Brotbackmaschine - welche soll man wählen?

Wenn die Wohnung nach frischem Brot riecht, wird es sofort viel komfortabler. Aber wir arbeiten ständig, es gibt viele Haushaltssorgen und es bleibt absolut keine Zeit mehr, hausgemachtes Brot zu backen. In der modernen Welt wird alles getan, um die Hausarbeit der Frau zu erleichtern, weshalb die Brotmaschine erfunden wurde. Dank ihr können Sie ein köstliches hausgemachtes Brot bekommen, das Sie mit einem Minimum an Zeit verbringen. Lassen Sie uns versuchen, eine vollständige Antwort auf die Frage zu finden, Bäcker - welche soll ich wählen und wie unterscheiden sich die verschiedenen Modelle?

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Backmöglichkeiten

Eine moderne Haushaltsbackmaschine kann verschiedene Größen haben: sowohl als Mikrowelle als auch als Backofen. Dank ihr ist es möglich, nicht nur frisches Brot, sondern auch anderes Gebäck zu erhalten.

In einer Brotmaschine wird der gesamte Zyklus des Brotbackens durchgeführt. Es reicht aus, nur die richtige Menge Zutaten zuzugeben und das Gerät einzuschalten. Der Teig wird sofort geknetet, zu einem bestimmten Zeitpunkt werden die erforderlichen Zutaten hinzugefügt, dann setzt er sich ab und backt mit oder ohne Kruste.

In der Brotbackmaschine ist die Zubereitung möglich:

• Weizen- und Roggenbrot;
• Hefe- und salzfreies Brot;
• Süße Brötchen, Muffins und Osterkuchen;
• Baguettes;
• Torten mit Belag.

Möglicherweise gibt es auch Funktionen zum Herstellen von Marmelade.

Wichtig! Das Backen von Brot ist besonders für Menschen mit gesundheitlichen Problemen erforderlich, da Diäten, kalorienarmes oder glutenfreies Brot zubereitet werden können.

Der Standardbackvorgang dauert ungefähr 3,5 Stunden. Mit der beschleunigten Kochfunktion dauert der Vorgang nur zwei Stunden. Verbringen Sie natürlich mehr Zeit als in den Laden zu gehen. Aber frisches warmes Brot lohnt sich, außerdem muss die Gastgeberin selbst nichts tun.

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Arbeitsprinzip

Überlegen Sie, wie es funktioniert, bevor Sie die richtige Brotmaschine für zu Hause auswählen. Es basiert auf vordefinierten Programmen. Selbst im einfachsten Modell werden die Aktionen nacheinander ausgeführt:

1. Wir wählen ein Rezept aus, messen die Zutaten aus, geben sie in eine Form, stellen das Programm ein.
2. In der Vorrichtung wird der Teig mit Hilfe entfernbarer Klingen geknetet. Die Klingen können eine andere Form haben - für ihre Herstellung werden unterschiedliche Materialien verwendet.
3. Nachdem das Kneten beendet ist, stoppt die Klinge und das Heizelement beginnt. Mit seiner Hilfe wird der Inhalt der Form erwärmt, dank des eingebauten Temperatursensors wird die Temperatur auf dem Niveau gehalten, das für die Hefefermentation und das anschließende Backen erforderlich ist.
4. Nach dem Backen piept das Gerät. Dies bedeutet, dass Brot aus der Form gezogen werden kann.

Wichtig! In einer Brotmaschine wird der Teig zweimal geknetet. Das erste Mal - ganz am Anfang, das zweite Mal - wenn der Teig ein wenig passt.

Wichtig! Überlegen Sie sich vor dem Kauf einer Brotmaschine genau, wie oft Sie dieses Gerät benötigen. Vielleicht ist es besser, einen Slow Cooker mit der Funktion Brotbacken zu kaufen? Informieren Sie sich in unserem Artikel über sie "Überprüfung der Multikocher der beliebtesten Modelle".

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Was ist bei der Auswahl zu beachten?

Der Brotbackautomat ist nicht das billigste Haushaltsgerät, deshalb möchte ich, dass es eine lange und hohe Qualität hat. Bevor Sie sich für eine Brotmaschine für zu Hause entscheiden, müssen Sie den Rat eines Experten einholen. Experten empfehlen, auf eine Reihe von Nuancen zu achten.

Eimer

Hier findet die Zubereitung des Brotes statt, daher ist das Herstellungsmaterial von großer Bedeutung.Zur Herstellung von Behältern aus Aluminium oder Edelstahl. Auf das Grundmaterial wird eine Antihaftschicht aufgebracht.

Kapazitäten können ein anderes Volumen haben: von 450 bis 1500 g. Wenn die Familie klein ist - ein oder zwei Personen, ist ein Mindestvolumen ausreichend. Wenn die Familie groß ist, benötigen Sie eine Kapazität von mindestens einem Kilogramm.

Wichtig! In einer großen Kapazität können Sie sowohl große als auch kleine Brötchen kochen. Ein solches Gerät benötigt zwar mehr Platz.

