Αλεσμένα πιάτα 🥝 πώς να μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα, σε μια κατσαρόλα

Τώρα σχεδόν σε κάθε σπίτι υπάρχει μια οικιακή συσκευή που αντιμετωπίζει σύνθετα καθήκοντα και κάνει τη ζωή ενός ατόμου πολύ ευκολότερη. Σε πολλές κουζίνες μπορείτε να δείτε συνδυασμούς, μίξερ, μπλέντερ, διπλό λέβητα και άλλους "βοηθούς". Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τροφικό και όχι λιγότερο νόστιμο πιάτο από το να τα φτιάξετε σε μια κατσαρόλα, αφού τα προϊόντα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία με υψηλό επίπεδο υγρασίας. Δυστυχώς, όχι όλες οι νοικοκυρές στην κουζίνα έχουν μια τέτοια συσκευή, και αμέσως τίθεται το ερώτημα, πώς να μαγειρεύει ατμό χωρίς ατμό μαγειρέματος; Πόσο μαγειρεύετε το κοτόπουλο με αυτόν τον τρόπο; Στο Διαδίκτυο υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς μια τέτοια οικιακή συσκευή.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να αντικαταστήσετε ένα διπλό λέβητα;

Όταν η κουζίνα είναι εξοπλισμένη με μια πλήρη οικιακή συσκευή, απλά πρέπει να ρίξετε τα συστατικά σε αυτό, ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος. Τα πιάτα ατμού αρέσκονται όχι μόνο από τους σύγχρονους ανθρώπους, ενώ οι γιαγιάδες μας μαγειρεύονται επίσης σε ατμόλουτρα, παρέχοντας στην οικογένεια τους υγιεινά, νόστιμα φαγητά. Και έκαναν χωρίς συσκευές μαγειρέματος.

Οδηγίες για σπιτικό ατμόπλοιο:

1. Πάρτε ένα βαθύ ταψί ή καζάνι με ένα μπολ. Τα σκάφη πρέπει να έχουν την ίδια διάμετρο.
2. Μισή γεμίζουμε το νερό στο τηγάνι, και στην κορυφή καλύπτουμε με γάζα, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα.
3. Τοποθετούμε το ύφασμα της γάζας με ένα νήμα από λινό.
4. Σε ένα πανί γάζας βάζουμε τεμάχια κρέατος ή άλλα προϊόντα και καλύπτουμε με ένα καπάκι στην κορυφή.

Σημαντικό! Αντί της γάζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι καλύπτοντας το με ένα καπάκι. Συνιστάται το σμάλτο.

Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο για ένα ζευγάρι χωρίς μια βραδεία κουζίνα και ένα διπλό λέβητα.

σε περιεχόμενο ↑

Γενικές αρχές για το μαγείρεμα των κοτόπουλων με ατμό

Παρά το γεγονός ότι τα κοτοπουλάκια ατμού δεν έχουν νόστιμο τραγανό, είναι πολύ νόστιμα και πολύ πιο χρήσιμα από τα τηγανητά. Επιπλέον, δεν είναι τόσο δύσκολο να τα μαγειρέψετε όπως σε ένα τηγάνι, επειδή δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα, να τα μετατρέπετε συνεχώς.

Εάν δεν υπάρχει διπλός λέβητας, αλλά θέλετε πραγματικά να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας πιάτο για ένα ζευγάρι:

• Χρησιμοποιήστε ένα κανονικό τηγάνι με ένα κόσκινο επίπεδης βάσης.
• Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από το επιλεγμένο κρέας, τα πιο γρήγορα μαγειρεμένα πιάτα κοτόπουλου.
• Το βόειο κρέας για την παρασκευή κεφτεδάκια γίνεται καλύτερα ανεξάρτητα, καθώς οι κεφτεδάκια από το αγορασμένο κρέας μπορούν να υποχωρήσουν.

Σημαντικό! Λαχανικά προστίθενται στο κρέας - λάχανο, καρότα, πατάτες. Δίνουν χυμό, βοηθούν στη διαφοροποίηση της γκάμας. Τα λαχανικά κοτάλια παρασκευάζονται μόνο από λαχανικά ή δημητριακά. Αυτή είναι μια πολύ καλή επιλογή για όσους βρίσκονται σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Κομμάτια ατμού σε μια κατσαρόλα

Για να προετοιμάσετε νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλου, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε τις φλέβες, κόψτε το φιλέτο.
2. Ετοιμάστε τα λαχανικά: κρεμμύδια, καρότα, λίγα σκελίδες σκόρδου. Τρίψτε τα.
3. Προσθέστε λαχανικά, μερικές κουταλιές αλεύρι, ένα ωμό αυγό και μπαχαρικά στο κιμά.
4. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Κουλουράκια μορφής, τοποθετήστε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, λαδωμένο.
6. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Σημαντικό! Το μαγειρεμένο πιάτο δεν έχει διαφορετική γεύση και εμφάνιση από αυτό που μαγειρεύεται σε ένα διπλό λέβητα.

Λαχανικά κοτόπουλου με ατμό χωρίς διπλό λέβητα

Τα λαχανικά κολεξιόν είναι μια μεγάλη επιλογή για χορτοφάγους. Παρασκευάζεται με την ίδια αρχή με τα πιάτα με βάση το κρέας.

