Μπισκότα ουίσκι σε ένα τηγάνι

Μια σύγχρονη εργαζόμενη γυναίκα δεν έχει τόσες ευκαιρίες να ευχαριστήσει τους αγαπημένους της με νόστιμα αρτοσκευάσματα. Δεν υπάρχει πάντα χρόνος να βάζετε τη ζύμη και το χάος με το φούρνο. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε χωρίς φούρνο και χωρίς πολύ χρόνο. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα cookies σε ένα τηγάνι σε μια βιασύνη από το άρθρο μας.

σε περιεχόμενο ↑

Τι είδους πανοραμική λήψη χρειάζεστε;

Στα καταστήματα υλικού θα βρείτε διάφορους τύπους σκεύη. Μπορούν να είναι με ψηλές και χαμηλές πλευρές, με επίπεδο ή κυρτό πυθμένα, με και χωρίς καπάκι. Η φαντασία και η ποικιλία των υλικών είναι εντυπωσιακή - από τον παραδοσιακό χυτοσίδηρο έως τις κεραμικές γυαλί αιχμής. Στο αγρόκτημα, είναι καλύτερο να υπάρχουν πολλά διαφορετικά - για πιάτα κρέατος, για τηγανίτες, για πατάτες ή λαχανικά.

Και ποιο το τηγάνι είναι κατάλληλο για το ψήσιμο; Μπορεί να είναι από οποιοδήποτε υλικό, αλλά η επιφάνεια στην οποία το φαγητό δεν καίγεται, θα ταιριάζει περισσότερο. Επιπλέον, η φριτέζα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για την επείγουσα παραγωγή μπισκότων θα πρέπει να έχει:

• επίπεδη βάση.
• όχι πολύ μεγάλες πλευρές.

Σημαντικό! Δεν θα χρειαστείτε ένα καπάκι σε αυτή την περίπτωση, αλλά είναι πιθανό ότι θα μαγειρέψετε άλλα πιάτα στο ίδιο τηγάνι, οπότε είναι καλύτερο να πάρετε αμέσως ένα ποτήρι από γυαλί ή σιλικόνη.

σε περιεχόμενο ↑

Ποια θα πρέπει να είναι η ζύμη;

Πριν κάνετε τα cookies σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει φυσικά να προετοιμάσετε τη ζύμη. Μια κατσαρόλα ψησίματος, η οποία τίθεται σε φωτιά, διαφέρει θεμελιωδώς από το φούρνο - και πάνω απ 'όλα, από το ότι τα περιεχόμενα θερμαίνονται άνισα. Επομένως, είναι καλύτερα να κάνετε τα μπισκότα λεπτές ώστε η μέση να μην παραμένει υγρή όταν ο πυθμένας είναι ήδη καμένος.

σε περιεχόμενο ↑

Θα εξετάσουμε το ντουλάπι και το ψυγείο

Έτσι, θέλετε πραγματικά να φτιάξετε τα δικά σας ψητά; Λοιπόν, ήρθε η ώρα να κοιτάξουμε το ντουλάπι. Χρειάζεστε:

• αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
• κεφίρ - 1 φλιτζάνι.
• λίγο σόδα?
• μερικά ξύδι?
• ηλιέλαιο;
• ζάχαρη.

Επίσης, δείτε εάν υπάρχει κάτι που πρέπει να πασπαλιστεί πάνω από τη μελλοντική σας δημιουργία. Κατάλληλο για εσάς:

• ζάχαρη άχνη ·
• κανέλα.

σε περιεχόμενο ↑

Ζύμη μαγειρέματος

Η ζύμη μαγειρεύεται μέσα σε λίγα λεπτά. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα μεγάλο μπολ και μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά με ένα μίξερ ή ένα κουτάλι.

Σημαντικό! Εάν χρησιμοποιείτε μίκτη, ρυθμίστε την σε πιο αργή λειτουργία. Μη χτυπάτε τίποτα.

Εδώ είναι πόσο εύκολο είναι να κάνετε τη ζύμη εάν θέλετε να κάνετε τα cookies σε μια κατσαρόλα σε μια βιασύνη:

1. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.
2. Ρίχνουμε κεφίρ σε μικρές μερίδες.
3. Αναμείξτε καλά για να κάνετε μια ομοιογενή μάζα.
4. Σβήστε τη σόδα με ξύδι και ρίξτε σε ένα μπολ πάρα πολύ.

