Kalaveitsi

Pidätkö kaikista kotitalouksistasi tuoreesta kalasta valmistettuja ruokia? Mutta ennen keittoa, sinun on puhdistettava kalat, eikä kukaan pidä tästä prosessista. Kala on erittäin huonosti puhdistettu - sitä on mahdotonta pitää, vaa'at lentävät keittiön ympäri, inhottava haju täydentää epämiellyttävää kuvaa. Rakkaat rakastajatarit, älä lannistu, neuvojemme ansiosta voit puhdistaa kalat nopeasti. Tärkeintä on tietää, mitä ottaa veitsi kalojen puhdistamiseksi ja vaiheittainen toimien algoritmi, loput ovat tekniikan ja käytännön kysymys.

Tärkeää! Peitä leikkuulauta ennen työtä pergamentilla tai kiinnityskalvolla. Kalahaju on vaikea pestä pois pöydältä.

sisältöön ↑

Kalaveitsi

Ennen töitä sinun on valittava oikea työkalu vaakojen poistamiseen.

Yleensä veitsiä käytetään tähän prosessiin - kalojen puhdistukseen tai yleiskäyttöön.

Tärkeää! Jos sinulla ei ole kokemusta, käytä veitsen tylppää puolta. Aloittelijoille sopii hyvin myös tavallinen haarukka.

Voit ostaa erikoiskaapimen kalan puhdistamiseen kaupasta. Voit tehdä samanlaisen kaavin kotona. Valmistusta varten tarvitset:

• puinen lankku;
• olutölkit;
• kynnet;
• vasara.

Naulaa vasara ja kynnet naulaamaan useita tinakanteita lankulle. Kaapimesi on valmis.

sisältöön ↑

Muutama salaisuus kalan nopeaan puhdistukseen

Vinkkiemme mukaan voit puhdistaa kalat nopeasti:

1. Tuore, ei tuulenpitävä kala puhdistuu nopeasti ja nopeasti.

Tärkeää! Jos kalastat lähellä säiliötä, älä ole laiska puhdistamaan kalat välittömästi. Puhdista nopeammin, ja sinun ei tarvitse puhdistaa keittiötä vaa'oista.

2. Huuhtele kalaruho juoksevan kylmän veden alla
3. Aloita hännästä päähän.
4. Ripottele joitain liukkaita kaloja suolalla, jotta ne eivät liu'u käsistäsi.
5. Puhdista se veden alla, jotta hiutaleet eivät leviä eri suuntiin. Toisin sanoen, lataa ruho vesisäiliöön ja puhdista.
6. Jos kaloilla on teräviä eviä (kuha, ruff, ahven jne.), Leikkaa ne saksilla ennen puhdistamista.
7. Jos sinulla on pieniä kaloja, voit poistaa vaa'at suolaamalla ja hieromalla sitä käsillä. Lopuksi huuhtele kylmässä vedessä.
8. Kun ruho on puhdistettu huonosti, voit kaataa kiehuvaa vettä sen päälle ja jättää sen 10-15 sekunniksi. ja puhdista sitten.

Tärkeää! Älä liioittele ruhoa kiehuvassa vedessä, koska silloin vaa'at poistuvat kalojen massan mukana.

9. Joskus vaaka lentää toisistaan, jolloin voit käyttää suurta muovipussiä. Puhdista kala pussin sisällä.
10. Jos sinulla on jäädytettyä kalaa, sinun on sulatettava se, niin pääset töihin.
11. Puhdistaminen on helpompaa, jos hammastikun tai tulitikun asetetaan kalan avoimeen suuhun.
12. Kun ruho liukuu, kiinnitä sen hännän köysi, vitsailee pöydälle.
13. Kuiva on huonosti puhdistettu. Kostuta se märällä rievulla tai laita hetkeksi veteen.

sisältöön ↑

Kalan suon periminen

Kun vaaka on poistettu, voit jatkaa suolen. Ensin sinun täytyy leikata kaikki evät saksilla. Seuraavaksi suoritamme kaikki toiminnot vuorotellen:

1. Leikkaa pääsi.
2. Tee vatsakalvon keskellä olevasta leikkauksesta veitsellä leikkaus pyrstöön.

Tärkeää! Älä työnnä veistä liian syvälle, jotta sappitiet eivät vaurioidu.

3. Poista sisäsivut varovasti ja heitä pois kaviaaria ja maksaa lukuun ottamatta.
4. Huuhtele ruho huolellisesti, etenkin harjanteen sisällä.
5. Jos kokki päälläsi, muista poistaa kidukset.

sisältöön ↑

Jokikalan puhdistus

Useimmissa tapauksissa harrastekalastajat kalaavat jokia.Paljastamme joitain salaisuuksia, kuinka helppoa on jokikalan puhdistaminen? Joidenkin jokikalalajien ei tarvitse poistaa vaakoja. Esimerkiksi:

• lohi;
• made;
• monni;
• lin;
• Merisää.

Tärkeää! Kun he keittävät kalakeittoa joen rannalla, he eivät edes puhdista latvia ja ahvenia. Poista verhot ja sisäsivut. Valmistele korva, poista se sitten varovasti, puhdista vaa'at ja iho. Itse kala tarjoillaan erikseen lautasella. Kalamiehu esisuodatetaan.

Puhdista ahven

Monilla on vaikeuksia ahven puhdistamisessa. Autamme sinua ratkaisemaan tämän näennäisesti monimutkaisen ongelman. Joten aloitetaan:

1. Sinun on leikattava evät saksilla - ne ovat erittäin piikkisiä.
2. Leikkaa leikkuulaudasta vatsa veitsellä - päästä peräaukkoon.
3. Poista sisäpinnat.
4. Puhdistamme vaa'at tavallisella raastimella - sillä sivulla, jolla hieromme perunoita perunapannukakkuihin.

Tärkeää! Jotta kala ei liukuisi pöydälle, sinun on kiinnitettävä häntä haarukalla tai hiholla.

Erityinen huomio: haarukka

Monet teistä todella pitävät hampaiden ruokalajeista. Liha on runsaasti rasvoja ja proteiineja. Luettelemme temppuja, joiden avulla voit helposti poistaa linjan:

1. Huuhtele ruho perusteellisesti limaa ja mutaa kylmän veden alla. Varo pesuallas.
2. Kiehauta vesi. Kaada kiehuvaa vettä jäljellä olevan liman päälle. Huuhtele uudelleen kylmällä vedellä.
3. Vaakaa ei tarvitse puhdistaa, koska lämpökäsittelyn aikana se sulaa. Mutta jos haluat silti ottaa sen pois, pidä sitä kuumassa vedessä 20 sekuntia ja puhdista veitsen tylppällä puolella pyrstöön suuntaan.

Tärkeää! Jos kuulet voimakasta mutaa, huuhtele suolavedellä. Ja ennen ruoanlaittoa, huuhtele lisäksi sitruunamehulla.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Kaikkien näiden vinkkien avulla voit puhdistaa kalat nopeasti, vaivattomasti, ja kalaruuista tulee usein herkkua pöydällesi, jotka eivät vain miellytä sinua unohtumattomalla maullaan, vaan tuovat terveyttä myös sinulle ja perheellesi.