¿Por qué no puede hervir agua por segunda vez?

¿Por qué no puede hervir agua por segunda vez? - Desafortunadamente, muchos no saben la respuesta a esta pregunta y cometen un error todos los días sin drenar el agua vieja de la tetera. Pero esta prohibición se conoce desde hace mucho tiempo, pero la mayoría simplemente hace la vista gorda para ahorrar agua y facturas de servicios públicos. En este artículo encontrará información completa sobre por qué es dañino hervir agua varias veces.

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¿Por qué hervir agua?

Como saben, ninguna criatura viviente puede vivir sin agua, ya sea una planta, animal, microorganismo o persona. El 80% de nuestro cuerpo consiste en líquido (en bebés - 90%). El agua dulce es simplemente necesaria para nosotros para el metabolismo normal y la excreción de toxinas y toxinas del cuerpo.

Desafortunadamente, el problema del agua pura y sabrosa en el mundo moderno es más que relevante:

• en pueblos donde antes era posible encontrar manantiales limpios, ahora ya no están completamente limpios debido a la contaminación del suelo;
• en el agua de la ciudad, para llegar al apartamento, debes recorrer kilómetros de tuberías de dudosa pureza.

Importante! Naturalmente, en el último caso, el líquido se desinfecta con sustancias especiales, por ejemplo, con lejía, pero esto estropea el sabor y el olor del agua, y no ayuda mucho. En cuanto a los sistemas de limpieza, su efectividad es muy controvertida, porque en algunas ciudades no han cambiado durante varias décadas.

La conclusión sobre la calidad del agua potable es deplorable. Para al menos corregir de alguna manera la situación, la gente comenzó a hervir el líquido. El objetivo de este proceso es uno: matar todas las bacterias y microbios que se encuentran en el agua cruda, es decir, literalmente esterilizarla.

De hecho, la mayoría de los microorganismos mueren bajo la influencia de altas temperaturas. Entonces, ¿por qué no puede hervir el agua muchas veces, porque los médicos recomiendan que use solo el líquido que se hirvió una vez para hacer té o café, asegúrese de verter los restos viejos? Para abordar esta recomendación, considere las propiedades físicas y químicas del agua ordinaria.

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¿Qué le sucede al agua durante la ebullición?

Consideremos en detalle qué cambios ocurren cuando la temperatura alcanza los 100 grados centígrados con la composición de Н2О:

• Durante la ebullición, las moléculas de oxígeno y agua se evaporan.
• Dado que el agua contiene una gran cantidad de impurezas, debe saber que después de hervir no desaparecen. Además, su concentración aumenta, ya que el líquido en sí mismo se vuelve más pequeño debido a la evaporación de las moléculas de agua. Partículas de tierra y sal se depositan en el fondo de la tetera, formando una escala blanca.

Importante! Es por eso que el agua de mar, incluso después de hervir, no es apta para beber.

• Todas las bacterias, virus y microbios patógenos se destruyen.

Importante! Es un error pensar que cada ebullición posterior mata a un número creciente de microbios, virus y bacterias dañinos. Todos los microorganismos nocivos mueren durante el primer tratamiento térmico de 100 grados centígrados.

• Las moléculas de agua tienen elementos químicos pesados: isótopos de hidrógeno. Son resistentes al aumento de temperatura de hasta 100 grados y se asientan en el fondo durante la ebullición. Por lo tanto, el líquido se vuelve más "pesado".

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¿Es posible hervir agua varias veces?

Un gran número de personas no drena el líquido viejo, previamente hervido, y nuevamente lo hierven para hacerse té.¿Es dañino hervir agua por segunda vez? - Nos ocuparemos de este problema.

El agua hervida es completamente insípida.

