Πώς να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για το σπίτι;

Όταν η πολυλειτουργική συσκευή κουζίνας εμφανίστηκε στην αγορά, οι απόψεις για την αναγκαιότητά της χωρίστηκαν. Μερικοί πίστευαν ότι αυτό ήταν απλώς ένας απαραίτητος βοηθός, άλλοι τον διαβεβαίωσαν ότι παίρνει μόνο τη θέση του. Ωστόσο, τα σύγχρονα επώνυμα μοντέλα είναι τόσο συμπαγή και βολικά για χρήση, που οι περισσότεροι από αυτούς δεν είναι αντίθετοι στο να έχουν μια τέτοια μονάδα στην κουζίνα τους. Πώς να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για το σπίτι, ώστε να γίνει πραγματικό lifesaver και διαρκεί για πολλά χρόνια - διαβάστε το άρθρο μας.

σε περιεχόμενο ↑

Βασικές παράμετροι

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αποφασίσετε για τις αρχικές παραμέτρους και τις λειτουργίες της συσκευής - θα είναι ευκολότερο να "εξαλείψετε" τα ακατάλληλα μοντέλα.

Βάρος

Το κανονικό βάρος του επεξεργαστή τροφίμων κυμαίνεται από 3 έως 9 κιλά και εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών. Υπάρχουν μοντέλα που υπερβαίνουν αυτήν την ένδειξη. Αλλά αν δεν έχετε θέση στην οποία θα παραμείνει η μονάδα, μην αγοράζετε βαριά μοντέλα που πρέπει συνεχώς να ανακατανεμηθείτε από ένα ράφι σε ένα τραπέζι.

Bowl - το μέγεθος και τον όγκο του:

• Η χωρητικότητα πρέπει να είναι ανθεκτική στις αλλαγές θερμοκρασίας (-5 έως + 80 ° C) και σε όλα τα είδη οξέων.
• Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μπολ με λαβές, το οποίο μπορεί να αφαιρεθεί εάν είναι απαραίτητο. Αυτό θα διευκολύνει τη διαδικασία αποθήκευσης και καθαρισμού αυτού του στοιχείου.
• Το καπάκι θα σας σώσει από το ψεκασμό των συστατικών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εργασίας και θα σας προστατεύσει από το να πάρει τα συντρίμμια μέσα. Αν όχι, μπορεί να αντικατασταθεί με μια κανονική πλάκα.

Σημαντικό! Το μέγεθος του μπολ εργασίας σε κάθε συσκευή είναι ατομικό. Το βάρος της μερίδας που μπορεί να υποστεί επεξεργασία σε έναν κύκλο εξαρτάται από αυτό. Έτσι, για παράδειγμα, τα μοντέλα με μεγάλες χωρητικότητες δεν είναι σε θέση να αλέθουν μικρούς όγκους. Ωστόσο, υπάρχει μια διέξοδος - αγοράστε επιπλέον ένα μικρό μπολ. Συχνά συνοδεύονται από μηχανή κουζίνας.

Ο όγκος χωρητικότητας χωρίζεται σε χρήσιμα και συνολικά. Το μπολ διαθέτει τμήματα για τη μέτρηση προϊόντων και μπορεί να είναι:

• Πλαστικά. Αυτή είναι η ευκολότερη και φθηνότερη επιλογή που μπορεί να σπάσει ή να σκάσει.
• Από ανθεκτικό στις κρούσεις και ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Σας επιτρέπει να παγώσετε και να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα.
• Από ανοξείδωτο ατσάλι. Ελαφρύ και εξαιρετικά ανθεκτικό. Χρησιμοποιείται στην επεξεργασία κρέατος.

Ισχύς και ταχύτητα

Οι αριθμοί αυτοί διαφέρουν σημαντικά για τα διάφορα μοντέλα. Για παράδειγμα, ένας συμπαγής επεξεργαστής τροφίμων έχει ισχύ 700 W, μία λειτουργία ταχύτητας και λίγες λειτουργίες.

Η απόδοση της συσκευής εξαρτάται από τον αριθμό των στροφών και την ισχύ του κινητήρα. Για απλή επεξεργασία τροφίμων, αρκούν 450 Watt και 8000 σ.α.λ. Ένας τέτοιος επεξεργαστής τροφίμων είναι φθηνός αλλά καλός. Για την παρασκευή κιμά, απαιτείται ισχύς άνω των 600 watt.

Σημαντικό! Αδιάλειπτα, οποιαδήποτε συσκευή μπορεί να λειτουργήσει όχι περισσότερο από 15 λεπτά, μετά από την οποία χρειάζεται μια "ανάπαυλα".

