Πώς να επιλέξετε το μέλι;

Πηγαίνοντας στην αγορά ή στο κατάστημα για ένα χρήσιμο προϊόν μελισσών, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το μέλι, επειδή είναι πολύ εύκολο να αντιμετωπίσετε ένα ψεύτικο τώρα. Οι ασυνείδητοι μελισσοκόμοι παρεμβαίνουν σε ένα φυσικό προϊόν με διάφορα πρόσθετα για να αυξήσουν τον αρχικό του όγκο. Και συχνά μπορείτε να βρείτε επανειλημμένα θερμαινόμενο και λιωμένο μέλι πριν από 2-3 χρόνια ή ένα προϊόν που δημιουργήθηκε όχι από το νέκταρ, αλλά από το σιρόπι ζάχαρης. Και αν οι πεπειραμένοι άνθρωποι είναι σίγουροι ότι θα βρουν ψευδαισθήσεις, το μεγαλύτερο μέρος των καταναλωτών θα πάρει το λόγο του πωλητή. Αυτό το άρθρο θα σας πει πώς να επιλέξετε το σωστό μέλι και να αγοράσετε ένα πραγματικά φρέσκο ​​και υγιεινό προϊόν.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να επιλέξετε το μέλι; - Βασικά κριτήρια επιλογής

Εάν με την πρώτη ματιά το ψεύτικο και φυσικό προϊόν μοιάζει ταυτόσημο, τότε αφού εξετάσατε λεπτομερέστερα, εξακολουθείτε να βρίσκετε σημαντικές διαφορές. Τι πρέπει να κάνω όταν αγοράζω; Εξετάστε τους βασικούς παράγοντες με τους οποίους μπορείτε να καταδικάσετε ψευδεπίγραφα προϊόντα.

Σημαντικό! Το ώριμο μέλι υψηλής ποιότητας θα αποστραγγίζεται από ένα κουτάλι με παχύρρευστα συνεχή σπειρώματα, πηγαίνετε στην τράπεζα με μια ολίσθηση. 1 λίτρο μιας τέτοιας θεραπείας θα τραβήξει τουλάχιστον 1,5 κιλά.

Χαρακτηριστικά γεύσης

Το φυσικό κεχριμπαρένιο επιδόρπιο έχει γεύση πικάντικη, παχύρρευστη και ελαφρώς ζαχαρή. Ανάλογα με τον τύπο του, η γεύση μπορεί να έχει τη δική του σκιά:

• Ακακία ποικιλία - καραμέλα γεύση.
• Το φαγόπυρο είναι ένα γλυκό-στυπτικό.
• Linden - προσφορά.
• Ηλίανθος - φωτεινό και ελαφρώς πικρό.

Αλλά, παρά τις ποικιλίες γεύσης, το προϊόν δεν θα πρέπει να έχει οξύτητα.

Σημαντικό! Το νέκταρ με βάση τη ζάχαρη ή το ψεύτικο σε γεύση μοιάζει με το συνηθισμένο σιρόπι ζάχαρης και δεν αφήνει μια ελαφριά καύση που προσδίδει χαρακτηριστικό χαρακτήρα σε ένα ποιοτικό προϊόν.

Άρωμα

Πριν επιλέξετε μέλι για αγορά στην αγορά ή στο κατάστημα, θα πρέπει να το μυρίσετε σίγουρα. Το φυσικό προϊόν έχει ξεχωριστό συγκεκριμένο άρωμα, ακόμη και σε πλούσια κατάσταση. Ενώ το σιρόπι ζάχαρης έχει ξινή μυρωδιά ή σχεδόν καθόλου οσμή.

Συνοχή προϊόντος

Το φρέσκο ​​μέλι έχει υγρή συνοχή.

Σημαντικό! Το πραγματικό μέλι δεν αφρίζει. Ο αφρός που ευρίσκεται στην επιφάνεια του προϊόντος υποδεικνύει ανυπαρξία ή ζύμωση.

Μετά από μερικούς μήνες, η συνάφεια αλλάζει, το μέλι πυκνώνει και ξεκινά η διαδικασία κρυστάλλωσης. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία για ένα φυσικό προϊόν. Επομένως, εάν το φθινόπωρο και το χειμώνα το μέλι πωλείται σε υγρή μορφή, αυτό σημαίνει ότι αραιώνεται με κάποιο είδος ακαθαρσίας.

Σημαντικό! Για να εντοπίσετε ένα φυσικό επιδόρπιο μελισσών, τρίψτε το ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Πρέπει να τρίβεται εύκολα και ομοιόμορφα και να απορροφάται στο δέρμα. Οι ψεύτικες μορφές σχηματίζουν θρόμβους, και αισθάνονται στα κομμάτια των δακτύλων.

Χρώμα προϊόντος

Πώς να επιλέξετε το μέλι από το χρώμα; Αυτό το σύμπτωμα είναι το πιο δύσκολο να προσδιοριστεί ένα ψεύτικο. Το μέλι ζάχαρης έχει συνήθως μια πολύ ελαφριά σκιά, κοντά στο λευκό, σε αυτό μπορείτε συχνά να παρατηρήσετε θολερότητα και λίγο ίζημα στο κάτω μέρος. Το φυσικό προϊόν είναι πάντα αρκετά διαφανές και ομοιογενές.

Ακόμη και γνωρίζοντας όλα αυτά τα σημάδια ενός ποιοτικού προϊόντος, οι άνθρωποι συχνά κάνουν μια ψεύτικη αγορά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αγοράσετε πάντα ένα μικρό βάζο πρώτα. Έτσι, μπορείτε να δοκιμάσετε τα προϊόντα στο σπίτι και να εντοπίσετε την παρουσία ορισμένων προσμείξεων ή να επιβεβαιώσετε τη φυσικότητα του.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να προσδιορίσετε τις ακαθαρσίες στο μέλι στο σπίτι;

Υπάρχουν αρκετές καλές μέθοδοι με τις οποίες μπορείτε να αξιολογήσετε την παρουσία των πιο κοινών προσθέτων στη σύνθεση ενός προϊόντος μελισσών.

