¿Cómo hacer una magnífica tortilla en una sartén?

La tortilla se considera quizás el plato más fácil. Sin embargo, las amas de casa sin experiencia a veces no se dan cuenta de que se puede cocinar de diferentes maneras: con tomates, pan, queso y con muchos otros ingredientes, a veces inesperados. Acrobacias aéreas: algo ligero y aireado. ¿Cómo hacer una magnífica tortilla en una sartén? Aprenderá sobre esto en nuestro artículo.

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¿Qué se necesita para facilitar?

Antes de hacer una tortilla de aire en una sartén, tiene sentido pensar: ¿por qué obtienes platos exuberantes y ligeros que no se adhieren a los platos y no se convierten en panqueques cuando se enfrían? Hay varios principios que debes seguir. Entonces, los platos de huevo siempre estarán bien ventilados, independientemente de si los cocinas en una sartén o en el horno.

1. Los huevos siempre deben batirse bien con leche, y esto debe hacerse inmediatamente antes de cocinar.
2. Debe haber un poco menos de leche que los huevos.
3. Puede usar leche horneada, luego su plato tendrá un hermoso color crema.
4. Si desea que la tortilla mantenga su forma, espolvoree un poco de harina o almidón; Sin embargo, hay recetas donde esto no es necesario, y el esplendor se logra mediante la mezcla cuidadosa de los ingredientes.
5. Puede agregar crema agria en pequeñas cantidades.
6. Al poner un poco de pollo o carne hervida, obtienes un plato bajo en calorías, pero al mismo tiempo muy satisfactorio.
7. El queso rallado, agregado al final, le dará a su creación un sabor especial.

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¿Qué tipo de platos necesitas?

Tener un buen cocinero y la cocina está bien equipada. El inventario seleccionado correctamente proporciona, si no la mitad del éxito, al menos un tercio. Necesitas:

• sartén antiadherente;
• forma profunda para el horno;
• cuenco hondo
• tabla de cortar
• rallador
• un mezclador
• batir
• enchufe
• juego de cuchillos de cocina;
• rallador

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Receta más fácil

Una tortilla elemental, pero muy magnífica y deliciosa se hace así. Preparar en dos porciones:

• 4 huevos de gallina frescos;
• 4 cucharadas de leche (pasteurizada o derretida);
• 2 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• una pizca de sal;
• eneldo

Cómo hacer una tortilla magnífica en una sartén:

1. Es mejor precalentar inmediatamente la sartén: la temperatura es alta, aproximadamente 200ºC. Mientras cocinas el resto, simplemente se calienta, después de lo cual debes ponerle mantequilla.
2. La leche se puede sacar del refrigerador con anticipación para que también se caliente un poco, a temperatura ambiente.
3. Vierte los huevos en un recipiente hondo.
4. Agregue sal allí.
5. Mezcle todo con un tenedor (puede usar un batidor) para que la masa sea más o menos homogénea.
6. Corte un par de ramas de eneldo (también puede agregar perejil y otras hierbas) y también agregue al tazón.
7. Vierta la misma leche.
8. Mezcle todo esto bien otra vez, hasta que nada esté batido.
9. Agrega harina.
10. Batir el contenido del tazón con una batidora o batidora: debe tener una mezcla homogénea.
11. Viértalo todo en el centro de la sartén, donde la mantequilla ya se ha derretido y calentado.
12. Extienda la masa de manera uniforme en toda la sartén.
13. Si el calentamiento es desigual y la parte inferior ya ha sido horneada y lista para quemar, y la parte superior aún no ha comenzado, incline la sartén de lado a lado, levantando ligeramente el contenido con una espátula.
14. Cuando toda la masa se espesa, la tortilla está lista.

Importante! Antes de verter el contenido del tazón, las paredes de la sartén también deben engrasarse.

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Tortilla exuberante con especias

¿Cómo hacer una tortilla alta en una sartén para que el desayuno no solo sea abundante, sino también delicioso? Mira lo que tienes en tu gabinete de especias. En una tortilla normal, puede agregar:

• pimienta negra molida;
• canela
• hierbas secas

Para una comida para dos necesitarás:

• 4 huevos
• 4 cucharadas de leche;
• 4 cucharaditas de harina;
• una pizca de sal;
• pimienta negra molida y otras especias al gusto;
• mantequilla para freír

La tecnología de cocción no es muy diferente de una tortilla con hierbas:

1. Vierte los huevos en un tazón.
2. Agrega sal y especias.
3. Barajar
4. Vierte la leche tibia en un tazón.
5. Vierta la harina y mezcle bien nuevamente.
6. Batir el contenido del tazón.
7. Viértalo en una sartén precalentada con mantequilla derretida.

