Από τι δέντρο κατασκευάζονται σανίδες κοπής;

Ένα κοπτικό είναι ένα απαραίτητο πράγμα στη ζωή μιας νοικοκυράς. Αν όχι για το διοικητικό συμβούλιο, τότε όλες οι επιφάνειες και οι βάσεις των τραπεζιών, των μετρητών μπαρ και άλλα πράγματα θα ήταν κομμάτια και σημάδια από τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα. Και για να εξυπηρετήσουμε ένα τέτοιο αντικείμενο για μεγάλο χρονικό διάστημα και πιστά, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε τι είναι φτιαγμένες οι σανίδες κοπής, ποιες είναι καλύτερες και πώς να τις επιλέγουμε. Για διαφορετικά προϊόντα χρειάζονται διαφορετικά μοντέλα τέτοιων σκευών κουζίνας. Ποιο χαρτόνι είναι καλύτερο για κοπή; Θα ασχοληθούμε με τα πάντα λεπτομερέστερα σε αυτό το άρθρο.

σε περιεχόμενο ↑

Ποικιλίες

Οι πλάκες κοπής χωρίζονται σε δύο τύπους - άκρο και πλευρά:

• Τέλος - μια σανίδα, οι ίνες της οποίας είναι εγκάρσια προς την λεπίδα του μαχαιριού, είναι κατασκευασμένη από ξύλο.
• Πλευρικά, οι ίνες των οποίων βρίσκονται παράλληλα. Ένα τέτοιο μοντέλο είναι ελαφρύτερο και φθηνότερο από το τελευταίο, αλλά οι τελευταίοι, με τη σειρά του, είναι πιο ανθεκτικοί και πιο ήσυχοι στην λεπίδα του μαχαιριού, επειδή το κοπτικό άκρο φθείρεται λιγότερο.

σε περιεχόμενο ↑

Από τι είναι κατασκευασμένες σανίδες κοπής;

Κάνουν πίνακες από λυπάκια; Το σύγχρονο φάσμα τέτοιων συσκευών είναι πολύ ευρύ. Οι κατασκευαστές σκευών κουζίνας χρησιμοποιούν μια ποικιλία υλικών. Ας υπολογίσουμε ποιες από αυτές είναι οι καλύτερες;

Δέντρο

Καλύτερες σανίδες είναι αυτές που κατασκευάζονται από φυσικά υλικά και διάφορα είδη ξύλου. Τα ξύλινα μοντέλα εξακολουθούν να είναι σχετικά και πιο απαιτητικά. Αλλά για να μην επιδεινωθεί πολύ γρήγορα το καθημερινό αντικείμενο, πρέπει να γνωρίζετε για το ποιο δέντρο κατασκευάζονται οι πλάκες κοπής και ποιο είναι το καλύτερο δέντρο για το κοπτικό. Ας εξετάσουμε διαφορετικές επιλογές.

Birch και πεύκο

Η φθηνότερη επιλογή είναι από σημύδα ή πεύκο, αλλά η αγορά τους δεν συνιστάται, επειδή είναι μαλακά. Έτσι - υποβάλλονται γρήγορα σε παραμόρφωση, απορροφούν οσμές, αφήνουν ίχνη στα οποία συσσωρεύονται βακτηρίδια.

Αλλά με όλα αυτά τα σχόλια, υπάρχει ένα συν - μαχαίρια δεν φθείρονται περισσότερο.

Σημαντικό! Όταν επιλέγετε ένα κωνοφόρο μοντέλο, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν από το οποίο η ρητίνη δεν θα ξεχωρίζει.

Οξυά

Μια πιο πιστή επιλογή είναι η οξιά. Είναι συχνά βερνικωμένο έτσι ώστε να απορροφά λιγότερη υγρασία ή δεν απορροφά καθόλου.

Γουινέα

Οι καουτσούκ και οι ινδοσανίδες είναι οι πλέον επιθυμητές - δεν απορροφούν τίποτα και έχουν καλή αντοχή.

Oak, μπαμπού

Το δρύινο και το μπαμπού είναι τα καλύτερα υλικά από τα οποία μπορεί να γίνει μια κοπή. Είναι βαριά για ένα τέτοιο πράγμα, αλλά είναι ανθεκτικά και ανθεκτικά στην υγρασία με υγρασία.

Από τώρα και στο εξής, έχετε μια ιδέα για το ποιο ξύλο ένα κοπτικό χαρτί είναι καλύτερο από.

Σιλικόνη

Τα μοντέλα σιλικόνης, κρίνοντας από τα σχόλια, είναι πολύ ευπροσάρμοστα, υψηλής ποιότητας και πρακτικά. Ως εκ τούτου, είναι επίσης μια καλή επιλογή.

Πλαστικά

Το πλαστικό μοντέλο έχει τέτοια πλεονεκτήματα:

• πρακτικά δεν απορροφά τίποτα.
• εύκολο να καθαριστεί.
• έχουν υψηλά υγιεινά χαρακτηριστικά και καλή αντοχή στις περισσότερες χημικές ουσίες.
• κερδοφόρα από οικονομική άποψη.

Σημαντικό! Αλλά υπάρχουν και μειονεκτήματα, με την πάροδο του χρόνου, πολλές γρατζουνιές που οφείλονται σε ένα μαχαίρι εμφανίζονται στην πλαστική επιφάνεια, σε αντίθεση με τις ξύλινες, από αυτή την άποψη είναι κατώτερες.