Si un líquido transparente fresco ya no tiene un sabor especial, entonces el líquido hervido pierde incluso sus restos. Y si hierves agua varias veces, entonces se convierte en una muy insípida. Para comprender la diferencia, puede realizar un experimento:

1. En algunos intervalos, beba los siguientes líquidos: agua del grifo, agua filtrada, hervida una vez y líquido hervido varias veces.
2. Todos los líquidos probados tendrán un sabor completamente diferente. Y este último puede dejar un regusto desagradable.

La ebullición hace que el agua esté "muerta"

Cuanto más y más agua se trata, más inútil es el líquido resultante. Cuando hierve, se viola la fórmula química del H2O, ya que el oxígeno sale del líquido. El agua se vuelve "muerta".

La cantidad de impurezas está aumentando

Con cada posterior ebullición del mismo líquido, aumenta la concentración de sales. Naturalmente, el cuerpo humano no siente inmediatamente tales cambios, y la toxicidad de dicho líquido es un porcentaje insignificante. Pero todas las reacciones en el agua "pesada" ocurren más lentamente, y el deuterio, un elemento que se libera durante la ebullición del hidrógeno, tiene la capacidad de acumularse, lo que trae un daño indudable al cuerpo.

Importante! El agua "pesada" se ve igual que el agua ordinaria, y tiene la misma fórmula química: H2O, pero en lugar de átomos de hidrógeno (protio) livianos, contiene átomos de hidrógeno pesados ​​(deuterio).

Los perros, ratas, ratones y otros animales mamíferos mueren después de aproximadamente una semana de consumo regular de dicha agua debido a la sustitución en los tejidos de más del 25% de hidrógeno ligero a pesado. Una persona sin daño a la salud, en teoría, puede beber dos vasos de "agua pesada". En este caso, después de unos días, el deuterio se excreta por completo.

Forma de carcinógenos

Como regla general, el agua que hiervemos para nuestras necesidades alimenticias se trata con cloro. En el proceso de calentamiento a 100 grados centígrados, el cloro entra en una reacción química con sustancias orgánicas, lo que resulta en la formación de carcinógenos. Esta es otra de las razones importantes por las que no puede hervir agua nuevamente. Con cada tratamiento térmico posterior, aumenta la concentración de carcinógenos y se sabe que estas sustancias provocan el desarrollo de cáncer en el cuerpo humano.

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¿Cómo hervir agua?

El líquido hervido ya no es muy útil, pero su procesamiento repetido lo hace dañino. Por lo tanto, antes del siguiente procedimiento para calentar agua para té, siga estas simples reglas:

1. Cada vez, use agua fresca para hervir.
2. ¿Es posible hervir agua por segunda vez? - ¡Es posible, pero definitivamente no es necesario! No hierva repetidamente, ni agregue líquido fresco a los residuos procesados.
3. Es aconsejable dejar reposar el agua durante varias horas antes de hervir.
4. Con un termo, no lo cierre con un tapón inmediatamente después de verterle agua hirviendo. Hazlo en unos minutos.
5. Mire el recipiente en el que hierve el agua. Limpie inmediatamente el hervidor de agua de la escala; puede usar ácido cítrico o vinagre para hacer esto.
6. No es necesario pensar mucho sobre la cantidad de agua que necesita para hervir. Espere hasta que el agua obtenga un tinte blanco de la saturación con burbujas de aire y apáguelo. No espere hasta que comience a herir y salpicar. Recuerde que cuanto más tiempo hierva el agua, menos se volverá y mayor será la concentración de carcinógenos. Es por eso que no puedes hervir agua por mucho tiempo.

Importante! Hervir durante más de 20 minutos cambia completamente la estructura del agua.

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Material de archivo

Como puede ver, los argumentos de por qué no puede hervir agua varias veces bastante serio El agua y la comida solo deberían beneficiar a su cuerpo. Hervir la misma agua varias veces o no, depende de usted.Pero si de esta manera puedes proteger tu cuerpo de la acumulación de sustancias nocivas en un pequeño porcentaje, ¿por qué no probarlo? Además, no se requieren esfuerzos especiales para esto.