Πώς να κάνετε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο σπίτι;

Ποιος εφευρέθηκε αυτό το απλό και πολύ νόστιμο σνακ, παρέμεινε άγνωστο. Ίσως ήταν ένας Αμερικανός αγρότης ή ένας καναδικός χρυσοκόμος. Είτε έτσι, τώρα νόστιμα μικρά δαχτυλίδια σερβίρονται σε όλους σχεδόν τους αυτοσεβαστούς και τους πελάτες των Ηνωμένων Πολιτειών, του Καναδά και της Αυστραλίας. Αυτό το απλό πιάτο έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα σε πολλές άλλες χώρες. Πώς να κάνετε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο σπίτι; Θα μάθετε γι 'αυτό από το άρθρο μας.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να εξυπηρετήσετε;

Πριν κάνετε κρεμμύδια, αποφασίστε πώς και με τι θα τους εξυπηρετήσετε. Υπάρχουν μόνο δύο επιλογές:

• μπύρα σνακ?
• ζεστό γεύμα.

Αυτό το ορεκτικό είναι εξίσου κατάλληλο για σκούρες και ελαφριές ποικιλίες. Όσον αφορά το ζεστό πιάτο, σε αυτή την ποιότητα τα δαχτυλίδια άρχισαν να χρησιμοποιούνται σχετικά πρόσφατα, αλλά πολλοί επισκέπτες στις παμπ άρεσαν το νέο πιάτο. Μια εξαιρετική προσθήκη θα είναι οποιαδήποτε αυθεντική σάλτσα.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να κάνετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού - σε κτύπημα ή απλά αυτό;

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για το μαγείρεμα των κρεμμυδιών. Η δημοτικότητα του πιάτου οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι δεν χρειάζονται μπαχαρικά στο εξωτερικό εδώ - τα συστατικά είναι τα πιο απλά, σχεδόν όλα που χρειάζονται μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ψυγείο ή ντουλάπι κουζίνας.

Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε δαχτυλίδια με δύο τρόπους:

• σε κτύπημα?
• ψωμί.

Η πρώτη μέθοδος διαρκεί λίγο περισσότερο. Αν οι επισκέπτες είναι στο δρόμο τους, είναι καλύτερο να περιορίσετε τον εαυτό σας σε δαχτυλίδια ψωμιού. Είναι επίσης πολύ νόστιμο. Αλλά μην περιμένετε ότι μπορείτε απλά να πετάξετε το κρεμμύδι στο τηγάνι και να τρέξετε για να ανοίξετε τις πόρτες.

Σημαντικό! Η διαδικασία θα διαρκέσει λίγο, ειδικά επειδή δεν θα μπορείτε να τηγανίζετε όλα τα δαχτυλίδια ταυτόχρονα - μπορείτε να τα βάζετε στο τηγάνι μόνο σε ένα στρώμα και είναι σκόπιμο οι κύκλοι να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλο, αλλιώς θα καούν.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να φτιάξετε κρεμμύδια σε κτύπημα;

Η ομορφιά των σνακ κρεμμύδι βρίσκεται επίσης στο γεγονός ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια, να κάνετε διαφορετικούς τύπους κτύπων, να μαγειρεύετε όλα τα είδη σάλτσες. Το μόνο πράγμα που χρειάζεστε σε κάθε περίπτωση είναι το φυτικό έλαιο. Πρέπει να είναι:

• εξευγενισμένο.
• αποσμηθεί.

Σημαντικό! Εάν ξαφνικά αυτό δεν συνέβη, μπορείτε βεβαίως να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο, αλλά τα αποτελέσματα μπορεί να σας εκπλήξουν. Πιθανότατα, θα αισθανθείτε ένα ισχυρό χτύπημα πετρελαίου, και τα ίδια τα δαχτυλίδια θα είναι πολύ λιπαρά. Ωστόσο, κάποιοι προτιμούν αυτή την επιλογή.

σε περιεχόμενο ↑

Ποια προϊόντα χρειάζονται;

Η απάντηση στο ερώτημα πώς να μαγειρέψουν τα κρεμμυδάκια στο σπίτι, θα βρείτε στη δική σας κουζίνα. Μπορεί να σας φανεί χρήσιμο:

• ξινή κρέμα;
• τοματοπολτός;
• χυμός τομάτας?
• κοτόπουλα ή αυγά ορτυκιών ·
• τυρί κρέμα ·
• γάλα
• σκόνη σκόρδου ή κεφάλι σκόρδου.
• ξύδι
• πιπέρι εδάφους?
• αλεύρι ·
• Φυσικά, πολλά μεγάλα κρεμμύδια.

