Kuinka kasvattaa Kombuchaa tyhjästä 🥝 Yksinkertainen resepti miten Kombuchaa voi valmistaa purkissa

Eurooppalaiset oppivat Kombuchan, tai kuten sitä kutsutaan myös Medusomycete, parantavista ominaisuuksista hiukan alle sata vuotta sitten. Siitä lähtien se on levinnyt melkein koko mantereelle. Nykyään se on erittäin suosittu kanssamme, eikä ilman syytä. Tosiasia on, että tällä sienellä on ainutlaatuinen ihmevoima, jonka avulla voit käyttää tuotetta monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Mutta jotta siitä olisi todellista hyötyä, on tärkeää tietää, kuinka huolehtia teesieniä purkissa. Tässä artikkelissa puhumme tästä.

sisältöön ↑

Pidätysolosuhteet

Medusomykeetin sijaintiolosuhteista riippuen maun ominaisuudet muuttuvat, mutta myös hyödylliset ominaisuudet sekä kemiallinen koostumus muuttuvat. Jotta medusomycete kehittyisi oikein, seuraavia pidätysolosuhteita on noudatettava:

• Medusomycet voi elää ja kehittyä täydellisesti tilavassa lasisäiliössä, esimerkiksi kolmen litran purkissa. Mutta se voi olla muita ruokia, tärkeintä on, että se sopii kokoon.
• Sieniä sisältävän astian ei tulisi olla valoisassa paikassa. Suorat auringonvalot hidastavat massan kasvua, joten säiliön laittamista ikkunalaudalle ei suositella.
• Kehitykseen tarvittava lämpötila on alueella 23 - 27 astetta. Jos lämpötila laskee, sienen kehitys voi hidastua. Tämä voi johtaa levien esiintymiseen ja niiden kuolemaan.
• Kun medusomycete on valmis, älä sulje astiaa tiiviisti kannessa. Tässä tapauksessa on happea, joka on tarpeen sienen hengittämiseksi.

Tärkeää! Jotta näin ei tapahdu, taita puhdas harso 3-4 kertaa ja laita se astian päälle.

• Kombuchaa ei ole toivottavaa täyttää raakavedellä, koska se on kyllästetty kalsiumilla. Käytä keitettyä vettä näihin tarkoituksiin.
• Liuota tee lehdet ja sokeri ennen veden kaatamista. Älä kaada teetä sienen päälle tai laita massaa veteen, jossa on liukenematonta sokeria. Tällaisten toimien jälkeen meduusat voivat saada palovamman ja muuttua ruskeiksi pisteiksi.

Tärkeää! Sama koskee teen valmistusta - valmistetun teen rakeet tai terälehdet on poistettava kokonaan.

• Medusomykeetin normaalin kehityksen varmistamiseksi on välttämätöntä pestä Kombucha ajoittain puhtaalla vedellä. Voit käyttää vesijohtovettä, mutta se on silti parempi tehdä keitetyllä tai lähdevedellä.
• On varmistettava, että Kombucha ei kuole. Tämä voi tapahtua pitkästä oleskelusta yhdessä ratkaisussa. Kyltti voi olla värimuutos yläosassa - siitä tulee tummanruskea sävy. Tässä tapauksessa sinun tulee poistaa sieni astiasta, huuhdella puhtaalla vedellä, poistaa ja heittää yläosa.
• Jos jätit jonnekin pitkään tai unohdat vain “lemmikkisi” ja hän jäi ilman nestettä, hänet voidaan reanimoida. Täytä se teeliuoksella tai makealla vedellä - meduusoilla on ominaisuus, että ne säilytetään kuivassa muodossa.

sisältöön ↑

Mitä ja miten kaada siihen?

Kun meduusajuoma kuluu, on tarpeen täydentää elinympäristöä, jossa se elää.Siksi, jotta hän olisi terve, hänen asianmukaisen ravintonsa tulisi olla säännöllinen toimenpide. Pidä teesieniä purkissa seuraavasti:

1. Valmista teeliuos laimennettuna sokerilla. Laimenna sokeria keitetyssä yhden prosentin teeliuoksessa suhteessa yhdestä kymmeneen.
2. Tässä valmistetussa ratkaisussa voit laittaa sienen itse tai lisätä nestettä siihen, johon se jo sijaitsee.

Tärkeää! Varmista, että valmistettu liuos ei ole liian kylläistä tai voimakasta. Tämä voi johtaa kasvun hidastumiseen. Pitoisuutta voidaan vähentää lisäämällä keitettyä, jäähdytettyä vettä.