Ακροφύσια

Η επιλογή των ακροφυσίων είναι αρκετά μεγάλη. Μπορούν να παραδοθούν, να αγοραστούν ξεχωριστά ή να παραγγελθούν. Κατανομή των κύριων τύπων:

• Μίλερ. Ακροφύσιο με τη μορφή ενός τρίφτη για τεμαχισμό προϊόντων. Ο βαθμός λείανσης εξαρτάται από τη διάμετρο των οπών. Η διαγώνια κοπή σας επιτρέπει να κόβετε φρούτα και λαχανικά σε φέτες.
• Χαλύβδινη λεπίδα με πλαστική θήκη που επιτρέπει την κοπή των συστατικών. Διπλή λεπίδα επιτρέπεται.
• Ο τρίφτης για την παρασκευή σαλάτας ή τον τεμαχισμό πατάτας μπορεί να έχει διαφορετικά μεγέθη. Για παράδειγμα, για να φτιάξετε πατάτες ή ζυμαρικά, χρειάζεστε ένα μικρό ακροφύσιο και για πατάτες - ένα μεγάλο ή μεσαίο.
• Καμπύλο άγκιστρο για ζύμωμα ζύμης.Εξάγει άψογα τη ζύμη χωρίς να αφήνει σβώλους.
• Μικρή μηχανή κοπής κρέατος για κιμά. Χρησιμοποιείται όταν χρειάζεται να ψιλοκομίζετε ψάρια, κρέας ή ξηρούς καρπούς. Αλλά αν συχνά και συχνά επεξεργάζεστε αυτά τα συστατικά, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα συμβατικό μηχανή για το κρέας.
• Αποχυμωτής για εσπεριδοειδή ή κανονικά φρούτα.
• Για τη μαγιονέζα ή τη σάλτσα, χρησιμοποιείται ένα ακροφύσιο για κτυπώντας κρέμα και πρωτεΐνη.
• Για το σπιτικό παγωτό, το ακροφύσιο τοποθετείται στο ψυγείο για μια ημέρα.
• Μύλος με μυλόπετρα, που σας επιτρέπει να πάρετε αλεύρι με άλεση δημητριακών. Σας επιτρέπει επίσης να πάρετε χυμό από τους σπόρους των μούρων.

σε περιεχόμενο ↑

Ποικιλίες

Πριν επιλέξετε το σωστό μοντέλο, πρέπει να αποφασίσετε ποια μηχανή κουζίνας είναι καλύτερη. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τους τύπους αυτής της τεχνικής.

Πολυλειτουργικό

Οι πολυλειτουργικές μηχανές έχουν πολλές διαφορετικές λειτουργίες. Μπορεί να είναι ένας αποχυμωτής, ένας αναμικτήρας, ένας αναμικτήρας ζύμης, ένας μύλος και ένα ακροφύσιο επεξεργασίας κρέατος. Συχνά αυτά τα μηχανήματα είναι εφοδιασμένα με ένα ογκομετρικό μπολ, έναν ελεγκτή ταχύτητας και έχουν μεγάλη ισχύ (πάνω από 700 Watt). Μπορείτε να αγοράσετε μια θεριζοαλωνιστική μηχανή χωρίς μύλο για το κρέας - πρέπει να επιλέξετε ένα μοντέλο για τις ανάγκες σας.

Μίνι συγκομιδές

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των μίνι-combines είναι η χαμηλή ισχύς, το μέγεθος και ο ελάχιστος αριθμός λειτουργιών. Η τεχνολογία αυτή αντιμετωπίζει τέλεια τις λειτουργίες της.

Το μπολ της έχει μικρό όγκο (μέχρι 2,5 λίτρα). Η ισχύς της μονάδας αυτής δεν υπερβαίνει τα 650 W, πράγμα που εξοικονομεί ηλεκτρικό ρεύμα. Αυτή είναι μια αρκετά οικονομική επιλογή.

Με ένα μύλο κρέατος και ένα μπλέντερ

Μια ιδανική επιλογή για μια μεγάλη οικογένεια είναι ένας συνδυασμός εξοπλισμένος με ένα μύλο κρέατος και ένα μπλέντερ. Χάρη σε αυτήν, μπορείτε να μαγειρέψετε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε λίγες ώρες και χωρίς πολύ ταλαιπωρία. Αυτό το μηχάνημα είναι ικανό για κεφτεδάκια, ρόλους λάχανου και άλλα πιάτα με βάση το κρέας.