σε περιεχόμενο ↑

Το πιο εύκολο κτύπημα

Αν υποτεθεί ότι ένα κτύπημα είναι απαραίτητο, πρέπει να ξεκινήσετε με αυτό, επειδή θα πρέπει να σταθεί για λίγο. Δεκαπέντε με είκοσι λεπτά, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχετε χρόνο να κόψετε το κρεμμύδι. Χρειάζεστε:

• 1 ωμό αυγό.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι.
• 2 ποτήρια νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
• ένα μπολ?
• το μίξερ.

Πώς να μαγειρέψετε το κτύπημα:

1. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ.
2. Ρίχνουμε στο ίδιο ωμό αυγό και ανακατεύουμε
3. Ρίχνουμε σε νερό και ανακατεύουμε λίγο.
4. Κτυπήστε όλα αυτά με ένα μίξερ.
5. Βάλτε ένα τέταρτο της ώρας στο ράφι του ψυγείου.

σε περιεχόμενο ↑

Κόψτε τα δαχτυλίδια:

1. Πριν κόψετε τους δακτυλίους, ο λαμπτήρας πρέπει να καθαριστεί καλά.
2. Είναι καλύτερα να κόψετε μια μικρή πλευρά έτσι ώστε να είναι εύκολο να κόψετε και να μην τραυματιστείτε.
3. Κόψτε τους δακτυλίους με πλάτος περίπου 0,5 cm.
4. Διαχωρίστε τα στρώματα σε κάθε δακτύλιο.
5. Ξεκολλήστε την ταινία.

Σημαντικό! Για να αφαιρέσετε το φιλμ είναι μακρύ και κουραστικό, αλλά χωρίς αυτό το κτύπημα θα κρατήσει καλύτερα.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να ψήσετε κρεμμύδι δαχτυλίδια στο σπίτι;

Στην πραγματικότητα το τηγάνισμα - η διαδικασία δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη, αλλά απαιτεί προσοχή και ακρίβεια:

1. Θερμαίνετε να βράσετε περίπου 2 φλιτζάνια νερό.
2. Ρίξτε το βραστό νερό σε ένα ζευγάρι των κουταλιών της σούπας ξύδι (9%).
3. Βυθίστε το δακτύλιο στο διάλυμα για περίπου πέντε λεπτά.
4. Ρίχνουμε το λάδι σε μια ψησταριά και ζεσταίνουμε καλά.
5. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.
6. Τυλίξτε τους δακτυλίους.
7. Βυθίστε το 4-5 με τη σειρά του σε ζύμη.
8. Βάλτε τα στο τηγάνι.
9. Τηγανίζουμε έως το καφέ.

Σημαντικό! Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε πρώτα τα τελικά δαχτυλίδια σε μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το υπερβολικό λίπος να εξαφανιστεί και μόνο στη συνέχεια στο πιάτο.

σε περιεχόμενο ↑

Ξηρή Κρέμα

Οι δακτύλιοι κρεμμυδιού είναι πάντα τηγανισμένοι με τον ίδιο τρόπο, αλλά το κτύπημα μπορεί να είναι διαφορετικό. Ας μιλήσουμε για το πώς να κάνετε κρεμμύδια δαχτυλίδια σε κρέμα γάλακτος κρέμα. Εκτός από τα κρεμμύδια, το αλεύρι και το βούτυρο (κατά προτίμηση την ελιά), θα χρειαστείτε:

• 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα.
• 3 αυγά
• το αλάτι.

Για αυτή τη συνταγή, οι κρόκοι πρέπει να διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες. Αυτό γίνεται απλά:

1. Τοποθετήστε ένα μπολ και ένα κύπελλο στο τραπέζι.
2. Σπάστε το αυγό έτσι ώστε το κέλυφος να σπάσει σε 2 περίπου ίσα μέρη.
3. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα του αυγού από το ένα ήμισυ του κελύφους στο άλλο πάνω από το μπολ.
4. Περιμένετε μέχρι να χυθεί όλη η πρωτεΐνη και βάλτε τον κρόκο σε ένα φλιτζάνι.
5. Ψύξτε τους κρόκους και τους σκίουρους.
6. Βάλτε ξινή κρέμα στο φλιτζάνι όπου είναι οι κρόκοι (θα πρέπει να είναι παχύ).
7. Ανακατεύουμε καλά.
8. Προσθέστε λίγο αλάτι σε ένα μπολ με πρωτεΐνες και κτυπήστε.
9. Ανακατέψτε αυτό που υπάρχει στο μπολ και στο κύπελλο.
10. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μερικές μικρές μερίδες ενώ συνεχίζουμε να αναμιγνύουμε.
11. Προσθέστε μπαχαρικά αν τους αρέσει.
12. Αφήστε το κτύπημα να σταθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου προετοιμάστε το κρεμμύδι.

