Los mejores cuchillos para tu cocina

Un cuchillo es simplemente un "ayudante" indispensable en muchas áreas de la vida, como el turismo, la vida cotidiana, la caza e incluso los deportes. Por lo tanto, dependiendo del área de uso posterior, es muy importante elegir una herramienta duradera y de alta calidad. Le diremos cómo elegir los mejores cuchillos para que tengan un alto rendimiento y sean fáciles de usar.

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Elegir el mejor cuchillo

Hasta la fecha, la adquisición de un cuchillo de calidad no es gran cosa. Puede comprarlo tanto en el mercado como en tiendas especializadas, donde debido a la gran variedad tiene la oportunidad de elegir los productos más diversos de categorías de precios absolutamente diferentes. Además, los gerentes consultores experimentados lo ayudarán a elegir exactamente lo que necesita. Por lo tanto, si decide comprar el mejor cuchillo, para empezar es muy importante decidir el propósito de su uso.

Cita

Dependiendo del alcance y el propósito, los cuchillos son:

• Cocina u hogar;
• Turista;
• Caza
• Combate
• Para la supervivencia;
• Multifuncional;
• Para tirar;
• Plegable

Criterio de selección

Además, al elegir esta herramienta, es muy importante tener en cuenta las características que debe cumplir:

• El material del que está hecha la cuchilla. La opción más común es el acero con alto contenido de carbono de dureza variable. Su calidad depende completamente del porcentaje de contenido de carbono.

Importante! Preste atención al hecho de que los modelos de alta calidad tienen un índice de carbono en el rango de 1-1.5 por ciento.

• La presencia de varios tipos de impurezas. Debido a componentes adicionales como el níquel, vanadio, cromo y otros metales pesados, el producto tendrá una alta resistencia a diversos ambientes de acidez y corrosión.
• La geometría y la forma de la cuchilla. Se debe prestar especial atención a esta característica, ya que la capacidad de corte de la herramienta depende de ello.
• La estructura y el material del que está hecho el mango. Debe ser totalmente coherente con el tipo y la funcionalidad de la herramienta. Además, su tarea principal es garantizar la facilidad y seguridad del trabajo.

Importante! El material más común es la madera: nogal, carpe o haya. Muy a menudo, las opciones especializadas tienen un revestimiento antideslizante o un mango de goma.

• Correspondencia entre la forma y el tamaño del mango con una palma. El cuchillo debe ubicarse convenientemente en la palma de su mano cuando lo toma con varios agarres, especialmente "a ciegas".
• Afilado Se puede verificar con papel normal. Para hacer esto, debe hacer diferentes cortes en todas las formas posibles.

Hasta la fecha, los cuchillos más populares se consideran cocina, caza y supervivencia. A continuación, examinaremos con más detalle los criterios principales por los cuales se pueden seleccionar estos productos.

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¿Cómo elegir un cuchillo para cazar?

Los cuchillos de caza son un grupo separado, cuyo objetivo principal es "ayudar" durante la caza. Dependiendo del afilado de la cuchilla, el material de fabricación, el tamaño y el propósito, estas herramientas se dividen en varios grupos:

• Propósito general Dichos modelos se utilizan principalmente para cazar animales y protegerlos.
• Propósito especial En apariencia, son similares a los domésticos y están destinados a desollar y cortar canales.
• Especial de doble propósito.Dichos modelos se consideran armas afiladas y se usan para cazar animales grandes, para pescar.
• Dagas No se consideran armas y se usan exclusivamente para derrotar a los animales y protegerlos contra los mamíferos.

Importante! Intente prestar atención a los modelos bastante livianos, cuya cuchilla tiene una longitud de 12-15 centímetros.