Körper

Für die Herstellung des Gehäuses wird Kunststoff oder Edelstahl verwendet:

• Der Preis für Kunststoff ist niedrig, die Pflege ist sehr einfach, bricht aber schneller.
• Die Festigkeit von Edelstahl ist viel höher, erfordert aber auch eine gründlichere Pflege.

Wichtig! Jeder wählt das Material nach seinen Vorlieben aus, das Wichtigste ist, dass die Gelenke am Körper zuverlässig sind und es Öffnungen für Dampf gibt. Es dürfen keine Risse, scharfen Ecken und unebenen Kanten vorhanden sein.

Schulterblätter

Um den richtigen Bäcker auszuwählen, müssen Sie auf die Menge und Qualität der Klingen achten. Je nach Modell können ein oder zwei Blades installiert werden:

• In der Praxis hat sich herausgestellt, dass man völlig ausreichend ist, Hauptsache, das Gerät hat genügend Leistung.
• Die Schwachstelle eines Tanks ist eine Gummidichtung, die die Mischerwelle bedeckt. Es kommt häufig mit Flüssigkeit und Öl in Berührung, was zu einer Beschädigung des Gummis und dementsprechend zu einem Auslaufen des Tanks führt.

Wichtig! Bei zwei Messern ist die Bruchwahrscheinlichkeit doppelt so hoch.

Macht

Die Modelle sind mit einer Leistung zwischen 450 und 1650 Watt erhältlich. Geräte mit weniger Strom haben oft weniger Programme. Zum Beispiel ist es unwahrscheinlich, dass sie mit dem Teig für Nudeln oder Knödel fertig werden. Aber eine leistungsstarke Brotbackmaschine erhöht den Energieverbrauch erheblich. In diesem Fall müssen Sie nur entscheiden, was wichtiger ist - Speichern oder mehr Funktionen.

Beliebte Programme

Wie wählt man eine gute Brotmaschine für zu Hause? Sie sollten sich für eine Liste der notwendigen Programme entscheiden. Jedes Modell ist mit vier Grundprogrammen ausgestattet:

• Standard;
• Beschleunigt;
• Gebäck;
• Den Teig kneten.

Betrachten Sie die Programmfunktionen genauer:

• Mit einem Standardprogramm wird Brot gekocht. Normalerweise wird es innerhalb von 3,5 Stunden abgeschlossen sein.
• Die Dauer des beschleunigten Programms beträgt nur zwei Stunden, wird aber selten verwendet, da das Brot nicht so lecker und großartig ist.
• Französisch Brot ist das längste Programm in Bezug auf die Dauer, dank der das Brot besonders weich und luftig ist.
• Mit dem Programm „Backen“ wird das Backen vorbereitet.
• Das Kneten des Tests in verschiedenen Modellen erfolgt auf verschiedene Arten. In einigen Modellen ist es möglich, nur Hefeteig zu kneten, in anderen - nur Roggenteig - und in der dritten - eine Vielzahl von Optionen, für die verschiedene Klingen verwendet werden.
• Die Funktion des Backens von Muffins kann auch variieren: In einigen Brotmaschinen erfolgt der Vorgang von Anfang bis Ende, in einigen wird er nur gebacken.
• Die Funktion Marmelade zuzubereiten wird selten genutzt, da viel Strom geschärft wird. Dabei werden nach Angaben der Hersteller zwar alle Vitamine so weit wie möglich gespeichert.
• Es gibt viele zusätzliche Funktionen: Backen von Baguettes oder Broten mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen.

Zusätzliche Funktionen

Als Ergänzung zu den Brotbackautomaten werden verschiedene Möglichkeiten genutzt. Sie werden vertreten durch:

• Ein Timer so nützlich und notwendig. Dank ihm ist eine Verzögerung beim Programmstart möglich.
• Spender - ein spezielles Fach, aus dem dem Teig verschiedene Komponenten hinzugefügt werden. Eine solche Zugabe ist ziemlich teuer, und stattdessen können Sie einfach den Deckel öffnen und die Zutaten manuell einfüllen.
• Kinderschutz, mit dem der Deckel während des Betriebs verriegelt wird.
• Sichtfenster, mit dem Sie den gesamten Garvorgang steuern können. Benutzer beachten, dass ein zu großes Fenster zu erheblichen Wärmeverlusten führt, sodass das Brot nicht so rosig ist.

Die Wahl eines teuren oder billigen Modells liegt bei Ihnen. Je höher die Kosten, desto besser die Qualität der Komponenten, desto größer die Anzahl der Funktionen. Es sind nicht immer 15 Programme erforderlich, aber der Qualität muss besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Unser Test hilft Ihnen bei der Auswahl des richtigen Modells. “Brotbackautomat: Bewertung der Besten”.

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Gesamtlänge auf Lager

Für einen langen und erfolgreichen Betrieb benötigt der Brotbackautomat Sorgfalt. Die Oberfläche darunter sollte flach sein. Verwenden Sie zum Reinigen keine scharfen Gegenstände oder eine Drahtbürste.