Batidora de mano

Es imposible imaginar una cocina moderna sin un conjunto de electrodomésticos, lo que simplifica el trabajo de la anfitriona e incluso no ayuda al profesional a convertirse, si no en un genio de la cocina, en el chef de la cocina experimental. Las operaciones más intensivas en mano de obra: batir la crema, preparar mayonesa casera, mezclar alimentos hasta que esté suave, requieren mucho tiempo y esfuerzo. Por lo tanto, cada cocinero quiere un asistente confiable en su cocina: una batidora. ¿Cómo elegir una batidora de mano para la cocina y no cometer un error?

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¿Qué mezclador elegir para la casa? - Variedades del dispositivo.

Por lo general, al menos cinco modelos de mezcladores se presentan en tiendas de electrodomésticos. Vienen en diferentes tamaños, de diferentes materiales, coloreados y multifuncionales. La tarea principal es decidir qué tipo de mezclador se adapta mejor a usted.

Batidora de mano

Para tales modelos, el motor está ubicado en la carcasa del instrumento. La batidora manual durante todo el proceso de trabajo debe mantenerse en sus manos, hacer movimientos de rotación traslacional para una mezcla uniforme.

En este caso, debe tener mucho cuidado al mezclar productos delicados: proteínas, crema.

Importante! Con una batidora manual, puede batir los productos en cualquier tazón; puede ser un tazón pequeño, una sartén, un tazón hondo o un vaso grande ordinario.

Ventajas:

• Las batidoras manuales difieren de otras en su pequeño tamaño y ergonomía.
• La carcasa del dispositivo es pequeña, es conveniente acostarse en la mano.
• Se quitan las boquillas.
• Cuando está plegado, ocupa muy poco espacio, lo que le permite almacenarlo incluso en cocinas pequeñas.

Mezclador estacionario

Estas unidades se distinguen por el hecho de que su motor está ubicado en el bastidor. Este es un dispositivo bastante pesado. El fondo de la cama es más pesado para proteger la unidad del movimiento en la superficie y del rebote durante la operación.

No puede elegir un tazón para batir, solo puede usar el tazón que se incluye en el kit. Sin embargo, no tengas miedo. El mezclador estacionario con el tazón es muy conveniente, porque después de cargar los productos en el tazón y encender el mezclador, puede hacer otras cosas mientras la máquina inteligente mezcla y bate todo.

Importante! Las boquillas en un mezclador de este tipo siempre se mueven a lo largo de una ruta predeterminada con una cierta velocidad constante, lo que permite que los productos se mezclen de manera más uniforme. En modelos innovadores, el tazón gira en la dirección opuesta a las boquillas. Pero nos apresuramos a advertirle que una batidora estacionaria con un tazón es mucho más grande que una batidora de mano y es más apropiada en cocinas grandes.

Mezclador de tipo combinado

Para aquellos que aprecian la versatilidad y les encanta cambiar la forma en que realizan las tareas, este tipo de mezclador será el más adecuado. Combina las ventajas de un mezclador manual y estacionario.

Puede fijar el electrodoméstico de forma ordenada y confiable en la superficie de la mesa, convirtiéndolo en un electrodoméstico de cocina estacionario. Y si es necesario, es fácil desconectar el cuerpo de la cama y, sosteniendo en las manos, batir los productos, como una batidora de mano.

Importante! El paquete incluye un tazón estacionario, pero al mismo tiempo no puede limitarse a elegir otros platos adecuados.

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Reglas para elegir un buen mezclador

Al hacer una elección, debe comprender claramente por qué necesita un mezclador, qué procesos básicos realizará, cuántos productos debe procesar. Todo esto es necesario para determinar los parámetros básicos.

Poder

Este indicador afecta la capacidad de trabajar continuamente, la versatilidad del aparato y la cantidad de productos procesados.

Importante! Por lo general, las batidoras de mano económicas tienen la potencia más pequeña y le permiten preparar una masa ligera, batir una tortilla y mezclar crema baja en grasa.

Según las características técnicas de la potencia se distribuyen de la siguiente manera:

• modelos manuales - motores de hasta 300 W;
• Los mezcladores fijos son los más potentes: motores de 500 a 700 W;
• combinados están disponibles con una potencia de 250-400 vatios.

