Cafetera de géiser o turco, ¿cuál es mejor?

Para un conocedor de café, preparar una bebida fragante no es difícil. Además, de varias maneras. Algunos usan los clásicos turcos cezve, y algunos prefieren una cafetera tipo géiser. Tratemos de averiguar: ¿cuál de las opciones es preferible, cuál es el secreto del éxito de los turcos tradicionales habituales? Finalmente, una cafetera de géiser o un turco, ¿cuál es mejor? Considere cada una de las opciones para preparar café con más detalle.

al contenido ↑

Turco

El turco es un recipiente con un fondo más ancho y un cuello relativamente estrecho. Esto contribuye a una mejor preservación del sabor y aroma de la bebida.

Importante! En venta hay cezves de acero inoxidable, aluminio, cobre, con menos frecuencia, cerámica. La práctica muestra que el mejor café se obtiene en un cezve de cobre.

Reglas para hacer café

La calidad de una bebida hecha en un turco depende completamente de las habilidades de la persona que se dedica a esta misma preparación. Es importante observar las siguientes reglas:

• Para preparar el café, debe usar agua limpia, preferiblemente filtrada.
• No ahorre en granos de café. Observe las proporciones de agua a café en polvo. De lo contrario, no se puede hablar de una bebida de calidad.
• Necesita cocinar lentamente, a fuego lento.
• Elija un turco con un cuello estrecho para que la espuma de café lo obstruya.
• Tan pronto como la bebida comience a hervir, debe retirarla inmediatamente del fuego y, después de un par de segundos, devolverla a su lugar. Es recomendable hacer estas manipulaciones 2-3 veces.
• Los granos deben estar finamente molidos. Los granos deben ser molidos inmediatamente antes de preparar café.
• Para mejorar el sabor del café, es recomendable agregar 1-2 cristales de sal a la bebida.
• Puede preparar café con jengibre, canela, nuez moscada, pero en cantidades muy pequeñas para no estropear el sabor final.

Importante! El principio del café en turco es la mezcla. Al hervir una mezcla de agua y café, los componentes se mezclan. Obtenemos una deliciosa bebida sabrosa con un olor increíble.

Pero este método también tiene ciertas desventajas, que, como las ventajas, deben tenerse en cuenta al elegir una máquina de café géiser o un turco, ¿cuál es mejor?

Desventajas

1. Uno solo tiene que quedarse boquiabierto, ya que el café en polvo preparado en el turco se escapa. Debe reaccionar casi al instante, ya que la estufa estará sucia y se quedará sin café.
2. La preparación de café en turco requiere atención constante. No puede salir de la estufa, necesita remover constantemente el café y monitorear continuamente el proceso de su preparación.

Ventajas:

1. El bajo costo de los turcos, al alcance de todos.
2. Participación en el proceso de elaboración del café. Para algunos es una desventaja, pero para alguien es una ventaja. Tal es la dialéctica. Un verdadero amante y conocedor del café disfruta no solo del consumo, sino también de la preparación de la bebida.
3. Lavar un cezve es mucho más fácil y rápido que una cafetera.

al contenido ↑

Cafetera géiser

Si decide si una cafetera o un turco son mejores, debe conocer todos los pros y los contras de una cafetera de tipo géiser. El principio de funcionamiento de este dispositivo no es en absoluto complicado. Vierte agua en el tanque inferior, vierte café en el filtro.

Hay cafeteras eléctricas y de estufa. Debido a la presión creada por el agua hirviendo, el vapor sube al tanque superior, saturado con sabor y aroma a café.

Importante! Como el agua pasa a través del filtro bajo presión, absorbe completamente el olor y el sabor del polvo molido. La bebida es extremadamente sabrosa.

Desventajas

1. La necesidad de reemplazar periódicamente la junta y el filtro. Si estas partes se desgastan, la cafetera deja de funcionar normalmente.
2. La necesidad de limpiar la cafetera después de cada uso para evitar la obstrucción de la válvula o filtro de seguridad.

Ventajas:

1. No hay temor de que el café "se escape". Esto significa que no hay necesidad de controlar el proceso.
2. Tamaño compacto, fácil almacenamiento. En comparación con las máquinas de café y los dispositivos de goteo, el géiser ocupa poco espacio y la calidad de la bebida no es peor.
3. Movilidad Un dispositivo pequeño y sin pretensiones en el almacenamiento se puede llevar a la cabaña o en una caminata (opción de tamaño completo). Los electrodomésticos de la estufa no tienen conexión a una estufa ni a una fuente de electricidad.
4. La preparación de la bebida se indica mediante un sonido que recuerda a un suave murmullo.
5. Precios accesibles. Puedes comprar un modelo lo suficientemente bueno pagando bastante por él.
6. En café preparado no es espeso.
7. Debido a la tecnología de preparación, la bebida es muy rica y sabrosa.

al contenido ↑

En resumen: una cafetera de géiser o un turco, ¿cuál es mejor?

Entonces, ahora juntaremos todas las ventajas y desventajas y tomaremos una decisión final sobre el tema de una cafetera o un turco, lo cual es mejor:

1. Hacer café con una máquina de géiseres no requiere habilidades especiales, mientras que usar un turco implica cierta habilidad.
2. Una máquina de café automática indica la preparación de una bebida con un sonido de murmullo específico, y al preparar café en un turco, es importante "no perder un momento".
3. Turk es muy fácil de lavar, mientras que una cafetera requiere un cuidado más complejo y minucioso.
4. El café en la cafetera es más intenso y delicioso.

Importante! Con base en lo anterior, podemos resumir este resultado:

• Una cafetera de géiser es una excelente opción para los amantes del café expreso matutino con una concentración promedio. También puede preparar té y mezclas de hierbas en la máquina de café.
• Classic Turk es la opción para los gourmets. Si te gusta experimentar con el sabor del café o, por el contrario, eres conservador, pero no pierdes el tiempo para preparar tu bebida favorita, esta es tu opción.

al contenido ↑

Material de archivo

Esperamos que ahora esté seguro de que es mejor para usted personalmente: una cafetera turca o de géiser. Prepare el café de la manera que más le convenga, lo principal es que la bebida se obtiene en la proporción perfecta de aroma y sabor y le brinda placer.