Κατά την επιλογή, σημειώστε ότι:

• Ο μπλέντερ μπορεί να είναι στάσιμος ή υποβρύχιος, με τον οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε πατάτες από πολτό, φρούτα ή ποτά.
• Ο μηχανισμός κοπής κρέατος που περιλαμβάνεται στο κιτ μπορεί να είναι κρουστικό εκκρεμές ή τρυπάνι. Η πρώτη επιλογή κόβει το κρέας με μαχαίρια, στερημένα από υπερβολικό υγρό. Η δεύτερη επιλογή αποτελείται από σπείρες και κοχλίες, σχάρες και μαχαίρι.

Διάφορα

Αυτό το μοντέλο ισχύει για συσκευές κουζίνας που είναι εύχρηστες. Έχει μια μοντέρνα εμφάνιση και πολλά πρόσθετα ακροφύσια, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας κοψίματος. Αυτό σας επιτρέπει να κόψετε όμορφα τα λαχανικά, τα φρούτα και το κρέας.

Σημαντικό! Ορισμένα μοντέλα είναι ακόμη εξοπλισμένα με ένα ακροφύσιο για κοφτερή κοπή. Μερικές φορές η μονάδα μπορεί να συμπληρωθεί με ένα μπλέντερ, μύλο κρέατος ή αποχυμωτή.

Χειροκίνητα

Η χειροκίνητη μονάδα είναι πολύ εύκολη στη χρήση και έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, δεν εξαρτάται από την ηλεκτρική ενέργεια και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο. Είναι επίσης δυνατό να ελέγχεται ολόκληρη η διαδικασία επεξεργασίας των προϊόντων.

Με ένα μίξερ ζύμης

Αυτή η επιλογή θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του ψησίματος, καθώς δεν δημιουργεί μόνο πρώτες ύλες για μαγειρικά αριστουργήματα, αλλά έχει και άλλες χρήσιμες λειτουργίες, για παράδειγμα, έχει σγουρά ή ένα μπλέντερ. Με την ευκαιρία, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ζύμη - μαγιά, ξινή κρέμα ή κεφίρ, φρέσκα.

σε περιεχόμενο ↑

Τι να ψάξετε κατά την επιλογή;

Η αγορά είναι γεμάτη με μοντέλα από διαφορετικούς κατασκευαστές, οπότε δεν είναι τόσο εύκολο να επιλέξετε τον καλύτερο επεξεργαστή τροφίμων. Το πρώτο ερώτημα που πρέπει να αναρωτηθείτε είναι: ποιος είναι ο σκοπός αυτής της τεχνικής;

Μην βιαστείτε να επιλέξετε μια εξελιγμένη συσκευή, με μια δέσμη ακροφυσίων και πρόσθετα χαρακτηριστικά. Πιθανότατα, δεν θα χρειαστείτε όλες τις λειτουργίες. Η πλειοψηφία των απόψεων φτάνει στο γεγονός ότι είναι καλύτερο να αγοράσετε αρκετές "εξαιρετικά εξειδικευμένες" συσκευές από το να έχετε τα πάντα σε ένα. Είναι σπάνιο να βρούμε ένα συνδυασμό με έναν καλό μύλο κρέατος και αποχυμωτή.

σε περιεχόμενο ↑

Κορυφαία δημοφιλή μοντέλα

Ας προσπαθήσουμε να καθορίσουμε τον καλύτερο επεξεργαστή τροφίμων - βαθμολογία, τα χαρακτηριστικά των κύριων μοντέλων θα βοηθήσουν τις νοικοκυρές με την επιλογή ενός βοηθού κουζίνας.

Bosch

Η εταιρεία παρουσιάζει συμπαγή μοντέλα νέας γενιάς:

• Έχουν ένα κινητό βραχίονα που μπορεί να πάρει σε διαφορετικές θέσεις.
• Υπάρχει ένα αυτοκόλλητο στον πίνακα οργάνων με εικονίδια που δείχνουν πώς να τοποθετήσετε σωστά το στήριγμα και σε ποια λειτουργία.
• Υπάρχουν πολλά ακροφύσια που είναι εύκολα προσκολλημένα στο σώμα.
• Τα μοντέλα έχουν μέση ισχύ (550-600 W).

Bosch MUM 56340:

• Το μοντέλο έχει 7 ταχύτητες, υψηλή ισχύ 900 W και χωρητικότητα κύπελλου 3,9 λίτρα.
• Ο τρόπος λειτουργίας είναι παλμός.
• Το σετ περιλαμβάνει 3 δίσκους για τεμαχισμό και τεμαχισμό, ακροφύσια για τη ζύμη και ένα χτυπητήρι για χτυπήματα.
• Η συμπαγής κουζίνα διαθέτει ηλεκτρικό χώρο αποθήκευσης.

