Pflege einer keramikbeschichteten Pfanne
Keine Gastgeberin kann sich ihre Küche ohne Bratpfanne vorstellen, denn mit ihrer Hilfe ist es einfach, köstliche Gerichte zuzubereiten. Die Wahl der Pfanne muss bewusst getroffen werden. In letzter Zeit sind keramikbeschichtete Pfannen immer beliebter geworden. Produkte, die in solchen Gerichten zubereitet werden, verbrennen nicht, bleiben saftig und verlieren keine nützlichen Vitamine und Mineralien. Sie unterscheiden sich in Form, Farbe und Größe, so dass Sie die Gerichte nach Ihrem Geschmack auswählen können. Aber wie Sie wissen, schafft die Nachfrage das Angebot, und es wird eine riesige Menge von Waren von nicht sehr hoher Qualität zum Verkauf angeboten. Es stellt sich die Frage, wie man die richtige Qualitätspfanne auswählt und sich darum kümmert. Die Auswahl und Pflege einer keramikbeschichteten Pfanne ist nicht so schwierig. In diesem Artikel erklären wir Ihnen alle Nuancen dieses Prozesses.
zum Inhalt ↑Arten und Eigenschaften einer keramikbeschichteten Pfanne
Bevor wir herausfinden, wie man eine Keramikpfanne pflegt, schauen wir uns an, woraus sie besteht und welche Eigenschaften sie haben.
Wichtig! Ein Thermolon- oder Keramikverbund ist das Material, aus dem die Pfanne besteht. In dieser Form ist im Inhalt keine Perfluoroctansäure enthalten, die beim Erhitzen die Eigenschaft hat, Chemikalien auf Lebensmitteln freizusetzen und auszufällen. Das Material, aus dem das Produkt selbst besteht, ermöglicht es der Pfanne, sich gleichmäßig zu erhitzen und die Speisen gut zu braten.
Pfannen werden aus folgenden Materialien hergestellt:
- Aluminiumguss - sie sind leicht, verformungsbeständig und gleichmäßig erwärmt. Dieser Typ ist am besten zu verwenden.
- Dünn gestanztes Aluminium - haben einen niedrigen Preis, der der Qualität, Nutzungsdauer entspricht. Solche Pfannen gibt es in verschiedenen Größen, Formen und Farben. Gerichte haben eine lange Haltbarkeit.
- Edelstahl - haben die gleichen Eigenschaften wie Aluminiumguss, sind aber viel teurer.
zum Inhalt ↑Wichtig! Mit einer Keramikbeschichtung versehene Pfannen sind mit verschleißfesten, hitzebeständigen Eigenschaften ausgestattet, wodurch solche Schalen eine lange Lebensdauer haben.
Auswahl verschieben
Bei der Auswahl sind folgende Punkte zu beachten:
- Gewicht - je mehr, desto besser. Dies deutet darauf hin, dass die Wände und der Boden dick sind, so dass das Essen nicht kleben bleibt und brennt. Beim Aufprall verformt sich eine solche Pfanne nicht, sie hält lange.
- Das Material, aus dem das Produkt besteht, ist notwendigerweise Thermolon. Da haben andere Nachteile. Gusseisen erwärmt sich lange und kann bei hohen Temperaturen seine Form ändern. Der Edelstahl enthält Nickel, was sich negativ auf die Gesundheit auswirkt.
- Berichterstattung Keramik - ermöglicht die Zubereitung gesunder und schmackhafter Speisen. Beispielsweise setzt Teflon bei starker Erhitzung Schadstoffe frei, und eine solche Beschichtung kann sehr leicht zerkratzt werden.
Keramikpfannenpflege - Kochregeln
Mit einer Keramikbeschichtung versehene Pfannen zeichnen sich durch viele Vorteile aus, nämlich Umweltfreundlichkeit, Gebrauchssicherheit und Design. Die Pflege einer keramikbeschichteten Pfanne hat jedoch ihre eigenen Nuancen:
- Waschen Sie das Kochgeschirr nach dem Kauf vor dem ersten Gebrauch in warmem Wasser mit einer Seifenlösung und wischen Sie es mit einem weichen Handtuch trocken.
Wichtig! Es wird nicht empfohlen, solches Geschirr in der Spülmaschine zu spülen. Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, verwenden Sie eine Mindestwassertemperatur, damit der Oxidfilm nicht beschädigt wird.
- Verwenden Sie Handschuhe oder ein Handtuch, wenn Sie eine Pfanne verwenden, um sich nicht zu verbrennen.
- Rühren und verteilen Sie die Speisen aus der Pfanne mit Küchengeräten aus Holz, Bambus, Silikon oder Nylon.
Wichtig! Verwenden Sie niemals Metallgeräte, da diese die Oberfläche leicht zerkratzen.
- Nehmen Sie die zu garenden Produkte vor dem Garen mindestens 15 Minuten vor dem Start in einer Pfanne heraus, damit sie sich etwas erwärmen, da Keramikpfannen plötzliche Temperaturschwankungen nicht mögen.
- Gießen Sie zuerst das Öl und stellen Sie dann die Pfanne auf den Herd.
- Der Durchmesser des Brenners sollte nicht größer sein als der Durchmesser des Geschirrs, damit die Seiten nicht gebrannt werden und der Griff nicht schmilzt.
zum Inhalt ↑Wichtig! Verwenden Sie beim Kochen niemals starke Hitze - nur mittlere oder niedrige.
Wie man die Pfanne vom Schmutz wäscht?
Die Keramikpfanne sollte mit einem weichen Schwamm in warmem Wasser gewaschen werden. Aber alles hängt vom Verschmutzungsgrad ab:
- Wenn das Essen bis zum Geschirr eingebrannt ist, das Fett aber noch nicht ausgetrocknet ist, füllen Sie es mit warmem Wasser und lassen Sie es eine Weile einwirken, um die Verbrennung zu mildern. Dann mit einem weichen Schwamm und einem milden Reinigungsmittel den Schmutz vorsichtig entfernen und unter Wasser abspülen.
- Wenn das Einweichen nicht hilft, stellen Sie eine Pfanne mit Wasser und Spülmittel auf ein kleines Feuer. Nach diesem Vorgang können Sie Verschmutzungen leicht beseitigen. Wischen Sie die saubere Pfanne anschließend mit einem Tuch trocken und gießen Sie ein paar Tropfen Olivenöl auf den Boden. Danach wieder mit Wasser abspülen, mit einem weichen Tuch trockenwischen.
Wichtig! Verwenden Sie niemals Zitronensäure, Chlor und die Produkte, in denen sie enthalten sind, sowie Stahlspäne, Nylon und harte Schwämme.
- Sie können auch Alkohol und Reinigungsmittel für Backöfen verwenden. Befeuchten Sie einen Schwamm damit und tragen Sie ihn an kontaminierten Stellen auf. Die Pfanne mit warmem Wasser abspülen und abwischen.
Gesamtlänge auf Lager
Befolgen Sie alle oben genannten Tipps, um zu erfahren, wie Sie Ihre Keramikpfanne pflegen und genießen Sie den Garvorgang. Diese Tipps verlängern auch die Lebensdauer dieses Produkts. Der Kauf einer Pfanne mit einer solchen Beschichtung ist die richtige Entscheidung, die Sie getroffen haben.
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