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Tortilla italiana

Los expertos culinarios de muchos países tienen respuestas a la pregunta de cómo hacer una tortilla gruesa en una sartén. La opción con hierbas es muy popular en Francia. Pero en la cocina italiana hay una manera de cocinar este plato con jamón y queso.

Importante! El queso mozzarella es preferible, pero en principio puede tomarlo. Es mejor cocinar tal plato en aceite de oliva tradicional para la cocina italiana.

Para dos porciones necesitas:

• 3 huevos de gallina;
• 3 cucharadas de leche;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• especias
• verdes
• un poco de sal
• 1 diente de ajo;
• 100 g de jamón;
• 50 g de queso.

En general, la tecnología es la misma que para cualquier tortilla de aire, pero hay sutilezas. Como en casos anteriores, los huevos deben verterse en un tazón y mezclarse, agregar sal y especias allí. Además, la secuencia será la siguiente:

1. Rallar el queso.
2. Moler los greens.
3. Rebana y tritura el ajo.
4. Cortar el jamón en tiras finas.
5. Precalentar la sartén.
6. Vierta aceite de oliva en él, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie y las paredes.
7. Vierte el contenido del tazón en el medio de la sartén.
8. Espere hasta que el fondo de la tortilla comience a espesarse.
9. Ponga las verduras, el ajo y el jamón.
10. Espolvorea con queso rallado encima.
11. Llevar a la preparación.

Importante! Este tipo de tortilla se puede hornear de forma segura en el horno, que debe precalentarse bien.

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Tortilla de horno en el horno

También se puede hacer una magnífica tortilla en el horno. Tomará más tiempo, pero también hay ventajas: la masa se hornea de manera uniforme. Para preparar un plato para dos, necesita los siguientes ingredientes:

• 4 huevos de gallina frescos;
• 0.5 tazas de leche;
• sal
• mantequilla

La etapa preparatoria será exactamente la misma que para preparar una tortilla en una sartén, es decir, los huevos se deben verter en un tazón y agregar sal allí, y luego mezclarlo todo con un tenedor o batidor. Siguiente:

1. Caliente ligeramente la leche (a aproximadamente 40 ° C).
2. Viértalo en la mezcla de huevo gradualmente mientras continúa mezclando.
3. Batir el contenido del tazón.
4. Engrasa el molde con mantequilla.
5. Vierta en la sartén lo que hay en el tazón.
6. Precalentar el horno a 180ºС.
7. Coloque la sartén en el horno y hornee durante unos 30 minutos.

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Tortilla alta en el microondas

¿Es posible hacer una magnífica tortilla en el microondas? Por que no Los ingredientes se pueden tomar igual que para cualquier otra receta: huevos con leche, especias, hierbas, jamón o salchicha.

La mezcla se prepara, como de costumbre: todo se mezcla y se bate, luego se coloca en un recipiente especial y se coloca en el microondas. ¡Cinco minutos, y la tortilla de aire está lista!

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Tortilla con chorizo

Se puede preparar un plato de acuerdo con esta receta en una sartén, en el horno y en el microondas. Deberá preparar dos porciones:

• 3 huevos
• 3 cucharadas de leche;
• 150 g de salami;
• 1 tomate mediano;
• cebollas verdes
• sal
• aceite de oliva
• Una mezcla de varios tipos de pimienta.

Comenzamos la preparación con verduras, salchichas y verduras:

1. Cortar el tomate en círculos.
2. Corte el salami en rodajas también.
3. Cortar la cebolla en aros pequeños.
4. Mezcle los huevos con sal, comience a batir.
5. Calienta la leche, agrégala al bol con los huevos.
6. Agregue la misma mezcla de pimientos, sal.
7. Látigo todo.
8. Verter en una sartén o poner en un molde de horno.
9. Hornee una tortilla en una sartén durante 10 minutos, en el horno - 20.

Importante! Las yemas se pueden batir por separado de las proteínas y luego se mezclan, esto le dará a su creación un esplendor aún mayor.

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Material de archivo

En este artículo, le hemos ofrecido varias recetas sobre cómo hacer una magnífica tortilla en una sartén, en el horno, en el microondas. ¡Ahora puede practicar todos los días, determinar la receta más exitosa para usted y mejorarla a su discreción para complacer a su familia con deliciosos y saludables alimentos caseros!