¿Cómo neutralizar el vinagre?

Desde la antigüedad hasta nuestros días, el ácido acético es una ayuda humana indispensable en la cocina, la medicina y la vida cotidiana. Es difícil imaginar la cocina de una ama de casa moderna sin una botella de vinagre o la esencia de este producto. Sin embargo, la manipulación inadecuada de un producto tan peligroso puede tener consecuencias desagradables, y el sabor estropeado del plato cocinado es solo "flores", por lo que siempre debe saber cómo neutralizar el vinagre.

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Reglas de manejo de vinagre

El ácido acético se obtuvo mucho antes de nuestra era. Algunos investigadores afirman que para preservar la belleza y mantener el tono, Cleopatra, conocida por todos, bebió una bebida en la que se diluyó el vinagre de manzana.

Pero el vinagre de hoy es bastante peligroso para la salud, porque no es en vano que digan "Peligro de muerte" en las botellas con el producto. Es muy fácil quemar un vinagre derramándolo sobre un área abierta de la piel, y aún más peligroso es meter el producto dentro.

Para evitar tales problemas, no debe olvidarse de las reglas básicas para manejar este producto, y debe comenzar a ejecutarlas incluso en el momento de la compra, para no preocuparse nuevamente:

1. Compre solo un producto de calidad. No olvides que los vinagres son naturales y sintéticos. Las bacterias del ácido acético producen un producto natural en líquidos que contienen alcohol, por ejemplo, en vino abierto o en jugo de manzana fermentado. El producto sintético se obtuvo en 1898, y hoy el ácido acético se produce a partir de subproductos de la producción de fertilizantes químicos o por destilación en seco de madera. En nuestro país, el 90% del producto se obtiene de los restos de madera, por lo que dicho vinagre se utiliza mejor para fines domésticos y domésticos: para eliminar incrustaciones, óxido, pegamento, etc. Por ejemplo, no funcionará en hongos y alimentos en escabeche.
2. Si abre una botella de ácido acético, nunca huela el producto en el cuello, no acerque la botella a la nariz para no quemar las vías respiratorias. Si desea oler el producto, agite la palma de la mano junto al cuello de la botella con el brazo extendido para que el olor lo alcance.
3. Cuando use ácido acético, asegúrese de seguir las recomendaciones y las proporciones indicadas en el paquete, no vuelva a verter.
4. Al cocinar, siga estrictamente la receta y no descuide la neutralización del vinagre, para no estropear el sabor de los alimentos y no aumentar la acidez del estómago.
5. Si usa ácido acético para fines domésticos, luego de usarlo, asegúrese de ventilar la habitación. Y para neutralizar el vinagre, o más bien su aroma, use un absorbente de olores, que a menudo se usa como un producto para el cuidado de mascotas, o use sal o refresco para este propósito.

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Características del daño cutáneo con ácido acético.

El vinagre pertenece a la categoría de ácidos orgánicos, y una quemadura resultante de un producto que entra en la piel humana o las membranas mucosas pertenece a la categoría de productos químicos.

Todas las quemaduras con ácido acético se dividen en dos tipos principales:

1. Externo Como resultado de este tipo de quemaduras, se ven afectadas las áreas de la piel o las membranas mucosas de los ojos, la nariz y la boca de la víctima.
2. Quemadura interna Como resultado de la entrada de ácido acético en el interior, los órganos internos de una persona se ven afectados.

Primeros auxilios para quemaduras externas.

Para evitar muchas consecuencias desagradables, debe saber cómo actuar cuando una sustancia química agresiva ingresa a la piel. Para ayudarse a sí mismo y a otras personas afectadas a neutralizar el vinagre de manera segura, use las siguientes pautas:

1. Si un químico entra en su ropa, quítelo de inmediato.
2. Enjuague bien el área afectada con agua corriente fría.

Importante! El enjuague debe ser abundante y largo, al menos 20 minutos. Además, el agua suficientemente fría reducirá el dolor.

Si brinda asistencia a la víctima, mientras está lavando el área afectada de la piel, prepare una solución débil de gaseosa o una solución de jabón común. Estos son los medios por los cuales puede resolver el problema, que neutralizar el vinagre. Enjuague la quemadura con la solución.