σε περιεχόμενο ↑

Δημιουργία cookies

Στην πραγματικότητα, δεν μπορείτε να τα κάνετε καθόλου - απλά πάρτε τη ζύμη με ένα κουτάλι και βάλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι. Αλλά είναι άσχημο. Επομένως, μπορείτε να κάνετε δύο τρόπους:

• βγάλτε τη ζύμη και κόψτε με ένα καλούπι ή απλά με ένα μαχαίρι διαφορετικές φιγούρες.
• να σμιλεύουν τα στοιχεία χειροκίνητα.

σε περιεχόμενο ↑

Ψήστε τα μπισκότα

Για να αποφευχθεί η καύση των cookies, η επιφάνεια της φριτέζας πρέπει να θερμανθεί και στη συνέχεια:

1. Ρίξτε μερικά κουταλιές ηλιέλαιο στο τηγάνι.
2. Αφήστε το λάδι ζεστό.
3. Βάλτε μερικά κενά στο τηγάνι.
4. Ψήστε για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Περιστρέψτε τα τεμάχια εργασίας.
6. Ψήστε άλλα 4-5 λεπτά.
7. Βάλτε τα μπισκότα σε μια επίπεδη πλάκα σε ένα στρώμα.
8. Πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη ή μείγμα κερασάκι και κανέλα.

Σημαντικό! Όλα τα κενά πρέπει να ταιριάζουν σε ένα στρώμα.

σε περιεχόμενο ↑

Ένα άλλο είδος cookie

Τα συστατικά για τη δοκιμή είναι σχεδόν τα ίδια με αυτά της προηγούμενης συνταγής, μόνο το βούτυρο είναι απαραίτητο. Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 2 ποτήρια;
• κεφίρ - 1 φλιτζάνι.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σόδα?
• ξύδι
• ζάχαρη.

Σημαντικό! Φυσικά, όλα τα προϊόντα θα πρέπει να έχουν περίπου την ίδια θερμοκρασία, δηλαδή, δεν ρίχνουμε κεφίρ στο αλεύρι απευθείας από το ψυγείο. Το βούτυρο πρέπει επίσης να λιώσει λίγο για να το κάνει απαλό.

Ξεκινώντας:

1. Προσθέστε το βούτυρο στο κεφίρ.
2. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά για να κάνετε τη μάζα χωρίς μεγάλους θρόμβους.
3. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες.
4. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του μπολ κάθε φορά.
5. Προσθέστε σόδα, σκουπίστε το με ξύδι.
6. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση.

Σημαντικό! Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά και μαλακή. Μπορεί να μεταφερθεί σε ένα φύλλο ή σε μορφοποιημένα μπισκότα με το χέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, καλούπια αλουμινίου με τη μορφή αστέρια ή καρύδια. Τα έντυπα πρέπει πρώτα να λιπαίνονται με φυτικά έλαια, έτσι ώστε η δημιουργία σας να μην καεί.

Επιλογή 1:

1. Βγάλτε ένα φύλλο 1 cm ή λιγότερο.
2. Με ένα μαχαίρι ή ένα καλούπι, κόψτε το σε φιγούρες
3. Ρίχνουμε λίγο λαχανικό στο τηγάνι.
4. Προθέρμανση.
5. Βάλτε τα cookies σε ένα στρώμα.
6. Ψήστε μέχρι ο πυθμένας να καλύπτεται με κρούστα.
7. Γυρίστε τα cookies πάνω.
8. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Επιλογή 2

Εάν έχετε καλούπια αλουμινίου, είναι καλύτερα να κόψετε το φύλλο σε τετράγωνα ή κύκλους. Σε κάθε μούχλα τοποθετείται ένα κενό, οι άκρες ευθυγραμμίζονται. Δεν χρειάζεται να ρίχνετε λάδι στο ταψί - μπορείτε να το θερμαίνετε. Τοποθετήστε τα καλούπια με τα κενά στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και καλύψτε όλα με ένα καπάκι.

Σημαντικό! Ψήστε κάθε παρτίδα για 10 λεπτά, αφήστε τα να κρυώσουν, κόψτε τις άκρες των μπισκότων και τα βάζετε σε ένα πιάτο.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε γρήγορα να φτιάξετε μπισκότα από δύο μέρη - απλά πρέπει να ζευγαρίσετε τα κενά σε ζεύγη και να βάλουν μαρμελάδα, μαρμελάδα ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα μέσα.

