¿Cómo secar las manzanas para el invierno?

Las manzanas, por supuesto, un producto muy valioso y útil que contiene muchas vitaminas, oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Es por eso que muchas personas quieren hacer reservas de manzanas, pero es importante preservar sus propiedades.

Uno de esos métodos es secar la fruta. Aprenderá cómo secar manzanas para obtener un resultado de alta calidad y obtener un fácil acceso a las vitaminas en el invierno con este artículo.

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¿Por qué se prefiere el secado?

Las ventajas de este método de cocción y almacenamiento de frutas son las siguientes:

• Manera fácil de cosechar.
• No hay necesidad de usar conservantes en el proceso.
• Las frutas se almacenan durante mucho tiempo y no pierden sustancias útiles.
• Las manzanas secas son fáciles de almacenar y no ocuparán mucho espacio en su despensa.

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¿Cómo secar las manzanas en casa?

Para el secado, se eligen frutas maduras, pero no muy jugosas. Se da preferencia a las variedades de otoño agrias o agridulces.

Importante! Trate de cortar manzanas en rodajas idénticas, de no más de 1 cm de grosor. Las frutas cortadas en círculos se secan durante mucho más tiempo.

Si optó por este método de adquisición en particular, aún debe determinar cómo se llevará a cabo el secado. De las opciones que se enumeran a continuación, seleccione la más óptima según sus propias capacidades.

Métodos de secado

Ahora sobre cómo secar manzanas en casa:

1. Si vives en una casa privada, puedes secar frutas en la calle de manera segura. Bajo los rayos del sol de verano, los frutos adquirirán la forma deseada. Este método también puede ser utilizado por personas que tienen un balcón no acristalado en los pisos superiores de la casa, pero siempre desde el lado soleado.
2. Métodos de mecanizado. Para hacer esto, use electrodomésticos, como microondas, horno a gas o eléctrico, secadora eléctrica.

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Manzanas secas en el microondas:

1. Ponga la fruta en rodajas en un plato.
2. Cubra la parte inferior del plato con un paño de algodón, coloque el mismo pedazo de tela sobre las manzanas.
3. Encienda la máquina durante 4 minutos con el modo configurado a 200 vatios.

Importante! Un método muy rápido para secar manzanas. Pero a la vez, se obtienen muy pocas frutas cosechadas, ya que las rodajas deben colocarse en una fila.

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Secar las manzanas en una secadora eléctrica.

Eres muy afortunado si eres el dueño de una secadora eléctrica. Con una técnica tan especialmente diseñada, todas las preguntas sobre la preparación de frutas desaparecen por sí mismas. Solo necesita leer las instrucciones de uso del equipo del fabricante, seleccionar el modo de acuerdo con sus preferencias, cargar manzanas crudas y sacarlas después de cocinarlas.

Importante! Los modos necesarios ayudan a lidiar fácilmente con el secado, al tiempo que retienen todos los aminoácidos, vitaminas y oligoelementos.

Hay dos tipos de secadores: infrarrojos, convección. Tanto el uno como el otro tipo evaporan la humedad de la fruta, pero conservan una apariencia hermosa y propiedades beneficiosas.

Quizás es en esta temporada que va a comprar esta técnica, luego preste atención a la amplitud de la máquina y, por supuesto, al tipo de acción.

Importante! Los dispositivos de convección son más baratos que los infrarrojos, pero tienen algunos inconvenientes.Después del secado, la fruta cambia de forma y no se recupera después del remojo.

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Manzanas secas en un horno a gas o eléctrico:

1. Prepare rodajas de manzana, seque sobre toallas de papel del resto de la humedad.
2. Extienda sobre la parrilla, por lo que circulará bien el aire.
3. El secado en una bandeja para hornear también es posible, pero menos efectivo: tendrá que pasar más tiempo secando.
   La temperatura óptima es de 50-60 grados. Puede establecer más alto, lo que reduce el tiempo de secado, pero los nutrientes de las manzanas serán destruidos.

Importante! Un horno eléctrico es más rentable porque el calor se distribuye de manera más uniforme. En consecuencia, las frutas se procesarán mejor y más rápido.

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Manzanas secas en la calle

Muy a menudo, las frutas se secan al sol, ya que tomará demasiado tiempo a la sombra. Dependiendo de algunas condiciones, el secado en la calle tomará de 4 a 6 días. ¿Cómo secar las manzanas en la calle para hacer frente a la tarea lo más rápido posible? - Proceda de la siguiente manera:

1. Prepare las frutas: debe lavar las manzanas, secarlas del agua, cortar el núcleo y dañarlas, cortarlas en rodajas o tazas.
2. Se pueden ensartar más círculos en hilos y rebanadas para colocar en una celosía o una bandeja para hornear.
3. Coloque o cuelgue fruta al aire libre y espere a que el producto se seque por completo.

Importante! Siempre cubra las manzanas con una gasa para protegerlas del polvo y los insectos.

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Material de archivo

Ahora ya sabes cómo secar las manzanas en casa. El proceso de secado de la fruta es bastante largo, especialmente cuando la fruta se seca al aire libre. Se necesitará paciencia y atención en el proceso para que las frutas se sequen lo suficiente, pero no se sequen, pero el resultado final, sin duda, será agradable. Roer una rodaja de manzana en invierno, que absorbió la energía de la naturaleza y su amor, porque siempre debe trabajar con amor, traerá un gran placer a adultos y niños. Una deliciosa compota será una maravillosa adición a su mesa.