¿Cómo hacer pasteles de queso en el horno?

Los pasteles de requesón son, por supuesto, uno de los platos más queridos de niños y adultos. Su delicado sabor y agradable aroma no dejarán indiferente a nadie. Cada anfitriona debe consentir a sus seres queridos con deliciosos panqueques. Los pasteles de queso son excelentes para el desayuno y como postre. ¿Sabía que los platos tradicionales para freír se pueden reemplazar por una cocción más útil y conveniente en el horno? Le recomendamos que pruebe este método para cocinar panqueques de cuajada. A continuación, le diremos en detalle no solo cómo cocinar panqueques de requesón en el horno, sino que también le daremos una variedad de recetas. Con su ayuda, puede sorprender y complacer a su familia con nuevas delicias culinarias.

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Métodos de horneado

En general, existen muchos métodos para el tratamiento térmico de productos. Y la elección depende de sus deseos y capacidades. Por lo tanto, los pasteles de requesón se pueden preparar mediante los siguientes métodos:

• Freír en una sartén, que es la forma más común de cocinar este plato.
• Cocinar en el microondas. También es un buen método, especialmente relevante si por alguna razón no hay forma de freír u hornear un plato.
• Haga panqueques para una pareja usando una caldera doble.
• Los fabricantes modernos de electrodomésticos están listos para proporcionarle un asistente universal en forma de multicooker. Con la ayuda de esta máquina, puede hornear pasteles de queso y freír, y cocinar para un par.
• Hornear pasteles de queso en el horno.

Se trata del último método de preparación que se discutirá.

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Ventajas de la tecnología de tostado

Si no sabes cómo hacer pasteles de queso en el horno, te ayudaremos. Pero para empezar, me gustaría resaltar las ventajas de esta producción de panqueques para convencerlo aún más de la elección correcta.

Entonces, las ventajas de tal cocina son las siguientes:

• Probablemente, la principal y más importante ventaja de hornear es que no tiene que estar de pie junto a la estufa y observar el proceso, controlando el grado de fritura.
• Los buñuelos en el horno se calientan uniformemente.
• Hornear no contiene sustancias nocivas que se forman en el proceso de freír los alimentos.
• La capacidad del horno permite cocinar una cantidad significativamente mayor de pasteles de queso a la vez.
• Los panqueques serán menos grasosos, ya que requerirán muy poco aceite vegetal para hacerlos.

Importante! El postre dietético atraerá a las mujeres que controlan cuidadosamente su peso.

• Los platos cocinados en el horno son mucho más saludables que los fritos. Por lo tanto, tales syrniki se pueden administrar de manera segura a niños pequeños y personas que siguen una dieta estricta.

Tales ventajas son bases indiscutibles para preparar pasteles de queso en el horno. Estas de acuerdo Luego abastecerse de platos en los que hornear panqueques. Para estos fines, puede ofrecer varias opciones:

• Bandeja engrasada con aceite vegetal.
• Bandeja de horno cubierta con pergamino o papel de aluminio.
• Si no tiene una bandeja para hornear adecuada, use la misma sartén en la que se van a freír los panqueques. Es cierto que será una pena que se reduzca la cantidad de tartas de queso.
• Los moldes de silicona también son adecuados.

Importante! Si usa bases de varias formas y patrones, la apariencia de los pasteles de queso será muy original.

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Lista de recetas

Bueno, hay toneladas de recetas para hacer pasteles de queso en el horno. Te ofrecemos lo mejor de ellos.

Receta clásica

Para preparar deliciosos y tiernos panqueques de requesón de acuerdo con esta receta, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• Queso cottage fresco y de alta calidad de unos 200-250 g.
• Huevos de gallina - 2 piezas.
• Harina de trigo, solo el grado más alto: aproximadamente 50-70 g. Si vierte harina con cucharadas, entonces son 3-4 cucharadas.
• Azúcar - 100 g.
• Una cucharadita de levadura en polvo. Se puede reemplazar con bicarbonato de sodio, vinagre de mesa apagado.

Ahora pasamos al proceso de cocción en sí. En primer lugar, prepara la masa de nuestros pasteles de queso. Para hacer esto:

1. Batir los huevos con azúcar.
2. En la composición resultante, introduzca gradualmente la harina. Seguramente tamizado.
3. El siguiente paso es agregar levadura en polvo.
4. Revuelva la masa hasta que esté completamente homogénea.