1. Si le entra vinagre en los ojos, proceda de la misma manera, mientras se enjuaga los ojos con agua corriente fría, use una solución de refresco débil y cuidadosamente mezclada.
2. Después de un lavado completo, aplique una compresa húmeda en el área afectada de la piel para neutralizar cualquier químico agresivo restante.
3. Trate el lugar quemado con un antiséptico y aplique una preparación especial para quemaduras, como "Ricinol" o "Pantenol".
4. Aplique una venda libre en el área afectada para que no apriete la piel y no cause molestias ni dolor.

Importante! Si la quemadura es lo suficientemente grave, vaya inmediatamente al hospital o llame a una ambulancia. Los especialistas brindarán toda la asistencia efectiva necesaria y darán las recomendaciones necesarias a la víctima.

Primeros auxilios para quemaduras internas.

Una quemadura interna es mucho más peligrosa que una quemadura externa y puede tener consecuencias bastante desastrosas para la víctima. Si la intoxicación con vinagre al 9%, por regla general, se manifiesta como una quemadura química de la membrana mucosa del estómago, el esófago y la orofaringe, entonces la intoxicación con esencia de vinagre al 70% puede ser fatal.

Si una sustancia química agresiva ingresa al tracto digestivo humano, es necesario:

• enjuague su estómago e intestinos inmediatamente con agua corriente;
• sin interrumpir el enrojecimiento, debe llamar inmediatamente a una ambulancia.

Importante! La entrada de ácido en el estómago de la víctima puede provocar la quema de sus paredes internas, ya que el ácido clorhídrico presente en el estómago aumentará el efecto del ácido.

Una quemadura interna puede provocar necrosis de los tejidos de la cavidad oral, la laringe, el estómago y el esófago. Especialmente peligroso es la entrada de ácido acético en el estómago vacío.

Importante! En ningún caso puedo ignorar la quemadura interna, y llamar a un médico a casa es obligatorio.

Las quemaduras ácidas internas pasan por varias etapas, a saber:

1. Choque tóxico e intoxicación.
2. Toxemia con hipertermia, con manifestaciones de intoxicación aguda por psicosis.
3. Complicaciones de naturaleza infecciosa, que se manifiestan en forma de gastritis, pancreatitis, así como neumonía y peritonitis.
4. Quemar astenia y una disminución en el peso corporal total, debido a una violación del equilibrio de proteínas y electrolitos del cuerpo.
5. Recuperación.

Métodos para tratar quemaduras internas.

El tratamiento de la intoxicación por ácido acético incluye medidas dirigidas a la eliminación rápida de sustancias agresivas del tracto digestivo y la corrección de las alteraciones en los sistemas y órganos internos que aparecen durante una enfermedad por quemaduras. A saber:

1. El lavado gástrico inmediato del estómago con agua fría se lleva a cabo en la escena, necesita mucho, unos 10-15 litros, usando una sonda gruesa lubricada con parafina líquida.

Importante! Un lavado gástrico sin sonda (inducción artificial de vómitos) es peligroso, ya que el paso repetido de ácido a través del esófago solo aumenta el grado de quemaduras.

2. Para detener el shock del dolor, se administra una solución de atropina (2-4 ml) a la víctima.
3. Para prevenir el shock exotóxico, es aconsejable usar tales medicamentos:

• • Analgin;
  • Promedol;
  • Fentanilo;
  • Omnopon
  • medicamentos de la categoría de antiespasmódicos (halidor, papaverina).

Importante! Todos los procedimientos serán más efectivos si comienzan a realizarse a más tardar 6 horas después de la quemadura.

Para quemaduras internas profundas y graves:

• se forman cicatrices que no crecen demasiado y no desaparecen con el tiempo;
• Hay un estrechamiento del esófago, que no solo afecta negativamente la calidad de vida del paciente, sino que también a menudo conduce a una discapacidad.

Importante! En este caso, el tratamiento será prolongado e incluye una amplia gama de procedimientos, incluida la terapia con antibióticos y la terapia hormonal. El tratamiento del estrechamiento cicatricial del esófago se lleva a cabo utilizando bougieurage.

Consejos útiles:

1. Si el ácido acético entra, beba inmediatamente una gran cantidad de agua, leche o kéfir, estos son los medios por los cuales el vinagre puede neutralizarse.
2. Las quemaduras en la garganta se pueden reducir con la solución de Romazulan. Cómpralo en una farmacia: este es un extracto de flores de manzanilla y azuleno.
3. Puede neutralizar el vinagre con agua y refrescos, y luego lavar el estómago con una solución débil de permanganato de potasio. Después del lavado, beba carbón activado y té negro fuerte.

