Alumiini - ominaisuudet, ominaisuudet

Tällä hetkellä markkinoilla on valtava valikoima keittiövälineitä. Voit valita ruokia jokaiseen makuun ja budjettiin, mutta viime aikoina valinta ei ollut niin suuri, alumiiniruoat olivat erityisen suosittuja. Tämä edullinen ja helppokäyttöinen keittiöväline oli poikkeuksetta jokaisessa kodissa, jokaisessa kotiäiti. Tästä artikkelista opit mitä alumiini on - siitä valmistetun materiaalin ja välineiden ominaisuuksia ja ominaisuuksia. Tämän tiedon avulla voit helposti päättää, ostaako keittiövälineitä alumiinista, kulkeeko se oikeassa paikassa keittiön kaapissa.

sisältöön ↑

Hieman historiasta

On syytä sanoa, että alumiini löydettiin vasta niin kauan sitten. Se saatiin vasta 1800-luvulla, koska luonnollisessa muodossaan sitä ei ole olemassa. Kemiallisen aktiivisen kehittämisen ja sähkön löytämisen ansiosta ihmiskunta on saanut käytössään erittäin hyödyllisen metallin, alumiinin, jota on aktiivisesti käytetty monilla toiminta-alueilla. Tällä hetkellä alumiinia saadaan boksiittikivistä elektrolyyttisesti.

Alun perin alumiini katsottiin jalometallien joukosta ja siitä tehtiin erilaisia ​​koriste-esineitä ja ylellisyystuotteita. Kemiallisen kehityksen myötä alumiinin hankkimisesta tuli paljon helpompaa, se löysi sovellutuksensa ilmailualalla, mikä oli erittäin tärkeää sota-aikana. Tämä metalli tuli jo 1900-luvulla edullisemmaksi, siitä alettiin valmistaa ruokia. Tällaiset kevyet ja mukavat tuotteet alkoivat vähitellen korvata raskaat kupari- ja valurautaiset astiat.

Tärkeää! Alumiinia käytetään sähkötekniikassa, konepajateollisuudessa ja kotitalouksissa, lisäksi sitä käytetään jopa avaruusteollisuudessa.

sisältöön ↑

Alumiinin ominaisuudet

Alumiinilla on uskomattomia ominaisuuksia, joiden avulla sitä voidaan käyttää eri aloilla. Tämän metallin kohtuuhinta laajentaa entisestään sen käyttöä.

Tässä ovat alumiinin perusominaisuudet ja ominaisuudet:

1. Korkea lämmönjohtavuus. Tämän metallin laadun avulla voit käyttää sitä kattiloiden ja kattiloiden valmistukseen, koska se nopeuttaa ruuan kuumentamista ja sen valmistusta.
2. Keveyttä. Alumiinin uskomattoman keveyden vuoksi sitä on käytetty aktiivisesti ruokien valmistukseen. On paljon helpompaa käyttää kevyitä tuotteita kuin järjestää ja nostaa jatkuvasti uskomattoman raskaita kattiloita ja pannuja. Alumiinilaitteita ja -välineitä käytettiin aktiivisesti matkailuun helpottaen taakan kokonaispainoa, kunnes ne korvattiin nykyaikaisista keinotekoisista materiaaleista valmistetuilla astioilla.
3. Metallin pehmeys. Tähän laatuun liittyy etujen lisäksi myös haittoja. Pehmeydeltään alumiini on helppo muotoilla, mikä helpottaa esineiden luomisprosessia. Samaan aikaan, pehmeys vaikuttaa alttiuteen muodonmuutoksille tuotteista tästä seoksesta.
4. Korroosionkestävyys. Alumiinituotteet eivät ruostu. Tämä johtuu siitä, että metallin joutuessa kosketukseen hapen kanssa niiden pinnalle muodostuu oksidikalvo, joka suojaa metallia. Hän ei myöskään anna metallin olla suorassa kosketuksessa ruuan kanssa. Tätä kalvoa voi kuitenkin vaurioittaa mekaaninen rasitus. On syytä tietää, että se voidaan myös helposti palauttaa kaatamalla puhdasta vettä astiaan ja jättämällä se siellä noin 15 minuutiksi.
5. Alhainen hinta.Alumiinin hankkimisprosessi ei ole liian kallis verrattuna muiden metallien tuotantoon, mikä tekee siitä käytettäväksi monilla toimialoilla.

