¿Cómo hervir la leche para beneficiarse de ella?

Muchos de nosotros estamos acostumbrados a los alimentos modernos: los productos pasteurizados, esterilizados, fabricados artificialmente y los productos lácteos no son una excepción. Sin embargo, la naturalidad sigue siendo una prioridad, especialmente cuando se trata de alimentar a su propio hijo. Y como la carne, el pescado, dicho producto requiere un tratamiento especial antes de comer. Por lo tanto, a pesar de la variedad de productos en botellas, envases plásticos y térmicos, el tema de cómo hervir la leche sigue siendo relevante. En este artículo, recibirá una respuesta a esta y muchas otras preguntas relacionadas con la preparación y el almacenamiento de un producto tan valioso.

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¿Por qué hervir la leche?

Por supuesto, si usted mismo cultiva una vaca, cuídela cuidadosamente y cree condiciones extremadamente higiénicas para vivir, este procedimiento puede omitirse. Pero en una situación en la que adquiere la fuente más valiosa de nutrientes para su hijo de una abuela desconocida o de un proveedor mayorista, no puede ignorar esta etapa.

¿Por qué hervir la leche? - La respuesta a esta pregunta es muy simple. Hay varias razones:

1. Una vaca que ha sido ordeñada puede enfermarse y las bacterias dañinas se transmitirán a su bebé con leche.
2. La lechera misma puede estar lejos de ser una joven limpia o no cumplir completamente con las reglas de procedimiento.
3. El cuidado y la nutrición de la vaca no se controlaron adecuadamente, y los microorganismos dañinos ingresaron a su cuerpo y, en consecuencia, a la leche.
4. El almacenamiento y la entrega del producto se llevaron a cabo sin higiene.

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¿Cuál es la dificultad de hervir la leche?

Si no sabe cómo y cuánto hervir la leche, puede estropear el producto. En el proceso de calentamiento, tiene la propiedad:

• pegarse a la superficie de la sartén;
• "Huir" de los platos.

Como resultado, el sabor está lejos de ser agradable, y habrá mucho menos beneficio, ya que la mayoría de las sustancias valiosas desaparecerán.

Importante! Durante la ebullición, todas las bacterias dañinas mueren debido a la alta temperatura, pero, sujeto a la tecnología y la duración del tratamiento térmico, se conservan sustancias valiosas.

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¿Cómo hervir la leche?

Si decide mantener el máximo beneficio y el sabor agradable del producto, debe saber cómo hervir la leche para no quemarla. Para hacer esto, debe cumplir con las siguientes reglas:

• tomar platos adecuados;
• cumplir con las reglas de procedimiento;
• atenerse al tiempo de tratamiento térmico exactamente.

Importante! Para verificar la naturalidad de la leche, haga una pequeña prueba:

• Toma un vaso de agua.
• Ponle leche allí.
• Califica el resultado.

Si la gota se extendió inmediatamente, la leche se diluyó antes de la venta. Un indicador de un producto de calidad es una gota que cae al fondo del vidrio, que se disolverá allí.

Elige los platos

Para hervir la leche sin un palo, es mejor dar preferencia a las ollas de:

• vidrio
• aluminio;
• acero inoxidable

Importante! Los utensilios esmaltados no son categóricamente adecuados para este propósito. Al mirar contenedores de un volumen adecuado, dé preferencia a aquellos que tienen un fondo grueso o doble.

Preparándose para la leche hirviendo.

Además de las reglas básicas de la tecnología, existen varios secretos que ayudarán a prevenir consecuencias desagradables. Para evitar que la leche se pegue y corra, haga lo siguiente:

1. Enjuague bien la sartén con agua fría.
2. Coloca el platillo boca abajo boca abajo.

Importante! Cuando el producto alcanza su punto de ebullición, no hervirá violentamente y formará una espuma. Eso significa que no huirá.

Hervir la leche

No hay dificultades especiales en este procedimiento. Para que todo salga bien, todo lo que necesita es:

1. Para estar cerca de la sartén y ver el proceso de tratamiento térmico.
2. Revuelva la leche constantemente mientras se calienta.
3. Retire la espuma formada durante la perforación.

Esta es toda la sabiduría de cómo hervir la leche.

Importante! La película que aparece cuando el producto se enfría no se debe quitar. Es en él donde se concentran la mayoría de los nutrientes.

¿Cuánto hervir la leche?

Con respecto a cuánta leche hervir para un niño, hay varias opiniones:

1. Algunos expertos dicen que 2-3 minutos son suficientes después de alcanzar el punto de ebullición.
2. Otros nutricionistas aconsejan que este proceso sea más largo, desde 10 minutos.

Importante! Basado en los conceptos básicos de la biología, la mayoría de los microorganismos dañinos mueren a una temperatura de 100 ° C, y el valor de alcanzar este estado para la leche corresponde a 100.2-100.5 C. Por lo tanto, una decisión con respecto a una duración de 2-3 minutos será razonable y racional.

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Propiedades útiles de la leche

La leche es uno de los productos más valiosos, que incluye:

• proteínas;
• aminoácidos
• grasas
• minerales: magnesio, sodio, fósforo, hierro, potasio, calcio.

Importante! Para obtener el efecto curativo del uso de este producto, la norma diaria para un adulto es de 500 g.

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Consejos útiles:

1. Si no hay un plato de tamaño adecuado a mano, engrase los bordes de la sartén con grasa. Esto ayudará a prevenir la ebullición.
2. Para mantener el producto fresco el mayor tiempo posible, agregue azúcar a la leche durante la ebullición. Será suficiente 1 cucharadita. por 1 litro

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Material de archivo

Ahora ya sabes todas las reglas de cómo hervir la leche. ¡Esperamos que no se escape de ti, que no se queme y que estés sano!