El contenedor para almacenar verduras

Las verduras frescas deben estar en nuestra mesa durante todo el año, por lo que me gustaría saber cómo extender la vida útil, porque se marchita muy rápido. Hay un contenedor especial para almacenar verduras a la venta, aunque puede hacerlo usted mismo. En este artículo encontrará información interesante sobre cómo preservar las vitaminas en las verduras y mantener su aspecto hermoso y fresco.

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¿Por qué los verdes en la dieta?

¿Por qué necesitamos comer hierbas frescas tan a menudo como sea posible? Algunas personas piensan que toda su función es decorar ensaladas para las vacaciones. Pero desde hace tiempo se sabe que el eneldo, el perejil, la cebolla verde, la lechuga, la albahaca, la espinaca, el apio y otros son solo un depósito de vitaminas, minerales y aceites esenciales. Dan fuerza, nos saturan de sustancias útiles, rejuvenecen e incluso ayudan a combatir el exceso de peso.

Importante! Érase una vez en nuestras vastas extensiones de verduras que solo usaban cebollas, eneldo, perejil, acedera y ortigas. Y ahora tenemos hierbas condimentadas que son populares en otros países: orégano, albahaca y tomillo de Italia, mejorana y romero de Francia, cilantro de países asiáticos y otros.

En el verano, obtener estas especias es fácil. Se pueden cultivar en el país o comprar barato en el mercado. Cuando hay mucha vegetación y cuesta un centavo, pocas personas piensan en extender su vida útil. Marchitado, tirado, comprado o recogido uno nuevo en el jardín. Pero desde el otoño hasta la primavera, el precio de incluso un simple perejil con eneldo se eleva al cielo, sin mencionar algún tipo de orégano o espinacas.

Los verdes deben estar presentes en la dieta diaria si queremos mantenernos jóvenes y saludables durante mucho tiempo. Por lo tanto, la cuestión de cómo mantener las verduras frescas por más tiempo siempre es relevante, excepto en verano. A continuación, en el texto, encontrará mucha información útil y aprenderá cómo preparar el césped para su almacenamiento, cómo almacenarlo y por cuánto tiempo.

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¿Cuánto tiempo pueden almacenarse los verdes?

Las hojas verdes tienen hojas bien desarrolladas, pero tejidos finos tegumentarios. Es decir, es jugoso exactamente hasta el momento en que se cortó. Luego, catastróficamente, pierde rápidamente las reservas de humedad y se marchita. Por lo tanto, no compre verduras "algún día después", de lo contrario, no conservará su frescura hasta el momento adecuado. Después de cortar del jardín o comprar, tome medidas de inmediato: coma inmediatamente o prepárelo para guardarlo. Los períodos de almacenamiento son diferentes, dependiendo de la ubicación de almacenamiento (refrigerador o congelador).

Importante! Simplemente poner un montón de eneldo en un vaso de agua no es la mejor solución. El calor y la luz solar no solo conducirán a un rápido marchitamiento, sino que también destruirán todo el suministro de vitamina C, por la cual tales hierbas son tan famosas.

Los verdes en la cocina, por supuesto, son agradables a la vista, pero solo cuando crecen en una maceta en el alféizar de la ventana.

En el refrigerador, las verduras se pueden almacenar sin perjuicio de sus beneficios durante 1-2 semanas. A veces persiste aún más, pero luego disminuye su contenido de vitaminas:

• Es deseable almacenar un grupo de vitaminas a una temperatura de 0 a +10 grados. El mejor lugar para esto es el estante inferior del refrigerador.
• En el congelador, en las condiciones adecuadas, la conservación de las verduras se puede extender por un mes, hasta un máximo de dos. No cuesta más, porque nuevamente perderá su jugosidad y propiedades útiles. Almacenamiento óptimo de verduras en la parte superior del congelador o en la puerta.

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¿Cómo preparar verduras para el almacenamiento?

Después de haber traído a casa un fragante racimo de cilantro, lechuga u otra hierba fresca, proceda inmediatamente a su procesamiento, no posponga "para más tarde", de lo contrario los verdes se desvanecerán rápidamente:

1. En primer lugar, clasifíquelo y elimine las hojas, hierba y otros desperdicios dañados y marchitos accidentalmente.
2. Recorte las raíces y los tallos largos para que el racimo tenga la misma longitud.
3. Luego decida si lo lavará. Si decide no lavarlo, limpie las hojas con un paño seco o limpio, y puede guardar las verduras. Con este enfoque, lo enjuagará inmediatamente antes de usarlo.

Importante! La experiencia muestra que las verduras sin lavar se almacenan mejor y durante más tiempo.

4. Si decide colocar las verduras para el almacenamiento limpio, enjuague en un recipiente hondo o cuenca. Para hacer esto, coloque las verduras cortadas y cortadas en un recipiente con agua fría, presione hacia abajo con una tapa o plato para que todas las hojas se sumerjan bajo el agua. Dejar durante una hora y luego retirar, enjuagar un poco con agua corriente, cepillar suavemente el exceso de humedad y colocar sobre toallas de papel hasta que se seque por completo.

