Αρτοπαρασκευαστής - ποια επιλογή;

Αν το διαμέρισμα μυρίζει φρέσκο ​​ψωμί, γίνεται αμέσως πιο άνετα. Αλλά δουλεύουμε συνεχώς, υπάρχουν πολλές οικιακές ανησυχίες και δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για το ψήσιμο του σπιτικού ψωμιού. Στον σύγχρονο κόσμο, όλα γίνονται για να διευκολύνουν την οικιακή εργασία της γυναίκας, γι 'αυτό εφευρέθηκε η μηχανή ψωμιού. Χάρη σε αυτήν, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο σπιτικό ψωμί, ξοδεύοντας τον ελάχιστο χρόνο. Ας προσπαθήσουμε να βρούμε μια ολοκληρωμένη απάντηση στην ερώτηση, τον αρτοποιό - ποιο να επιλέξει και πώς διαφέρουν τα διαφορετικά μοντέλα;

σε περιεχόμενο ↑

Ευκαιρίες για ψωμιά

Μια σύγχρονη μηχανή ψησίματος μπορεί να έχει διάφορα μεγέθη: τόσο ως φούρνο μικροκυμάτων όσο και ως φούρνο. Χάρη σε αυτήν, είναι δυνατό όχι μόνο να προμηθευτείτε φρέσκο ​​ψωμί, αλλά και άλλα αρτοσκευάσματα.

Σε μια μηχανή ψωμιού, γίνεται ολόκληρος ο κύκλος ψησίματος ψωμιού. Αρκεί να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών και να ενεργοποιήσετε τη συσκευή. Το ζύμωμα της ζύμης θα αρχίσει αμέσως, σε ένα ορισμένο χρονικό διάστημα θα προστεθούν τα απαραίτητα συστατικά σε αυτό, τότε θα τακτοποιηθεί και θα ψηθεί, με ή χωρίς κρούστα.

Στην παρασκευή του ψωμιού είναι δυνατή η προετοιμασία:

• Ψωμί σίτου και σίκαλης.
• Χωρίς ζύμη και χωρίς άλας ψωμί?
• Γλυκά κουλουράκια, muffins και πασχαλινά κέικ.
• Μπαγκέτες;
• Πίτες με επικάλυψη.

Ενδέχεται επίσης να υπάρχουν λειτουργίες για εμπλοκή.

Σημαντικό! Το ψήσιμο ψωμιού είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προβλήματα υγείας, αφού είναι δυνατόν να ετοιμάσετε δίαιτα, ψωμί χωρίς γλουτένη ή χωρίς γλουτένη.

Η τυπική διαδικασία ψησίματος θα διαρκέσει περίπου 3,5 ώρες. Με τη λειτουργία επιταχυνόμενου μαγειρέματος, η διαδικασία διαρκεί μόνο δύο ώρες. Περάστε, φυσικά, περισσότερο χρόνο από το να πάτε στο κατάστημα. Αλλά το φρέσκο ​​ζεστό ψωμί αξίζει τον κόπο, εκτός από το ότι η ίδια η οικοδέσποινα δεν θα πρέπει να κάνει τίποτα.

σε περιεχόμενο ↑

Αρχή λειτουργίας

Πριν επιλέξετε τη σωστή μηχανή ψωμιού για το σπίτι, σκεφτείτε πώς λειτουργεί. Βασίζεται σε προκαθορισμένα προγράμματα. Ακόμη και στο απλούστερο μοντέλο, οι ενέργειες εκτελούνται διαδοχικά:

1. Επιλέγουμε μια συνταγή, μετράμε τα συστατικά, τα βάζουμε σε μια φόρμα, ρυθμίζουμε το πρόγραμμα.
2. Στη συσκευή, με τη βοήθεια αφαιρούμενων λεπίδων, η ζύμη ζυμώνεται. Τα πτερύγια μπορεί να έχουν διαφορετικό σχήμα - για την κατασκευή τους χρησιμοποιούνται διαφορετικά υλικά.
3. Αφού τελειώσει το ζυμωτήριο, η λεπίδα σταματά και αρχίζει το θερμαντικό στοιχείο. Με τη βοήθειά του, τα περιεχόμενα του καλουπιού θερμαίνονται, χάρη στον ενσωματωμένο αισθητήρα θερμοκρασίας, η θερμοκρασία διατηρείται στο επίπεδο που είναι απαραίτητο για ζύμωση ζύμης και στη συνέχεια για το ψήσιμο.
4. Μετά το ψήσιμο, η συσκευή θα ηχήσει. Αυτό σημαίνει ότι το ψωμί μπορεί να τραβηχτεί έξω από το καλούπι.