Σημαντικό! Τα πιο νόστιμα είναι κοτολέτα λάχανο. Είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά. Και με τη βοήθεια του σιμιγδαλιού, οι κολεξιόν κρατούν το επιθυμητό σχήμα και δεν καταρρέουν.

Για να μαγειρεύετε πιάτα λαχανικών στον ατμό χωρίς μια ειδική συσκευή, θα χρειαστείτε ένα δοχείο νερού και ένα κόσκινο ή ένα επίπεδο σουρωτήρι. Η συνταγή θα είναι για αυτό το υγιεινό και νόστιμο πιάτο ως εξής:

1. Τρίψτε το κεφάλι του λευκού λάχανου.
2. Τρία κρεμμύδια και δύο κρεμμύδια.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά.
4. Προσθέστε ένα ωμό αυγό, τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε τη μάζα των λαχανικών.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
6. Δώστε το σχήμα στις μπιφτέκια, τοποθετήστε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και γεμίστε τα με ένα ποτήρι νερό.
7. Καλύψτε με ένα καπάκι.

Σημαντικό! Η διαδικασία παρασκευής λαχανικών απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο από το μαγείρεμα του κρέατος. Τα φυτικά προϊόντα μαγειρεύονται όχι περισσότερο από 20-25 λεπτά.

Ψάρια με ατμό

Το φιλέτο με κόκκινο ή λευκό ψάρι συνήθως μαγειρεύεται.

Σημαντικό! Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η παρασκευή αλιευτικών προϊόντων θα διαρκέσει περισσότερο από τα λαχανικά ή το κρέας, δεδομένου ότι τα ψάρια διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ασθενειών και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι φορείς διαφόρων ασθενειών.

Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να καθαριστεί και να πλυθεί. Παρασκευάστε το ψάρι σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα νερού ή σε ένα φίλτρο πάνω από ένα δοχείο βραστό νερό. Πριν από τη διαδικασία μαγειρέματος, το φιλέτο ψαριών καταστρέφεται με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μερικές σταγόνες λαχανικών ή ελαιόλαδου.

Σημαντικό! Τα έτοιμα ψάρια σερβίρονται με πολτοποιημένες πατάτες ή ρύζι.

σε περιεχόμενο ↑

Μαγειρικά κόλπα χωρίς διπλό λέβητα

Για να κάνετε το φαγητό νόστιμο και αρωματικό, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

• Κουλουράκια με υγρά χέρια, τα τοποθετείτε περιοδικά σε δροσερό νερό.
• Αν το κρέας φαίνεται ξηρό, μπορείτε να το αραιώσετε με ψιλοκομμένο μείγμα λαχανικών ή λευκό ψωμί εμποτισμένο με το γάλα.
• Για να διατηρηθεί η υγρασία, τα μαγειρεμένα τρόφιμα τυλίγονται σφιχτά σε φύλλα.
• Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο. Δίνει τρυφερότητα στα προϊόντα.
• Το σχήμα των κοτσάνων μπορεί να κρατηθεί όχι μόνο από σιμιγδάλι, αλλά και από βρασμένο ρύζι ή σιτάρι.
• Αν το κρέας είναι πολύ χοντρό, χτυπήστε καλά πριν κόψετε.

Ακολουθώντας αυτές τις απλές οδηγίες σας εγγυάται την ευκαιρία να δοκιμάσετε νόστιμα μαγειρεμένα κεφτεδάκια ή λαχανικά.

σε περιεχόμενο ↑

Μέτρα ασφαλείας

Όλες οι συσκευές που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι βολικές και αξιόπιστες και πρέπει επίσης να τηρούνται οι προφυλάξεις ασφαλείας κατά την εργασία με συσκευές ατμού:

1. Χρησιμοποιήστε ειδικά γάντια καθώς ο ατμός μπορεί να αφήσει εγκαύματα επίσης.
2. Η γάζα του πανιού μπορεί να βραχεί και να μην είναι λιγότερο καυτή από το τηγάνι. Επομένως, μην το αγγίζετε με τα γυμνά χέρια σας.
3. Μην χρησιμοποιείτε πλαστικό κόσκινο ή σουρωτήρι, καθώς τα πιάτα που κατασκευάζονται από ένα τέτοιο υλικό είναι ασταθή σε υψηλές θερμοκρασίες.
4. Στερεώστε σταθερά τη γάζα των ιστών έτσι ώστε να μην πέσει μέσα στο νερό και στη συνέχεια δεν πρέπει να αφαιρεθεί από βραστό νερό.

Σημαντικό! Η συμμόρφωση με τις προφυλάξεις ασφαλείας είναι μία από τις κύριες απαιτήσεις κατά το μαγείρεμα στον ατμό.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Σε αυτό το άρθρο, σας είπαμε πώς να κοτόπουλα ατμού, τα λαχανικά, τα ψάρια, χωρίς ένα διπλό λέβητα. Μην πέσετε σε τεμπελιά και στη συνήθη διατροφή των ελαφρύτερων πιάτων όπως ζυμαρικά, τηγανητά αυγά. Υπάρχουν πολλές πολύ χρήσιμες, νόστιμες και ποικίλες συνταγές που δεν θα απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια από εσάς. Βάλτε τα στην πράξη για να διατηρήσετε την υγεία σας σε σταθερή καλή κατάσταση και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα σπιτικά φαγητά.