¿Cómo almacenar verduras en el refrigerador?





La mayoría de las amas de casa en el proceso de preparación del primer y segundo curso no lo hacen sin el uso de verduras. Eneldo, perejil, ajo, cebolla: estos productos le dan a la comida un sabor y aroma particularmente agradables, y también la hacen más útil. En este artículo, compartiremos con usted recomendaciones sobre cómo almacenar verduras en el refrigerador para que no pierda su frescura y sabor.

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Preparación de verduras para el almacenamiento a largo plazo.

Antes de pensar en resolver el problema de cómo almacenar adecuadamente las verduras, debe comprender las reglas básicas para prepararlo antes de ponerlo en el refrigerador. Para el almacenamiento, prepare el eneldo, el perejil, las plumas de cebolla y el ajo de acuerdo con las siguientes recomendaciones:

• No es necesario lavar las hierbas antes de colocarlas para el almacenamiento. Si sus verduras son solo del jardín y tiene tubérculos de tierra, límpielas suavemente con un paño limpio y seco.
• Intenta lavar las hierbas inmediatamente antes de comerlas.
• Si las especias están completamente cubiertas de tierra y necesita lavarlas antes de un almacenamiento a largo plazo, debe hacerlo en un recipiente profundo, pero no bajo una corriente intensa de agua corriente.
• Después del lavado, seque cuidadosamente todas las hojas y tallos, sacándolos suavemente del agua y extendiéndolos sobre la superficie de una mesa cubierta con una toalla. Después de eliminar el agua, déjelo secar durante 15-20 minutos.

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Reglas para el almacenamiento a largo plazo de perejil y eneldo en el refrigerador

Hay varias opciones para almacenar verduras en casa, las más prácticas son las que se sugieren a continuación.

Método número 1 - envases de vidrio

Es mejor almacenar el perejil y el eneldo en un frasco de vidrio, en el que las verduras se colocan y se cierran con una tapa de plástico limpia. Después de tales procedimientos preparatorios, es necesario poner el recipiente lleno de hierbas aromáticas en el refrigerador.

Importante! Este principio de almacenamiento le permitirá mantener el sabor y el aroma de las cebollas frescas, el ajo y el perejil durante un mes. Al mismo tiempo, sus productos no se deteriorarán, no se volverán amarillos, no se secarán y no perderán un olor agradable.

Método número 2 - marcador seco

Una solución práctica para el almacenamiento a largo plazo de apio, plumas de cebolla, espinacas, eneldo, lechuga y perejil en el refrigerador es secarlos. Si está desconcertado por la cuestión de cómo almacenar adecuadamente las verduras en el refrigerador de esta manera, entonces siga estas recomendaciones:

• No laves todas las hierbas por completo, solo limpia sus hojas con un paño limpio y sécalas un poco en la superficie de la mesa.
• Recoja productos fragantes en una bolsa de plástico en cada hogar.
• Ate la bolsa firmemente y haga agujeros en ella; es conveniente hacerlo con un tenedor. Los agujeros proporcionan hierba con buena ventilación.
• Ponga la comida en el refrigerador.

Importante! De esta manera puedes almacenar:

• Espinacas: unos tres meses;
• apio - aproximadamente 1.5 meses;
• ensalada - más de un mes.

Al mismo tiempo, las verduras no perderán ni su aroma ni su sabor.

Método número 3 - raíces de cebolla humectantes

Puede mantener frescas las plumas de cebolla o ajo durante un mes de esta manera:

• Eliminar las plumas podridas.
• Humedezca el sistema de raíces con agua; no necesita mojar las plumas.
• Envuelva el sistema de raíz con el bulbo en un paño limpio y húmedo y luego envuélvalo con papel.
• Ate toda la estructura resultante en lugar del crecimiento de plumas con un hilo pequeño.
• Ponga las verduras en una bolsa de papel y envíelas al estante inferior del refrigerador.

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Reglas básicas para almacenar cualquier greens

Las hierbas frescas en la mayoría de las amas de casa se pueden encontrar en los estantes del refrigerador. Muchos creen que es el frío lo que ayuda a preservar las propiedades beneficiosas y el sabor de las hierbas.

Sin embargo, para que esta afirmación sea verdadera, es necesario observar las siguientes recomendaciones:

1. Antes de guardar verduras en el refrigerador, es aconsejable enjuagarlo cuidadosamente. Se recomienda hacer esto no solo por la conveniencia de su uso en la cocina, sino también para proporcionar a las hojas y tallos la capacidad de "respirar". Puede enjuagar las hierbas dejándolas en el agua por un corto tiempo para permitir que la planta se sature de humedad y mantener una apariencia atractiva por más tiempo.

Importante! No remoje durante mucho tiempo en el agua algunas variedades de hierbas que pueden perder su sabor, como la lechuga.

2. Cuando planee preservar hierbas aromáticas, no se olvide de la regla básica: las verduras que están bien secas y libres de humedad se almacenan durante más tiempo. Después de lavar el césped, es mejor ponerlo sobre una toalla de papel que absorba el agua que queda en las hojas.
3. Es mejor almacenar especias aromáticas en un recipiente especial con una tapa hermética. No se recomienda el uso de bolsas de plástico, ya que no proporcionan la estanqueidad adecuada, por lo que las hierbas pierden sus propiedades útiles, sabor y se marchitan después de unos días. Ideal para el almacenamiento a largo plazo de hierbas son los contenedores de vacío.

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Material de archivo

En este artículo, compartimos con usted las mejores formas para que pueda conservar durante mucho tiempo el sabor y la apariencia de las verduras, lo que le dará a cualquier plato un sabor y aroma especiales.