Σημαντικό! Σε μια μηχανή ψωμιού, η ζύμη ζυμώνεται δύο φορές. Την πρώτη φορά - στην αρχή, τη δεύτερη - όταν η ζύμη ταιριάζει λίγο.

Σημαντικό! Πριν αγοράσετε μια μηχανή ψωμιού, σκεφτείτε προσεκτικά πόσο συχνά θα χρειαστείτε αυτή τη συσκευή. Ίσως είναι καλύτερο να αγοράσετε μια αργή κουζίνα με τη λειτουργία του ψησίματος ψωμιού; Μάθετε γι 'αυτήν στο άρθρο μας "Ανασκόπηση των πολυ-αγγελιών των πιο δημοφιλών μοντέλων".

σε περιεχόμενο ↑

Τι να ψάξετε κατά την επιλογή;

Ο ψωμιού δεν είναι η φθηνότερη συσκευή οικιακής χρήσης, οπότε θα ήθελα να διαρκέσει μια μακρά και υψηλή ποιότητα. Πριν επιλέξετε μια μηχανή ψωμιού για το σπίτι, πρέπει να ελέγξετε τις συμβουλές των ειδικών. Οι ειδικοί συνιστούν να δίνετε προσοχή σε διάφορες αποχρώσεις.

Κουβάς

Εδώ γίνεται η προετοιμασία του ψωμιού, έτσι ώστε το υλικό κατασκευής να έχει μεγάλη σημασία.Για την κατασκευή δοχείων που χρησιμοποιούν αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Ένα μη κολλητικό στρώμα εφαρμόζεται στο βασικό υλικό.

Οι χωρητικότητες μπορούν να έχουν διαφορετικό όγκο: από 450 έως 1500 γραμμάρια. Εάν η οικογένεια είναι μικρή - ένα ή δύο άτομα, αρκεί ένας ελάχιστος όγκος. Εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, θα χρειαστείτε χωρητικότητα τουλάχιστον ενός χιλιογράμμου.

Σημαντικό! Με μεγάλη χωρητικότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο το μεγάλο όσο και το μικρό κουλούρι. Είναι αλήθεια ότι μια τέτοια συσκευή καταλαμβάνει περισσότερο χώρο.

Στέγαση

Για την κατασκευή της θήκης χρησιμοποιείται πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα:

• Η τιμή του πλαστικού είναι χαμηλή, φροντίζοντας ότι είναι πολύ απλή, αλλά σπάει πιο γρήγορα.
• Η αντοχή του ανοξείδωτου χάλυβα είναι πολύ μεγαλύτερη, αλλά απαιτεί επίσης πιο προσεκτική φροντίδα.

Σημαντικό! Ο καθένας επιλέγει το υλικό με βάση τις προτιμήσεις του, το πιο σημαντικό είναι ότι οι αρθρώσεις στο σώμα είναι αξιόπιστες και υπάρχουν ανοίγματα για ατμό. Δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές, αιχμηρές γωνίες και ανώμαλες άκρες.

Ωμοπλάτες

Για να επιλέξετε το σωστό αρτοποιό, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποσότητα και την ποιότητα των λεπίδων. Ανάλογα με το μοντέλο, μπορεί να εγκατασταθεί μία ή δύο λεπίδες:

• Στην πράξη, αποδείχθηκε ότι το ένα είναι αρκετό, το κύριο πράγμα είναι ότι η συσκευή έχει αρκετή ισχύ.
• Το αδύναμο σημείο οποιασδήποτε δεξαμενής είναι ένα ελαστικό παρέμβυσμα που καλύπτει τον άξονα του μίκτη. Συχνά έρχεται σε επαφή με υγρό και λάδι, πράγμα που οδηγεί σε ζημιά στο ελαστικό και, κατά συνέπεια, στη διαρροή της δεξαμενής.

Σημαντικό! Στην περίπτωση δύο λεπίδων υπάρχει διπλάσια πιθανότητα θραύσης.

Ισχύς

Τα μοντέλα είναι διαθέσιμα με ισχύ που κυμαίνεται μεταξύ 450-1650 watt. Οι συσκευές με λιγότερη ισχύ συχνά έχουν λιγότερα προγράμματα. Για παράδειγμα, είναι απίθανο να είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν τη ζύμη για ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Αλλά ένας ισχυρός ψωμιά αυξάνει σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας. Σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να αποφασίσετε ποια είναι πιο σημαντική - εξοικονόμηση ή περισσότερες λειτουργίες.