Importante! Justo debajo del grifo, toda la suciedad y la arena no se eliminarán al cien por cien. Cebolletas secas, espinacas y apio con especial cuidado.

5. Ahora decida de qué forma almacenará sus verduras. Si hay un recipiente especial para almacenar verduras con un montón, entonces vierta en el fondo del agua y ponga el perejil, el cilantro u otra hierba en el mismo.

Importante! A muchas personas les gusta mantener las verduras picadas. Luego cabe dentro de un recipiente más pequeño, ocupa menos espacio en el refrigerador y puede arrojarse inmediatamente a la comida terminada.

Ahora veamos qué es más conveniente y confiable para almacenar nuestro producto vitamínico.

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Contenedores para almacenar verduras en el refrigerador.

Cada anfitriona almacena la comida en un refrigerador en un recipiente específico seleccionado para ella. Considere opciones sobre cómo almacenar mejor el pasto saludable.

Bolsa de plastico

Parece que es más fácil: lo puse en un paquete y ya está. Pero no tan elemental como parece a primera vista. En una bolsa de plástico, un montón de eneldo u otra cosa se desvanecerá, ennegrecerá y se pudrirá rápidamente, en menos de una semana.

Si, además del paquete, no tiene nada adecuado, utilice una de las opciones de almacenamiento propuestas de esta manera:

1. Coloque un montón de vegetación dentro de la bolsa, deje entrar el aire y átelo para que toda la estructura se parezca a un globo. Ahora colóquelo en el estante inferior del refrigerador.
2. La segunda forma de almacenar con una bolsa de plástico es poner verduras secas sin lavar y atarlas haciendo agujeros de ventilación en las paredes de la bolsa.

Tarro de cristal

Muchas personas, que no quieren gastar dinero en contenedores especiales para almacenar verduras, lo guardan en frascos de vidrio. Esta es una forma muy simple:

• Las verduras secas lavadas y secas o sin lavar se colocan dentro del frasco.
• Cierre bien la tapa y coloque el refrigerador en el estante.

Importante! El césped útil estará seguro durante una semana y media.

Contenedores de almacenamiento de vegetación

Si por alguna razón no dispone de un contenedor especial listo para almacenar verduras, puede construirlo usted mismo en unos minutos. Para hacer esto, necesitará dos botellas de plástico idénticas con una capacidad de 1.5-2 litros y tijeras.

Procedimiento

1. Corta la primera botella más cerca de la parte superior para hacer un vaso alto.
2. La segunda botella, por el contrario, más cerca del fondo, respectivamente, obtendrá un vaso bajo con un borde estrecho.
3. Recorta los bordes y corta las rebabas.
4. Aquí está su contenedor para almacenar verduras: una parte será un vaso y la otra una tapa.
5. Cuando planee almacenar verduras en él, vierta un tercio del agua fría en el recipiente para almacenar las verduras y baje los tallos de las vigas. Cierre la tapa y colóquela en el estante del refrigerador.

Importante! Verdes frescas durante un par de semanas se le proporciona un costo mínimo.

Si no le gusta "hecho en casa", pero prefiere usar electrodomésticos de cocina ya preparados, consiga un recipiente de plástico listo para guardar verduras en el refrigerador. Todo está pensado aquí: respira, mantiene el nivel deseado de humedad y un microclima especial. Los verdes no se arrugan, y también está protegido de bacterias y moho.

Todavía no hay tantos fabricantes de este utensilio. De lo verificado, puede encontrar las siguientes marcas.

Tescoma

El fabricante checo Tescoma se especializa en la producción de utensilios de cocina únicos y de calidad. Por ejemplo, un contenedor para la conservación de hierbas y verduras "Sense" (garantía de 3 años). Está hecho de plástico transparente duradero y es un matraz con tapa.

Cómo utilizar:

1. Usted completa la cantidad requerida de agua.
2. Coloque un montón de verduras procesadas verticalmente.
3. Cierre la tapa y coloque el recipiente dentro del refrigerador.

Importante! En dicho recipiente, durará dos semanas o más sin sacrificar las vitaminas y la apariencia. Es cierto, a juzgar por las opiniones de los clientes, hay un par de desventajas de este dispositivo:

• En primer lugar, la tapa no está fija, por lo que existe el riesgo de que el contenedor caiga al suelo si lo agarra por la parte superior.
• En segundo lugar, las cebollas verdes a menudo no caben por completo en el interior, por lo que deben cortarse o doblarse.

Cuisipro

Además, la compañía canadiense Cuisipro es famosa por sus electrodomésticos de cocina. Su línea de productos de almacenamiento incluye elegantes macetas verdes Fresh Herbs en varios colores. Este es un recipiente conveniente con un sistema de riego y un indicador de nivel de agua en forma de una pequeña flor. Le permite mantener las verduras frescas por hasta dos semanas.