Importante! Como muestra la práctica, los modelos de 300 a 400 W son los más demandados, capaces de satisfacer las necesidades de las familias modernas de 2 a 4 personas. Pero un poderoso modelo estacionario, en el que hay un tazón grande, puede amasar 3-4 kilogramos de masa a la vez.

Boquillas

El equipo estándar consta de dos tipos de boquillas:

• espirales para mezclar masa;
• batidor de metal para batir.

Importante! Por lo general, estas boquillas están emparejadas.

¿Qué mezclador con un tazón es mejor? - No es difícil determinar si tiene una idea de todas las posibilidades de un modelo en particular. Además, los fabricantes incluyen otras boquillas en el kit:

• picador universal;
• cuchillo electrico;
• dispositivo de tamizado para harina, polvo, almidón.

Importante! Para los modelos manuales, la ventaja es una boquilla de licuadora. Se fija al final del mezclador, las funciones son completamente idénticas a las del mezclador, pero con menos potencia.

Materiales de los que está hecho el mezclador

Los modelos económicos y de clase media están hechos de plástico especial de grado alimenticio. Este material es barato, relativamente de corta duración, pero logra calcular el tiempo establecido para él, incluso con un uso frecuente.

Para modelos caros, la caja puede estar hecha de metal, que está recubierto con esmalte. Esto aumenta significativamente el precio de los bienes, pero no garantiza una vida útil más larga.

Importante! Le recomendamos que preste atención al elegir de qué están hechas las partes móviles:

1. Las piezas de plástico se deforman y agrietan muy rápidamente, especialmente si mezcla alimentos pesados ​​o espesos.
2. Intente elegir dispositivos en los que las partes de trabajo estén hechas solo de metal.

Material del tazón:

• Lo más ecológico e inofensivo para su salud será una batidora con un recipiente de acero inoxidable. Dichos recipientes no se rompen, no se oxidan y su uso es duradero.
• Los cuencos de vidrio se distinguen por su transparencia y conveniencia, siempre se puede ver el proceso que tiene lugar en él.
• En los mezcladores de bajo presupuesto, los fabricantes ahorran en el tazón y lo hacen plástico. Tal cuenco puede romperse, incluso rayarse con una boquilla.

Importante! Durante el batido, no llene ningún tazón sobre ¾ de su volumen. Esto ayudará a evitar salpicaduras de productos líquidos.

Funciones adicionales:

• En los modelos de clase media y alta existe una función de protección contra el sobrecalentamiento. Tan pronto como el motor se calienta a la temperatura crítica especificada por las características técnicas, el suministro de corriente se detiene inmediatamente. Esto evita la fusión de piezas y fuego.
• En el cuerpo del mezclador hay un botón para el control de la velocidad del pulso, presionando el cual puede reducir o aumentar la velocidad y la velocidad.

Importante! Por lo general, los mezcladores funcionan a 3-6 velocidades, pero en los modelos más caros, el número de velocidades aumenta a doce. Para facilitar su uso, en el caso de un mezclador estacionario grande, junto al interruptor de velocidad, puede haber imágenes que explican para qué productos está diseñada cada velocidad.

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Calificación de los fabricantes

Los mezcladores suministrados para la venta están llenos de una variedad de modelos y marcas. Prácticamente todas las compañías conocidas especializadas en la producción de electrodomésticos producen estos dispositivos que son simples en su diseño.

Los mezcladores de más alta calidad pertenecen a las marcas Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Al comprar el equipo de estas empresas, exija certificados de calidad a los vendedores, verifique cuidadosamente la integridad del caso.

Importante! Los fabricantes siempre dan una garantía para estos productos de la empresa, que el vendedor debe confirmar en un cupón especial, anotando la fecha de venta y poniendo un sello. Tenga cuidado con las falsificaciones, evite equipos baratos de fabricantes chinos.

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Material de archivo

La cocina no es una rutina. Este es el taller de un artista capaz de crear obras maestras culinarias. Un mezclador confiable es la clave de su éxito en el campo culinario.