Σημαντικό! Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε ξινή κρέμα γάλακτος - ένα εξαιρετικό πιάτο για το κρέας. Μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας.

σε περιεχόμενο ↑

Μπύρα μπύρας

Η ζύμη μπύρας και μπύρας συμπληρώνουν τέλεια μεταξύ τους. Οι δακτύλιοι κρεμμυδιού είναι ιδιαίτερα αρωματικοί. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 3-4 κρεμμύδια και τα παρακάτω τρόφιμα:

• 2 αυγά
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 1,5 ποτήρια ελαφριάς μπύρας.
• το αλάτι.

Σημαντικό! Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα.

Όπως πάντα, αρχίζουμε το μαγείρεμα με το κτύπημα:

1. Είναι καλύτερα να αδειάσετε πρώτα το αλεύρι και να κρατήσετε τη μπύρα στο ψυγείο.
2. Χτυπάμε τα αυγά (οι κρόνοι και οι σκίουροι δεν χρειάζεται να χωριστούν).
3. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες.
4. Ανακατέψτε τα πάντα για να κάνετε τη μάζα ομοιογενή.
5. Αλάτι.
6. Ρίξτε τη μπύρα.
7. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
8. Αφήστε το κτύπημα να σταθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά ενώ μαγειρεύετε τα υπόλοιπα.

Σημαντικό! Μόνο ζωντανή ελαφριά μπύρα είναι κατάλληλη για αυτή τη συνταγή - η εμφιαλωμένη μπύρα με μεγάλη διάρκεια ζωής δεν είναι κατάλληλη, και η σκοτεινή μπύρα.

σε περιεχόμενο ↑

Μάρκες τσαγιού

Ένας άλλος ενδιαφέρον τρόπος για να μαγειρέψουν τα κρεμμυδάκια στο σπίτι είναι σε ένα κουτάλι τσιπ, δηλαδή, στην πραγματικότητα από πατάτες. Χρειάζεστε:

• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 2 αυγά
• άλας ·
• πιπέρι εδάφους?
• 400 γρ.
• 200 γραμμάρια γιαούρτι.

Το μαγείρεμα είναι το καλύτερο σε ένα μεγάλο μπολ. Θα χρειαστείτε επίσης ένα πιρούνι και ένα μίξερ:

1. Ρίξτε αυγά - σκίουροι με κρόκους σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το ίδιο γιαούρτι, αναμείξτε.
3. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, θυμηθείτε να αναμειγνύετε συνεχώς έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
4. Αλάτι, αν θέλετε - προσθέστε μπαχαρικά.
5. Ανακατέψτε τα πάντα για να κάνετε κάτι σαν πατάτες - είναι πιο βολικό να κάνετε με ένα μίξερ, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι.
6. Κόψτε το κρεμμύδι, όπως και με οποιαδήποτε συνταγή δαχτυλιδιών κρεμμυδιού.
7. Ρίξτε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και θερμαίνετε.
8. Βυθίστε τους δακτυλίους στο κτύπημα.
9. Τυλίξτε τα σε τσιπς, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια ομαλή καφετιά κρούστα.

σε περιεχόμενο ↑

Τομάτα κτύπημα

Αυτό μπορεί να γίνει από χυμό ντομάτας ή ζυμαρικά. Καλύτερα αν υπάρχει χυμός. Η πάστα πρέπει πρώτα να αραιωθεί:

1. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός σε ένα ποτήρι.
2. Προσθέστε το νερό σε θερμοκρασία δωματίου σχεδόν στην κορυφή.
3. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η πάστα.

Εκτός από την ντομάτα και το κρεμμύδι, χρειάζεστε επίσης:

• 3 g μαγιάς.
• κάποια ζάχαρη?
• μερικά μπαχαρικά.
• φυτικό έλαιο.

Το Batter είναι έτοιμο έτσι.

1. Ανακατέψτε ζύμη με ζάχαρη.
2. Ζεστάνετε το χυμό ντομάτας λίγο - θα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο ζεστό από τη θερμοκρασία δωματίου.
3. Ρίξτε το χυμό σε ένα μείγμα ζύμης και ζάχαρης.
4. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι.
5. Ρίχνουμε αλεύρι.
6. Ανακατέψτε τα συστατικά.
7. Αφήστε το κτύπημα για μισή ώρα στο τραπέζι (δεν χρειάζεται να βάλετε στο ψυγείο).

