Kuinka puhdistaa osterisienet?

Sienet ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita tuotteita. Niistä valmistetaan monipuolisin ruoka - kastikkeet, keitot, salaatit, pääruokia. Suosituimpia osteri-sienien syömisessä pidetään. Ne kerätään metsässä puutarhoista, ja niitä kasvatetaan myös kotona sahanpuruun tai auringonkukansiementen kuoreen. Ennen kypsennystä sienet tulee pestä hyvin. Mutta onko ne käsiteltävä ja miten puhdistaa tuoreet osterisienet ennen keittämistä ja paistamista? - Tämä on kysymys, jota monet kotiäidit kysyvät. Tietysti, jotta valmis ruokia olisi maukasta, tuotteet on esikäsitelty, syömättömät osat on poistettava. Käsittelemme kaikkea yksityiskohtaisemmin tässä artikkelissa.

Tärkeää! Tämän tyyppinen sieni on tullut suosituksi, koska niitä ei voida myrkyttää millään tavalla, koska ne eivät sisällä haitallisia myrkyllisiä aineita. Siksi, vaikka keitetyt tuotteet olisivat kosteita, ne eivät vaikuta terveyteesi.

sisältöön ↑

Kuinka puhdistaa osterisienet?

Jos sieniin ei ole kertynyt valtavaa määrää likaa ja roskia, ne on silti pestävä. Sienen pään alle kerääntyy valtava määrä mikrobeja, jotka vaikuttavat haitallisesti ihmiskehoon.

Jos olet kerännyt niitä tai ostanut suuren määrän, sinun on puhdistettava osteri-sienet seuraavasti:

1. Täytä sienet kylmällä vedellä.
2. Jätämme heidät tässä tilassa puoli tuntia.
3. Sekoita käsin, valitse suuret roskat.
4. Pesemme sienet juoksevan veden alla.

Tärkeää! Jos päätät keittää pienen määrän sieniä, ne on pestävä erissä. Aseta osterisienet siivilään, huuhtele ne kylmällä juoksevalla vedellä. Tällä tavalla säästät tuotteesi roskista ja pölystä.

Sienten käsittelyprosessiin sisältyy paitsi pesu vedellä, myös syömättömien, pilaantuneiden osien leikkaaminen. Kuivat alueet leikataan veitsellä ja leikkauspaikka pyyhitään kuivalla liinalla.

Tärkeää! Kemiallinen pesu on suoritettava vaaditussa järjestyksessä. Varsinkin jos aiot jäädyttää osterisieniä.

Vaiheittaiset ohjeet osterisienten puhdistamiseksi

Koska tämäntyyppinen sieni kasvaa vain puutarhoissa, vanhoissa kannoissa, saastumisriski on pieni. Mutta silti, kannattaa pelata turvallisesti ja kuinka puhdistaa osterisienet.

Tärkeää! Ne voivat olla suolakurkkua, suolattua, paistettua, lisätä liha- tai vihanneksia.

Harkitse muutamia yksinkertaisia ​​vaiheita osterisienten puhdistamiseksi:

1. Käsittelyyn tarvitset seulan tai siivilän, vaahtosienen ja veitsen.
2. Pyyhi sienen jalka ja hattu vaahtosienellä, harjaamalla varovasti pienet roskat ja pöly.
3. Leikkaa saastunut varren pohja ja leikkaa vaurioituneet ja kuivia alueet.
4. Huuhtele sienet kylmän veden alla, kun olet asettanut ne suodattimeen tai siivilään.
5. Kuivaa sienet paperipyyhkeellä.

Tärkeää! Kaikki käsittelyt on tehtävä erittäin huolellisesti, koska osterisienet ovat melko herkkä tuote. Pienimmällä terävällä liikkeellä voit vahingoittaa sienen korkkia.

Tämän yksinkertaisen toimintaalgoritmin mukaisesti voit valmistaa sienet laadullisesti ruoanlaittoon.

sisältöön ↑

Vinkkejä osterisienten lopulliseen (pää) käsittelyyn

Käsittelemme useita suosituksia sienten puhdistamiseksi kokeneista sienistä:

1. Kiehuminen - laita sienet pannulle kylmällä vedellä ja keitä kiehuen suolaamalla vesi hieman. Keittämisen jälkeen niitä pidetään tässä tilassa 15-30 minuutin ajan. Sitten kasvituotteet heitetään siivilään ja pestään kylmällä vedellä.
2. Kiehuminen - aseta sienet astiaan vettä ja kiehauta ne mahdollisimman pian. Heti kun vesi alkoi kiehua, sammuta tuli heti ja anna jäähtyä ottamatta sieniä. Jäähdytyksen jälkeen tuotteet laitetaan kangaspussiin kuivaamista varten.
3. Valkaisu - sienet asetetaan seulaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen - laita ne kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan tai pidä höyryn yli. Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen sienistä tulee kestävämpiä eikä hajoa. Tämän käsittelyn suorittaminen on tyypillistä sienten peittaamiselle.

Tärkeää! Kun keität ja keität, missään tapauksessa ei pidä puristaa sieniä, koska myöhemmin menetetään paljon arvokkaita aineita.

sisältöön ↑

Osterisienten edut ja haitat

Tämäntyyppinen sieni sisältää paljon ihmiskeholle hyödyllisiä aineita. Siksi niitä syödään usein.

Mieti tämän tuotteen tärkeimmät edut:

• Niiden kaloripitoisuus on erittäin matala. Mutta jos ne nautitaan suurina määrinä, ne kykenevät tyydyttämään nälän.
• Ne sisältävät mineraaleja, kuten kaliumia, rautaa, kalsiumia ja jodia.
• Osallistu rasvojen hajoamiseen.
• Rikastettu vitamiineilla: C, D2, B, E ja PP. Heidän ansiosta tuote on hyvin samanlainen kuin liha.
• Ne poistavat radioaktiiviset aineet kehosta.
• Alempi kolesteroli.

Tärkeää! Tämän tuotteen käytön seurauksena E. colin kehittyminen ihmiskehossa estyy. Lisää myös ihmiskehon vastustuskykyä säteilylle.

Tällaista tuotetta valmistettaessa on ehdottomasti suositeltavaa jalostaa se, koska se sisältää kitiiniä, jota ihminen ei pysty sulattamaan. Kitiinin poistamiseksi sienet on hienonnettava ja paistettu hyvin.

Tärkeää! Yksi tärkeimmistä haitoista pidetään ei kovin voimakkaana sienihaju. Lisäksi tämäntyyppiset vihannestuotteet ovat epävakaita virussairauksien tartunnalle. Lisäksi niitä on melko vaikea kuljettaa, koska hedelmärunko on hyvin hauras ja epävakaa.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Tässä artikkelissa kerroimme sinulle kaikista tapoista puhdistaa osterisienet ja valmistaa ne käyttöön. Toivomme, että nyt sinulla ei ole vaikeuksia sienen valmistuksessa ja ruokiasi ovat saaneet uuden miellyttävän jälkimaun ja aromin.