Γυαλί, μάρμαρο και σχιστόλιθο

Οι πίνακες αυτοί μπορούν να διακρίνουν τέτοιου είδους κοινά χαρακτηριστικά:

• Μη λεκιάζετε.
• δεν παραμένει στην επιφάνεια και γρατσουνιές.

Αλλά τα μαχαίρια δεν τους αρέσουν πραγματικά. Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε για ζύμωμα ζύμης ή σερβιρίσματος.

Η φροντίδα για αυτά είναι πολύ απλή - σκουπίστε με σαπούνι και στη συνέχεια απολυμαίνετε.Διάλυμα δείγματος: αναμίξτε δύο μέρη ξύδι με ένα νερό. Ψεκάστε και σκουπίστε με ένα πανί.

Τώρα γνωρίζετε σε τι είδος ξύλου κατασκευάζονται οι σανίδες κοπής, στρέφουμε τις συστάσεις και τα σημεία στα οποία θα πρέπει να προσέχετε κατά την επιλογή των σκευών.

σε περιεχόμενο ↑

Προτάσεις επιλογής

Μεταβείτε στο κατάστημα με μια λίστα με τις ακόλουθες προτάσεις:

1. Η πλευρική επιφάνεια είναι ο πρώτος παράγοντας. Τέτοια μοντέλα κατασκευάζονται από στερεά μέρη ξύλου ή από κολλημένες ράβδους. Η πρώτη επιλογή είναι σίγουρα επιθυμητή για αγορά, επομένως είναι μηχανικά καλύτερη από μια συγκολλημένη έκδοση.

Σημαντικό! Η κολλημένη έκδοση έχει ένα συν, είναι λιγότερο παραμορφωμένο κατά το πλύσιμο, αλλά αν δεν θέλετε να δείτε ξαφνικά κομμάτια κόλλας στο φαγητό, πάρτε την πρώτη επιλογή.

2. Πάχος. Εδώ, καθοδηγείται από αυτόν τον κανόνα: όσο παχύτερο τόσο το καλύτερο. Τα μακρύτερα αντικείμενα 3-4 εκατοστών.
3. Μέγεθος. Τότε εσείς ο ίδιος επιλέγετε τι χρειάζεστε για το διοικητικό συμβούλιο: το ψωμί σημαίνει λιγότερο, το κρέας σημαίνει όσο το δυνατόν περισσότερο, όλα είναι απλά.

σε περιεχόμενο ↑

Πόσες κάρτες χρειάζονται στο σπίτι;

Θα πρέπει να υπάρχουν πολλές σανίδες κοπής στην κουζίνα:

• ένα για το κρέας και τα πουλερικά.
• το δεύτερο είναι για τα ψάρια.
• το τρίτο αφορά τα λαχανικά.
• ένα άλλο - το κύριο, για την κοπή ψωμιού.

Σημαντικό! Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο, δεδομένου ότι τα βακτήρια μπορούν να εισέλθουν στο κύριο φαγητό, το ψωμί, τα λαχανικά, τα τυριά, τα λουκάνικα κλπ. Από το αίμα κρέατος ή ψαριών ή πουλερικών.

σε περιεχόμενο ↑

Φροντίδα

Ναι, τέτοια σκεύη κουζίνας πρέπει επίσης να φροντίζονται από καιρό σε καιρό, καθώς υπάρχουν επίμονες μυρωδιές, ρωγμές, γρατζουνιές και πολλά άλλα.

Επίσης, εάν εμφανίζονται έντομα στο σπίτι σας κατά διαστήματα, τότε οι πλάκες κοπής πρέπει να πλυθούν καλά πριν και μετά τη χρήση! Επιπλέον:

1. Για να αποφύγετε ρωγμές στο υλικό, σκουπίστε περιστασιακά με φυτικό λάδι.
2. Το αλάτι με μια φέτα λεμόνι θα ανακουφίσει τις δυσάρεστες οσμές.
3. Μην αποθηκεύετε αντικείμενα που πιέζονται μεταξύ τους.
4. Για να εμποτίσετε το υλικό αυτών των μαγειρικών σκευών, χρησιμοποιήστε παραφινέλαιο ή κερί μέλισσας - μπορούν να βρεθούν στο φαρμακείο. Εφαρμόστε σε ξηρή σανίδα, μετά από μερικές ώρες, σκουπίστε την περίσσεια.
5. Το γυαλόχαρτο και κάποια από τη δύναμή σας θα σας βοηθήσουν να αφαιρέσετε βαθιές περικοπές. Τρίψτε με γυαλόχαρτο, στη συνέχεια γυαλίστε μικρά ελαττώματα, πλύνετε με σαπούνι και λάδι.
6. Εάν η σανίδα σας είναι λυγισμένη ή κάτι τέτοιο, κάντε τα εξής: βάλτε το ύφασμα στο σημείο προβλήματος και σιδερώστε το. Επαναλάβετε μέχρι να αφαιρεθεί το ελάττωμα.
7. Μετά από όλες τις διαδικασίες, είναι σκόπιμο να κρεμάσει, να μην τεθεί.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Βασικά, αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται να γνωρίζετε σχετικά με την κοπή των σανίδων. Ξέρετε πώς να φροντίζετε, τι να ψάξετε κατά τη στιγμή της αγοράς, ποιο είναι το καλύτερο ξύλο για ένα ξύλο κοπής. Όλα είναι απλά και εύκολα. Η τακτική προσοχή στα μικρά πράγματα θα είναι χρήσιμη στη ζωή σας. Μην ξεχάσετε να φροντίσετε τα φαινομενικά ασήμαντα αντικείμενα, έτσι ώστε η μη ικανοποιητική τους κατάσταση να μην μετατραπεί σε προβλήματα για σας.