Σημαντικό! Οι δακτύλιοι τηγανίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και σε οποιοδήποτε άλλο κτύπημα.

σε περιεχόμενο ↑

Κρεμμύδι δαχτυλίδια στο φούρνο

Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να γίνει στο φούρνο. Το κτύπημα μπορεί να είναι οτιδήποτε, αλλά το τυρί ψήνεται καλύτερα.

Σημαντικό! Το μαγείρεμα στο φούρνο έχει τα δικά του πλεονεκτήματα, τα δαχτυλίδια δεν είναι τόσο λιπαρά όσο στο λάδι, έτσι μπορείτε να τα υπηρετήσετε αμέσως στο τραπέζι.

Για 4 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια τυριού ·
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας. l Provence μαγιονέζα ή σπιτικό?
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• αλάτι, μπαχαρικά - προαιρετικά.

Για τα μαγειρικά σκεύη τους, εκτός από τα μπολ, το πιρούνι και το μίξερ, χρειάζεστε επίσης ένα τρίφτη:

1. Στρώνουμε το τυρί.
2. Βάλτε το σε ένα μπολ.
3. Ρίχνουμε στο ίδιο 2 ωμά αυγά και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε μαγιονέζα.
5. Πασπαλίστε το αλεύρι.
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
7. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150º C.
9. Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής.
10. Βυθίστε τους δακτυλίους σε τυρόπηγμα τυριού και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
11. Ψήστε τα δαχτυλίδια στο φούρνο για όχι περισσότερο από επτά λεπτά.

σε περιεχόμενο ↑

Δαχτυλίδια χωρίς κτύπημα

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή. Δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε τίποτα, να χάνετε με το κτύπημα και να περιμένετε μέχρι να εγκατασταθεί:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
2. Ξεχωριστά στρώματα.
3. Ξεκολλήστε την ταινία.
4. Ψωμί κάθε δακτύλιο σε ψίχουλα.
5. Καφέ μέχρι ομαλό.

σε περιεχόμενο ↑

Σάλτσες δαχτυλίδι κρεμμυδιών

Τα κρεμμυδάκια είναι, φυσικά, καλά από μόνοι τους. Μπορείτε να τα φάτε με σάλτσες στο κατάστημα:

• κέτσαπ ·
• τυριά;
• ξινή κρέμα και μανιτάρια.
• σκόρδο.

Αλλά τίποτα δεν εμποδίζει να ευχαριστήσει τους γκουρμέ τους επισκέπτες τους με σπιτικές σάλτσες για αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα, τέτοια.

Κρασί και τζίντζερ

Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• 1 μικρό κρεμμύδι.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 50 g πιπερόριζας.
• μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο ·
• 100 g λευκού οίνου ·
• 100 γραμμάρια σάλτσας σόγιας.
• 100 g οποιουδήποτε χυμού ·
• 1 κουτ τοματοπολτός;
• ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας. l άμυλο ·
• 100 g νερού.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την τζίντζερ.
2. Σοτάρετε μέχρι να ροδίσει σε φυτικό έλαιο.
3. Ρίχνουμε λευκό κρασί και σάλτσα σόγιας σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
4. Προσθέστε χυμό.
5. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και τη ζάχαρη.
6. Βάλτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε.
7. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό.
8. Διαλύεται το άμυλο σε νερό.
9. Ρίξτε το σε μια βρασμένη σάλτσα σε ένα λεπτό ρεύμα.
10. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
11. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει.
12. Στραγγίστε τα περιεχόμενα μέσα από το τυρόβλο.

Σάλτσα γάλακτος

Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• 50 γραμμάρια γάλακτος.
• 2 επεξεργασμένο τυρί?
• φυτικό έλαιο;
• μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Φέρτε το γάλα σε βρασμό.
2. Τυρί τυριού.
3. Προσθέστε τα στο γάλα.
4. Προσθέστε λάδι και μπαχαρικά.
5. Ανακατέψτε και προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο χόρτα.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Έχετε σιγουρευτεί ότι το μαγείρεμα κρεμμυδιού στο σπίτι είναι εύκολο, εκτός αυτού, μπορεί ένα τέτοιο πιάτο να είναι πολύ διαφορετικό; Τότε προωθείτε νέα επιτεύγματα! Τα γαστρονομικά σας ταλέντα σίγουρα θα εκτιμηθούν τόσο από τα νοικοκυριά όσο και από τους καλεσμένους!