Bandeja de vidrio

En la cocina moderna, puede encontrar muchos utensilios utilizados por las amas de casa para diversos fines. Especialmente populares son los electrodomésticos para cocinar en el horno. Por ejemplo, una bandeja de vidrio se usa ampliamente para hornear y hornear. A muchos les puede parecer que no es difícil comprar dicho equipo de cocina, pero de hecho, uno debe acercarse cuidadosamente a su elección. El hecho es que los fabricantes modernos ofrecen una gran variedad de productos de este tipo y elegir uno es bastante problemático.

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Variedades de bandejas de cocina para hornear

Hoy a la venta hay las bandejas para hornear más diversas, que difieren en forma y material del que están hechas.

Cita

Hay varias categorías principales de bandejas para hornear:

• Universal Son utilizadas por las amas de casa modernas para una variedad de propósitos.
• Para hornear pan. Se atribuyen a equipos profesionales, por lo que pueden usarse no solo en el hogar, sino también en panaderías.
• Bandejas para hornear. Están hechos de varios materiales, por lo que es posible cocinar en ellos no solo pasteles, sino incluso pizza.
• Bandejas para hornear.

Importante! Antes de elegir un recipiente de vidrio, asegúrese de pensar en lo que cocina con más frecuencia.

Clasificación de bandejas para hornear según el material:

• Los productos de hierro fundido se caracterizan por la sencillez en el cuidado y la durabilidad. Se pueden limpiar con cepillos metálicos y detergentes con partículas abrasivas. Este material se calienta y se enfría durante mucho tiempo, por lo que los platos retienen el calor durante mucho tiempo, incluso con el horno apagado.
• Bandeja de horno de vidrio para el horno: ideal para hornear en el horno una amplia variedad de platos. Dichos platos se ven hermosos, no permiten que los alimentos se quemen y, debido a la transparencia del vidrio, puede observar el proceso de cocción. Puede lavarlo por medios convencionales, lo principal es evitar colisiones con otros objetos sólidos, para no romperse.
• Moldes de cerámica. Es mejor usarlos para guisar y languidecer platos. Debido a la circulación constante de aire en ellos, el fondo y las paredes de los platos se calientan de la misma manera, lo que le permite ahorrar valiosos nutrientes y vitaminas que contienen los ingredientes utilizados.
• Platos de silicona. Más a menudo, en tales formas, se hornean diversos pasteles, magdalenas, guisos y galletas. Son fáciles de limpiar y no pueden temer daños accidentales. Puede usarlos no solo en los hornos, sino también en el refrigerador, microondas y congelador.
• Moldes de acero antiadherentes. Esta es una opción bastante popular, práctica y fácil de usar. Lo único es que debe controlar cuidadosamente el calentamiento de los platos, ya que debido a las paredes demasiado delgadas, puede calentarse y deformarse de manera desigual.

Importante! Al decidir sobre el material, considere no solo las características de calidad, sino también el costo. Por ejemplo, el precio de una bandeja de vidrio para hornear será más alto que el molde de silicona, pero la calidad, el respeto al medio ambiente y el uso a largo plazo de dichos utensilios de cocina son muchas veces mejores.

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Ventajas y desventajas de la cristalería.

Inicialmente, las bandejas y bandejas de vidrio resistentes al calor se usaban para cocinar en el microondas, pero ahora se usan con mayor frecuencia para hornear en el horno.Los utensilios de cocina de vidrio se encuentran cada vez más en la vida cotidiana, y no solo lo usan las amas de casa comunes, sino también los cocineros profesionales. Exteriormente se ven muy elegantes y atractivos. Para muchas amas de casa y cocineras, estos platos son lo más convenientes y seguros posible.

Importante! Antes de comprar este o aquel formulario, estudie cuidadosamente las instrucciones para asegurarse de que sea adecuado para su uso en ciertas condiciones, para un propósito específico.

Ventajas de la bandeja para hornear de vidrio para el horno:

1. Transparencia Esta propiedad le permite ver en qué etapa de cocción se colocan los ingredientes en los platos y realizar un seguimiento de todo el proceso de cocción.
2. Universalidad La bandeja de vidrio para hornear es ideal para hornear, guisar y hornear cualquier producto.
3. Durables paredes de vidrio grueso. Debido a esta propiedad, los alimentos cocinados permanecen calientes durante mucho tiempo, debido a la baja conductividad térmica del material en sí.
4. Almacenamiento. En bandejas de vidrio, no solo puede preparar platos, sino también almacenarlos más tarde en el refrigerador. El vidrio templado soporta con calma temperaturas muy bajas y altas.

Importante! Antes de poner los platos en el refrigerador, debe esperar hasta que se haya enfriado por completo.

5. Pasividad química Esta propiedad hace posible que los alimentos cocinados conserven todo el sabor y las cualidades saludables. El hecho es que este material no reacciona con ningún producto, no le da olor ni sabor a los alimentos.
6. Atractivo estético. Los platos de vidrio incluso se pueden poner sobre la mesa festiva, porque se ven hermosos, limpios.
7. Largo plazo de operación. El vidrio no cede a la corrosión, las incrustaciones, por lo tanto, sirve durante mucho tiempo.
8. Practicidad. Algunos modelos tienen manijas especiales para un uso más conveniente.

Importante! Cuidar la cristalería es bastante simple, porque los alimentos no se adhieren a ella, lo que significa que no tiene que frotarla demasiado.

Desventajas de las bandejas de vidrio para hornear:

1. A pesar de que el vidrio para su fabricación se somete a un entrenamiento especial, todavía no tolera temperaturas extremas demasiado bruscas. Por lo tanto, no agregue líquido frío a las formas calentadas ni ponga productos refrigerados. Se recomienda ponerlo en el horno solo cuando se haya calentado correctamente, para evitar la formación de grietas debido al calentamiento repentino.
2. La fragilidad del material. Aunque hacen bandejas para hornear de material a prueba de golpes, aún deben usarse con cuidado. Intente no dejar caer el artículo, no coloque objetos que sean demasiado pesados ​​encima.
3. La mala conductividad térmica es tanto un plus como un menos de este material. El recipiente de vidrio se calienta de manera desigual. Por lo tanto, durante la cocción, debe agregarle constantemente agua o aceite para que la comida no se queme.

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¿Cómo elegir la cristalería adecuada para el horno?

• Al elegir un recipiente de vidrio en una tienda, asegúrese de prestar atención, en primer lugar, a su superficie. Los productos de muy alta calidad no tienen rasguños, inclusiones, burbujas, irregularidades ni asperezas.
• El vidrio debe ser perfectamente transparente, y puede verificar esto observando la forma a la luz.
• Si se trata de platos resistentes al calor, entonces debe estar presente marca que es resistente al calor. Si falta ese ícono, es mejor no comprarlo.
• También preste atención a la presencia de un conjunto de bolígrafos, una cubierta plana.

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Material de archivo

Ahora conoce todas las características que distinguen a un recipiente de vidrio de sus contrapartes del metal, la cerámica y otros materiales. Esperamos que esté convencido de que dichos utensilios de cocina son la mejor opción y no se ha arrepentido de su compra.