Welcher Herd ist besser - Induktion oder Glaskeramik?

Müssen Sie einen Herd in der Küche ersetzen? Natürlich besteht der Wunsch, etwas Funktionales, Zuverlässiges und Modernes zu erwerben. Einige der führenden Unternehmen sind Induktions- und Glaskeramiköfen. Welche Option bevorzugen? Welche dieser Platten ist zuverlässiger und funktioneller? Die Antwort ist nicht einfach, weil in der Tat jeder von ihnen Aufmerksamkeit verdient und für die eine oder andere Geliebte geeignet ist. Die Wahl hängt von vielen Faktoren ab, welche - wir werden in diesem Artikel verstehen. Also, welcher Ofen ist besser - Induktions- oder Glaskeramik, warum und für wen?

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Was ist besser - Induktions- oder Glaskeramikkochfeld?

Diese beiden Herdarten überfüllten die „Oldtimer“ der Küche mit überstehenden Heizkörpern. Beide Optionen sehen recht ansehnlich aus. Äußerlich sind diese Platten einander ähnlich, haben jedoch unterschiedliche Heizmethoden. Aus diesem Grund haben sie ihre eigenen Nachteile und Vorteile.

Glaskeramik

Diese Modelle unterscheiden sich in einem solchen Gerät:

• Verschiedene Modelle von Glaskeramikplatten können Heizelemente vom Band-, Spiral- oder Halogentyp verwenden.
• Das Kochfeld ist eine massive Platte aus Glaskeramik.
• Direkt unter dem Kochfeld befinden sich Heizelemente.

Um herauszufinden, welcher Ofen besser ist - Induktions- oder Glaskeramik -, berücksichtigen wir die Vor- und Nachteile des letzteren.

Vorteile:

• Gute Hitzebeständigkeit. Der Ofen ist hochtemperaturbeständig und hält einer Belastung von 600 Grad stand.
• Stärke, Stoßfestigkeit.
• Geringer Stromverbrauch. Dies ist ein besonderes Speichertool.
• Schnelle Abkühlung des Kochfeldes. Durch Ändern der Schalterstellung können Sie die dynamische Beheizung des Brenners aufrechterhalten.
• Kontrolle über die Heizzone - die Möglichkeit, den Heizbereich für verschiedene Geschirrgrößen zu kontrollieren.
• Die Möglichkeit der Verwendung von Geschirr in verschiedenen Konfigurationen.
• Zusätzliche Funktionen sind ein Timer, ein automatischer Kochmodus, das Ausschalten des Ofens beim Kochen usw.
• Kinderschutz. Diese Funktion verhindert, dass Kinder Zugriff auf die Steuerung haben, und beugt Unfällen vor.

Nachteile:

1. Das Bedürfnis nach besonderer Pflege. In der Tat ist alles nicht so kompliziert. Sie müssen nur spezielle Reiniger für Glaskeramik verwenden. Alle anderen Reinigungspulver können Oxidation und Mikrokratzer verursachen. Zum Entfernen von Schmutz können Sie einen Spezialschaber mit einer dünnen Klinge verwenden.
2. Die Notwendigkeit, spezielle Gerichte zu kaufen. Bekannte Pfannen und Pfannen, die beim Kochen auf Gasherden verwendet werden, sind nicht geeignet. Es ist ratsam, Gerichte mit einem gleichmäßig dicken Boden zu erwerben. Gleichzeitig sollte der Umfang des Geschirrbodens nicht kleiner sein als die Fläche der Heizzone.

Wichtig! Das Material für die Zubereitung von Geschirr ist ebenfalls von nicht geringer Bedeutung:

• Keramik, Glas und andere Materialien mit geringer Wärmeleitfähigkeit werden am besten vermieden.
• Verwenden Sie keine Utensilien aus Kupfer und Aluminium, da diese Spuren auf der Oberfläche hinterlassen.
• Die beste Option sind Edelstahl und Glaswaren mit der Aufschrift „für Glaskeramik“.

Induktionsherde

• Das Induktionsheizverfahren ist eine Innovation in der Entwicklung von Küchengeräten: Das Heizelement wird durch eine elektromagnetische Spule ersetzt - eine Quelle eines starken Magnetfelds.
• Es erzeugt einen hochfrequenten Wirbelstrom, der den Boden des Geschirrs und seinen Inhalt erwärmt.
• Das Material der Kochfläche von Induktionsherden ist das gleiche wie das von Glaskeramik.

Die vorteile

Also, was ist das beste Induktionskochfeld?

• Geringer Stromverbrauch.
• Schnelles Erhitzen, wodurch die Garzeit verkürzt wird.
• Sicherheit - wegen mangelnder Erwärmung der Arbeitsfläche. Nachdem Sie das Geschirr entfernt haben, bleibt es ein wenig warm.

Wichtig! Das Mikroklima in der Küche ist komfortabler als beim Einsatz von Elektro- und Gasherden.

• Die Möglichkeit, verschiedene Betriebsarten auszuwählen. Bei Bedarf können Sie mit minimaler Hitze schnell Wasser kochen oder Gemüse dünsten.
• Die Fähigkeit, die Temperatur sofort zu ändern (bis zu 1 Grad).
• Der Herd schaltet sich nicht ein, wenn Geschirr mit einem Bodendurchmesser von weniger als 12 cm darauf gestellt wird.

Wichtig! Eine versehentlich am Herd zurückgelassene Gabel oder ein Löffel lösen keinen Schalter aus. Wenn wir also von Sicherheit sprechen, ist die Antwort auf die Frage Infrarot oder Induktionsplatine - was besser ist - eindeutig nicht für Glaskeramik mit Heizelement.

Gibt es irgendwelche Nachteile?

Es gibt nur wenige von ihnen, aber sie sind verfügbar:

• Glaskeramik, aus der das Kochfeld besteht, ist ein haltbares, aber sprödes Material. Daher müssen Sie bei der Installation besondere Vorsicht walten lassen.
• Es wird empfohlen, den Herd nicht in der Nähe des Kühlschranks, der Spülmaschine und anderer Metallgegenstände von Haushaltsgeräten aufzustellen, da dies zu Arbeitsunterbrechungen führen kann.
• Die Notwendigkeit, Geschirr zu kaufen, dessen Boden ferromagnetische Eigenschaften aufweist (Sie können das Vorhandensein solcher Eigenschaften durch Anbringen eines herkömmlichen Magneten überprüfen).
• Hohe Kosten.
• Lärm während der Arbeit

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Was soll man wählen?

Also wird der Vergleich gemacht. Welche Option ist vorzuziehen, welche Brenner sind besser - Keramik oder Induktion?

• Wenn Sie Geld sparen möchten, dann ist Glaskeramik Ihre Wahl, weil es billiger ist.
• Wenn Sie beim Pflegen des Ofens Zeit und Kraft sparen möchten, sollten Sie auf das Induktionsgerät achten.

Wichtig! Das Geschirr muss in beiden Fällen ausgetauscht werden. Als vorübergehende Option ist jedes mit einem Magneten überprüfte Metallgerät für einen Induktionsherd geeignet. Der Wirkungsgrad ist jedoch geringer als bei Verwendung von Töpfen mit ferromagnetischem Boden.

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Gesamtlänge auf Lager

So schnell und einfach haben wir uns mit der sehr komplizierten Frage beschäftigt, welcher Ofen besser ist - Induktion oder Glaskeramik. Wir hoffen, dass Sie jetzt die richtige Entscheidung treffen und es nicht bereuen.