Tärkeää! Saatat olla kiinnostunut tietää:

• Miksi olutölkit valmistetaan alumiinista?
• Kuinka pestä alumiinista ja muista materiaaleista valmistetut kaihtimet?

sisältöön ↑

Tyypit alumiini-astiat

Jos puhumme kotitalousalueesta, nimittäin ruokien valmistuksesta, alumiinisia keittiövälineitä on kahta päätyyppiä sen valmistustavasta riippuen:

• Valetut alumiini-astiat. Tässä tapauksessa tuotteet valmistetaan kaatamalla metallia valmistettuihin muotteihin. Tällaiset keittiötarvikkeet ovat kalliimpia kuin samanlaisesta metallista leimatut. Valettujen alumiinivalmisteiden tai pannujen seinät ovat paljon paksumpia kuin leimatut. Maljoille on ominaista hyvä lämmönjohtavuus, mutta toisin kuin meistämällä valmistetut, ne eivät ole muodonmuutoksen aiheutuneita suuremman seinämän paksuuden vuoksi.

Tärkeää! Tuotteiden paksu pohja ja seinät estävät myös ruoan nopean palamisen. Valettujen astioiden käyttöaika on vaikuttava.

• Leimatut alumiini-astiat. Nämä tuotteet on valmistettu alumiinilevyistä. Koneistuksen avulla metallilevyille annetaan haluttu muoto, toisin sanoen tässä suoritusmuodossa tuotteet leimataan. Monenlainen leimaaminen on ruokien taonta ja jahtaama. Valmistajat käyttävät usein leimausta sakeutetuista metallilevyistä, mikä mahdollistaa tällaisten ruokien laatuominaisuuksien parantamisen. Toisin kuin valetut, leimatut astiat eivät ole kalliita.

Tärkeää! Nykyaikaisessa keittiövälineiden tuotannossa käytetään yhä vähemmän todennäköisesti leimaamista ja valamista puhtaimmassa muodossaan. Astianvalmistuksen jälkeen yksi menetelmistä levitetään sen pinnalle tarttumattomalla pinnoitteella. Tämä tekniikka tekee alumiini-astiat keittämisestä mukavamman. Kapasiteetti lämpenee edelleen nopeasti, mutta tarttumaton pinnoite estää ruoan palamisen. Tämän ansiosta alumiiniruoat kysyivät enemmän kotirouvojen keskuudessa.

sisältöön ↑

Alumiinikeittimien edut ja haitat

Kuten ymmärrät, alumiiniastioiden ominaisuudet ja ominaisuudet tekevät siitä varsin houkuttelevan. Mutta onko hän niin hyvä? Vastaus tähän kysymykseen voidaan saada oppimalla alumiinilaitteiden eduista ja haitoista. Käsitellessään heitä tulee selväksi, miksi hän on viime aikoina menettänyt suosionsa.

Alumiini-astiat edut:

1. Alhaiset kustannukset Tämä tosiasia, antaa alumiiniastioita käytettäväksi monille väestöryhmille.
2. Keveyttä. Tilanteissa, joissa joudut viettämään paljon aikaa ruoanlaittoon, keveydellä on erittäin tärkeä merkitys. Jos joudut jatkuvasti järjestämään raskaat astiat paikasta toiseen, tämä on väsyttävää.
3. Kestävyys. Asianmukaisella hoidolla ja käytöllä suositusten mukaan alumiinitarvikkeet voivat palvella sinua uskollisesti ja pitkään keittiössä.
4. Korroosionkestävyys. Tämä alumiinin ominaisuus tekee siitä houkuttelevan käytettäväksi keittiössä, koska metalliesineet ovat jatkuvasti kosketuksissa veden kanssa.
5. Hyvä lämmönjohtavuus. Tämä alumiinin ominaisuus auttaa säästämään niin arvokasta aikaa, koska tällaisen astian vesi kiehuu nopeasti.