Después de haber preparado la masa, proceda a hornear pasteles de queso:

1. Precaliente el horno a una temperatura de 160 grados. Utilice el modo de calefacción más bajo.
2. Forme bolas mojadas con las manos mojadas y colóquelas de manera uniforme en una bandeja para hornear.
3. Ligeramente aplanarlos.

Importante! Los pasteles de queso se hornean durante unos 20-25 minutos. 5 minutos antes de cocinar, configure el modo de calentamiento superior en el horno para que la parte superior de los panqueques se dore.

Tartas de queso con sémola

Un ingrediente común en syrniki es la sémola, ya que tiene un buen efecto de unión, que es importante para la masa. Además, la estructura del grano es muy agradable. ¿Cómo cocinar pasteles de queso en el horno de acuerdo con esta receta?

Prepare los siguientes componentes:

• Un paquete de requesón que pesa unos 250 g.
• Huevo de gallina fresco - 1 pieza
• Azúcar - 50 g.
• Harina de trigo, premium - 3 cucharadas o 60 g.
• 1 cucharada de sémola.

Preparamos la masa de esta manera:

1. Mezcle todos los ingredientes excepto la harina.
2. Deje la masa durante 20 minutos para hinchar la sémola.
3. Agregue la harina tamizada y mezcle todo bien nuevamente.

Restos para hornear:

1. Calentamos el horno a 160 grados.
2. De la prueba resultante hacemos pequeñas bolas.
3. Los extendimos en una bandeja para hornear engrasada y los presionamos para que adquieran una forma plana.
4. El período de cocción no es más de 20 minutos.

Importante! Los panqueques de requesón que usan sémola tienen una consistencia granular y su sabor se vuelve más jugoso.

Tartas de queso sin agregar huevos

La ausencia de huevos en el plato lo hace más suave, más tierno y desmenuzable. ¿Cómo hacer pasteles de queso en el horno sin este componente aparentemente importante? Bastante simple!

Para esto necesitarás estos productos:

• Un paquete de requesón fresco de unos 200-250 g.
• Azúcar morena - 1 cucharadita con un portaobjetos.
• La sal es media cucharadita.
• Harina de trigo premium - 100 g.

Amasar la masa para tartas de queso:

1. Moler el requesón con azúcar y verter la harina tamizada en pequeños lotes a la masa resultante.
2. Mezcle bien todos los componentes para que salga una masa homogénea sin grumos.
3. Formamos bolas de la masa y las enrollamos en harina.
4. Extender sobre una bandeja para hornear engrasada.

Importante! Los pasteles de queso se hornean en un horno precalentado a una temperatura de 160 grados. El tiempo de cocción es de unos 20 minutos.

Tartas de queso sin harina

Los panqueques de dieta no difieren en su sabor de los pasteles de queso con harina. ¿Y cómo hacer pasteles de queso en el horno para que tengan menos calorías?

Tome estos componentes para la prueba:

• Queso cottage fresco: un paquete de aproximadamente 250 g.
• Huevo de gallina fresco en cantidad - 1 pieza
• Azúcar - 50 g.
• Polvo de hornear: una cucharadita.
• Una pequeña pizca de sal de mesa común.
• Para obtener un aroma y sabor a vainilla, agregue vainilla y canela.

Llegar a la masa amasar:

1. Triture bien el requesón con un tenedor o páselo por un tamiz.
2. Agregamos todos los demás productos a la masa de cuajada.
3. Mezcle todos los productos a fondo hasta que quede suave.

Importante! En un horno precalentado, hornee pasteles de queso a una temperatura de 160-180 grados. Tiempo de cocción aproximadamente 20-25 minutos.

Tortitas de requesón con levadura

Definitivamente le gustará esta receta por su aroma mágico de muffin y sabor agradable. Prepara los siguientes ingredientes:

• Paquete fresco de requesón con un peso de 250 g.
• Dos huevos frescos de gallina.
• Harina de trigo, tome mejor el grado más alto: 200 go un vaso estándar con un portaobjetos.
• 3 cucharadas de azúcar
• Levadura seca de panadería - 1 cucharadita.
• Leche de contenido medio en grasa - 100 ml.
• Una pizca de sal.