Al elegir un cuchillo para cazar, uno debe dar preferencia a las herramientas que corresponden a los siguientes parámetros:

• La cuchilla debe estar hecha de acero de alta resistencia con un índice de resistencia de 60 HRC y una marca de 440C. Debido a la ligereza y flexibilidad de este material, dicha cuchilla es fácil de afilar y permanece afilada durante bastante tiempo.
• El diseño del modelo puede ser el siguiente:
  1. Punto de caída: debe distinguirse por un diseño ancho y bastante grueso, con un borde afilado. Tiene un gran ángulo y alta resistencia.
  2. Punto de clip: tiene un diseño estrecho y delgado. Debido a los bordes pronunciados y afilados, este modelo a menudo se usa en la vida cotidiana.
  3. Skinner Es similar en forma a un punto de caída. La diferencia radica en la forma más redondeada de la punta o la ausencia de una pieza de corte. Este modelo se usa principalmente para desollar.
• Fuerza, comodidad de manejo. Debe ajustarse cómodamente contra la hoja, caber cómodamente en la palma de su mano. Además, el mango debe tener un revestimiento antideslizante, lo que garantiza una seguridad completa durante el uso con las manos mojadas. También es muy importante que sea recto, sin varias curvas, paradas.

Importante! Preste atención a los modelos cuyo mango está hecho de corteza de abedul, haya o carpe. Además, los productos modernos también usan materiales sintéticos que imitan la madera, así como un polímero que imita el caucho.

• Forma de fijación. Los más convenientes son los modelos cuyos mangos aumentan la resistencia al desgaste y la resistencia del cuchillo en su conjunto.
• Vaina Están hechos de materiales como cuero, metal, tela gruesa o madera. Al elegir este accesorio, es muy importante tener en cuenta su resistencia, ligereza, compacidad, así como la forma que no interferiría con la marcha.

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Elegir cuchillos de supervivencia

Tal cuchillo no solo es útil, sino también una herramienta bastante importante durante varios viajes, estudios. Muy a menudo, su calidad garantiza la comodidad en la naturaleza y en la vida. Por lo tanto, para saber qué cuchillo es el mejor, debe prestar atención a los modelos que cumplen con los siguientes criterios:

• La longitud de la cuchilla debe estar en el rango de 15-20 centímetros, y el ancho debe ser de 4-6 milímetros. Además, es muy importante que sea de doble filo, y un lado tiene un servidor.
• En cuanto al material de la pieza de corte, debe ser bastante duradero. Una gran opción sería el acero con alto contenido de carbono con un recubrimiento de titanio, acero inoxidable o una mezcla de zirconia con materiales compuestos.
• Es muy importante que la conexión entre el mango y la cuchilla sea del tipo de conductor.
• Siempre preste atención a la presencia de un limitador, huecos especiales para los dedos, por lo que será más conveniente acostarse en la palma de su mano.
• La forma del mango debe ser ovalada para que durante la operación no se dé vuelta en la mano.

Importante! Preste atención al hecho de que necesita seleccionar un cuchillo de supervivencia basado no solo en sus preferencias y las características anteriores, sino también en el área en la que vive.

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Elige un "ayudante" en la cocina

Cada ama de casa sabe que el "trabajo" en la cocina solo debe traer alegría, placer. Por lo tanto, la cocina debe estar equipada solo con equipos de alta calidad. Un cuchillo es solo una herramienta indispensable para cocinar, respectivamente; es muy importante que sea conveniente y confiable. Desafortunadamente, en la cocina una de esas herramientas es indispensable. Dependiendo del propósito, los cuchillos domésticos son:

• Para rebanar pan. Este es un cuchillo con una hoja larga y ancha. Muy a menudo tiene una forma ondulada o irregular.
• Para cortar objetos sólidos, se utiliza una herramienta con una cuchilla ancha de hasta 45 centímetros de largo con un mango grande y uniforme.
• El cuchillo para productos de limpieza tiene una cuchilla pequeña, un extremo puntiagudo. La superficie de la cuchilla es lisa y el mango es grande.
• Para cortar carne, huesos, use un cuchillo pesado con un mango grande, una hoja ancha. Es bastante pesado en peso.
• El cuchillo para cortar pescado tiene una cuchilla suficientemente flexible con el mismo ancho a lo largo de toda la longitud.