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¿Cómo neutralizar el vinagre?

La reacción química de neutralización es una reacción entre ácido y álcali, que resulta en la formación de sal y agua. Puede observar la reacción de neutralización en sí solo si se agrega un indicador a la solución ácida, lo que cambiará el color de la solución. Tan pronto como agregue álcali a la solución de color, el color desaparecerá inmediatamente.

Una de las opciones para neutralizar el vinagre es una solución de hidróxido de sodio (NaOH). Para hacer esto:

1. Llene matraces químicos especiales con una solución diluida de hidróxido de sodio y ácido acético.
2. En un matraz con hidróxido de sodio, agregue unas gotas de un indicador, por ejemplo, fenolftaleína (puede agregar un catalizador).
3. Luego agregue ácido a la solución alcalina, cuidadosamente una gota cada una.
4. Continúe agregando la solución ácida hasta que todo el hidróxido de sodio se convierta en sal.

Importante! Puede observar esta transición cambiando el color del indicador: el color frambuesa de la solución desaparecerá por completo y el líquido se volverá transparente.

Una forma moderna de neutralizar el ácido.

En caso de accidente y derrame de ácido acético, se utiliza un método más moderno para neutralizar el ácido acético en las fábricas que utilizan una máquina de llenado automatizada. Toda la superficie contaminada con ácido se trata con carbonato de sodio en polvo anhidro.

Tal tratamiento de la superficie contaminada se lleva a cabo hasta que se forma una pasta espesa, y la pasta en sí no se elimina. En los derrames de ácido subsiguientes en la paleta y en el caso de una fase líquida, los sitios del derrame se tratan nuevamente con carbonato de sodio hasta que aparece una pasta que une la fase líquida. Si el ácido llega a la superficie ubicada fuera del recipiente, esto puede corregirse mediante el proceso de neutralización con agua, hasta que se obtenga una solución con una concentración del 25-30%.

Importante! El ácido acético se puede neutralizar solo con dos álcalis: puede ser carbonato de sodio o hidróxido de sodio. El ácido acético es un químico bastante agresivo. Por lo tanto, para evitar consecuencias, asegúrese de cumplir con las precauciones de seguridad y nuestras recomendaciones al usarlo. Cuando trabaje con ácido, asegúrese de usar guantes para proteger la piel de sus manos y no se exceda con la concentración. Recuerde, siempre es más fácil prevenir un problema que solucionarlo más tarde.

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Consejos útiles en el hogar

La cuestión de cómo y cómo neutralizar el vinagre puede surgir no solo cuando entra en contacto con la piel, el cuerpo o cuando el ácido es demasiado químicamente agresivo en la producción. Tal problema puede suceder con cualquier ama de casa que decidió complacer a sus seres queridos con un delicioso borsch rojo o ensalada, en cuya receta se prescribe la adición de este ingrediente. ¿Qué hacer en tal situación? Las salidas pueden ser las siguientes:

Si está interesado en cómo neutralizar el vinagre en borsch, el agua común o el azúcar ayudarán aquí:

• el primero se debe agregar al volumen total para reducir la concentración de ácido;
• el segundo producto también se agrega poco a poco al peso total de la sopa hasta que se reduce el ácido.

En el caso de una ensalada ayudará:

• lavar los ingredientes, si, por ejemplo, como parte de vegetales y volver a prepararlos, pero en la cantidad correcta;
• agregar azúcar: la cantidad puede ser diferente, dependiendo del volumen total del plato, enfóquese en el sabor.

Al preparar una comida caliente o ingredientes que no desea enjuagar, puede neutralizar el vinagre:

• uno de los productos lácteos: agregue crema agria o crema;
• azúcar en polvo

Importante! Hay información en Internet sobre el uso de refrescos y arroz en este caso, pero:

• los refrescos solo pueden agravar la situación con la dosis incorrecta de componentes en el plato;
• arroz: absorbe solo el exceso de sal, pero no el ácido.

Por lo tanto, es poco probable que este consejo sea realmente efectivo y será difícil eliminar el ácido.

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Material de archivo

Esperamos que de este artículo haya recibido toda la información sobre cómo y cómo neutralizar el vinagre en diversas situaciones. Utilice este producto con cuidado, solo tendrá que disfrutar del exquisito sabor de los platos y la limpieza de la casa, y no resolver problemas inusuales.