Tärkeää! Jos sinulla on sellaisia ​​keittiövälineitä kotona tai aiot ostaa niitä, käytä vinkkivalikoimaamme puhdista alumiini kunnolla.

Alumiinitarvikkeiden haitat:

• Pehmeyttä. Tämä metalli on erittäin herkkä ja vaatii huolellista käsittelyä. On erittäin helppo jättää naarmuja ja vaurioita sen pinnalle. Vahvan mekaanisen rasituksen takia astiat voivat muodonmuuttua, etenkin kun on kyse leimattuista astioista.
• Ruoanlaiton aikana ruoka on todennäköistä, että se palaa ja vajoaa pohjaan. Tämä johtuu siitä, että tällaisilla astioilla on ohuet seinät, etenkin meistämällä valmistettujen tuotteiden osalta.Tämä miinus katoaa, jos ostat alumiinisia keittiövälineitä tarttumattomalla päällysteellä.
• Mitä muita ominaisuuksia alumiinilla on? Jotkut ruoat voivat muuttaa makuaan kosketuksessa alumiinin kanssa. Tämä johtuu siitä, että alumiini hapettuu kosketuksessa happojen ja emästen kanssa. Tämä on erityisen tuntuvaa, jos keittämisen aikana metallisella lastalla tai lusikalla olevat seinät vaurioituvat mekaanisesti.
• Ruoan säilyttämistä alumiiniruokalajeissa ei suositella. Keittämisen jälkeen sinun on siirrettävä keitetyt ruuat toiseen säilytysastiaan. Tämä metalli ei pidä pitkäaikaisesta kosketuksesta ruokaan ja voi joutua kemiallisiin reaktioihin sen kanssa.
• Tällaisesta metallista valmistetut keittiövälineet voivat helposti tummua hapetusprosessin aikana kosketuksessa rikkiä sisältävien tuotteiden kanssa.
• Alumiinitarvikkeet jättävät erittäin vetovoimaiset polttaessaan vaikeasti pestäväksi, koska se pelkää voimakkaita mekaanisia rasituksia. Noki on liotettava ja poistettava huolellisesti ja varovasti pinnasta.

Tärkeää! Jotkut viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset osoittavat, että alumiini on haitallista ihmisten terveydelle. Ylimäärä alumiinia vaikuttaa ihmisen aineenvaihduntaan sekä sen hermostoon. Se auttaa poistamaan kalsiumia kehosta, heikentänyt munuaisten toimintaa. Kaikki nämä negatiiviset seuraukset tapahtuvat kuitenkin, kun kehon metallimäärää lisätään. Se tietenkin erottuu astioista kuumennuksen aikana ja joutuessaan kosketuksiin joidenkin tuotteiden kanssa, mutta sen määrä ei ole niin suuri. Siksi on syytä noudattaa kaikkia suosituksia ja olla valmistelematta tiettyjä tuotteita sellaisiin astioihin, että ne eivät pääse kemialliseen reaktioon metallin kanssa.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Kuten näette, alumiinituotteilla on merkittävien etujen lisäksi huomattavia haittoja. Nykyaikainen teollisuus antaa sinun kuitenkin tasoittaa nämä haitat, koska valmistetaan ruokia lisäpinnoitteella. Siten tuotteiden helppous säilyy ja ruoan polttaminen on poissuljettu. Kun tiedät alumiinin ominaisuudet ja ominaisuudet, voit ratkaista kysymyksen tällaisten astioiden hankkimisen tarpeesta.