Μαχαιριέρα

Κάθε ακόνισμα ενός μαχαιριού εξυπηρετεί ένα σκοπό - να ακονίσει τη λεπίδα έτσι ώστε η εργασία με την λεπίδα να είναι υψηλής ποιότητας. Μπορείτε να αλέσετε το εργαλείο, βεβαίως, χρησιμοποιώντας τη χειροκίνητη απαρχαιωμένη μέθοδο, αλλά είναι πολύ πιο ευχάριστο και βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα ξύστρα μαχαιριού. Για να δημιουργήσετε ένα εργαλείο για την ενίσχυση της αντοχής κάθε αρχηγού του σπιτιού. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεται μόνο να κατανοήσετε την αρχή της συσκευής και να συναρμολογήσετε σωστά τα εξαρτήματα.

σε περιεχόμενο ↑

Κάνετε τον εαυτό σας μαχαίρι κοπής

Η διαμόρφωση ενός ξύλινου κοπτικού μαχαιριού, καθώς και οι λεπτομέρειες του, μπορεί να είναι διαφορετικές. Αλλά ως δείγμα, είναι καλύτερο να παίρνετε μια συσκευή για ακόνισμα λεπίδων, οι οποίες έχουν τα ακόλουθα κύρια στοιχεία:

• Βάλτε με λαβή.
• Μια συσκευή για τη σύσφιξη μιας πέτρας για ακόνισμα ή κενό με γυαλόχαρτο.
• Βάση με συγκρατητήρες μαχαιριών, έναν σφιγκτήρα, καθώς και μια μονάδα που ρυθμίζει τη γωνία ακονίσματος και μια βάση.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να φτιάξετε ένα ξύστρα με τα χέρια σας;

Κάνοντας ένα ξύστρα με τα χέρια σας δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Γι 'αυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ανταλλακτικά και να τα συνδυάσετε σε ένα σχέδιο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο.

Βήμα 1. Κοπή της βάσης

Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τεμάχιο πλάκας από τεκτολίτη, μεγέθους 400 * 60 * 25 mm, αν και θα είναι κατάλληλο ένας κανονικός πίνακας ή ένας πίνακας MDF που βρίσκεται στο υπόγειο.

Βήμα 2. Προετοιμασία του ράφι

Τρυπήστε μια τρύπα κάτω από τη βάση στη βάση. Αργότερα, μια βίδα με σπείρωμα M8 και μήκος περίπου 30-35 cm θα τυλιχτεί σε αυτήν την τρύπα. Τοποθετήστε τη φουρκέτα στην τρυπημένη οπή.

Βήμα 3. Κατέβαμε την άρθρωση για το σκαλοπάτι

1. Συνδέστε τους δύο συνδέσμους υδραυλικών εγκαταστάσεων με ένα παξιμάδι και μια ροδέλα.
2. Σύρετε το κατασκευασμένο εξάρτημα, το οποίο ενεργεί ως μεντεσές, επάνω στον πείρο στη βάση του ξύστρα.
3. Ασφαλίστε το εργαλείο με παξιμάδια και ροδέλες.

Όταν χρησιμοποιείτε ένα σπιτικό ξύστρα μετακινώντας αυτό το μεντεσέ, θα προσαρμόσουμε τη γωνία ακονίσματος.

Βήμα 4. Κάνοντας grindstones

Για να δημιουργήσετε πέτρες λείανσης θα χρειαστείτε:

• Ξύλινη δοκός (μήκος 2 μέτρα, πλάτος - 4 cm, πάχος - 2 cm).
• Φουρκέτα M12 μήκους 80 cm.
• Γυαλιστερό χαρτί με άμμο 220, 360, 600, 1000, 1500 grit.
• Μεταλλικός σωλήνας.

Προχωρήστε ως εξής:

1. Από μια ξύλινη δοκό, κάντε μπλοκ περίπου 25 cm. Κόλληστε μια λωρίδα γυαλόχαρτου σε κάθε μπάρα χρησιμοποιώντας κόλλα PVA. Ελλείψει τέτοιου είδους, η κατάλληλη κόλλα είναι επίσης κατάλληλη.

Σημαντικό! Στην πίσω πλευρά της ράβδου, υπογράψτε το γυαλόχαρτο που κολλήσατε έτσι ώστε να μην συγχέεται κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.

