Exprimidor para una gran cantidad de manzanas

El jugo recién exprimido es una fuente de vitaminas, minerales y otras sustancias beneficiosas. Las frutas más asequibles y comunes para hacer esta bebida saludable son las manzanas. El jugo de manzana tiene un contenido bajo en calorías y prácticamente no difiere en composición química de las frutas frescas. Se recomienda usarlo para la anemia, baja hemoglobina en la sangre, baja inmunidad, etc. Para preparar una pequeña cantidad de jugo para la familia, por ejemplo, para el desayuno, puede usar un exprimidor universal. Un exprimidor doméstico común puede no ser capaz de manejar la tarea de procesar un gran volumen de materias primas. Para una gran cantidad de manzanas, debe elegir un dispositivo más potente. Hablaremos de esto en este artículo.

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Tipos de exprimidores para una gran cantidad de manzanas

En primer lugar, analicemos los tipos de exprimidores, con los que puede exprimir el jugo de una gran cantidad de manzanas.

Barrena

Debido a la baja velocidad de rotación del tornillo, el jugo se obtiene de buena calidad.

Importante! Conserva las vitaminas, oligoelementos y otras sustancias beneficiosas tanto como sea posible debido al hecho de que la bebida no se calienta durante el ciclo de centrifugado.

Este tipo tiene varias ventajas y es ideal para trabajos cortos. Procesar una gran cantidad de manzanas, sin gastar demasiado tiempo y esfuerzo, fallará por tales razones:

• antes del procesamiento, las materias primas deben ser trituradas;
• las frutas blandas hacen puré de papas, y se requiere un procesamiento adicional para separar el jugo;
• el dispositivo se sobrecalienta y requiere una parada regular cada media hora.

Centrífuga

El cuchillo rallador gira a gran velocidad y las manzanas que caen sobre él se cortan. Bajo la acción de la fuerza centrífuga, la suspensión resultante se desecha en las paredes de la centrífuga, el jugo se separa y pasa a través de aberturas especiales hacia afuera, y la torta permanece adentro. Este tipo de exprimidor se caracteriza por una alta productividad y se recomienda para procesar una gran cantidad de manzanas.

Importante! En el proceso de exprimir el jugo se calienta, pero esto no es un inconveniente significativo, ya que cuando se prepara para el invierno, la bebida se somete a un tratamiento térmico.

Prensa

Las manzanas son aplastadas a un estado de suspensión, que se envía bajo la prensa. El jugo obtenido de esta manera es de muy buena calidad, prácticamente no contiene pulpa, no se calienta y no se oxida. Tal modelo se puede ensamblar fácilmente con sus propias manos y variar el rendimiento. Entonces, con un volumen de prensa de 20 l, en 5 minutos puede obtener un cubo de jugo.

Importante! En las grandes empresas, el proceso de exprimir el jugo ocurre usando una prensa. Dado que se necesitan procesar grandes volúmenes de materias primas en la producción, se trata de plantas de gran tamaño y muy potentes: exprimidores industriales.

Dado el alto rendimiento del exprimidor centrífugo y la preparación mínima de manzanas antes del procesamiento, en comparación con otros dispositivos, consideraremos qué parámetros deben considerarse al comprarlo.

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Criterios para elegir un exprimidor para una gran cantidad de manzanas

Al elegir un exprimidor para grandes volúmenes de manzanas, preste atención a tales características:

• Poder de trabajo. El rendimiento y el rendimiento general del exprimidor dependen directamente de la potencia: cuanto más potente sea la máquina, mayores serán estas tasas. Un exprimidor potente puede procesar continuamente una gran cantidad de manzanas sin sobrecalentar el motor.
• La velocidad de rotación del elemento de trabajo. Para obtener jugo con una cantidad mínima de pulpa para manzanas maduras y blandas, debe elegir una velocidad baja, para las duras, una velocidad de rotación alta.
• Filtro circular Debe estar hecho de acero inoxidable de alta calidad, tener una gran cantidad de agujeros. La calidad del jugo obtenido depende del diámetro y el número de agujeros.
• El material Para modelos de mayor calidad y más caros, la carcasa está hecha de metal o plástico resistente a impactos de alta calidad.
• Escote La capacidad de cargar manzanas enteras sin cortarlas depende del diámetro del cuello. Para las manzanas, el diámetro óptimo es de 63-85 mm.
• Función de descarga automática de un pastel. La presencia de esta función le permite obtener el jugo de mejor calidad, sin la ingestión de productos procesados, y también elimina la necesidad de una limpieza manual periódica.
• Cortador de espuma. Las manzanas en el proceso de procesamiento forman una gran cantidad de espuma, y ​​su incorporación al jugo afecta negativamente su calidad.
• Sistema de protección. En caso de un ensamblaje incompleto, el sistema de protección evitará que el aparato se encienda, lo que elimina el riesgo de lesiones por las partes cortantes del exprimidor.

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Las ventajas de un exprimidor profesional para una gran cantidad de manzanas:

• La calidad de fabricación de los componentes del exprimidor garantiza un funcionamiento prolongado e ininterrumpido del dispositivo.
• El uso de acero inoxidable en la fabricación del dispositivo evita la oxidación de los elementos del exprimidor, lo que es inevitable debido al alto contenido de hierro en las manzanas.
• La presencia de un cortador de espuma, que no todos los exprimidores domésticos están equipados.
• El filtro incorporado de pieles y semillas acelera y facilita el trabajo, y funciona en los modos de obtener jugo con y sin pulpa.
• No es necesario presionar la manzana al cargarla en un exprimidor.
• No hay necesidad de picar manzanas antes de procesarlas.