Liuoksen ruokinta tai korvaaminen on suoritettava säännöllisesti, noin 3-4 päivän välein. Kun alennat huoneen lämpötilaa, tämä toimenpide lasketaan kerran viikossa. Juoman lisäämiseksi kyllästäväksi pintakäsittely voidaan kuitenkin suorittaa useammin.

sisältöön ↑

Kuinka pestä?

Medusomycetus tarvitsee jatkuvaa hoitoa ja huomiota. Ei riitä, että laitat sen säiliön sisään, tyhjennä parantava juoma ja lisää joskus nestettä. Joten miten pidät sieniä purkissa? Jotta sieni ei kuole, se on pestävä määräajoin:

• Yleensä se pestään juoksevalla, viileällä ja puhtaalla vedellä. Lisäksi se on pestävä erittäin varovaisesti, koska jos paine on liian voimakas, sienen rakenne voi vaurioitua. "Uimisen" lopussa sieni palautetaan tavanomaiseen ympäristöönsä ja kaadetaan makealla teeliuoksella.

Tärkeää! Pesun aikana massaa on pidettävä erittäin kevyesti - mahdolliset mekaaniset vammat voivat johtaa eheyden rikkomiseen ja meduusat kuolevat.

• Kesällä huoneen korkeammassa lämpötilassa sieni on jonkin verran aktiivisempaa kuin talvella. Siksi pese Kombucha ja vaihda ratkaisu useammin.

Tärkeää! Pesuprosessi suoritetaan mieluummin kerran 3-4 viikossa kylmällä säällä ja vähintään joka toinen viikko kesällä.

• Sen lisäksi, että teen sieni on säännöllisesti huollettava, tarvitaan myös sen "talon" perusteellinen puhdistus - säiliö, jonka sisällä se sijaitsee. Se on pestävä perusteellisesti poistamalla lima, mahdolliset levät tai muut aineet. Vasta sen jälkeen purkki täytetään toisella teeliuoksella ja valmistetaan uusi tuote.

sisältöön ↑

Kuinka jakaa?

Medusomykettien lisääntyminen on hyvin yksinkertaista. Voit tehdä tämän:

1. Erota yläosa.
2. Siirrä se puhtaan astian sisälle, jossa on hieman lämmintä vettä.
3. Jätä uusi sieni pimeässä paikassa päiväksi.
4. Heti kun elokuva alkaa nousta ja kuoriutua, siirrä nuori sieni makeaan teeliuok- seen.
5. 2 - 3 päivän kuluttua sen koon tulisi merkittävästi kasvaa, ja juoma voidaan nauttia.

Tärkeää! Kombucha-elämän ajanjakso, jolloin se voi tuottaa laadukasta juomaa, on pari kuukautta.

sisältöön ↑

Aloittelijavirheet

Meduusajuoma ei ole vain erittäin maukas, vaan myös uskomattoman terveellinen. Kaikki juoman parantavat ja makuominaisuudet säilyvät kuitenkin, jos huolehdit sienestä purkissa kunnolla. Jotkut aloittelijat-sientenkeräilijät tekevät joskus virheitä, jotka estävät sieniä juomasta:

• Kun olet asettanut hyvin nuoren Kombucha -säiliön purkin sisään, älä odota välitöntä tulosta. Sillä tulisi olla kasvu- ja kypsymisaika. Ole kärsivällinen ja anna hänen kasvaa.
• Alumpia kerroksia ei voi repiä meduusasta - tässä tuotetaan elementit, jotka tekevät maukasta juomaa.
• Varmista, että meduusat uivat yksinomaan vaakasuorassa sileä puoli ylöspäin. Muuten juomaa ei tule.
• Sienessä olevaa nestettä on tarpeen päivittää säännöllisesti juoman juomisen jälkeen. Jos neste ei raukene, liuoksen happamuus kasvaa.

Tärkeää! Jos et halua juoda juomaa, kaada vain annos ja kaada tuore liuos.

• Älä käytä metallisia astioita liuoksen alla. Metallin ja hapon reaktio voi aiheuttaa tuotteen huonontumisen.
• Useimmiten sieni kuolee, kun kuuma tee kaadetaan siihen mukista tai teekannusta.

Tärkeää! Jos "kokki" meduusaasi vahingossa, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Poista Kombucha-kansi, se voi säilyä ja ilahduttaa sinua edelleen maukalla ja terveellisellä juomalla.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Kuten näette, teesieniä ei ole vaikea hoitaa purkissa. Edellä olevien vinkkien ja suositusten mukaisesti sinulla on aina maukas ja terveellinen juoma käsillä.