuivaan raejuustoon, älä huoli, lisää smetanaa, kefiriä tai maitoa.
• Vanhentunut ja hapan tuote on parempi olla käyttämättä - pilaat vain herkullisen ruuan.
• Jos sinulla ei ollut oikeaa perustaa käsillä, mutta siellä on kefiriä, voit tehdä kotitekoista raejuustoa. Leikkaa reikä pussiin ja laita kefiiripussi uuniin puolitoista tuntia uuniin 80 asteen lämpötilaan.

Tärkeää! Tee astia pehmeäksi ja hellävaraiseksi siirtämällä juustomassa jauhatuslaitteen, tehosekoittimen tai seulan läpi.

Minkä taikinan tulisi olla?

Tällaisia ​​pannukakkuja varten ei ole suositeltavaa lisätä leivinjauhetta tai soodaa taikinaan, jotta sen tilavuus kasvaa. Juustokakkujen taikinan tulee olla paksu ja raskas.

munat:

• Tätä ruokaa varten munia ei pidä lyödä sekoittimella, koska täällä ei tarvita ylimääräistä ilmaa. Kun taikina kuumenee, muodostuu höyryä, joka löysää taikinaa. Jos ilmaa on paljon, taikina turpoaa ja laskeutuu sitten. Sekoita munat ja raejuusto puisella lastalla.
• Älä lisää munia enemmän kuin resepissä on määritetty. Ylimääräiset munat johtavat siihen, että taikina leviää, ja siitä ei tule normaalia juustokakkua.

Tärkeää! Yksi muna menee punnan päätuotteeseen.

sokeri

Liiallinen sokeri ei ole hyvä tälle herkulliselle ruoalle. Jos se on liikaa, juustokakut palavat ja leviävät paistamisen aikana. Jos olet makeisten rakastaja, niin on parempi, että ripotat valmiin ruuan jauhesokerilla tai siirapilla.

jauhot

Tällaiselle ruoalle on parasta ottaa vehnäjauhoja tai mannajauhoja. Semka antaa syrnikille poikkeuksellisen pehmeyden:

• Jos pidät tiukoista kakut, laita vähän enemmän jauhoja, jos ei, vähän vähemmän.
• Jos raejuusto on kuiva, lisää vähemmän jauhoja.

Mikä pannu on parempi paistaa?

Valurautainen paistinpannu on ihanteellinen tällaiseen tapaan. Samanaikaisesti mitä paksumpi sen pohja on, sitä parempi. Peitä pannu kannella paistaessasi, niin saat pehmeitä juustokakkuja, joilla on pieni kuori.

Ruokavalio juustokakut

Jos sinulla on ongelmia liiallisen painon tai kolesterolin kanssa, voit valmistaa ruokavalioastian:

• Korvaa tavallinen öljy oliiviöljyllä - tämä antaa vanhalle lautaselle uuden maun, tekee siitä enemmän ruokavaliota.
• Matalarasvaisesta raejuustosta saatavat leivonnaiset ovat vähäkalorisia, mutta samalla hieman kuivia. Mutta tämä voidaan korjata rasvattomalla smetalla.
• Voit leipoa juustokakkuja uunissa käyttämällä silikonimuotteja. Ja voit keittää ne kuitenkin kaksoiskattilassa, niin ne ovat enemmän kuin nyyttejä.

Nyt kun tiedät kuinka ja mistä ruokia juustokakut ovat herkullisia, siirrymme suoraan resepteihin.

sisältöön ↑

Klassiset juustokakut

Tarvitset 500 g 9-prosenttista raejuustoa, 1 muna, puoli lasillista jauhoja, 2 ruokalusikallista sokeria, neljäsosa pussia vanilliinia.

Joten aloitetaan:

• Pane pohja kulhoon, lisää muna. Sekoita massa puisella lastalla.
• Sekoita erikseen sokeri, jauhot, vanilliini.
• Lisää vähitellen massaan, sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen paksu massa.
• Kaada pieni jauho pöydälle, aseta pieni pala taikinaa, muotoile pallo ja lisää se.
• Näin sokea juustokakut koko taikina.
• Kaada öljy astiaan, laita keskilämpötilaan. Laita juustokakut kuumennettuun öljyyn, jättäen niiden väliin välilyönti.

Tärkeää! Älä varaa öljyä, kaada paljon, sintterien tulee kellua siihen.

• Paista molemmat puolet kultaiseksi.
• Laita juustomassa lautasille ja anna niiden jäähtyä vähän.

Herkullinen ja ravitseva ruokalaji on valmis!

sisältöön ↑

Juustokakut hedelmien ja marjojen kanssa

Tällaiset hedelmä- ja marjarasvikkeet ovat erittäin maukkaita. Tätä varten soveltuvat monet hedelmät - omenat, banaanit, kirsikat, mustikat, vadelmat, herukka. Jos hedelmät ovat hapanta, voit ripottaa niitä hiukan sokerilla.

Kirsikkajuustokakkujen resepti

Tätä varten tarvitset 200 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä kirsikoita, 500 grammaa 9-prosenttista raejuustoa, 1 muna, 200 grammaa jauhoja, 140 grammaa sokeria, 200 grammaa smetanaa. Paista syrniki tarve kasviöljyssä.

