¿Cómo limpiar los champiñones?

Los champiñones son los champiñones más seguros, asequibles y, sin duda, algunos de los más sabrosos. Son fáciles de preparar, adecuados para los platos más simples y refinados, no requieren una cocción prolongada. En general, se pueden usar crudos: no hay envenenamiento que lo amenace exactamente. Pero obtener una obra maestra culinaria verdaderamente real, incluso a partir de los productos y hongos más simples, solo es posible si sabes cómo limpiar los champiñones y hacerlo correctamente cada vez después de la compra. Esto es lo que se discutirá en este artículo.

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¿Necesito pelar hongos?

Como se mencionó anteriormente, este es el único tipo de hongo que se puede comer crudo de manera segura. Toda la fruta es comestible, por lo tanto, en principio, puede prescindir de la limpieza. Es suficiente enjuagar bien cada hongo por separado y eliminar todos los grumos de tierra con las manos.

Pero según los expertos culinarios profesionales, aún no vale la pena ignorar dicho procedimiento por las siguientes razones:

• Después de haber limpiado los hongos correctamente, no perderá una cantidad especial del producto;
• Al realizar este procedimiento, le dará una apariencia más atractiva al producto;
• Dado que es poco probable que pueda estar seguro de que el almacenamiento se llevó a cabo en perfecta limpieza, tal procesamiento probablemente eliminará toda la suciedad en la superficie.

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Cuando limpiar?

Es necesario limpiar los hongos antes de cocinarlos, y es importante saber que dicho producto no está sujeto a almacenamiento a largo plazo en el hogar. Por lo tanto, vaya de compras justo antes de decidir qué exactamente y cuándo cocinará los champiñones.

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¿Cómo limpiar?

Para limpiar los hongos, puede usar uno de los 2 métodos. Cada uno de ellos es simple y no toma mucho tiempo.

Método 1:

1. Enjuague bien.
2. Corta una capa delgada al final de la pierna.
3. Retire con cuidado la capa superior de la cáscara.
4. Use un cuchillo para pelar la cáscara en la base de la tapa.
5. Frotarlo.

Importante! Después de la limpieza, no se apresure a cocinar champiñones inmediatamente. Póngalos primero en una toalla limpia para que se elimine el exceso de agua.

Método 2:

1. Enjuague cada hongo con agua corriente, eliminando la suciedad de la superficie con las manos tanto como sea posible.
2. Frota los sombreros juntos.

Importante! Este método es más aceptable si compraste hongos jóvenes..

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Consejos útiles:

1. Al elegir hongos, preste atención a su apariencia: indica la frescura del producto. No debe haber negrura u otros signos de daño en la superficie.
2. Compre solo en el supermercado o en supermercados de calidad probada. No intente ahorrar dinero haciendo una compra en el mercado espontáneo.
3. Presta atención a la densidad, el olor y la sombra del corte. En el champiñón fresco, el sombrero y la pierna deben ser resistentes, no desmoronarse, el color de corte es blanco y no hay signos de olor a humedad.

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Material de archivo

Ahora sabe que los hongos se pueden limpiar de manera rápida y fácil. Muestra tu imaginación y cocina champiñones para ti mismo, desarrollando tus habilidades culinarias.