Kuinka teroittaa lihahiomakoneen veitset?

Lihamylly on yksi parhaimmista keksinnöistä kotikäyttöön. Hän kiertää lihaa ja muita tuotteita. Monet pitävät sitä melkein välttämättömänä esineenä, ja siksi on erityisen epämiellyttävää, kun lihamyllyssä oleva leikkuri himmentää petollisesti kypsennyksen aikana. Tässä tapauksessa on välttämätöntä ratkaista veitsien teroittamisen ongelma lihamyllyssä.

sisältöön ↑

Miksi lihamyllyn veitsi on tylsä?

Ajan myötä jopa korkealaatuisimmat mekanismit voivat mennä huonoiksi. Tämä ongelma ei pääse ympäri ja leikkuri lihamyllyssä. Tämä tapahtuu sen takia, että paikkaan, jossa arina puristetaan veistä vasten, muodostuu pieni syvennys. Joissain tapauksissa itse leikkuri voi tylsää, jos terän laatu on heikko.

Tärkeää! Verkon ja veitsen välinen etäisyys on erittäin tärkeä. Loppujen lopuksi, mitä pienempi se on, sitä parempi liha leikataan ja lihamylly toimii helpommin.

Ajan myötä etäisyys kasvaa kulumisen takia, ja seuraavat tekijät voivat vaikuttaa tähän:

• Lihaa jauhattaessa luut ja suonet palavat metallia hioma-aineena.
• Verkko ja mekanismi ovat raakametallia, ajan myötä niillä on taipumus hapettua ja ruostua, ja ne menettävät myös terävyytensä.

Lihamyllyn terien teroitus ei ole monimutkainen prosessi. Suorita toimenpide jollakin alla olevista tavoista.

sisältöön ↑

Mistä aloittaa?

Lihamyllykoneiden veitsien hiominen kotona oikein on parasta järjestää tämä prosessi oikein. Voit tehdä tämän seuraavasti.

Valmistele leikkuri oikein ennen teroitusta. Tämä on tarpeen heidän työn laadun parantamiseksi sekä sen varmistamiseksi, että teroitusväline ei heikenty heti.

Ennen prosessia:

1. Voitele terät tavallisella auringonkukkaöljyllä.
2. Anna terän kuivua 5 minuutin ajan.
3. Voitele teroitusväline auringonkukkaöljyllä ja anna kuivua.

Tärkeää! Yllä oleva menettely suojaa terät fragmenttien muodostumiselta, jos terää ei kierretä oikein käytön aikana.

sisältöön ↑

Kuinka teroittaa veitsi kotona?

Voit teroittaa lihamyllyveitsen useilla tavoilla. Harkitsemme niitä yksityiskohtaisemmin, jotta voit valita sinulle sopivimman ja sopivimman.

Menetelmä numero 1. Teroitus erikoiskoneella

Käytä erikoislaitetta, joka on suunniteltu lihamyllyn terien teroittamiseen. Tämä mekanismi muistuttaa ulkonäöltään tavallista kiekkoa ja sillä on sileä hankaava pinta.

Teroita leikkuri tällaisella koneella seuraavasti:

1. Levitä ennen teroitusta erityinen tähän tarkoitukseen suunniteltu pasta. Tällaisen pastakoostumus - pienimmät hiomahiukkaset.
2. Anna tahnan kuivua. Sen jälkeen levystä tulee karkea ja käyttövalmis.
3. Käynnistä kone - ympyrä alkaa pyöriä.
4. Ota veitsi ja paina terää varovasti terää vasten.

Tärkeää! Teroita useissa vaiheissa taukoilla. Metallilla on oltava aikaa jäähtyä eikä se saa ylikuumentua.

Tämän menetelmän haitat:

• Terävyyden vaikeus taitojen puuttuessa. Kuka tahansa, joka ei ole työskennellyt lihamyllyn terien kanssa, ei voi jauhaa niitä koneessa oikeaan kulmaan.
• Vaarallinen.
• Koneen suunnittelu maksaa paljon rahaa, eikä sen ostaminen normaalikaupasta ole niin helppoa.

Tärkeää! Koneen jauhatustyöt on parasta jättää asiantuntijalle.

Menetelmä numero 2. Hiomakiven avulla

Tätä menetelmää voidaan käyttää kahdella tavalla: ensimmäinen on kivin siirtäminen ja toinen on jauhatusleikkuri.Molemmat vaihtoehdot ovat varsin tehokkaita ja mahdollistavat terien terävöittämisen kotimyllyssä.

Kivin pyörimismenetelmä on radikaalimpi menetelmä, joka mahdollistaa jopa erittäin typerän mekanismin teroittamisen. Käytä tähän menettelyyn kiviä, jolla on hieno raekoko.

