Mikä kahvi on paras kahvinkeittimelle?

Sanotaan, että aamukahva ei ole ylellisyys, vaan keino herätä. Monille tämä on totta. Kahvinkeitin on tällaisessa tilanteessa yksinkertaisesti välttämätön avustaja, koska riittää, että laitat siihen raaka-aineet, asetat halutun tilan ja saat kupin upeaa, virkistävää, aromaattista juomaa. Mutta jotta yksikkö miellyttäisi sinua pitkään, sinun on huolehdittava siitä, ja ensinnäkin - ladattava, mitä se todella pystyy käsittelemään. Mikä kahvi on paras kahvinkeittimelle? Valinta riippuu monista tekijöistä, joista puhumme nyt.

sisältöön ↑

Mitä haluat saada?

Ennen kuin päätät, mikä viljakahvi on kahvinkeittimelle paras, miettiä mitä haluat saada. Oikean aamukahvin tulisi olla:

• herkullinen;
• tuoksuva;
• tarpeeksi vahva.

Jos jokaisella voi olla mielipide tämän juoman mausta, niin loput koskevat tiettyjä sääntöjä. Kahvin pitäisi hajua kuin kahvi, eikä mitään muuta.

Tärkeää! Monet koneet kykenevät valmistamaan erityyppisiä juomia, mutta jos tilaat avustajasi mustalle ja virkistävälle, kupin ei tulisi missään tapauksessa sisältää epäilyttävää läpinäkyvää nestettä, joka on vaaleanruskeaa. Ja tämä voi tapahtua helposti, jos raaka-aine ei täytä alkeellisimpia normeja.

sisältöön ↑

Autosi ominaisuudet

Itse kahvinkeitin voi vaikuttaa valintaan. On otettava huomioon useita sen ominaisuuksia:

• mikä jauhatusaste vaaditaan;
• veitsien muoto;
• panimoastian ja kattilan keskinäinen järjestely.

Paras kahvi kahvinkeittimelle on se, josta voit valmistaa tarpeitasi vastaavan juoman. Kone ei rikkoudu.

sisältöön ↑

Mitä pitää ottaa huomioon?

Koneen ominaisuuksien lisäksi sinun on pidettävä mielessä useita tekijöitä:

• eräänlainen kahvi;
• maa, jossa sitä kasvatetaan;
• paistoaste;
• viimeinen käyttöpäivämäärä
• pakkaus.

sisältöön ↑

Hieman arvosanoista

Kahvin tyyppi riippuu kahvipuun tyypistä. Niitä on yli seitsemän tusinaa. Kahvinkeittimien herkulliset kahvipavut voivat kasvaa puussa, joka kuuluu yhteen viidestä lajikkeesta:

• robusta;
• arabica;
• ektselsa;
• Liberica;
• Kamerunin.

Tärkeää! Suosituin on arabica. Juuri hän antaa noin 70% kahviteollisuuden raaka-aineista. Robusta on toisella sijalla, sen osuus on noin 28%. Jäljelle jäävät kolme lajia ovat eksoottisia, nämä lajikkeet ovat melko harvinaisia ​​ja yleensä seoksina.

Arabica tai robusta?

Melko usein valmistajat sekoittavat arabica- ja robusta-jyviä. Juoman vahvuus ja maku riippuvat suhteesta:

• Robusta papujuoma ei ole niin maukas ja aromaattinen, mutta se eroaa erinomaisista sävyominaisuuksista. Ehkä tällä indikaattorilla robusta on mestari. Tämä selitetään sillä, että robustapavuissa on enemmän kofeiinia kuin muissa.
• ”Puhtaasta” Arabicasta valmistetulla juomalla on mieto maku, hieman hapan.

Tärkeää! Robusta on katkera, kaikki eivät pidä siitä. Mutta monet ihmiset mieluummin tätä erityistä luokkaa, koska paksu vaahto, joka muodostuu aina keittämisen aikana.

exoticit

Liberia on kaikkein “kahvin” makuinen. Tämän lajin pavut tuottavat kuitenkin erittäin heikkoja juomia, kofeiinia ei juurikaan ole siellä. Tämä korvaa enemmän kuin oikea kahvi. Lisäksi hänen maku on katkera.

Erittäin katkera ja erinomainen.

Tärkeää! Kamerunpuun hedelmät eivät yleensä sovellu kahvinkeittimiin tai kahvinkeittimiin - ne sisältävät liikaa öljyä. Kaikki koneet rikkoutuvat nopeasti, joten näitä jyviä käytetään vain kahvin sekoittamiseen tai manuaaliseen valmistukseen, eikä missään kahvilassa.

sisältöön ↑

Monosort tai sekoita?