Σημαντικό! Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τον δυνατό θόρυβο στις μέγιστες ταχύτητες.

Kenwood

Αυτές οι μηχανές κουζίνας είναι πολυλειτουργικές και έχουν μεγάλη ισχύ (από 800 watts). Πολύ ακριβή επιλογή, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν από το να κάνετε μια αγορά περισσότερες από μία φορές.

Kenwood ΚΜ 336

Ο επεξεργαστής τροφίμων λειτουργεί με ισχύ 800 βατ, διαθέτει ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, καουτσούκ στα πόδια, ένα καθολικό μαχαίρι. Η ποικιλία ακροφυσίων που περιλαμβάνονται στο κιτ δεν είναι τόσο μεγάλη σε σύγκριση με άλλα μοντέλα.

Philips

Αυτές οι συσκευές είναι 3 φορές φθηνότερες από ό, τι παρόμοια προϊόντα Kenwood. Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από αυτά σε λειτουργικότητα.

Philips HR7762

Ένα από τα πιο δημοφιλή μοντέλα είναι το Philips HR7762. Αυτός ο επεξεργαστής τροφίμων είναι φθηνός αλλά καλός. Αυτός ο κατασκευαστής πιστεύει ότι ο αποχυμωτής και ο μηχανισμός κοπής κρέατος πρέπει να είναι ξεχωριστά αντικείμενα, οπότε σπάνια εξοπλίζει τους θεριστές με αυτά τα ακροφύσια.

Philips HR 7605

Ο ακριβής συνδυασμός έχει μικρή ισχύ (350 W), 1 λειτουργία υψηλής ταχύτητας. Το κιτ περιλαμβάνει μια συσκευή για την παρασκευή τηγανιών πατάτας, ενός δίσκου για τεμαχισμό, ενός χτυπητήριου για το χτύπημα.

Σημαντικό! Χρησιμοποιείται μόνο για μαλακά προϊόντα, καθώς η μικρή χωρητικότητα δεν επιτρέπει την επεξεργασία κρέατος και παρόμοιων συστατικών.

Braun

Τα βασικά μοντέλα αυτής της μάρκας είναι τα Braun CombiMax K700 και Braun Multiquick K700. Για την τιμή αυτές είναι αρκετά ακριβές επιλογές, αλλά η ζήτηση γι 'αυτούς δεν πάσχει από αυτό.

Braun CombiMax K700

Η ισχύς της μονάδας είναι 600 Watt. Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα περιλαμβάνουν:

• ομαλή προσαρμογή;
• λειτουργία παλμών λειτουργίας.
• την παρουσία δύο αποχυμωτών.
• ακροφύσια για κόψιμο, ζύμωμα και ζύμωμα ζύμης, καθώς και δίσκο για πατάτες, ένα μαχαίρι γενικής χρήσης.

Moulinex FP 321

Τελειώνοντας την αναθεώρηση των επεξεργαστών τροφίμων για επώνυμες θέσεις, στραφούμε στη σειρά προϋπολογισμού. Μεταξύ αυτής της κατηγορίας, το Moulinex είναι κατάλληλο για μια μικρή οικογένεια. Τα συμπαγή μοντέλα του ταιριάζουν καλά σε μικρά διαμερίσματα.

Χαρακτηριστικά:

• Το μοντέλο αυτό είναι εξοπλισμένο με 2 ταχύτητες, ισχύ 750 W, ένα ευρύχωρο μπολ.
• Διαθέτει 4 επιλογές λειαντικών για λαχανικά, ένα δίσκο για την κοπή γαλλικών πατάτες.

Σημαντικό! Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν ένα κοντό κορδόνι, το οποίο περιορίζει τη χρήση της μονάδας στη θέση της πρίζας.

Συμπέρασμα:

• Η Bosch είναι ο καλύτερος επεξεργαστής τροφίμων σύμφωνα με την αξιολόγηση.
• Σε σύγκριση, η τιμή-ποιότητα οδηγεί τη Philips.
• Τα μοντέλα Kenwood είναι μεγάλοι βοηθοί, αλλά αρκετά ακριβοί.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Τώρα είστε έτοιμοι να πάτε για ψώνια, επειδή μπορείτε εύκολα να επιλέξετε υψηλής ποιότητας οικιακές συσκευές και να το χρησιμοποιήσετε, διευκολύνοντας το μονοτονικό έργο προετοιμασίας φαγητού για μαγείρεμα.