Δημοφιλή προγράμματα

Πώς να επιλέξετε μια καλή μηχανή ψωμιού για το σπίτι; Θα πρέπει να αποφασίσετε έναν κατάλογο των απαραίτητων προγραμμάτων. Κάθε μοντέλο είναι εξοπλισμένο με τέσσερα βασικά προγράμματα:

• Πρότυπο.
• Επιτάχυνση.
• Ζαχαροπλαστεία.
• Ψήσιμο της ζύμης.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις λειτουργίες των προγραμμάτων:

• Χρησιμοποιώντας ένα πρότυπο πρόγραμμα, το ψωμί μαγειρεύεται. Συνήθως θα ολοκληρωθεί μέσα σε 3,5 ώρες.
• Η διάρκεια του επιταχυνόμενου προγράμματος είναι μόνο δύο ώρες, αλλά σπάνια χρησιμοποιείται, αφού το ψωμί δεν είναι τόσο νόστιμο και υπέροχο.
• Το γαλλικό ψωμί είναι το μεγαλύτερο πρόγραμμα όσον αφορά τη διάρκεια, χάρη στο οποίο το ψωμί είναι ιδιαίτερα απαλό και ευάερο.
• Χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Ψήσιμο", προετοιμάζεται κάθε ψησίματος.
• Το ζύμωμα της δοκιμής σε διαφορετικά μοντέλα συμβαίνει με διάφορους τρόπους. Σε ορισμένα μοντέλα, είναι δυνατή η ζύμωση μόνο ζύμης ζύμης, σε άλλες - μόνο ζύμης σίκαλης, και στην τρίτη - μια ποικιλία επιλογών, για τις οποίες χρησιμοποιούνται διαφορετικές λεπίδες.
• Η λειτουργία του ψήσιμο muffins μπορεί επίσης να ποικίλει: σε ορισμένες μηχανές ψωμιού, η διαδικασία εμφανίζεται από την αρχή μέχρι το τέλος, σε μερικές μόνο ψήνονται.
• Η λειτουργία κάνοντας μαρμελάδα σπάνια χρησιμοποιείται, δεδομένου ότι πολλή ηλεκτρική ενέργεια είναι ακονισμένη. Αν και, σύμφωνα με τους κατασκευαστές, στην περίπτωση αυτή, όλες οι βιταμίνες αποθηκεύονται όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Υπάρχουν πολλά επιπλέον χαρακτηριστικά: μπαχαρικά ή φραντζόλες με διάφορα πρόσθετα.

Πρόσθετες λειτουργίες

Ως προσθήκη στους ψωμιέρες, χρησιμοποιούνται πολλές επιλογές. Εκπροσωπούνται από:

• Χρονοδιακόπτης τόσο χρήσιμο και απαραίτητο. Χάρη σε αυτόν, είναι δυνατή η καθυστέρηση στην εκκίνηση του προγράμματος.
• Διανομέας - ένα ειδικό διαμέρισμα από το οποίο προστίθενται διάφορα συστατικά στη ζύμη. Μια τέτοια προσθήκη είναι αρκετά ακριβή και αντ 'αυτού μπορείτε απλά να ανοίξετε το καπάκι και να χύσετε τα συστατικά με το χέρι.
• Προστασία παιδιών, με την οποία το καπάκι είναι κλειδωμένο κατά τη λειτουργία.
• Παράθυρο προβολής, χάρη στο οποίο μπορείτε να ελέγχετε ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος. Οι χρήστες σημειώνουν ότι ένα πολύ μεγάλο παράθυρο οδηγεί σε σημαντική απώλεια θερμότητας, οπότε το ψωμί δεν είναι τόσο ρόδινο.

Επιλέγοντας ένα ακριβό ή φθηνό μοντέλο εξαρτάται από εσάς. Όσο υψηλότερο είναι το κόστος, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα των εξαρτημάτων, τόσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των λειτουργιών. Δεν απαιτούνται πάντοτε δεκαπέντε προγράμματα, αλλά πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα. Η κριτική μας θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το σωστό μοντέλο. "Παρασκευαστής ψωμιού: βαθμολογία των καλύτερων".

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Για μια μακρά και επιτυχημένη λειτουργία, η συσκευή παρασκευής ψωμιού χρειάζεται προσοχή. Η επιφάνεια κάτω από αυτή πρέπει να είναι επίπεδη. Μη χρησιμοποιείτε αιχμηρά αντικείμενα ή συρμάτινη βούρτσα για καθαρισμό.