¿Cómo cocinar pasteles de queso en el horno con levadura? La masa se hace así:

1. Combinamos en un tazón tales componentes: requesón, huevos, media harina, azúcar 2 cucharadas, sal.
2. Mezcle todos los ingredientes a fondo.
3. La cucharada restante de azúcar se agrega a la leche tibia, y la levadura se agrega allí.
4. Esperamos 15 minutos y agregamos la mezcla de levadura a la masa. Mezclar
5. Vierta los restos de la harina tamizada en la masa y nuevamente mezcle bien la masa.

Importante! Después de esto, la masa debe cubrirse y dejarse en infusión durante aproximadamente una hora en un lugar cálido.

Después de este tiempo, comenzamos a hornear platos:

1. Precaliente el horno en el modo de calentamiento inferior a 200 grados.
2. Forme las bolas de cuajada, que se ponen en una bandeja para hornear. Aplanarlos con un pequeño toque.
3. Dejar en este estado durante 10 minutos. Esto es necesario para que la masa amasada suba.
4. Hornee los panqueques durante 20 minutos, y unos minutos antes del final, encienda el fuego superior para dorar los pasteles de queso.

Importante! Los pasteles de queso esponjosos y porosos son perfectos para la impregnación con varias composiciones: mermelada, leche condensada, confitura.

Tartas de queso con frutas

Para diversificar todas las recetas anteriores, puede agregar deliciosos ingredientes de frutas.

Perfecto para esto:

• Las manzanas
• Plátanos
• Peras
• Fresas
• Cítricos.
• Cereza

En general, qué agregar depende de usted. Elija sus frutas favoritas, mézclelas entre sí y el plato se volverá aún más sabroso.

Hay varios matices de cómo hacer pasteles de queso en el horno de frutas:

• La cantidad de fruta debe ser igual a la mitad de la masa del requesón.
• Agrega un poco más de harina. Las frutas más jugosas y húmedas requieren más harina.
• Aumente el tiempo para hornear pasteles de queso con fruta en 5 minutos.

Importante! Las frutas secas también se pueden agregar a la composición de los pasteles de queso. Los ingredientes lavados y molidos se mezclan con la masa. Los albaricoques secos, varios tipos de pasas, ciruelas pasas, dátiles son perfectos para estos fines.

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Porción de postre

Su delicioso plato se complementará con su competente servicio. A partir de esto, se volverá aún más apetitoso y sabroso.

Como salsa para pasteles de queso dulces:

• Crema agria
• Cualquier mermelada o conservas.
• Chocolate Derretido
• Miel fragante.
• Leche condensada.

Importante! Los buñuelos no se pueden regar, sino que se espolvorean con azúcar en polvo.

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Secretos de cocina

Le contaremos algunos secretos más sobre cómo hacer pasteles de queso en el horno:

• La harina debe ser tamizada antes de preparar la masa.
• Agregar harina es mejor en partes pequeñas.
• Si se queda sin harina o no fue suficiente de acuerdo con la receta, reemplácela con sémola.
• La masa espesa dará rigidez a los panqueques y la masa se arrastrará.
• No utilizar ingredientes fríos. Recomendamos que primero los saque del refrigerador para que alcancen la temperatura ambiente.
• El polvo de hornear le da esplendor a los panqueques.
• Antes de colocar en una bandeja para hornear, enrolle cada pastel de queso en harina o sémola.
• Seque las pasas o enrolle la harina antes de agregar pasas a la masa. Entonces este ingrediente se distribuye uniformemente sobre la masa de cuajada.
• Se recomienda que la cuajada húmeda antes de usar se recueste sobre una gasa y deje que el líquido drene durante una hora.
• Es óptimo adquirir requesón de una consistencia uniforme sin granos. Si no es así, aplástelo con un tenedor o páselo por un tamiz.
• Se puede hacer un crujiente si engrasa la parte superior del syrniki con clara de huevo batida con azúcar, crema agria o un trozo de mantequilla. Estas manipulaciones deben hacerse al final de la cocción, activando el modo de calentamiento superior del horno.

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Material de archivo

Sabiendo cómo cocinar pasteles de queso en el horno, puede diversificar el menú de su familia. Y cocinar de esta manera solo mejorará el sabor y las cualidades saludables de los panqueques de cuajada.En nuestro artículo, seguramente encontrará la receta que se convertirá en su plato estrella.