Πώς να ξεφλουδίσετε ένα γκρέιπφρουτ;





Πώς να καθαρίσετε ένα γκρέιπφρουτ έτσι ώστε να παραμένουν μόνο νόστιμα και υγιή σωματίδια, όχι όλοι γνωρίζουν. Αυτό το άρθρο θα βοηθήσει στην κατανόηση αυτού του ζητήματος και οι γνώσεις που αποκτήθηκαν - στο μέλλον, θα τρώνε φρούτα ή θα προετοιμάζουν πιάτα που θα το χρησιμοποιούν χωρίς δυσάρεστη επίγευση πικρίας.

Σημαντικό! Οι γκρέιπφρουτ είναι πολύ υγιείς. Αλλά λόγω της πικάντικης γεύσης τους με χαρακτηριστική πικρία, είναι λιγότερο δημοφιλείς από, για παράδειγμα, τα πορτοκάλια ή τα μανταρίνια. Είναι εύκολο να απαλλαγείτε από πικρία αν γνωρίζετε πώς να καθαρίζετε το γκρέιπφρουτ από τις ταινίες και τα χωρίσματα. Έτσι μπορείτε να ωφεληθείτε και να απολαύσετε την ευχάριστη γεύση των εσπεριδοειδών.

σε περιεχόμενο ↑

Τι είναι το γκρέιπφρουτ;

Οι γκρέιπφρουτ αναπτύσσονται σε υποτροπικές ζώνες, όπως όλα τα εσπεριδοειδή. Φρούτα που εκτρέφονται από τη διέλευση pomelo και πορτοκαλί. Το γκρέιπφρουτ μοιάζει με πορτοκάλι, αλλά έχει πιο πικρή και ξινή γεύση.

Σημαντικό! Για εμάς, οι γκρέιπφρουτ εισάγονται από τις αφρικανικές χώρες, το Ισραήλ και την Ισπανία. Προηγουμένως, μεγάλες ποσότητες έχουν αποσταλεί από την Κούβα.

Μεγαλώνοντας

Τα φρούτα αναπτύσσονται και ωριμάζουν σε ένα αειθαλή δέντρο εσπεριδοειδών ύψους 5-6 μέτρων. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις όπου το ύψος τους φθάνει τα 13-15 μ. Το δέντρο γκρέιπφρουτ θεωρείται το υψηλότερο δέντρο όλων των εσπεριδοειδών.

Σημαντικό! Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι οι γκρέιπφρουτ που καλλιεργούνται σε διαφορετικά μέρη έχουν διαφορετικά γούστα.

Χρόνος ωρίμανσης

Τα γκρέιπφρουτ ωριμάζουν το Νοέμβριο-Δεκέμβριο. Δεδομένης της διάρκειας της παράδοσης, μπορούν να θεωρηθούν τα χειμερινά φρούτα.

Είδη και ποικιλίες

Υπάρχουν 20 ποικιλίες γκρέιπφρουτ στον κόσμο. Διακρίνονται από το χρώμα του πολτού: λευκό, κίτρινο, κόκκινο. Αλλά σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από τον βαθμό που προτιμάτε, πρέπει να ξέρετε πώς να καθαρίσετε σωστά το γκρέιπφρουτ.

Σημαντικό! Το πιο κόκκινο φρούτο μέσα, το πιο γευστικό και γλυκότερο που έχει γεύση.

Οι κύριοι τύποι γκρέιπφρουτ που μπορείτε να βρείτε στα σούπερ μάρκετ:

• Marsh - γλυκά και ξινό, ζουμερά και αρωματικά φρούτα χωρίς πέτρες.
• Ο Duncan είναι ένας γευστικός καρπός με λευκή σάρκα. Χαρακτηρίζεται από μεγάλο αριθμό σπόρων.
• Οι φλόγες είναι ένα γλυκό και πολύ υγιεινό χωρίς φρούτα φρούτα. Η φλούδα είναι ομαλή, έχει κίτρινο χρώμα με κόκκινες κηλίδες. Ο πολτός είναι συνήθως κόκκινος, μερικές φορές μπορντό.
• Κόκκινο γκρέιπφρουτ - γλυκό, αλλά με πινελιά πικρίας. Δεν έχει πέτρες. Η φλούδα είναι λαμπερό πορτοκαλί με κόκκινες κηλίδες. Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο ή ροζ.
• Το Oroblanco είναι ένα πολύ λεπτό και γλυκό γκρέιπφρουτ. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι το μικρότερο σε μέγεθος. Έχουν μια πυκνή φλούδα. Η λευκή σάρκα τους είναι χωρίς σπόρους.

