Πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι;

Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων. Όλοι όσοι συμμορφώνονται με τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής πρέπει να έχουν στο σπίτι αποθέματα αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδας, δαμάσκηνων, ημερομηνιών. Εξάλλου, αυτά τα προϊόντα διατηρούν πολλές από τις χρήσιμες ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για την λειτουργία του σώματος και την υγεία. Αλλά πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα έτσι ώστε να μην υποβαθμιστούν και έτσι να μην μας βλάψουν; Θα μάθετε γι 'αυτό από αυτό το άρθρο.

σε περιεχόμενο ↑

Οκτώ κανόνες για την αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων στο σπίτι

Όλοι όσοι αγαπούν να απολαύσουν αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να γνωρίζουν ότι είναι σημαντικό όχι μόνο να τα επιλέγετε σωστά στην αγορά ή στο κατάστημα αλλά και να τα αποθηκεύετε. Με σωστή αποθήκευση, τα προϊόντα θα προστατεύονται από μούχλα, έντομα και θα διατηρούν όλα τα οφέλη.

Σας προσφέρουμε οκτώ χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των αποξηραμένων φρούτων, προκειμένου να αποφευχθεί η αλλοίωση.

Λειτουργία θερμοκρασίας

Ένα από τα κύρια σημεία είναι η τήρηση της σωστής θερμοκρασίας αποθήκευσης. Δυστυχώς, είναι δύσκολο να βρεθεί ένας τόπος με τη σωστή θερμοκρασία στο διαμέρισμα, και αυτό δεν υπερβαίνει τους +15 βαθμούς.

Ένα ντουλάπι ή ένα ντουλάπι είναι το καλύτερο κατάλληλο, μακριά από συσκευές που θερμαίνουν τον αέρα. Επίσης, οι ακτίνες του ήλιου δεν πρέπει να πέσουν πάνω του.

Σημαντικό! Στο ψυγείο, το καθεστώς συνήθως ορίζεται σε 6 βαθμούς Κελσίου και αυτό είναι κατάλληλο για την αποθήκευση υγρών αποξηραμένων φρούτων - δαμάσκηνων, σταφίδας. Άλλοι τύποι αποξηραμένων φρούτων μπορεί να είναι υγροί στο ψυγείο, καθώς υπάρχει υψηλό επίπεδο υγρασίας.

Υγρασία

Για να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι, επιλέξτε ξηρούς χώρους. Η υγρασία του αέρα όπου βρίσκονται τα αποθέματα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 70%.

Σημαντικό! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή λαϊκή σοφία και να χρησιμοποιήσετε το αλάτι ως μέσο που απορροφά την υγρασία. Βάλτε ένα βάζο αλατιού σε ένα ράφι όπου βρίσκονται ξηροί καρποί και θα απορροφήσει όλη την υγρασία.

Ξεχωριστή αποθήκευση

Ποτέ μην βάζετε διαφορετικούς τύπους αποξηραμένων φρούτων σε ένα δοχείο. Κάθε προϊόν έχει δικό του δείκτη υγρασίας και η ανάμειξή του θα προκαλέσει κάποια φρούτα να γίνει υγρή, ενώ άλλα θα χάσουν την απαραίτητη υγρασία. Και μια τέτοια μακρά γειτονιά θα οδηγήσει στη δημιουργία ζημιών στην επιφάνεια των προϊόντων.

Η χωριστή αποθήκευση είναι επίσης χρήσιμη όσον αφορά τη διατήρηση της ατομικής γεύσης. Για παράδειγμα, οι σταφίδες δεν απορροφούν τη μυρωδιά των καπνιστών δαμάσκηνων αν βρίσκονται σε ένα χωριστό, ερμητικά σφραγισμένο δοχείο.