Valmistusjärjestys:

1. Pese marjat ja poista siemenet. Pakasteet on ensin sulatettava.
2. Sekoita raejuusto kirsikkaan tehosekoittimella.
3. Pane muna ja sokeri juustomassaan.
4. Lisää vähitellen jauhot. Vaivaa taikina ja muota siitä pyöreä raejuusto.
5. Paista pullat pannulla.

sisältöön ↑

Resepti "humalassa" syrnikissä rusinoiden ja saksanpähkinöiden kanssa

Tällaiseen ruokalajiin tarvitset 50 g rusinoita, 2 rkl konjakkia, 200 grammaa saksanpähkinöitä, 500 grammaa raejuustoa, 1 muna, 1 rkl jauhoja, 1 rkl mannaa, 2 rkl sokeria.

Keitä ne seuraavasti:

1. Liota rusinoita 15 minuuttia konjakassa.
2. Hiomme pähkinät.
3. Poista rusinat ja kuivaa se. Aseta tämä laittaa se lautasliinaan.
4. Pane raejuusto kulhoon, lisää muna, sitten jauhot, manna, sokeri.
5. Vaivaa seos.
6. Lisää pähkinät ja rusinat.
7. Paista keskilämpötilassa, kunnes kullanruskea.

sisältöön ↑

Ei munia

Jotkut ihmiset ovat allergisia munille, joten tarjoamme heille tavan tehdä juustokakut ilman munia herkullisia. Tätä varten sinun on otettava märkä raejuusto, ei kuivaa, muuten - raejuusto hajoaa.

Tarvitset naulan raejuustoa, 4-5 ruokalusikallista jauhoja, 3 ruokalusikallista sokeria, vähän suolaa, smetanaa ja paistoöljyä. Voit halutessasi lisätä taikinoihin rusinoita ja pähkinöitä.

Keittäminen ei ole toisin kuin muut reseptit:

1. Sekoita raejuusto sokerin, suolan ja jauhojen kanssa. Lisää rusinat ja pähkinät. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä. Vaivaa taikina.
2. Muodosta raejuusto taikinasta.
3. Paista niitä pannulla, kunnes kullanruskeita.

sisältöön ↑

Uunissa

Tämä on ruokavalioastia, koska se on keitetty ilman öljyä. Voit leipoa pelkästään leivinlevyllä, se voidaan laittaa silikonimuotteihin.

Tärkeää! Jos raejuusto on kuiva, lisää vain jauhoja, jos se on märkää, lisää mannajauho reseptin ohjeiden mukaisesti.

Tarvitset 400 grammaa raejuustoa, 2 ruokalusikallista mannaa, 4-5 ruokalusikallista jauhoja, muna, 3 ruokalusikallista sokeria, smetanaa.

Keittäminen:

1. Sekoita raejuusto mannaan, munaan, sokeriin ja vaivaa taikina. Lisää jauhot.
2. Soka raejuusto ja laita ne kypsennyslevylle, joka on voideltu aiemmin öljyllä.
3. Voitele jokainen kakku paksusti smetalla.
4. Paista puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.

sisältöön ↑

Lviv syrnik

Tätä herkullista ruokaa varten tarvitset kiloa rasvaa raejuustoa, puoli lasillista sokeria, 4 munaa, 100 grammaa voita, yksi sitruunan kuori, yksi ruokalusikallinen mannaa ja pussi vaniljaa. Lisää valinnaisesti pähkinöitä ja rusinoita. Lasittimeen sinun on otettava 3 rkl maitoa ja sama määrä sokeria, 30 grammaa voita, 2 rkl kaakaota.

Tässä on mitä teemme kaiken tämän kanssa:

1. Hiero raejuusto seulan läpi tai käytä tehosekoitinta.
2. Erota keltuaiset ja lyö ne sokerilla. Lisää raastettu sitruunan kuori, manna, raejuusto ja voi. Sekoita taikina hyvin - tämä voidaan tehdä sekoittimella.
3. Vatkaa valkoiset ja lisää ne taikinaan.
4. Lisää rusinat ja pähkinät.
5. Valmista leivontaastia - laita se pergamentti ja rasvaa öljyllä.
6. Pane taikina ja paista uunissa 50-60 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
7. Kun pulla on jäähtynyt, poista se muotista.
8. Valmista kuorrutus: sulaa voi, sekoita sokerin kanssa, lisää maito ja kaakao. Keitä muutama minuutti ja sammuta se.
9. Täytä jäähdytetty kierros lasilla.

sisältöön ↑

Hyödyllisiä vinkkejä:

• Valmistelut voidaan tehdä etukäteen. Valmista taikina suosikki reseptin mukaan ja tee raejuusto. Laita ne jauhotetulle laudalle ja laita pakastimeen. Nyt voit milloin tahansa saada ne ja miellyttää itseäsi ja rakkaitasi herkullisella ruokia.
• Laittamalla raejuusto lautaselle, älä pinota niitä toistensa päälle. Joten ne nopeasti kosteuttavat ja menettävät terävän.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Tässä artikkelissa kerroimme teille kaikille kuinka valmistaa herkullisia juustokakkuja. Toivomme, että nämä vinkit ja ideat ovat riittäneet sinulle, jotta voit lähitulevaisuudessa monipuolistaa kodin ruokavaliota terveellisillä ja ravitsevilla ruuilla.