Armario ahumado en frío de bricolaje

El gabinete para fumar en frío hágalo usted mismo puede estar hecho de los materiales más simples: madera y tableros. El diseño de tal producto no es muy complicado, pero cuenta con una amplia funcionalidad y un amplio alcance. Con este "invento" puede cocinar muchos tipos de alimentos, lo que ampliará en gran medida la dieta. Veamos los conceptos básicos para crear un gabinete tan útil juntos.

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Las principales características del tabaquismo.

La base en tales muebles es el marco de madera más estándar. Sus dimensiones deben corresponder a 1x0.5x0.5 m. Crear dicho componente por su cuenta no será difícil, porque todo el dispositivo en sí es extremadamente simple. Dichas dimensiones son suficientes para la producción de productos en los volúmenes requeridos para las condiciones del hogar.

Importante! La mejor parte es que estas dimensiones son las más óptimas para los parámetros de potencia del generador de humo para fumar en frío. Este último funcionará en la quema de chips.

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Cuerpo del producto

El gabinete para fumar hágalo usted mismo debe comenzar con la piel del marco. Para hacer esto, las tablas de clavos con dimensiones de 25x100 mm en tres lados. Para el revestimiento, se utiliza el revestimiento más común. Las mejores propiedades para la producción de provisiones tienen tablas o revestimiento de los siguientes árboles:

• Árbol de tilo
• Aspen
• Aliso

Si no hay forma de encontrar tales materiales, puede revestir el marco con la madera de coníferas más común. No es la opción más preferida, ya que tiene un contenido característico de resina. Pero esta situación se corrige rápidamente con varias corridas de humo. El generador de humo lo salvará del olor molesto y creará condiciones de trabajo óptimas.

Importante! Recuerde que tales gabinetes deben ser completamente herméticos. Como material, puede usar un sellador especial de la cuerda de cáñamo, cerrando cada junta con él.

En el caso de usar un revestimiento o una tabla de piso con una conexión de lengüeta y ranura, el uso de material de sellado no es necesario, pero se recomienda. Al cubrir el tablero más simple con caras planas, todas las grietas deben estar cerradas y las juntas martilladas con una cuerda de cáñamo.

Importante! De hecho, el uso de tales cuerdas es la mejor solución. Si no tiene tales materiales, puede recurrir a una alternativa: utilizar el remolque.

Hacer todas las acciones por ti mismo no es difícil. Pero la creación de un armario para fumar en caliente con sus propias manos requiere la presencia de otros componentes. Veamos cada uno de ellos.

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La puerta

La puerta está hecha en todo el tamaño del soporte frontal:

• Este componente se ensambla en un marco con dimensiones de 0.25x100 mm con la condición de que las tablas de este marco encajen muy bien en la abertura, y el resto cubre todas las juntas.
• A menudo se coloca un sellador de goma alrededor del perímetro completo del orificio (también es adecuado el caucho del refrigerador). Si no, puede usar la tira de fieltro.

La principal ventaja de tales diseños es la libertad de elección de los materiales para crear el mismo componente. Es una tontería pensar que solo puede usar unos pocos materiales diferentes. De ello se deduce que durante la instalación un vuelo de fantasía es bienvenido.

Importante! La puerta también debe estar bien sellada para cumplir con todos los requisitos para fumar.

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El techo

La parte superior generalmente se distingue en dos tipos:

• Cobertizo inclinado.
• Gablete inclinado.

Al elegir la segunda opción, necesitará un sistema de viga con una pendiente de hasta 60 cm. Si tiene experiencia en esta área, puede hacerlo en diez minutos.

Importante! La cubierta también debe estar completamente sellada. Para aquellos que planean instalar un ahumadero en la calle, se recomienda que el techo esté preparado y recubierto con pintura al óleo. Cualquier techo no se sobrecalentará demasiado, por lo que no puede preocuparse por el estado de la pintura, pero este enfoque definitivamente ayudará a eliminar la humedad.

No puede perder de vista la chimenea, debajo de la cual debe hacer un agujero en el techo. Para este componente, es mejor crear amortiguadores, pero hablaremos de esto un poco más adelante.

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Asamblea

El conjunto de gabinete de bricolaje para fumar en frío se ve así:

1. El marco está ensamblado y la parte inferior está configurada.
2. Las paredes están revestidas y se adjunta una puerta.
3. Se coloca un techo y se fija en la parte superior.
4. Al final, se lleva a cabo la instalación de equipos funcionales.

El cuarto elemento incluye un generador de humo, sistema de calefacción, controlador de temperatura y la chimenea en sí. Prestemos más atención a este punto, porque son clave en el proceso de fumar.

Generador de humo:

• Es mejor dar preferencia al tipo de inyector del generador.
• La instalación vertical deberá montarse en la parte posterior de la carcasa y conectarse a una chimenea interna que requerirá un diámetro de hasta 40 mm.

Importante! Para una fuente de humo frío, puede tomar otro tipo de generador, si comprende las capacidades técnicas.

• Puede convertir el ahumado en frío en caliente utilizando un elemento calefactor especial. Como tal, un elemento calefactor en espiral cerrado con una potencia de hasta un kW es perfecto. Tal elemento está instalado en la parte inferior del gabinete.
• Para cumplir con las medidas de seguridad contra incendios, se recomienda usar un radiador de metal o algún soporte que pueda proporcionar una altura de al menos 10 cm como soporte.
• En este caso, la disipación de calor no daña el árbol, porque en la parte superior del calentador puede proteger la sartén, que acumulará toda la grasa.

Importante! Es mejor hacer una bandeja para hornear extraíble para limpiar periódicamente.

Es esta paleta la que evita que el elemento engorde. Para fumar en frío, el componente de calefacción simplemente se apaga y la temperatura dentro del gabinete no excederá los 40 grados. Para fumar en caliente, se activa el funcionamiento normal.

Importante! De hecho, nadie lo molesta para elevar la temperatura a 150 grados, porque es muy fácil de regular mediante un sensor especial, que es más conveniente para instalar en la parte superior de la estructura. Si desea que las condiciones de operación sean más cómodas, instale el termómetro.

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Material de archivo

Además, la caja es muy conveniente para equipar con asas para moverse, ya que su peso total no resultará ser muy grande. Es muy conveniente que el diseño sea móvil y no requiera esfuerzos y costos especiales para crearlo. Y ahora está convencido de esto, ¡así que es hora de ponerse a trabajar!