Tärkeää! Teroitus saavutetaan pinnan kitkan vuoksi. Voit käyttää kiveä tähän toimenpiteeseen samankokoisena kuin veitsi.

Toimi seuraavasti:

1. Aseta käden lapsi, jotta et pääse loukkaantumaan.
2. Ota leikkuri tähän käteen.
3. Ota kivi toisaalta.
4. Paina kivi tiukasti veistä vasten ja siirry ympyrällä.

Tärkeää! Tehokkuuden lisäämiseksi kiinnitä taskulamppu niin, että et pidä sitä itse, ja hio sitten kivillä.

5. Hionnan jälkeen anna metallin jäähtyä hiukan.
6. Huuhtele mekanismi kylmän veden alla, jotta metallijäännökset poistuvat.

Tärkeää! Tällä menetelmällä kardinaalihitsaus tapahtuu materiaalien vahvan tarttuvuuden seurauksena.

Polttimen pyörimismenetelmä tarjoaa seuraavan menettelyn:

1. Valmista vetokivi, jonka pinta-ala on 2-3 kertaa veitsen halkaisija. Kivin osan on oltava hyvin pieni, muuten jauhatusprosessi on pitkä ja työ ei ole riittävän laatua.
2. Laita leikkuri hiomakiven keskelle - terien tulee olla tiukasti pintaa vasten.
3. Pidä mekanismia sormella keskellä ja tee veitsellä pyöreitä liikkeitä.
4. Lisää pyörimisnopeutta asteittain painamalla terää voimalla.
5. Tarkista terien tasaisuus ajoittain. Viimeistele jauhaminen vasta sen jälkeen, kun ne kaikki ovat tasalaatuisia, ilman nikkejä ja kuoppia.
6. Anna toimenpiteen jälkeen veitsen jäähtyä ja huuhtele juoksevan veden alla.

Tärkeää! Tämä teroitusmenetelmä sopii terille, jotka eivät ole liian tylsiä, ja erittäin edistyneessä tapauksessa se on hyödytön.

Menetelmä numero 3. Hiekkapaperin teroitus

Lihahiomaveitsien hiomiseksi tällä tavalla on käytettävä hiekkapaperia. Valitse paksuus veitsen paksuudesta riippuen. Paksumpi metalli vaatii suuremman osan rakeista, pieni, ohut - jauhaa hyvin heikossa paperissa.

Veitsen teroittaminen:

1. Ota veitsi toisessa kädessä ja hiekkapaperi toisessa.
2. Pyyhi jokainen terä vuorotellen paperilla.
3. Liikuta ikään kuin pyyhkäisit pintaa varovasti paperilla.
4. Anna toimenpiteen jälkeen veitsen jäähtyä ja huuhtele se kylmän veden alla.
5. Pyyhi veitsi huolellisesti ja kuivaa.

Tärkeää! Lihamyllyn veitsien teroitus ei lopu vain terien jauhamiseen. Grilli on tärkeä rooli lihan leikkaamisessa. Grilli teroitetaan samalla tavalla kuin veitsi: pyöreällä liikkeellä.

sisältöön ↑

Hyödyllisiä vinkkejä:

• Jos yllä olevat menetelmät ovat sinulle liian monimutkaisia ​​ja sinun täytyy teroittaa veitsi, kokeile arinan sijasta, laita lihamyllyssä muovi- tai puupiiri, johon on liitetty hiekkapaperi. Vieritä kahvaa ja terät muuttuvat teräviksi 20-30 kierroksen jälkeen.
• Jos työpinta on käyttänyt resurssejaan eikä mikään hiontamenetelmä ole auttanut, osta uusi mekanismi.
• Älä usko valmistajiin, jotka kirjoittavat itseterävistä veitsistä. Veitsiä, jotka eivät tylsää, ei yksinkertaisesti ole. Ammattimaisissa laitteissa käytetään väärennettyjä, erittäin teräviä mekanismeja. Ne palvelevat suuruusluokkaa pidempään, mutta ei ole järkevää käyttää niitä kotona.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Tietysti monet ovat hämmästyneitä siitä, miksi jauhaa jauhatusveistä, jos voit helposti ostaa uuden, terävän. Mutta tilanne voi pakottaa sinua löytämään mekanismin toimintahäiriön illalla, kun joudut kiireellisesti jauhaa lihaa valmistamaan herkullisia ruokia ja lopettamaan kaiken, etkä voi mennä kauppaan etsimään uutta mekanismia. Vietä 10 minuuttia ja käytä suosituksiamme - säästät rahaa ja mielialaa valmistamalla suosikkiruokasi päivitetyllä mausteisella mekanismin avulla.