Kuinka säilyttää kuivatut hedelmät kotona?

Kuivatut hedelmät ovat olennainen osa monien ihmisten ruokavaliota. Jokaisella, joka noudattaa terveellisen ruokavalion sääntöjä, on oltava kotona varastossa kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja, päivämääriä. Loppujen lopuksi nämä tuotteet säilyttävät monia hyödyllisiä aineita, jotka ovat niin tärkeitä kehon toiminnalle ja terveydelle. Mutta kuinka säilyttää kuivatut hedelmät niin, että ne eivät huonone ja siten vahingoita meitä? Opit tästä tästä artikkelista.

sisältöön ↑

Kahdeksan sääntöä kuivattujen hedelmien säilyttämiseksi kotona

Kaikkien, jotka rakastavat nauttia kuivattuja hedelmiä, tulisi tietää, että on tärkeää paitsi valita ne oikein markkinoilla tai kaupassa, mutta myös voida varastoida niitä. Asianmukaisella varastoinnilla tuotteet suojataan muotilta, hyönteisiltä ja säilyttävät kaikki edut.

Tarjoamme sinulle kahdeksan hyödyllistä vinkkiä kuivattujen hedelmien säilyttämiseksi pilaantumisen välttämiseksi.

Lämpötilatila

Yksi tärkeimmistä kohdista on tarkkailla oikeaa varastointilämpötilaa. Valitettavasti asunnosta on vaikea löytää paikkaa, jolla on oikea lämpötila, ja tämä on korkeintaan +15 astetta.

Kaappi tai ruokakomero sopii parhaiten kaukana ilmaa lämmittävistä laitteista. Myös auringonsäteiden ei tulisi pudota siihen.

Tärkeää! Jääkaapissa tilaksi asetetaan yleensä plus 6 astetta ja tämä soveltuu märkäkuivattujen hedelmien - luumujen, rusinoiden - varastointiin. Muun tyyppiset kuivatut hedelmät voivat olla jääkaapissa kosteita, koska niiden kosteus on korkea.

kosteus

Jos haluat säilyttää kuivattuja hedelmiä kotona, valitse kuivapaikat. Ilman kosteus, jossa varannot sijaitsevat, ei saisi ylittää 70%.

Tärkeää! Voit käyttää vähän kansanviisautta ja käyttää suolaa keinona, joka imee kosteutta. Laita purkki suolaa hyllylle, jossa kuivatut hedelmät sijaitsevat, ja se imee kaiken ylimääräisen kosteuden.

Erillinen säilytystila

Älä koskaan laita erityyppisiä kuivattuja hedelmiä yhteen astiaan. Jokaisella tuotteella on oma kosteusindeksi, ja niiden sekoittaminen aiheuttaa joidenkin hedelmien kosteutta, kun taas toiset menettävät tarvittavan kosteuden. Ja niin pitkä naapuruus johtaa vahinkojen muodostumiseen tuotteiden pinnalle.

Erillinen varastointi on hyödyllinen myös yksilöllisen maun ylläpitämisessä. Esimerkiksi rusinat eivät ime savustettujen luumujen hajua, jos ne sijaitsevat erillisessä, ilmatiiviisti suljetussa astiassa.

Astiat ovat tärkeitä

Kuivattujen hedelmien asianmukaiseksi säilyttämiseksi kotona, keraamiset ja lasisäiliöt ovat täysin sopivia, jotka on suljettu tiukasti kannella. Voit ostaa erityisesti suunniteltuja ruokia. Mutta myös tavalliset lasipurkit, joita on yleensä runsaasti emäntässä, ovat myös sopivia.

On vain tärkeää valita tiukka kansi, koska varaston on oltava ilmatiivis. Kuivattujen omenoiden ja päärynöiden varastointiin sopivat kuitenkin tiheät puuvillapussit, joissa on siteet.

kuivaus

Jos olet ostanut paljon kuivattuja hedelmiä, mutta et ole varma niiden laadustaan ​​ja siitä, että niitä säilytetään pitkään, sinun tulee kuivata ne uudelleen. Voit tehdä tämän:

1. Huuhtele kaikki hedelmät vedellä.
2. Taistele pyyhkeellä ja kuivaa huoneenlämpötilassa.
3. Kuivaa sitten uunissa valitsemalla minimilämpötila.

Tarkista varastot

Jos varastot tulevaisuutta varten ja hyllyt on täynnä kuivattuja tuotteita, niin on epätodennäköistä, että kaikki tämä käy nopeasti. Ja tämä tarkoittaa, että tarvitset jatkuvaa laadunvalvontaa. Tarkasta säännöllisesti kaikki varastot ja hävitä heti, jos hometta löytyy.Muotti on erittäin vaarallinen terveydelle, ja homeen itiöt voivat levitä nopeasti muihin tuotteisiin.

Tärkeää! Voit kuivattujen hedelmien voittamiseen viruksilla tai matoilla voit silti säästää tällaisia ​​arvokkaita valmisteita. Tietysti, jos loisia on vain vähän. Tätä varten varastot on pakastettava, kalsinoitava auringossa tai uunissa. Ennen kuin otat tällaisia ​​tuotteita ruokaan, sinun on huuhdeltava niitä perusteellisemmin juoksevan kuuman veden alla.

Kestoaika

Jokaisella elintarvikkeella on oma säilyvyysaika. Kuivattujen hedelmien osalta tämä on yksi vuosi. Mutta edellyttäen, että tuotteet ovat jatkuvassa valvonnassa. Sitä on tuuletettava ajoittain ja tarvittaessa kuivattava.

Määrällä on merkitystä

Älä tee suuria varastoja kuivattuja hedelmiä, on parempi ostaa niitä tarpeen mukaan. Muuten sinulla on vaara, että säilytät kaapissa suuren määrän sopimattomia kuivia hedelmiä ja marjoja, jotka sinun on heitettävä pois.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Kun olet perehtynyt kuivattujen hedelmien säilyttämisen perussääntöihin kotona, voit varmasti aloittaa varastoinnin. On niin mukavaa saada kylmässä tilaisuus saada helposti vitamiineja ja tarjota perheellesi kulinaarisia mestariteoksia leivonnaisin ympäri vuoden.