Σημαντικό! Ο πιο χρήσιμος από αυτούς τους τύπους εσπεριδοειδών θεωρείται κόκκινο γκρέιπφρουτ.

σε περιεχόμενο ↑

Διατροφικές πληροφορίες για το γκρέιπφρουτ

Το γκρέιπφρουτ είναι φρούτο χαμηλών θερμίδων, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες:

• Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γκρέιπφρουτ είναι 35 kcal ανά 100 g προϊόντος.
• Ο χυμός γκρέιπφρουτ έχει 38 kcal.

Σημαντικό! Ένα γκρέιπφρουτ με μέσο βάρος 130 γραμμάρια έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες 45,5 kcal.

Διατροφική αξία

100 γραμμάρια πολτού γκρέιπφρουτ έχουν τους ακόλουθους δείκτες θρεπτικών ουσιών:

• Διαιτητικές ίνες και ίνες - 1,8 g.
• Πρωτεΐνες - 0,7 g.
• Υδατάνθρακες - 6,5 g.
• Οργανικά οξέα - 1,5 g.
• Λίπη - 0,2 g.
• Νερό - 88,8 g.
• Τέφρα - 0,5 g.

Βιταμίνες:

• Βήτα καροτίνη - 0,02 mg.
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 45 mg.
• Θειαμίνη (βιταμίνη Β1) - 0,05 mg.
• Βιταμίνη Ε - 0,3 mg.
• Βιταμίνη Α - 3 mcg.
• Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2) - 0,03 mg.
• Βιταμίνη ΡΡ (ΝΕ) - 0,3 mg.
• Βιταμίνη ΡΡ - 0,2 mg.
• Βιταμίνη Β5 - 0,03 mg.
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - 0,04 mg.
• Φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) - 3 mcg.

Μικρά και μακροσκοπικά στοιχεία:

• Ασβέστιο, Ca - 23 mg.
• Κάλιο, Κ - 184 mg.
• Φώσφορος, Ph - 18 mg.
• Νάτριο, Na - 13 mg.
• Σίδηρος, Fe - 0,5 mg.
• Μαγνήσιο, Mg - 10 mg.

Σημαντικό! Το πιο χρήσιμο είναι το γκρέιπφρουτ το χειμώνα. Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C θα βελτιώσουν την κατάσταση ενός εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος και έτσι θα βοηθήσουν στην προστασία από πιθανές ασθένειες.

σε περιεχόμενο ↑

Η θετική επίδραση του γκρέιπφρουτ στο ανθρώπινο σώμα

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης, το υβρίδιο των εσπεριδοειδών έχει μεγάλη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

• Μια θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Διεγείρει τη διαδικασία της πέψης και βελτιώνει την όρεξη.
• Είναι χρήσιμο για καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα.
• Έχει θετική επίδραση στην υπέρταση, βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα στον διαβήτη, βελτιώνει το κυκλοφορικό σύστημα.
• Χρησιμοποιείται για ασθένειες του ήπατος. Καθαρίζει το ήπαρ, τη λέμφου και το αίμα από τις τοξίνες. Το γκρέιπφρουτ βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων από τη χοληδόχο κύστη, ανακουφίζοντας τον πόνο.
• Τα φρούτα αυξάνουν τον τόνο του σώματος, αναπληρώνουν τη δύναμη μετά από σωματική και πνευματική πίεση.
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, βελτιώνει την όρεξη, βοηθά στην αντιμετώπιση της τοξικότητας, μειώνει τον ερεθισμό, έχει καλό ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Είναι σε θέση να αναπληρώσει το σώμα της μητέρας και του παιδιού με τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
• Έχει θετική επίδραση στην απώλεια βάρους, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και την ικανότητα να διασπά τα λίπη. Το βάρος μειώνεται και το δέρμα γίνεται ελαστικό.