Πιατικά θέματα

Για την σωστή αποθήκευση των αποξηραμένων φρούτων στο σπίτι, τα κεραμικά και τα γυάλινα δοχεία είναι τέλεια κατάλληλα, τα οποία κλείνουν καλά από ένα καπάκι. Μπορείτε να αγοράσετε ειδικά σχεδιασμένα πιάτα. Αλλά τα κανονικά γυάλινα βάζα, τα οποία είναι συνήθως άφθονες στις αμαξοστοιχίες, είναι επίσης κατάλληλα.

Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε ένα σφιχτό καπάκι, επειδή η αποθήκευση πρέπει να είναι αεροστεγής. Αλλά για την αποθήκευση των αποξηραμένων μήλων και αχλαδιών, οι πυκνές βαμβακερές σακούλες με δεσμούς είναι κατάλληλες.

Ξήρανση

Εάν έχετε αγοράσει πολλά αποξηραμένα φρούτα, αλλά δεν είστε σίγουροι για την ποιότητά τους και θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε θα πρέπει να τα στεγνώσετε και πάλι. Για να γίνει αυτό:

1. Ξεπλύνετε όλα τα φρούτα με νερό.
2. Πατήστε με μια πετσέτα και στεγνώστε σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Στη συνέχεια στεγνώστε στο φούρνο, επιλέγοντας την ελάχιστη θερμοκρασία.

Ελέγξτε τα αποθέματα

Αν τα αποθέματα για το μέλλον και τα ράφια είναι εντελώς φορτωμένα με αποξηραμένα προϊόντα, τότε είναι απίθανο ότι όλα αυτά θα αποδειχθούν γρήγορα καταναλώνονται. Και αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε σταθερό ποιοτικό έλεγχο. Ελέγχετε περιοδικά όλα τα αποθέματα και εάν υπάρχει μούχλα, απορρίψτε αμέσως.Το καλούπι είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία και τα σπόρια μπορούν να εξαπλωθούν γρήγορα σε άλλα προϊόντα.

Σημαντικό! Όταν πρόκειται για τη νίκη των αποξηραμένων φρούτων με σφάλματα ή σκουλήκια, μπορείτε ακόμα να σώσετε τέτοια πολύτιμα παρασκευάσματα. Φυσικά, εάν υπάρχει μόνο μια μικρή παρουσία παρασίτων. Για να γίνει αυτό, τα αποθέματα πρέπει να καταψυχθούν, να υποστούν φρύξη στον ήλιο ή στο φούρνο. Πριν από τη λήψη τέτοιων προϊόντων για φαγητό, πρέπει να τα ξεπλύνετε πιο καλά με ζεστό νερό.

Διάρκεια ζωής

Κάθε προϊόν διατροφής έχει τη δική του διάρκεια ζωής. Για τα αποξηραμένα φρούτα, αυτό είναι ένα έτος. Αλλά υπό τον όρο ότι τα προϊόντα θα υπόκεινται σε συνεχή έλεγχο. Είναι απαραίτητο να αερίζεστε περιοδικά και, εάν είναι απαραίτητο, να το στεγνώνετε.

Η ποσότητα έχει σημασία

Μην κάνετε μεγάλα αποθέματα αποξηραμένων φρούτων, είναι καλύτερο να τα αγοράσετε όπως είναι απαραίτητο. Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο να αποθηκεύσετε σε ένα ντουλάπι έναν μεγάλο αριθμό ακατάλληλων ξηρών καρπών και μούρων που πρέπει να πετάξετε.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Έχοντας εξοικειωθείτε με τους βασικούς κανόνες για τον τρόπο αποθήκευσης των αποξηραμένων φρούτων στο σπίτι, μπορείτε να αρχίσετε με σιγουριά να αποθηκεύετε. Είναι πολύ ωραίο να έχετε την ευκαιρία στο κρύο να αποκτήσετε εύκολη πρόσβαση στις βιταμίνες και να προσφέρετε στην οικογένειά σας μαγειρικά αριστουργήματα με αρτοσκευάσματα όλο το χρόνο.