Πώς να ανιχνεύσετε το άμυλο σε μια λιχουδιά μελισσών;

Η απλή σχολική εμπειρία θα βοηθήσει στην ανίχνευση περιττών ακαθαρσιών στη σύνθεση - αμύλου. Βάλτε μερικές σταγόνες ιωδίου σε ένα δοχείο προϊόντος. Αν υπάρχει άμυλο στο προϊόν, τότε στην επιφάνεια του μελιού θα εμφανιστεί ένα γαλαζωπό.

Αποκάλυψη της ζάχαρης σε ένα προϊόν μελισσών

Βυθίζοντας ένα κομμάτι ψωμιού στο κεχριμπαρένιο μίγμα και κρατώντας το εκεί για δέκα λεπτά, μπορείτε να καθορίσετε αν προστίθεται ζάχαρη στη θεραπεία των μελισσών. Αφού αφαιρέσετε το ψωμί, αξιολογήστε την κατάστασή του:

1. Εάν σκληρύνει, αυτό σημαίνει υψηλής ποιότητας μέλι.
2. Αν μαλακώσει - αυτό σημαίνει ότι το προϊόν περιέχει μια μεγάλη ποσότητα σιροπιού ζάχαρης.

Προσδιορίζουμε την παρουσία νερού στο μέλι

Το νερό θα αποδειχθεί σίγουρα αν στάξετε το αγορασμένο γλυκό μέλισσα σε ένα κομμάτι χαρτί. Ένα ποιοτικό προϊόν θα παραμείνει μια πτώση σε χαρτί και το ψεύτικο προϊόν θα αρχίσει να διαρρέει ή να σχηματίζει υγρούς λεκέδες.

Πώς να εντοπίσετε κιμωλία σε μια μελισσοκομική λιχουδιά;

Δεν προκαλεί έκπληξη, αλλά οι ασυνείδητοι μελισσοκόμοι συχνά προσθέτουν κιμωλία στο τελικό προϊόν. Αυτό γίνεται πρώτα απ 'όλα, προκειμένου να γίνει πιο πυκνό και πυκνό. Για να εντοπίσετε μια τέτοια πρόσμειξη, είναι απαραίτητο να στάξει ουσία ξύδι σε ένα κουτάλι με μια απόλαυση. Αν μια χημική αντίδραση εμφανίζεται με ένα φρεσκάδα, τότε υπάρχει κιμωλία στο προϊόν.

Σημαντικό! Ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε την ποιότητα των μελισσοκομικών λιχουδιών είναι να τοποθετήσετε ένα κόκκινο καυτό σύρμα σε ένα βάζο από κεχριμπάρι. Εάν μετά την αφαίρεσή του υπάρχουν ίχνη - μπροστά σας είναι ένα ψεύτικο. Το ποιοτικό μέλι δεν κολλά ποτέ στο ζεστό μέταλλο.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να επιλέξετε το μέλι; - Λίγα πιο σημαντικά θέματα

Για να συνοψίσουμε τα όσα ειπώθηκαν και να φωνήσουμε μερικούς ακόμη κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά για να επιλέξετε το σωστό μέλι:

• Το κεχριμπάρι επιδόρπιο πρέπει να αγοράζεται μόνο σε αξιόπιστα καταστήματα και από γνωστούς μελισσοκόμους, των οποίων η αξιοπρέπεια είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία.
• Το καπάκι και η συσκευασία των προϊόντων δεν πρέπει να είναι διογκωμένα και στεγανά.
• Όταν αγοράζετε ένα προϊόν σε ένα κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία δείχνει την ημερομηνία και τον τόπο συλλογής του μελιού, την πιστοποίηση ISO 22000: 2005, που υποδεικνύει την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και τη συμμόρφωση με το GOST.

Σημαντικό! Εάν στην ετικέτα αναφέρεται η συντομογραφία "TU", είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν. Διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση, η ζάχαρη δεν πρέπει να εισέλθει εκεί.

• Μην αγοράζετε μέλι που έχει απολέπιση ή ακόμα και μικρή ποσότητα υγρού στην επιφάνεια. Αυτό μπορεί να υποδεικνύει είτε ψευδή είτε ακατάλληλη αποθήκευση του προϊόντος.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε μυρίζει και δοκιμάζετε το προϊόν.
• Αρνούνται να αγοράσουν ένα μείγμα με φλέβες ή αφρό. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι βρώσιμο.
• Εάν τα στρώματα μελιού διαφέρουν ελαφρώς στο χρώμα, τότε αυτό υποδεικνύει μια φυσική διαδικασία και το προϊόν είναι κατάλληλο για χρήση.
• Βρώσιμα και αγαθά με μικρές λευκές κηλίδες, που δείχνουν απλώς την απελευθέρωση γλυκόζης.
• Το μεσημεριανό επιδόρπιο δεν πρέπει να έχει πολύ χαμηλή τιμή.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μελισσών αντιμετωπίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά είναι θεραπευτική μόνο στην περίπτωση της χρήσης ενός πραγματικά φυσικού και υψηλής ποιότητας προϊόντος. Γνωρίζοντας ποιες ακαθαρσίες μπορεί να υπάρχουν στο μέλι και τα κριτήρια για την επιλογή του κατάλληλου επιδόρπιου, μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα 100% φυσικό προϊόν από ένα μεγάλο αριθμό βάζων που προσφέρονται στο κατάστημα και στην αγορά.