Σημαντικό! Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται ξεχωριστά από όλα τα φάρμακα.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού γκρέιπφρουτ:

• Ο χυμός είναι ένας καλός αντιπυρετικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας, καθώς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C.
• Είναι ένα καλό αντικαταθλιπτικό. Θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Καταπραΰνει και βοηθάει στον ύπνο.
• Χρήσιμο για την απώλεια βάρους, βοηθά στη μείωση του βάρους.
• Μειώνει τις εκδηλώσεις τοξικότητας, βελτιώνει την όρεξη.

Σημαντικό! Μπορείτε να πάρετε περισσότερο χυμό εάν χρησιμοποιείτε ένα ειδικό αποχυμωτή ή γνωρίζετε πώς να ξεφλουδίσετε ένα γκρέιπφρουτ και να το κάνετε με το χέρι.

σε περιεχόμενο ↑

Αντενδείξεις για τη χρήση γκρέιπφρουτ

Παρά τα μεγάλα οφέλη του γκρέιπφρουτ, υπάρχουν κατηγορίες ανθρώπων που δεν πρέπει να το φάνε. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Υπερτασικοί ασθενείς που λαμβάνουν φάρμακα που μειώνουν την αρτηριακή πίεση, καθώς το ίδιο το γκρέιπφρουτ το μειώνει.
• Αλλεργίες. Τα φρούτα είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.
• Άτομα που πάσχουν από φλεγμονώδεις ασθένειες της γαστρεντερικής οδού: με αυξημένη οξύτητα, γαστρίτιδα, κολίτιδα, πεπτικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, ηπατίτιδα, με οξεία νεφρίτιδα και άλλες παρόμοιες παθήσεις. Ο λόγος για την αντένδειξη είναι ότι ο καρπός ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των νεφρών.
• Το γκρέιπφρουτ αντενδείκνυται σε βρέφη και παιδιά κάτω των 3 ετών, καθώς μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση.
• Σε άτομα με λεπτό σμάλτο δοντιών. Τα φρούτα της αμαυρώνουν.

Σημαντικό! Μετά την κατανάλωση γκρέιπφρουτ, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να επιλέξετε ένα γλυκό γκρέιπφρουτ;

Εκτός από το πρόβλημα του πώς να καθαρίσετε το γκρέιπ φρουτ, υπάρχει ένα άλλο που δεν αξίζει λιγότερη προσοχή. Συχνά, σταματώντας στον πάγκο, αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα του πώς να επιλέγουμε το σωστό φρούτο, ώστε να μας ικανοποιεί στο σπίτι με τη γεύση του.

Σημαντικό! Σκεφτείτε, τα πιο ώριμα φρούτα που παίρνετε, τόσο λιγότερα θα αποθηκευτούν. Δηλαδή, θα είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε το γκρέιπφρουτ σχεδόν αμέσως και να το φάτε αν αγοράσατε απολύτως ώριμο καρπό.

Όταν επιλέγετε ένα φρούτο, προσέξτε τα ακόλουθα κριτήρια:

• Ο καρπός πρέπει να είναι μαλακός και ολικός.
• Όταν κάνετε κλικ σε αυτό, ο καρπός θα πρέπει να ανοίξει χωρίς να αφήνει βαθουλώματα. Ωστόσο, δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ δύσκολο.
• Η φλούδα πρέπει να έχει φωτεινό χρώμα. Αυτό είναι ένας δείκτης της ποσότητας βήτα καροτίνης σε αυτό. Όσο περισσότερο αυτή η ουσία, τόσο πιο γλυκιά θα είναι τα φρούτα.
• Η φλούδα πρέπει να είναι λεία, λεία και λαμπερή.
• Είναι επιθυμητό το βάρος του γκρέιπφρουτ να είναι μεγάλο. Τότε θα είναι πιο ζουμερό.

Σημαντικό! Αν επιλέξετε ανάμεσα σε δύο φρούτα του ίδιου τύπου, πάρτε αυτό που είναι βαρύτερο.

• Ποιότητα φρούτων έχει μια καλή, ευχάριστη οσμή.