Pakkauksessa (tai hintalappu, jos paino on löysä) voit nähdä kirjoituksen, että arabican pitoisuus on niin suuri prosenttiosuus. Esimerkiksi 100%. Tämä tarkoittaa, että kofeiinia on vähän, mutta tällainen lajike voi tuottaa suuren määrän makuja. Tämä on tietysti tärkeämpää gourmetille kuin henkilölle, joka tarvitsee kahvia ensinnäkin herätäkseen vihdoin. Mutta on mahdollista, että sinusta tulee yhdellä hienolla hetkellä myös todellinen tuntija ja etsit tiettyä varjoa jokaisesta arvosanasta.

Tässä tapauksessa on parempi valita kahvin monosortti, eli viljoille, jotka kerätään samassa maassa tai jopa tietyllä alueella. Tällaisen rakastajan maun mukaan Afrikassa kasvatettu arabica eroaa Brasilian tai Havaijin kaltaisista, kuten taivas ja maa. Pakkauksessa ovat useimmiten yhden sadon pavut.

Mutta otamme huomioon, mikä kahvi on paras kahvinkeittimille - useimmiten ne käyttävät seoksia, esimerkiksi 90/10, 80/20, 70/30 jne. Ensimmäinen numero osoittaa, kuinka paljon arabicaa on seoksessa, toinen - robusta. Jos muita lajikkeita lisätään, tämä kirjoitetaan erikseen.

sisältöön ↑

Kuinka niitä paistetaan?

Myytävänä olevaa vihreää tietenkin löytyy. Mutta useimmiten se myydään paistettuina. Jos olet kokeillut monia kahvilajeja, olet todennäköisesti jo huomannut, että samantyyppisistä papuista peräisin olevien juomien maku voi olla hyvin erilainen. Se riippuu useista tekijöistä ja etenkin paahtamisasteesta. Se tapahtuu:

• helppo;
• keskimäärin;
• vahva.

Skandinaavinen vai amerikkalainen?

Tässä tapauksessa prosessi vie hyvin vähän aikaa. Tätä vaihtoehtoa käytetään, jos haluat saada heikkoa juomaa. Useimmiten se on maitoa tai kermaa kahvia. Kevyt, se on kevyt, paistamalla, se ei ole myöskään sama. Se tapahtuu:

• Scandinavian;
• USA.

Tärkeää! Skandinaavinen paahto tapahtuu lämpötiloissa 200 - 210 ° C, amerikkalaisissa - 210 - 220 ° C. Tämän tyyppinen käsittely antaa sinun säästää erilaisia ​​aromit - yrtit, hedelmät jne.

Wien

Keskimääräinen paisti, se on myös Wien, suoritetaan lämpötilassa 225 - 230 ° C. Sitä käytetään useimmiten erityyppisten espressojen valmistukseen. Osoittautuu vahva juoma, vähän katkera.

Oikeastaan ​​tämä on juuri kahvia, jota melkein kaikki ovat kokeilleet. Suosituin käsittelyaste, ja juuri sellaisista papuista valmistetaan suurin osa kahvikoneiden kahviseoksista, koska on mahdollista saada keskimääräinen jauhatus - optimaalinen kotitalousyksiköille. Eli sellainen kahvi on parempi kahvinkeittimelle.

Ranska, italia, espanja

Tumma paahtaminen ei sovellu kaikille koneille. Kahvi on erittäin vahvaa, mutta myös katkeraa. Perusteellisesti paistettuja jyviä valmistetaan suuren jauheen jauheeksi, jota käytetään kahvinkeittimiin ja espressokoneisiin sekä ruoanlaittoon turkissa.

Useita lajikkeita tunnetaan:

• Ranskalainen;
• Italialainen;
• Espanjaksi, se on myös kuubalaista.

Jyvät paistetaan lämpötilassa 240 ° C, 245 ° C ja 250 ° C. Hapanta ei melkein tunne, mutta karamellin maku tuntuu. Espanjalainen jalostus kuuluu äärimmäiseen luokkaan, jyvät ovat hyvin mustia ja keskimääräinen kahvin rakastaja näyttää enemmän hiiltä.

sisältöön ↑

Missä se kasvoi?

Erittäin tärkeä lopputuotteen laatuun vaikuttava tekijä on maa, jossa puu kasvoi. Tarkemmin sanottuna ilmastovyöhyke:

• Arabica on melko oikukas kasvi, se elää vain hyvin rasvaisessa maaperässä paikoissa, joissa on paljon kosteutta.
• Robusta on vähemmän hassu, se antaa rikas sato kaikkialla, joten tällainen kahvi maksaa vähemmän.

