¿Cómo limpiar las setas de cardo?

Los champiñones son un producto muy saludable y sabroso. La comida más variada se prepara a partir de ellos: salsas, sopas, ensaladas, platos principales. Se consideran los más populares para comer hongos ostra. Se recolectan en el bosque de los troncos de los árboles y también se cultivan en casa con aserrín o cáscara de semillas de girasol. Antes de cocinar, los champiñones deben lavarse bien. ¿Pero necesitan ser procesados ​​y cómo limpiar los champiñones frescos antes de cocinarlos y freírlos? - Esta es una pregunta que se hacen muchas amas de casa. Por supuesto, para que el plato terminado sea sabroso, los productos deben ser preprocesados, las partes no comestibles deben eliminarse. Trataremos todo con más detalle en este artículo.

Importante! Este tipo de hongo se ha vuelto popular debido al hecho de que no se pueden envenenar de ninguna manera, ya que no contienen sustancias tóxicas dañinas. Por lo tanto, incluso si el producto cocinado está húmedo, no afectará su salud.

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¿Cómo limpiar las setas de cardo?

Si no se ha acumulado una gran cantidad de suciedad y escombros en los hongos, aún deberán lavarse. Debajo de la cabeza del hongo, se acumula una gran cantidad de microbios, que afectan negativamente al cuerpo humano.

Si los recolectó o compró una gran cantidad, entonces necesita limpiar los hongos ostra de la siguiente manera:

1. Llena los champiñones con agua fría.
2. Los dejamos en este estado durante media hora.
3. Mezcle a mano, seleccione residuos grandes.
4. Lavamos los champiñones con agua corriente.

Importante! Si decides cocinar una pequeña cantidad de champiñones, entonces debes lavarlos en porciones. Coloque los hongos ostra en un colador, enjuáguelos con agua fría. De esta manera salvará sus productos de la basura, el polvo.

El proceso de procesamiento de hongos implica no solo lavar con agua, sino también cortar partes no comestibles y estropeadas. Las áreas secas se cortan con un cuchillo, y el lugar de corte se limpia con un paño seco.

Importante! La limpieza en seco se debe realizar en el orden requerido. Especialmente si planeas congelar hongos ostra.

Instrucciones paso a paso para limpiar los hongos ostra

Dado que este tipo de hongo crece solo en los troncos de los árboles, en tocones viejos, el riesgo de contaminación es bajo. Sin embargo, vale la pena jugar a lo seguro y cómo limpiar los hongos ostra.

Importante! Pueden ser encurtidos, salados, fritos, agregados a platos de carne o vegetales.

Considere algunos pasos simples para limpiar los hongos ostra:

1. Para el procesamiento, necesitará un tamiz o un colador, una esponja de espuma y un cuchillo.
2. Limpiamos la pata y el sombrero del hongo con una esponja de espuma, limpiando suavemente los restos pequeños y el polvo.
3. Recorte el fondo contaminado del tallo y corte las áreas dañadas y secas.
4. Enjuague los champiñones bajo un chorro de agua fría, después de colocarlos en un colador o colador.
5. Seca los champiñones en una toalla de papel.

Importante! Todas las manipulaciones deben hacerse con mucho cuidado, ya que los hongos ostra son un producto bastante frágil. Al menor movimiento brusco, puede dañar el hongo.

Siguiendo este simple algoritmo de acciones, puede preparar cualitativamente champiñones para cocinar.

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Consejos para el procesamiento final (principal) de los hongos ostra

Trataremos varias recomendaciones para limpiar hongos de hongos experimentados:

1. Hervir: poner los champiñones en una sartén con agua fría y llevar a ebullición, salando ligeramente el agua. Después de hervir, se mantienen en este estado durante 15-30 minutos. Luego, los productos vegetales se tiran en un colador y se lavan con agua fría.
2. Hervir: coloque los champiñones en un recipiente con agua y hierva lo antes posible. Tan pronto como el agua comience a hervir, apague inmediatamente el fuego y déjelo enfriar, sin sacar los champiñones. Después de enfriar, los productos se colocan en una bolsa de tela para su secado.
3. Blanqueo: los hongos se colocan en un tamiz y se vierten con agua hirviendo. Después, póngalos en agua hirviendo durante unos segundos o manténgalos sobre el vapor. Después de tal tratamiento térmico, los hongos se vuelven más duraderos y no se rompen. Llevar a cabo esta manipulación es típico para encurtir hongos.

Importante! Cuando hierva y hierva, en ningún caso debe exprimir los hongos, ya que posteriormente se pierden muchas sustancias valiosas.

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Ventajas y desventajas del hongo ostra

Este tipo de hongo contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo humano. Por eso se comen con mucha frecuencia.

Considere las principales ventajas de este producto:

• Tienen un contenido muy bajo en calorías. Pero si se consumen en grandes cantidades, pueden satisfacer el hambre.
• Contienen minerales como potasio, hierro, calcio y yodo.
• Contribuir a la descomposición de las grasas.
• Enriquecido con vitaminas: C, D2, B, E y PP. Gracias a ellos, el producto es muy similar a la carne.
• Quitan sustancias radiactivas del cuerpo.
• Bajar el colesterol.

Importante! Como resultado del uso de este producto en los alimentos, se previene el desarrollo de E. coli en el cuerpo humano. También aumenta la resistencia del cuerpo humano a la radiación.

Al preparar dicho producto, definitivamente se recomienda procesarlo, ya que contiene quitina, que una persona no puede digerir. Para eliminar la quitina, los champiñones se deben picar finamente y freír.

Importante! Uno de los inconvenientes más importantes es el olor a hongos no muy pronunciado. Además, este tipo de productos vegetales es inestable a la infección de enfermedades virales. Además, son bastante difíciles de transportar, ya que el cuerpo fructífero es muy frágil e inestable.

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Material de archivo

En este artículo, le informamos sobre todas las formas de limpiar los hongos ostra y prepararlos para su uso. Esperamos que ahora no tenga dificultades con la preparación del hongo y que sus platos hayan adquirido un nuevo sabor y aroma agradables.