Σε ποιο τηγάνι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το χυλό γάλακτος;

Το κουάκερ γάλακτος είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Αλλά για να μαγειρέψουν πραγματικά νόστιμα δεν είναι πάντα αποκτηθεί: κομμάτια γρήγορα μορφή, τότε ολόκληρο το μίγμα καίγεται, ή γρήγορα δραπετεύει. Σε γενικές γραμμές, μπορεί να προκύψουν πολλά προβλήματα, ακόμη και μεταξύ μιας έμπειρης νοικοκυράς, που έχει αναπτυχθεί σε κάδους γάλακτος για περισσότερες από μία γενιές. Είναι πιθανό ότι το πρόβλημα είναι στο τηγάνι στο οποίο μαγειρεύετε. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε σε ποια πιάτα είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε το χυλό γάλακτος.

σε περιεχόμενο ↑

Χυτοσίδηρος

Η "κουάκερ σε χυτοσίδηρο" της γιαγιάς είναι μια ρομαντική, αν και κάπως ξεπερασμένη, επιλογή. Ωστόσο, σε πολλά σπίτια έχει διατηρηθεί αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών. Το κύριο πλεονέκτημα του σιδήρου είναι ότι η θερμοκρασία κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ταυτόχρονα, το γάλα και τα δημητριακά δεν κολλάνε στους τοίχους.

Σημαντικό! Το μειονέκτημα είναι η διάρκεια της προετοιμασίας του πιάτου, καθώς τα πιάτα θερμαίνονται αργά. Ο πυθμένας και οι τοίχοι του σιδήρου είναι αρκετά παχύρρευστα. Θερμαίνονται και δροσίζονται αργά.

σε περιεχόμενο ↑

Πολλαπλών στρώσεων

Η ιδιαιτερότητα του είναι ότι έχει συμπαγή τοίχους και ένα πυθμένα 5-6 στρώσεων. Τα σύγχρονα δοχεία έχουν διαφορετικούς τύπους επικαλύψεων: αλουμίνιο, μη κολλητικό και άλλα. Τα πιάτα είναι αρκετά πυκνά, οπότε ο κίνδυνος θραυσμάτων από δημητριακά ή αφρούς στο γάλα λόγω της ταχείας θέρμανσης του τηγανιού είναι ελάχιστος.

Ωστόσο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα. Εάν αγοράσετε ένα προϊόν που δεν ανταποκρίνεται στα πρότυπα, το μέταλλο μπορεί να αντιδράσει με το προϊόν.

Σημαντικό! Οι χημικές ενώσεις που προκύπτουν από την αντίδραση, για να το θέσουμε ήπια, δεν είναι πολύ ωφέλιμες για την ανθρώπινη υγεία. Τα πιο επιβλαβή είναι τα προϊόντα που περιέχουν νικέλιο.

σε περιεχόμενο ↑

Γαλάκτωμα γάλακτος

Πρόκειται για ένα διπλό ταψί ειδικά σχεδιασμένο για μαγείρεμα κουάκερ. Χρησιμοποιώντας τέτοια πιάτα, η οικοδέσποινα δεν μπορεί να φοβάται ότι το γάλα θα καεί. Η αρχή της λειτουργίας είναι η ίδια με εκείνη του φαγητού σε ένα λουτρό νερού. Και όταν το γάλα βράζει, ενεργοποιείται ένα σφύριγμα ώστε η οικοδέσποινα να έχει χρόνο να σβήσει τη σόμπα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, στην οποία το τηγάνι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το κουάκερ γάλακτος, τότε η κουζίνα είναι η καλύτερη επιλογή.

σε περιεχόμενο ↑

Αργή κουζίνα

Αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε διάφορα πιάτα με ελάχιστο χρόνο. Εντούτοις, μαζί με τις θετικές κριτικές για τα multicookers, υπάρχουν και αρνητικά.

Οι περισσότερες από τις θετικές κριτικές σχετικά με συσκευές με κεραμική επικάλυψη. Το υλικό αυτό είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, έχει μια ομαλή επιφάνεια, είναι ουδέτερα από χημικές ουσίες στις ουσίες που συνθέτουν τα τρόφιμα.

σε περιεχόμενο ↑

Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος διαφόρων δημητριακών στο γάλα

Ποιο το τηγάνι είναι καλύτερο να μαγειρεύουν χυλό - περισσότερο ή λιγότερο κατανοητό. Και αυτές οι συμβουλές θα σας επιτρέψουν να επιτύχετε την τέλεια γεύση του πιάτου.

Μάννα:

• Το σιμιγδάλι χύνεται με το λεπτόκοκκο σε βραστό γάλα ή νερό. Αυτό καθιστά δυνατή την αποφυγή σχηματισμού σβώλων.
• Μαγειρέψτε το χυλό για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Ζάχαρη, αλάτι και λάδι προστίθενται στη γεύση.
• Η αναλογία του όγκου των σιτηρών και του γάλακτος για το υγρό σιμιγδάλι 1: 5.
• Για να μαγειρέψετε ένα παχύτερο πιάτο, πρέπει να πάρετε το λόγο δημητριακών και γάλακτος ως 1: 3.

Ρύζι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε ρύζι στο γάλα:

• Για ένα εύθρυπτο πιάτο, ο λόγος γάλακτος προς ρύζι είναι 2: 1 σε όγκο.
• Για τα υγρά σιτηρά, πρέπει να πάρετε περισσότερο γάλα. Και μπορείτε να συνδυάσετε το γάλα και το νερό.
• Βράζετε ρύζι με γάλα για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Η προσθήκη ζάχαρης και βούτυρο κάνει το πιάτο νόστιμο νόστιμο.

Σιτάρι

Από κόκκους λεπτού θρυμματισμένου σίτου, λαμβάνονται ευχάριστα ιξώδη δημητριακά:

• Η αναλογία υγρού προς δημητριακά κατ 'όγκο είναι 2: 1.
• Στην αρχή του μαγειρέματος, το πιάτο αναμειγνύεται και έπειτα έρχεται σε ετοιμότητα κάτω από το καπάκι, σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Φαγόπυρο

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε φαγόπυρο: σε μια βραδεία κουζίνα, σε μια σόμπα ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Είναι σημαντικό να ταξινομήσετε πρώτα τους κόκκους έτσι ώστε να μην συναντήσουν κανείς πέτρες.

Σημαντικό! Για να φτιάξετε το χυλό φαγόπυρου ιδιαίτερα νόστιμο, οι κόκκοι μπορούν να φρύξουν σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος να βελτιωθεί η γεύση του πιάτου:

• Στα πιάτα πρέπει να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο, και στη συνέχεια δημητριακά.
• Το φαγόπυρο πρέπει να αναμειχθεί σχολαστικά χωρίς το τηγάνισμα και στη συνέχεια να χύσει νερό.
• Η αναλογία φαγόπυρου και νερού είναι 1: 2.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Εάν το κουάκερ είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι σας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με τη βοήθεια προσθέτων. Για παράδειγμα, το ρύζι στο γάλα πηγαίνει καλά με αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, σιμιγδάλι - με φρέσκα μούρα και κεχρί - εκπληκτικά νόστιμο με κολοκύθα. Γνωρίζοντας ποια πανοραμική λήψη είναι καλύτερη για τα δημητριακά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υγιεινό και νόστιμο φαγητό για όλη την οικογένεια.