Platos al vapor 🥝 cómo cocinar en una sartén, en una sartén

Ahora en casi todas las casas hay un electrodoméstico que hace frente a tareas complejas y hace la vida de una persona mucho más fácil. En muchas cocinas, puede ver cosechadoras, batidoras, batidoras, baño maría y otros "ayudantes". Por ejemplo, con una caldera doble, puede preparar un plato dietético y no menos sabroso que prepararlos en una sartén, ya que los productos se someten a un tratamiento térmico con un alto nivel de humedad. Desafortunadamente, no todas las amas de casa en la cocina tienen ese dispositivo, e inmediatamente surge la pregunta, ¿cómo cocinar al vapor sin cocinar al vapor? ¿Cuánto cocinar pollo de esta manera? En Internet hay muchas recetas de platos que se pueden preparar sin ese dispositivo doméstico.

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¿Cómo reemplazar una caldera doble?

Cuando la cocina está equipada con un electrodoméstico completo, solo tiene que arrojarle los ingredientes y configurar el modo de cocción. Los platos al vapor son apreciados no solo por la gente moderna, antes de que nuestras abuelas también cocinaran en baños de vapor, brindando a su familia comida saludable y sabrosa. Y lo hicieron sin ningún aparato de cocina.

Instrucciones para un vapor casero:

1. Tome una sartén profunda o caldero con un tazón. Los vasos deben ser del mismo diámetro.
2. Llena la mitad del agua en la sartén, y encima cubrimos con una gasa, doblada en varias capas.
3. Arreglamos la tela de gasa con un hilo de lino.
4. En una gasa colocamos trozos de carne o cualquier otro producto y lo tapamos con una tapa.

Importante! En lugar de gasa, puede usar un colador cubriéndolo con una tapa de sartén. Se recomienda Enamelware.

Por lo tanto, puede cocinar cualquier plato para una pareja sin una olla de cocción lenta y una caldera doble.

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Principios generales de cocinar chuletas al vapor

A pesar de que las chuletas de vapor no tienen un delicioso crujiente, son muy sabrosas y también mucho más útiles que las fritas. Además, no es tan difícil cocinarlos como en una sartén, ya que no es necesario pararse junto a la estufa, gírelos constantemente.

Si no hay una caldera doble, pero realmente quieres cocinar tu plato favorito para una pareja:

• Use una sartén normal con un tamiz de fondo plano.
• La duración de la cocción depende de la carne elegida, los platos de pollo cocinados más rápidamente.
• La carne picada para la preparación de albóndigas se hace mejor de forma independiente, ya que las albóndigas de la carne comprada pueden desmoronarse.

Importante! Los productos vegetales se agregan a la carne: repollo, zanahorias, papas. Dan jugosidad, ayudan a diversificar la gama. Las chuletas de verduras se preparan solo a partir de verduras o cereales. Esta es una muy buena opción para aquellos que siguen una dieta baja en calorías.

Chuletas de vapor en una sartén

Para preparar deliciosas chuletas de pollo picadas al vapor, siga estas pautas:

1. Prepara la pechuga de pollo, quita las venas, corta el filete.
2. Prepare verduras: cebollas, zanahorias, unos dientes de ajo. Molerlos.
3. Agregue verduras, unas cucharadas de harina, un huevo crudo y especias al pollo picado.
4. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves.
5. Forme chuletas, colóquelas en una sartén precalentada, engrasadas.
6. Vierta un vaso de agua, cubra la sartén con una tapa.

Importante! El plato cocinado no es diferente en sabor y apariencia al cocinado en una caldera doble.

Chuletas de verduras al vapor sin baño maría

Las chuletas de verduras son una excelente opción para los vegetarianos. Preparado según el mismo principio que los platos de carne.

Importante! Las más deliciosas son las chuletas de repollo. Son muy sabrosos y fragantes. Y con la ayuda de sémola, las chuletas mantienen la forma deseada y no se desmoronan.

Para cocinar platos de verduras al vapor sin un aparato especial, necesitará una olla de agua y un tamiz o un colador plano. La receta será para este plato saludable y sabroso de la siguiente manera:

1. Moler la cabeza de repollo blanco.
2. Tres cebollas y dos cebollas.
3. Mezclar las verduras.
4. Agregue un huevo crudo, tres cucharadas de sémola y especias al gusto a la masa vegetal.
5. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.
6. Le damos forma a las empanadas, las colocamos en una sartén precalentada y las llenamos con un vaso de agua.
7. Cubrir con una tapa.

Importante! El proceso de preparar platos de verduras lleva mucho menos tiempo que cocinar carne. Los productos vegetales se cocinan no más de 20-25 minutos.

Pescado al vapor

El filete al vapor de pescado rojo o blanco generalmente se cocina.

Importante! Debe tenerse en cuenta que la preparación de productos pesqueros llevará más tiempo que las verduras o la carne, ya que los peces tienen mayor riesgo de contraer enfermedades y, en algunos casos, son portadores de diversas enfermedades.

Antes de cocinar, debe limpiarse y lavarse adecuadamente. Prepare el pescado en una sartén con una pequeña cantidad de agua o en un colador sobre una olla de agua hirviendo. Antes del proceso de cocción, el filete de pescado se unta con sus especias favoritas y unas gotas de aceite vegetal o de oliva.

Importante! El pescado listo se sirve con puré de papas o arroz.

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Trucos de cocina sin baño maría.

Para que la comida sea sabrosa y aromática, debe seguir ciertas recomendaciones:

• Forme chuletas con las manos mojadas, colóquelas periódicamente en agua fría.
• Si la carne parece seca, puede diluirla con una mezcla de vegetales picados o pan blanco empapado en leche.
• Para preservar la jugosidad, los alimentos cocinados se envuelven firmemente en papel de aluminio.
• Durante el proceso de cocción, puede agregar un trozo de mantequilla. Da ternura a los productos.
• La forma de las chuletas se puede mantener no solo con sémola, sino también con arroz o trigo hervido.
• Si la carne es demasiado gruesa, bátala bien antes de cortarla.

Seguir estas pautas simples le garantiza la oportunidad de probar albóndigas o verduras deliciosamente cocinadas.

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Medidas de seguridad

Todos los dispositivos utilizados deben ser convenientes y confiables, y también se deben observar precauciones de seguridad cuando se trabaja con dispositivos de vapor:

1. Use guantes especiales ya que el vapor también puede dejar quemaduras.
2. La gasa de tela puede mojarse y no estar menos caliente que una sartén. Por lo tanto, no lo toque con las manos desnudas.
3. No use un colador o colador de plástico, ya que los platos hechos de dicho material son inestables a altas temperaturas.
4. Fije firmemente la gasa de tejido para que no caiga al agua y no tenga que sacarse del agua hirviendo.

Importante! El cumplimiento de las precauciones de seguridad es uno de los requisitos principales cuando se cocina al vapor.

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Material de archivo

En este artículo, te contamos cómo cocinar al vapor chuletas, verduras, pescado, sin doble caldera. No caigas en la pereza y la dieta habitual de los platos más ligeros como la pasta, los huevos fritos. Hay muchas recetas realmente útiles, sabrosas y variadas que no requerirán mucho tiempo y esfuerzo de su parte. Póngalos en práctica para mantener su salud en buenas condiciones estables y mimarse a sí mismo y a sus seres queridos con deliciosa comida casera.