Tärkeää! Muuttamalla mittasuhteita viljan tai jauhetun kahvin valmistajat kahvinkeittimille tai kahvinkeittimille luovat uudentyyppisiä raaka-aineita, joissa on yksi tai toinen tekijä.Myynnissä voit löytää viljeltyjä jyviä:

• Karibian saarilla;
• Brasiliassa;
• Kolumbiassa;
• Meksikossa;
• Havaijilla;
• Jemenissä;
• Keniassa;
• monissa muissa Afrikan ja Latinalaisen Amerikan maissa.

 

Karibia

Karibian saarilta tuodut kahvipavut erottuvat erinomaisesta mausta ja vahvasta aromista. Juomissa ei juurikaan ole katkeruutta. Nämä pavut eivät ole erityisen kalliita, joten monet valmistajat ostavat ne mielellään.

Tärkeää! Poikkeuksena on Puerto Ricon kahvi, joka on yksi kalleimmista eliitin lajeista

Brasilia

Brasilia on maailmanlaajuisesti tunnustettu kahvintoimittaja. Pavut ovat makea maku ja erittäin vahva kahviaromi, joka välittyy juomaan. Suurin osa vähittäismyymälöihin tulevista kahvipavuista kasvatetaan Brasiliassa.

Meksiko

Meksiko on suosittu halpojen lajikkeiden toimittaja. Kahvi osoittautuu kohtalaisen vahvaksi ja melko heikosti katkeraksi makuksi.

Kolumbia

Kolumbia, vaikka se sijaitsee samalla maapallon alueella kuin Brasilia ja vie aktiivisesti myös kahviteollisuuden raaka-aineita, kasvattaa heikkoja lajikkeita, joissa kofeiinia on vähän. Nämä ovat halpoja jyviä.

Tärkeää! Kolumbian pavut sekoitetaan useimmiten muiden kanssa.

Havaiji

Havaijilla kasvanut kahvi on erinomaista laatua, erinomaista makua ja upeaa tuoksua. Sillä on vain yksi haittapuoli - hinta. Nämä ovat kalliita lajikkeita, joten ne eivät ole erityisen suosittuja.

Jemen

Eräänlainen juoma saadaan Jemenissä ja muissa arabimaissa viljellyistä jyvistä. Oikea arabikahvi, jolla on kevyt hedelmäinen maku, mikä viittaa Scheherazaden tarinoihin. Mutta maku tuntuu aluksi epätavalliselta.

sisältöön ↑

Arvioi laatu

Kun olet oppinut vähän puiden eri lajikkeista ja siitä, millaisilla ominaisuuksilla niiden hedelmät eroavat, voit miettiä, kuinka valita viljakahvin kahvinkeitin. Viljoja voi ostaa:

• painon mukaan;
• pakkauksessa.

Tärkeää! Ensimmäisessä tapauksessa voit katsoa mitä tarjotaan ja haistaa sitä. Toisessa - sinun on oltava tyytyväinen tietoihin, joita valmistaja piti tarpeellisina ilmoittaa sinulle.

Painotettu kahvi

Tässä tapauksessa ei tarvitse luottaa mihinkään asiantuntija-arvioihin. Sinun on luotettava vain omiin visuaalisiin vaikutelmiin ja hajuaistiin:

1. Harkitse jyviä - niillä tulisi olla öljyinen kiilto. Jos ne eivät loista, ne ovat myös harmaita, mikä tarkoittaa, että ne kuljetettiin tai varastoitiin väärin.
2. Huomaa, että jyvien tulee olla samankokoisia - tietenkin, et saa lajitella koko pussia viljan mukaan, mutta jos näet paljon hedelmiä siruilla tai muilla vaurioilla - kieltäytyi ostamasta.
3. Haisee sinulle tarjottavasi - tarvitsemiesi jyvien tulisi haistaa kahvilta (vaikka sävyt voivat olla erilaisia), mutta eivät hometta tai mitään vastaavaa. Hajujen esiintyminen osoittaa, että jyviä ei käsitelty niin kuin pitäisi.

Tärkeää! Kun menet ostamaan kahvia, älä käytä hajusteita ja deodorantteja. Tupakointia ei myöskään suositella.

Tuote pakkauksessa

Tällöin sisältö on piilotettu huolelliselta tarkasteltavalta, mutta voit silti arvioida laatua visuaalisin merkkein. Tärkeimmät kriteerit parhaan kahvin löytämiseksi kahvinkeittimelle:

• aukon läsnäolo suodattimella;
• pakkausmateriaalin laatu;
• viimeinen voimassaolopäivä;
• hinta.