Importante! Los buenos cuchillos de cocina deben ser cómodos en la mano y livianos. Por lo tanto, cuando el gerente-consultor le muestre buenos cuchillos, tómelos en su mano para sentirlos y apreciarlos.

Al elegir un cuchillo de cocina, es muy importante prestar atención a la calidad del afilado. En este caso, puede ser de dos tipos:

1. Hoja clásica de metal. Está tratado con láser, no tiene un examen minucioso de astillas, surcos, rasguños o protuberancias. La superficie de dicha cuchilla es brillante y lisa.
2. Cuchillos de cerámica modernos. Están hechos de circonia, debido a que son más duraderos en uso, tienen una alta densidad y baja porosidad del material.

Importante! Los cuchillos de cerámica son muy frágiles y cuestan mucho más que los cuchillos clásicos. Además, no son tan universales, por lo que deben usarse exclusivamente para un tipo específico de producto.

En cuanto al mango, puede estar hecho de madera u otros materiales similares. Lo más importante es que pasa firmemente a lo largo de toda la cuchilla, lo que garantiza su fijación confiable.

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Lo mejor de lo mejor

Traemos a su atención modelos de cuchillos que han demostrado ser del mejor lado y que hoy se consideran los más populares:

• Buss Battle Mistress. Tal cuchillo tiene una hoja de diez pulgadas y pesa solo 900 gramos. Son estos parámetros los que determinan su singularidad. Además del hecho de que dicho cuchillo es afilado, como una navaja de afeitar, todavía se puede usar para absolutamente cualquier propósito.

Importante! El fabricante afirma que esta herramienta puede cortar fácilmente trozos de madera o cortar en la mitad de un teléfono celular.

• Russel Cfnadian Belt Knife. Esta herramienta está equipada con una cuchilla ovalada y un mango de madera. Se caracteriza un cuchillo como un cuchillo de caza. Se adapta cómodamente a la mano y le permite tallar rápidamente la carcasa.
• Cuchillos de Alaska Brown Bear. Se parece más a un hacha de carne que a un cuchillo. Sin embargo, este modelo hace un excelente trabajo con sus responsabilidades funcionales. Se puede usar tanto en la vida cotidiana como en la caza. Una característica de dicha herramienta es la presencia de un orificio especial en la hoja para un dedo, lo cual es muy conveniente cuando se quita la piel de la carcasa.
• Tamahagane Este es un cuchillo de cocina hecho en Japón. Su peculiaridad radica en el hecho de que para dar resistencia al acero y aumentar su dureza, se agrega una cantidad mayor de níquel y vanadio a la composición de lo habitual. Dicha herramienta está hecha en total conformidad con todas las tecnologías antiguas. Por lo tanto, aparece un patrón especial en la superficie de la hoja, que no encontrará en ningún otro cuchillo. Esto se debe al hecho de que la cuchilla consta de 33 capas de acero. Por lo tanto, dicho cuchillo se convertirá no solo en un asistente en la cocina, sino también en su principal activo.

Importante! Este modelo es tan duradero que le permite cortar incluso vidrio.

• Sabatier Este es un cuchillo francés hecho de acero inoxidable a mano. Se distingue por su calidad superior y alta confiabilidad. Además, esta herramienta es universal en su aplicación y le permite realizar cortes de excelente calidad.

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Material de archivo

Como puede ver, para elegir un cuchillo de alta calidad, es muy importante para comenzar a determinar el propósito y el alcance de su aplicación. Y solo entonces, gracias a los consejos de nuestros expertos, puede elegir una cuchilla que se convertirá en un excelente "asistente" para usted cuando viaje, en la cocina o en la caza.