σε περιεχόμενο ↑

Σχεδόν σφολιάτα

Τα πειράματα κουζίνας με τα πιο συνηθισμένα προϊόντα συχνά οδηγούν σε πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Για παράδειγμα, πώς να φτιάξετε ζύμη σε λίγα λεπτά; Πολύ απλό - και με τα ίδια προϊόντα όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Μόνο εσείς πρώτα πρέπει να αναμίξετε το αλεύρι με ψιλοκομμένο βούτυρο και μόνο στη συνέχεια προσθέστε το κεφίρ και ανακατέψτε. Είναι καλύτερα να παίρνετε λιγότερο κεφίρ - περίπου το ένα τρίτο ενός ποτηριού. Και τότε - όλα είναι τα ίδια όπως πάντα:

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι που χύνεται πάνω του.
2. Ταυτόχρονα, ρίχνουμε τη ζύμη ή τα γλυκά μπισκότα.
3. Βάλτε τα μπισκότα στο τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα κάτω.
5. Γυρίστε.
6. Τρίψτε το πάνω μέρος.
7. Αφαιρέστε σε ένα τηγάνι και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη, εάν υπάρχει τέτοια επιθυμία.

σε περιεχόμενο ↑

Ζύμη αυγών

Αυτό το μπισκότο είναι έτοιμο, ίσως, ακόμα γρηγορότερα από ό, τι με το κεφίρ. Για αυτόν χρειάζεστε:

• αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο;
• λίγο αλάτι.

Κάνε τη ζύμη

Καλύτερα πάρτε ένα μεγάλο αυγό. Ρίξτε το σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια:

1. Προσθέστε ζάχαρη.
2. Τρίψτε καλά, αλλά μην χτυπάτε.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα.
4. Ανακατεύουμε καλά.
5. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του μπολ.
6. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.
7. Χτυπήστε ξανά το μείγμα.
8. Προσθέστε αλεύρι.
9. Αλατίστε το μείγμα - χρειάζεται πολύ λίγο αλάτι, αρκεί ένα τσίμπημα.
10. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι · αν είναι κολλώδης, προσθέτουμε αλεύρι.

Δημιουργία cookies

Πώς να δώσετε στο ήπαρ το επιθυμητό σχήμα; Μπορείτε να κάνετε δύο πράγματα:

• βγάλτε ένα λεπτό φύλλο και κόψτε τα σχήματα.
• ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο, κόβουμε σε κομμάτια, ρίχνουμε κάθε κομμάτι ή το πεπλατυίνουμε με ένα σφυρί για να νικήσουμε το κρέας.

Σημαντικό! Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται και ένα γυαλί ή ένα γυαλί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλούπι.

Το τηγάνισμα των cookies

Αυτό το cookie είναι τηγανητό σε χαμηλή φωτιά. Προθερμάνετε το τηγάνι, αλλά δεν χρειάζεται να ρίχνετε λάδι σε αυτό. Τοποθετήστε τα τεμάχια σε ένα στρώμα, τηγανίστε 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη, αν θέλετε.

σε περιεχόμενο ↑

Μπισκότα βρώμης από βρώμη

Σας αρέσουν τα cookies oatmeal και είστε έτοιμοι να το φάτε τουλάχιστον κάθε μέρα; Τίποτα δεν είναι αδύνατο. Χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να μαγειρέψει. Χρειάζεστε:

• πλιγούρι βρώμης - 0,5 φλιτζάνια?
• 4 ασπράδια αυγού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε σκόνη ή ζάχαρη βανίλιας.
• 0,5 φλιτζάνια σταφίδας.

Αρχίστε να μαγειρεύετε

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε τις σταφίδες σωστά, στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό, έτσι ώστε να πρήζεται και μαλακώνει. Επόμενο:

1. Κτυπήστε λευκά με ζάχαρη.
2. Αλέστε τα δημητριακά.
3. Ρίξτε τα σε ένα μπολ με πρωτεΐνες και ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
5. Προσθέστε σταφίδες και ανακατέψτε.
6. Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι.
7. Ζεσταίνουμε πάνω από χαμηλή φωτιά.
8. Κάνετε cookies - μπορείτε, για παράδειγμα, να έχετε τη μορφή πεπλατυσμένων μπάλες.
9. Τηγανίστε τα κενά και στις δύο πλευρές.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Αυτά τα μπισκότα μπορούν ακόμη και να καταναλωθούν ζεστά. Αλλά είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Σε γενικές γραμμές, νόστιμα αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν πολύ γρήγορα, χωρίς μεγάλη προσπάθεια, και από τα προϊόντα που είναι πιθανό να βρίσκονται στο ψυγείο σας. Σας ευχόμαστε πετυχημένα μαγειρικά πειράματα!