Suodattimet ja pakkaukset

Reikä suodattimella osoittaa, että valmistaja välittää tuotteistaan ​​(ja omasta maineestaan). Jyviä ei tietenkään voida tutkia, mutta haistaa se on mahdollista, ja pelkästään tulos osoittaa laadun. Itse pakkauksen on oltava ehjä ja tasainen.

Tärkeää! Jos se on turvonnut, et todennäköisesti löydä laadukkaita jyviä sisältä. Kahvinkeittimen raaka-aineet tuotetaan tyhjiöpakkauksissa.

tara

Kahvilat myyvät joskus kahvipapuja pahvilaatikoihin. Mutta tämä ei ole paras vaihtoehto. Kahvinkeittimien merkkituotteiden raaka-aineet varastoidaan paremmin tina- tai lasipurkkiin. Jos valmistaja huolehti tästä - on erittäin hyvä mahdollisuus, että hän hoiti kaiken muun.

hinta

Kustannukset riippuvat lajikkeesta ja toimitusmaasta. Tässä sinun on tarkasteltava suhdetta:

• Jos näet kalliita Puerto Ricalaisia ​​kahvia kahvinkeittimelle - kaiken on kunnossa, sen on oltava kallista.
• Mutta meksikolaisten jyvien korkean hinnan pitäisi varoittaa sinua. Todennäköisesti välittäjä päätti saada hyvän voiton. Mutta korkea hinta tässä tapauksessa ei takaa hyvää laatua.

Valmistuspäivämäärä

Muista tarkistaa viimeinen käyttöpäivämäärä ostettaessa. Periaatteessa kahvinkeittimen kahvijyviä säilytetään pitkään, mutta jos tuote on tuore, on suurempi mahdollisuus, että kahvinkeitin pystyy valmistamaan siitä tarvitsemasi.

Tärkeää! On myös käynyt niin, että jyvät eivät näytä vanhenevan, mutta ne haisevat epäilyttävästi. Todennäköisesti tämä tarkoittaa, että ne kuljetettiin tai varastoitiin terveysstandardien vastaisesti.

Vertaa paahtopäivämäärää ja määrää ostaessasi jyviä:

• paras vaihtoehto on enintään kolme viikkoa paistamisen jälkeen;
• erittäin hyvä - enintään kuukausi;
• hyväksyttävä - enintään kaksi kuukautta;
• sallittu - enintään 5 kuukautta;
• huono, mutta ilman paljon haittaa - jopa vuodeksi.

sisältöön ↑

Pitäisikö minun ostaa jauhettua kahvia?

Jauhaminen on parasta juuri ennen keittoa. Eri juomille tämä tehdään eri tavoin. Kahvinkeittimille paras kahvi on keskihionta.

Tärkeää! Hieno jauhe on erinomainen keittämiseen turkissa tai kahvinkeittimessä. Karkea jauhaminen sopii kahvinkeittimille ja joillekin kahvinkeittimille, mutta sen on kyettävä keittämään oikein.

sisältöön ↑

Puhutaanpa tuotemerkeistä

Hyllyt kirjaimellisesti purskahtavat kahvia. Ostajalla on laajat silmät, vaikka hän on jo onnistunut selvittämään paahtolajin, maan ja tyypin. Mitä kahvia valitaan kahvinkeittimelle - tarkemmin sanottuna, mitä merkkiä suositaan? Erityisen suosittu:

• Jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Jardin-tuotemerkki tarjoaa asiakkaille suuren valikoiman viljakahvia kahvinkeittimille - vaihtelevalla paahtamisasteella, lajikkeiden suhteella jne. Samanaikaisesti hinta on melko kohtuullinen, minkä vuoksi tämä tuotemerkki on suosittu.

Paulig ja Guttenberg

Paulig ei tunnista seoksia, se käsittelee vain arabicaa. Mutta Guttenberg-yritys, päinvastoin, ei toimi ”puhtaan” arabican kanssa, se tuottaa seoksia, joissa robusta on läsnä eri suhteissa.

Kimbo

Kimbo-tuotteet ovat loistavaa kahvia, jossa ei ole katkeruutta, mutta jolla on selkeä kahvimaku.

Malongo

Malongon kahvipavut antavat sinulle puhtain kahvin maun ilman epäpuhtauksia. Hinta on kuitenkin melko korkea.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Nämä ovat vain muutamia valmistajia, joiden tuotteilla on ollut hyvä ja hyvä maine. Mutta voit löytää myös herkullista kahvia kahvinkeittimelle muilta yrityksiltä. Tärkeintä on varmistaa todella oikea laatu ja nyt tiedät miten se tehdään.