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Los mejores modelos de exprimidores para una gran cantidad de manzanas.

Los mejores productores de exprimidores caseros para un gran volumen de manzanas son Rusia y Bielorrusia. Esto se debe al hecho de que en otros países, principalmente, no procesan manzanas en la vida cotidiana. Consideremos los modelos principales.

Rossoshanka

Este modelo de exprimidor, popular desde la época soviética, se produce en Bielorrusia y es una copia mejorada del modelo Salute.

Importante! Este dispositivo está diseñado para exprimir jugo de vegetales y frutas sólidas, y es capaz de procesar 60 kg de manzanas por hora.

Un cuello ancho le permite cargar manzanas enteras. La calidad del jugo es buena, la pulpa en el producto sigue siendo muy pequeña: 7-8%.

Características clave

• Potencia: 180 vatios.
• Material de la caja - plástico.
• La masa del dispositivo es de 10,2 kg.
• La forma cilíndrica del separador.

Las desventajas de este exprimidor son:

• La falta de descarga automática de la torta, que requiere una parada en la operación para limpiar el separador.
• Fuerte vibración debido a la acumulación de torta de aceite en el separador.

Fuegos artificiales

Este exprimidor se produce en Rusia y es el precursor de Rossoshanka, por lo tanto, sus principales funciones y desventajas son similares. Las diferencias están solo en las siguientes características:

• Potencia: 400 vatios.
• Peso - 13 kg.
• Velocidad de procesamiento: 60 kg por hora.

Residente de verano

Representante ruso de exprimidores para una gran cantidad de manzanas.

Características de calidad

"Residente de verano" en características es muy similar a los modelos anteriores y tiene los siguientes parámetros básicos:

• Consumo de energía: 280 vatios.
• Peso - 10.5 kg.
• Eficiencia de centrifugado: 50%.
• Productividad: 1 litro de jugo por minuto.
• Material de la carcasa: plástico a prueba de golpes.
• El material del tambor es de acero inoxidable.
• La forma cilíndrica del separador.
• Operación cíclica: después de 15 minutos de operación, se requiere un descanso de 5 minutos para descansar.
• Cuello ancho para cargar materias primas.

Desventajas

• Falta de expulsión automática de la torta.
• Trabajo ruidoso
• Dificultades para limpiar la malla interna, ya que no se puede quitar.
• El drenaje para el jugo está en la parte inferior, no en el lateral. Esto hace que sea imposible unirlo a la mesa y limita la elección de recipientes para recolectar jugo (debe usar un volumen bajo o muchos pequeños).

Zhuravinka

Este modelo del productor bielorruso puede procesar hasta 30 kg de manzanas por hora. Una característica distintiva es la presencia de una función trituradora, que le permitirá ser utilizada para cosechar ensaladas. Para restablecer el pastel, el modelo está equipado con una palanca especial.

Neptuno

Este exprimidor para una gran cantidad de manzanas es uno de los mejores.

Parámetros

Considere con más detalle las características principales.

• La masa del dispositivo es de 8 kg.
• Potencia: 320 vatios.
• La forma cónica del separador determina la función de descarga automática de la comida, que permite durante mucho tiempo procesar las materias primas sin detenerse para la limpieza.
• Velocidad de procesamiento de hasta 120 kg de manzanas por hora. De acuerdo, la cifra es impresionante.
• Modo de funcionamiento de pulso. Las boquillas, que trabajan con descansos cortos, procesarán incluso las frutas y verduras más duras.
• Existencia de un modo turbo que permite acelerar una extracción y fortalecer la potencia.
• La presencia de un contenedor de residuos, que se une al exprimidor utilizando una abrazadera especial, que le permite no caerse y no resbalar durante la operación.
• Un cuello de carga ancho le permite cargar manzanas enteras sin cortarlas.
• Las patas de la ventosa de goma proporcionan estabilidad durante la operación.
• La presencia de un cortador de espuma.

Contras

Con todas las ventajas, este dispositivo también tiene desventajas:

• Los exprimidores con un separador cónico dan menos jugo.
• Rociar jugo mientras trabaja en un radio de un metro. Por lo tanto, es mejor realizar trabajos al aire libre, y no en su propia cocina, y con la ropa adecuada.

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Conservación de jugos

Para obtener jugo no será suficiente comprar un exprimidor. Conozcamos los principales procesos durante la conservación de la bebida:

1. Preparación de manzanas. Es necesario lavar a fondo las materias primas, si es necesario, cortarlas en trozos.
2. Preparación para el funcionamiento de un exprimidor. Es necesario verificar la facilidad de servicio, montaje y disponibilidad.
3. El jugo gira. En el proceso, debe cargar manzanas en el aparato y empujarlo con un empujador. El jugo exprimido se recoge en un recipiente separado. Si no hay una función para restablecer automáticamente el pastel, limpie manualmente la máquina.
4. Pasteurización de jugos. El jugo resultante debe hervirse.
5. Preparación de envases. Esterilización de envases en los que se almacenará el jugo.
6. El jugo caliente se vierte en un recipiente estéril y se cierra.

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Material de archivo

Si tiene un huerto, debería considerar adquirir un "asistente" tan poderoso. Cabe señalar que el exprimidor puede usarse no solo en la vida cotidiana. Con la ayuda de este, puede preparar una gran cantidad de jugo recién exprimido para comedores, por ejemplo, en un sanatorio, hospital, grandes empresas, etc.