2. Από την ίδια ράβδο, κάντε σφιγκτήρες για τις ράβδους με ένα βήμα (2 cm) για το τριβείο και μια τρύπα για τον πείρο M12.
3. Σύρετε το τελειωμένο στρογγυλό τσιμεντόλιθου και σφίγγετε πάνω στον στύλο M12.
4. Σφίξτε την κατασκευή με παξιμάδια και ροδέλες.
5. Για τη δέσμη με το λειαντικό για να οδηγήσετε σε έναν μεντεσέ, τοποθετήστε πάνω του ένα σωλήνα από μεταλλικό πλαστικό και επίσης σφίξτε με παξιμάδια.

Βήμα 4. Κάνοντας το μηχανισμό σύσφιξης για το μαχαίρι

Προκειμένου η λεπίδα να είναι σταθερά στερεωμένη στο ξύσιμο του μαχαιριού κατά το ακόνισμα, είναι απαραίτητο να συναρμολογηθεί ο μηχανισμός σύσφιξης. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε δύο πλάκες χάλυβα.

Στη βάση (στην αντίθετη πλευρά του εισαγόμενου κοχλία), τρυπήστε 2 τρύπες για τους κοχλίες σύσφιξης M6 για να ασφαλίσετε τη συσκευή στερέωσης μαχαιριού.

Σημαντικό! Η βάση της λεπίδας μπορεί να κατασκευαστεί από οποιαδήποτε κατάλληλη μεταλλική πλάκα με οπές που είναι αρκετά άκαμπτες ώστε να μην κάμπτονται όταν σφίγγονται οι κοχλίες.

Μην σφίγγετε τα μπουλόνια έντονα, καθώς η λεπίδα σε μια τέτοια κόλλα θα συγκρατείται με ασφάλεια.Λόγω των εγκοπών στις πλάκες και της δύναμης συστροφής, ρυθμίστε τη σύσφιξη της φαρδιάς ή στενής λεπίδας.

Σημαντικό! Οι πρόσθετες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε το μαχαίρι σας πιο βολικό και λειτουργικό:

• Τα ελαστικά πόδια μπορούν να κολληθούν έτσι ώστε το ξύστρα και το μαχαίρι να μην αφήνουν πουθενά κατά τη διάρκεια της ακονίσματος.
• Για να στερεώσετε το εξάρτημα στο τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν σφιγκτήρα, που είναι κυρτός από μια παχιά ισχυρή πλάκα. Τρυπήστε 3 οπές στην πλάκα για τοποθέτηση στη βάση του ξύστρα, καθώς και μία οπή για τη βίδα πίεσης M6.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς παράγεται το κατασκευασμένο εργαλείο κοπής:

1. Τοποθετήστε και στερεώστε ένα σπιτικό ξύστρα σε ένα τραπέζι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν σφιγκτήρα).
2. Ασφαλίστε τη λεπίδα με μπουλόνια και πλάκες.
3. Τοποθετήστε το ελεύθερο άκρο της ράβδου στον δακτύλιο οδήγησης στην βάση.
4. Τοποθετήστε το επιθυμητό πρότυπο στην λεπίδα του μαχαιριού και στη συνέχεια προσαρμόστε το επιλεγμένο ροδάκινο (γυψοσανίδα με γυαλόχαρτο).
5. Ρυθμίστε τη γωνία του τριβείου ανυψώνοντας ή χαμηλώνοντας το συγκρότημα, με τους δακτύλιους οδήγησης, στη βάση.
6. Αφού επιλέξετε την κλίση, στερεώστε το δακτύλιο με το επάνω παξιμάδι.
7. Η κίνηση της ράβδου κατά την ακόνισμα της λεπίδας πρέπει να είναι ομαλή, μακρυά από σας, με τη μετατόπιση του τριβείου προς την πλευρά από τη βάση της λεπίδας μέχρι την άκρη.

Σημαντικό! Οι γωνίες ακονίσματος λεπίδας πρέπει να είναι:

• για μαλακά προϊόντα - 15-20 °.
• για συσκευές κουζίνας - 20-25 °.
• για γενικές λεπίδες (για υπαίθρια αναψυχή) - 25-30 °.
• για ένα εργαλείο τεμαχισμού - πάνω από 45°.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Η χειρωνακτική ακόνισμα των μαχαιριών θεωρείται προτιμότερη από την αυτόματη, αφού μετά την επεξεργασία αυτή η κοπτική άκρη είναι λιγότερο ευαίσθητη στη φθορά. Ελπίζουμε ότι ένα μαχαίρι τύπου "do-it-yourself" θα σας κρατήσει πολύ καιρό, θα εξοικονομήσετε χρήματα για την αγορά συσκευών κατάστημα και θα κάνει τη δουλειά του καλά.