Σημαντικό! Πρέπει να μυρίσετε το γκρέιπφρουτ στο μέρος όπου είχε ένα ραβδί.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να αποθηκεύετε γκρέιπφρουτ στο σπίτι;

Τα γκρέιπφρουτ μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι σε καλάθι με φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου για 10 ημέρες.

Σημαντικόαλλά! Μην αποθηκεύετε γκρέιπφρουτ κοντά στην μπαταρία ή σε άμεσο ηλιακό φως. Από τη θερμότητα, τα φρούτα χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους, γίνονται άγευστες και στεγνώνουν.

Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα φρούτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα βάζετε στο ψυγείο. Υπάρχουν υβρίδια εσπεριδοειδών μπορούν να αποθηκευτούν για τρεις εβδομάδες.

Σημαντικό! Τα αποφλοιωμένα γκρέιπφρουτ μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περίπου 4 ημέρες.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά το γκρέιπφρουτ;

Το γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παρασκευή κρέατος και φρουτοσαλάτας, καθώς και επιδόρπια. Ο χυμός γκρέιπφρουτ με χαρακτηριστική πικρία έχει εξαιρετικές ιδιότητες στον τονισμό.

Στις πυκνές λευκές μεμβράνες, οι λοβοί περιέχουν την κύρια πικρία στο γκρέιπφρουτ. Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή (μανταρίνια, πορτοκάλια), η σάρκα του γκρέιπφρουτ μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από αυτές τις μεμβράνες και έτσι να βελτιώσει τη γεύση του φρούτου.

Επίσης, το ερώτημα για το πώς να καθαρίσετε γρήγορα το γκρέιπ φρουτ γίνεται σημαντικό όταν πρέπει να το χρησιμοποιήσουμε με τη μορφή ωμά κομμένων τεμαχίων πολτού για σαλάτες ή επιδόρπια.

Σημαντικό! Πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό και την κοπή γκρέιπφρουτ, πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Υπάρχουν διάφοροι γρήγοροι και εύκολοι τρόποι κοπής και ξεφλουδίσματος του γκρέιπφρουτ.

Μέθοδος 1

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος είναι να ξεφλουδίζετε ένα γκρέιπφρουτ.

Θα χρειαστείτε:

• Γκρέιπφρουτ
• Το μαχαίρι.
• Κουτί κουζίνας.

Διαδικασία

1. Κόψτε απαλά την κορυφή του γκρέιπφρουτ - για να μην πιάσετε τη σάρκα.
2. Κάνετε μικρές περικοπές στο δέρμα του φρούτου από πάνω προς τα κάτω με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι.
3. Πάρτε το φλοιό πάνω και τραβήξτε το προς τα κάτω. Η φλούδα θα διαχωριστεί εύκολα από το έμβρυο κατά μήκος της γραμμής των τομών.
4. Με ένα μαχαίρι, αγκιστρώστε το λευκό φιλμ στην κορυφή και τραβήξτε το προς τα κάτω.
5. Το γκρέιπ φρουτ πρέπει να χωρίζεται σε δύο μισά. Σε κάθε φέτα με μαχαίρι, κόψτε μια λευκή μεμβράνη στο κέντρο από πάνω στην περιοχή του οστού. Τραβήξτε προς τα κάτω την ταινία, διαχωρίζοντάς την από τον πολτό. Η λεπτή μεμβράνη εκτείνεται εύκολα στις πλευρές. Η αφαίρεση της ταινίας από το κάτω μέρος θα κάνει λίγη προσπάθεια.
6. Αφαιρέστε τα οστά.

Αριθμός μεθόδου 2

Μια άλλη απλή και γρήγορη επιλογή είναι πώς να ξεφλουδίζετε ένα γκρέιπφρουτ για να το ανακουφίσετε από την κύρια πικρία.

Θα χρειαστείτε:

• Γκρέιπφρουτ
• Ξαφνικό μαχαίρι.
• Κουτί κουζίνας.