Importante! El fabricante otorga una garantía de 5 años en sus productos. Todos estos recipientes para almacenar verduras se pueden lavar con seguridad en lavavajillas.

Preparar

Los productos decentes para almacenar verduras son la compañía estadounidense Prepara. Los contenedores son mini (3 piezas por juego), son de tamaño mediano y grande. En la parte inferior hay un tanque de agua con un pico cerrado por un tapón.

Cómo usar:

1. Los verdes se colocan verticalmente, los tallos en el agua.
2. Está cubierto con una tapa de plástico con orificios de ventilación.

Importante! Dentro de este contenedor, las verduras se pueden almacenar hasta por tres semanas.

Puntos importantes:

• Para no olvidar cuánto tiempo están los verdes en el contenedor, debe comprar un temporizador especial. Adjuntarlo al contenedor y fijar la fecha de los marcadores verdes. Ahora definitivamente sabrás lo fresco que es.
• Si va a almacenar verduras en forma de corte, entonces un recipiente de plástico rectangular rectangular normal con tapa es adecuado para esto.
• La mejor seguridad estará garantizada por un contenedor de vacío.

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Almacenar verduras en el congelador

En el congelador, las verduras no pueden almacenarse durante un par de semanas, como en un estante del refrigerador, sino durante un par de meses. En apariencia, ella, por supuesto, perderá frescura, pero el sabor y las propiedades útiles permanecerán.

Cómo poner hierbas para almacenar dentro del congelador:

• Puede almacenar verduras en forma sin lavar. Luego, simplemente resuélvelo, límpialo con un paño seco de la suciedad y colócalo en un recipiente. Puede envolver el paquete en una toalla de papel y ponerlo en una bolsa.

Importante! Con tal almacenamiento, debe lavar las verduras inmediatamente antes de comer.

• Se recomienda dividir el eneldo y la menta en pequeñas porciones, envolviéndolos en papel de aluminio antes de colocarlos en el congelador.
• Hay otra forma interesante: congelar verduras en cubitos de hielo. Para hacer esto, enjuague bien en un recipiente hondo, pique finamente y coloque en moldes de hielo. Luego llene estos moldes con agua fría y colóquelos en el congelador. De esta forma, se pueden almacenar durante mucho tiempo. Cuando necesite un condimento verde, simplemente saque el número requerido de cubos y agréguelo al plato de cocina.
• Las cebollas verdes se conservan mejor en forma picada, pero la albahaca y el romero se almacenan en un recipiente en el que se coloca la hierba en capas, espolvoreada con sal.

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Verdes marchitas revitalizantes

Si la especia está un poco marchita, puede resucitarse:

• Para hacer esto, ponga las verduras en un vaso de agua fría, en el que agregue una cucharadita de vinagre de mesa.
• La ensalada y el perejil se volverán más frescos y más fragantes si los trata con agua tibia. Es suficiente simplemente enjuagar el perejil, y las hojas de lechuga se pueden remojar durante 15 minutos en un recipiente con agua tibia.
• Algunas amas de casa recomiendan sumergir un condimento verde primero en agua caliente y luego en agua fría.

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Útiles electrodomésticos de cocina para procesar verduras

Además de los recipientes de plástico para almacenar verduras en el refrigerador y las macetas para hierbas, los fabricantes Tescoma, Prepara, Cuisipro y otros ofrecen muchos dispositivos interesantes que facilitan el procesamiento de verduras, muy conveniente y hermoso:

• Eliminar la humedad de las hojas verdes simplificará y acelerará el secado de las hojas verdes: parece una canasta perforada con un mecanismo de rotación. La fuerza centrífuga en un minuto salvará sus verdes del exceso de agua.

Importante! Vin Bouquet, por ejemplo, es un secado excelente y conveniente, y además, es bastante compacto.

• Las tijeras verdes triples (Presto by Tescoma) convierten el trabajo en placer. Gracias a varios pares de cuchillas, podrá hacer frente a la tarea varias veces más rápido.
• También hay un cortador semicircular conveniente para verduras. Puede tener de 2 a 4 cuchillas. Les conviene cortar no solo hojas verdes, sino incluso nueces. Se almacena en un soporte elegante y seguro. Por ejemplo, un cuchillo de Ikea o Richard & Antony Joseph.
• Para preparar la salsa, las verduras no se deben picar, sino moler. Para hacer esto, hay un mortero especial (Tescoma President), que también se complementa con una tapa de silicona para el almacenamiento conveniente del producto resultante.

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Material de archivo

Como puede ver, la compra de un recipiente para almacenar verduras en el refrigerador simplificará en gran medida la tarea de preservar las propiedades beneficiosas y la hermosa apariencia de la hierba de vitaminas. Incluso habiendo construido un contenedor usted mismo, obtendrá un excelente resultado. Cuide el suministro de vitaminas con anticipación, asegúrese de congelar las verduras para el invierno, por lo que incluso en la estación fría olerá el verano en sus platos.