Mikä on paras veitsen teroitin, mitä materiaaleja?





Terävä veitsi on tärkeä lisävaruste keittiössä. Eri ruuan keittäminen sen kanssa on ilo. Keittiötarvikkeiden oikein teroittaminen on taidetta, jonka jokaisen kodin käsityöläisen tulisi omistaa. Markkinoilla on valtava määrä hiomatyökaluja - yksinkertaisimmista tankoista monimutkaisiin kiinnikkeisiin. Selvitämme, mikä on paras veitsen teroitin, minkä valita.

sisältöön ↑

Kuinka valita oikea työkalun hiomakulma?

Tärkein kohta terän teroittamisessa on työpinnan ja terän välisen kulman valinta. Tämä parametri valitaan metallin lajikkeen ja kovuuden mukaan, samoin kuin siihen tarkoitukseen, johon veistä käytetään. Teroituskulma erityyppisille työkaluille on:

• Leikkausveitsi ja partakoneen terät - 10-15 astetta.
• Lihan, vihannesten ja leivän leikkaaminen - 15 - 20 astetta.
• Ammattikäyttimet - 20-25 astetta.
• Metsästys - 25-30 astetta.

sisältöön ↑

Mikä veitsenteroitin valita: luokittelu

Oikean työkalun valitseminen valtavan määrän joukosta ei ole helppoa. Kaikki terien teroituslaitteet jaetaan seuraaviin luokkiin:

• Kivet.
• Konetyökalut
• Teroittimet (mekaaniset tai sähköiset).
• Musatov.

Teroittaaksesi veitsen oikein, sinun on tiedettävä, mitä ominaisuuksia tietyllä laitteella on. Tämä on erittäin tärkeää, muuten - terä voi vahingoittua toivottomasti.

kivi

Keittiökoneiden teroittamiseen käytetään luonnollisia tai keinotekoisia kiviä. Jauhokiven oikea käyttö antaa terän terävöittää tehokkaasti ja nopeasti. Laitteet eroavat raekokoista:

• Suuri hiova pinta - leikkuuterän kokoonpanon oikean kohdistamiseksi.
• Keskikypsä sopii terien korjaamiseen.
• Hieno vilja selviää täydellisesti hienosäätövällä terävyydellä.

Tärkeää! Jos mietit miten valita teroitin keittiöveitsille, on suositeltavaa ostaa kiviä, joiden raekoko on eri. Tässä tapauksessa veitset on mahdollista käsitellä useilla tavoilla.

Algoritmi oikean teroituksen tekemiseksi kivillä on seuraava:

1. Pese veitsen terä kylmällä vedellä. Jäähdytetty metalli teroittuu paremmin.
2. Aseta veitsi kivin yläpuolelle 30 asteen kulmassa.
3. Aja terä kivin yli kahvasta kärkeen päin.
4. Teroita molemmat puolet - tätä varten riittää, että tehdään 30-50 liikettä kummallekin puolelle.
5. Viimeistely - teroita veitsi hienorakeisella kivillä (noin 15 liikettä).

Tärkeää! Hienorakeisen tankojen hienosäätö korvataan teroituksella erityisellä nahkavyöllä, joka on voideltu hioma-aineella.

bar

Se on valmistettu eri materiaaleista, mutta timanttipinnoitettua kiveä pidetään parhaana. Tällainen tuote mahdollistaa veitsien käsittelyn paitsi tehokkaasti, myös nopeasti.

Hyvän tuloksen antavat tuotteet, joissa on piikarbidia ja sähkökorundi-sputterointia. Yksinkertaisuudesta huolimatta tämä laite vie arvokkaan sijan keittiöveitsien parhaimpien teroittimien luokituksessa.

Konetyökalut

Hiomalaikalla varustettu pyöreä hiomakone on yksi parhaista tavoista tehdä keittiökoneet teräviksi nopeasti ja tehokkaasti. Koneiden haittana on, että ne ovat tilaa vieviä, vievät paljon tilaa ja vaativat tiettyjä taitoja käytön aikana.Käytetään usein leikkaustyökalutehtaissa.

Tärkeää! Koneita teroitettaessa terät kuumenevat hyvin, joten on välttämätöntä, että koneen nopeus on minimaalinen.

Jauhatus koneella:

1. Paina terä hiomalaikkaa vasten. Varmista, että teroitus on tasainen.
2. Teroituskulma on 25-30 astetta. Mitä pienempi kulma, sitä ohuempi ja hauraampi terä tulee.
3. Koneen työ ei kestä kiirettä. Terän teroittaminen nopeasti johtaa vaurioihin.

Tärkeää! Jos sinulla ei ole kokemusta koneesta, kokeilla sitä kotona ei ole toivottavaa.

Sähköteroitin

Nämä laitteet ovat yhä suositumpia. Ne ovat erittäin helppokäyttöisiä, eivät vaadi käsittelytaitoja ja veitsenterä saavuttaa tarvittavan terävyyden muutamassa minuutissa. Yleensä aloittelijoille nämä ovat parhaat keittiöveitsien teroittimet.

Tärkeää! Näiden teroituslaitteiden etuna on, että he itse valitsevat teroituskulman. Lisäksi ne ovat yleismaailmallisia, sopivia erityyppisille terille - saksille, ruuvimeisselille jne.

Sähkölaitteet tekevät erinomaista työtä keraamisten terien teroittamisessa. Kaikki muut vaihtoehdot päättyvät yleensä epäonnistumiseen. Keramiikka on haurasta materiaalia, ja liikkeet tankoa tai rasvaa pitkin vahingoittavat terää. Keraamisen veitsen teroitus on melko yksinkertaista. Aseta haluttu tila, aseta terä reikään ja paina kevyesti. Laite tekee loput yksinään. Yleensä paras veitsen teroitin on vaihtoehto laiskoille. Ja hyötysuhde on melko samalla tasolla.

Tärkeää! Sähköteroitin käsittelee tyhmimmät veitset. Siksi asiantuntijat neuvovat tätä vaihtoehtoa. Jos aiemmin tällaiset laitteet olivat erittäin kalliita, tänään ne ovat kaikkien saatavilla.

musat

Tämä on kahva varustettu metallitanko. Ulkoisesti se on hyvin samanlainen kuin tiedosto. Käytä jätettä teroitettuihin työkaluihin, joiden leikkausreuna on kaareva. Muokkaamisen avulla voit säästää leikkausominaisuuksia pitkään. Teroita molemmin puolin, 4-5 kertaa, ei enempää. Muokkauskulma on 20-25 astetta.

sisältöön ↑

Onko työkaluja, joita ei tarvitse teroittaa?

On käynyt ilmi, että on. Lisäksi yksittäisiä tuotteita ei ole mahdollista teroittaa ollenkaan. Näitä ovat:

• Magneetti- tai timanttipinnoitetut työkalut. Nämä ovat korkealaatuisia laitteita, joilla voit leikata tiheästi aineita. Kun yrität teroittaa terän, vaikutus on kuitenkin täysin päinvastainen.
• Keraamiset tuotteet. Ne voidaan teroittaa vain sähköhiomakoneella tai tehtaalla.
• Tuotteet, joissa on sahanterät. Teroitus johtaa vaurioihin ja hampaiden tasaisen järjestelyn rikkomiseen. Tulos - veitsi epäonnistuu kokonaan.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Veitsen teroitus kotona ei ole kovin vaikeaa. Jos et kuitenkaan ole itsevarma, on parempi ottaa yhteyttä mestariin, joka auttaa nopeasti ratkaisemaan tämän ongelman. Nyt neuvojemme mukaan paras veitsiteroimen valinta on helppoa.