Διαδικασία

1. Κόψτε τις κορυφές του καρπού έτσι ώστε ο πολτός να είναι ορατός.
2. Ξεφλουδίστε από πάνω προς τα κάτω, επαναλαμβάνοντας το σχήμα του καρπού. Προσπαθήστε να κόψετε όσο το δυνατόν περισσότερο πολτό.
3. Αφού αφαιρέσετε τη φλούδα, αφαιρέστε όλα τα κομμάτια του λευκού στρώματος που παραμένουν.
4. Ξεχωρίστε τα λοβούς με την προσεκτική κοπή της πρώτης και στις δύο πλευρές των μεμβρανών. Είναι απαραίτητο να κόψετε από την εξωτερική άκρη στο μέσον του εμβρύου.
5. Τραβώντας απαλά τη μεμβράνη, αφαιρέστε κάθε επόμενη φέτα από αυτήν.
6. Βάλτε τις αποφλοιωμένες φέτες σε ένα μπολ, πιέστε το χυμό από τις υπόλοιπες μεμβράνες γκρέιπφρουτ εδώ.

Αριθμός μεθόδου 3

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για εκείνες τις περιπτώσεις όπου η εμφάνιση των αποφλοιωμένων φρούτων δεν έχει σημασία, για παράδειγμα, για την παρασκευή χυμού.

Θα χρειαστείτε:

• Γκρέιπφρουτ
• Το μαχαίρι.
• Μικρό κουτάλι.

Διαδικασία

1. Κόψτε τα φρούτα σε δύο μισά κατά μήκος των καρπών.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να αφαιρέσετε όλη τη σάρκα.
3. Πιέστε το χυμό από τα μισά που παραμένουν.

Αριθμός μεθόδου 4

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το γκρέιπφρουτ χρησιμοποιώντας σύγχρονες συσκευές κουζίνας.

Θα χρειαστείτε:

• Γκρέιπφρουτ
• Μηχανή κουζίνας για ξεφλούδισμα λαχανικών και φρούτων.
• Το μαχαίρι.

Διαδικασία

1. Τοποθετήστε τα φρούτα στο μηχάνημα για καθαρισμό και ενεργοποίηση, ακολουθώντας τις οδηγίες χρήσης της συσκευής.
2. Βγάλτε τα ξεφλουδισμένα φρούτα και τα διαιρέστε σε φέτες.
3. Τα Lobules χωρίζονται από χωρίσματα.

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να φάτε γκρέιπφρουτ με ένα κουτάλι;

Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ βολικό, πρακτικό και νόστιμο να τρώτε γκρέιπφρουτ με ένα κουτάλι. Μπορείτε να εφαρμόσετε αυτή την απλή μέθοδο και όχι μόνο να ξεφλουδίζετε γρήγορα το γκρέιπφρουτ, αλλά και να απολαύσετε το γούστο του:

1. Κόψτε τα πλυμένα και αποξηραμένα φρούτα στο μισό. Θα πρέπει να περικόψετε, ώστε να μπορείτε να δείτε όλα τα διαμερίσματα.

Σημαντικό! Είναι καλύτερο να διεξάγετε τέτοιες ενέργειες σε ένα μικρό μπολ για να διατηρήσετε τον πολύτιμο χυμό.

2. Τοποθετήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι σε μια γωνία μεταξύ του πολτού και του δέρματος του εμβρύου. Σύρετε αργά σε έναν κύκλο.
3. Προχωρήστε προσεκτικά με ένα μαχαίρι κατά μήκος κάθε μεμβράνης, κόβοντας τον πολτό από το κέντρο του καρπού. Κάνετε αυτό και στις δύο πλευρές του διαμερίσματος.
4. Τώρα μπορείτε να πάρετε απαλά και ελεύθερα τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μπορείτε να το φάτε με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας ζάχαρης ή χωρίς αυτό, στην καθαρή του μορφή. Από το υπόλοιπο γκρέιπφρουτ, μπορείτε να πιέσετε το χυμό σε ένα μπολ και στη συνέχεια να το πιείτε. Έτσι, χρησιμοποιείτε στο μέγιστο ολόκληρο το φρούτο μέχρι την τελευταία σταγόνα.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω: δεν έχει σημασία με ποιον τρόπο θα καθαρίσετε το γκρέιπφρουτ. Το κυριότερο είναι να επωφεληθούμε πλήρως από αυτό, επειδή αυτά τα φρούτα είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών για το ανθρώπινο σώμα.