DIY Apfelpresse

Wenn Sie auf dem Hof ​​keinen Entsafter haben und auf der Datscha jedes Jahr eine große Menge Äpfel, aus denen Sie Saft herstellen müssen, sind mechanische Pressen erforderlich. Ähnlich verhält es sich mit Weinliebhabern, die saftige Beeren nicht manuell kneten oder mit Füßen treten wollen. Heimwerker bieten an, mit eigenen Händen eine Presse für die Obstverarbeitung herzustellen. In diesem Artikel sehen wir uns an, wie man einen Apfel mit eigenen Händen drückt.

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Arten und Funktionsprinzipien von Entsafterpressen

Geräte, die zur Saftherstellung bestimmt sind, werden in verschiedene Typen unterteilt:

• mechanische Geräte;
• Hydraulikaggregate;
• elektrohydraulische Geräte;
• pneumatische Mechanismen.

Mechanisch

Die gebräuchlichste Option ist eine mechanische Spindelpresse. Auf den ersten Blick können Sie das Funktionsprinzip eines solchen Aggregats verstehen. Trauben, zerkleinerte Früchte oder Beeren werden in den Behälter einer Vorrichtung mit Löchern gegossen. Danach wird durch Drehen des Griffs eine Schraube betätigt, die den Flachkolben absenkt. So wird der Saft herausgepresst und fließt durch die Öffnungen in der Hülle in die Palette, wonach er in die vorbereiteten Dosen oder anderen Behälter gelangt.

Wichtig! Für die Herstellung des Gehäuses wird Edelstahl oder massives Buchenholz verwendet, aus dem eine Drainageversion des Rosts hergestellt wird. Das Produkt besteht aus zwei Hälften, die durch Metallreifen miteinander verbunden sind.

Hydraulisch

Eine modernisierte Version der mechanischen Einheit ist eine manuelle hydraulische Presse zur Verarbeitung von Äpfeln und Trauben. Es gibt keinen perforierten Behälter zum Trennen von Saft. Stattdessen werden mehrere Entwässerungsrahmen aus Holz verwendet, zwischen denen sich Beutel mit zerkleinerten Rohstoffen befinden.

Die manuelle Version des Hydraulikwagens ist in der Lage, einen großen Aufwand zu entwickeln, der 1 bis 5 Tonnen entspricht, wodurch 70% des Safts aus dem Volumen der ursprünglich gelegten Frucht gewonnen werden.

Wichtig! Die hydraulische Presse von Grifon (Griffin) besitzt eine originelle Art des Quetschens. Es hat keinen hydraulischen Wagenheber. Die Entwickler haben eine leistungsstarke Membran "Barrel" eingeführt. Der Druck des Leitungswassers beträgt 1,5-2 atm. dehnt die Membran aus, wodurch der Saft durch die Wand der Hülle gedrückt wird, die perforiert ist.

Pneumatisch

Die pneumatische Presse funktioniert genauso. Die Fruchtextrusionsmembran ist mit Druckluft aus dem Kompressor gefüllt, nicht mit Wasser.

Wichtig! Alle Saftpressen arbeiten mit Mahlwerken zusammen. Der einfachste Mechanismus ist eine Stahltrommelreibe, die in einem Gehäuse mit einem Ladehals angeordnet ist. Wenn der Griff gedreht wird, arbeitet der Zerhacker, in dem die Früchte in sehr kleine Krümelmasse umgewandelt werden.

Elektrohydraulisch

Eine weiterentwickelte Option ist der elektrische Antrieb. Dieses Gerät zeichnet sich durch minimalen Kraftaufwand und maximale Produktivität aus.

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Welche Presse zur Auswahl?

Mechanische Pressen haben eine geringe Kapazität, die 10-30 Litern pro Stunde entspricht.Für die Verarbeitung von Beeren, Früchten und Trauben, die in Sommerhäusern angebaut werden, ist eine solche Ausrüstung völlig ausreichend, so dass Sie eine solche Presse zum Auspressen von Saft mit Ihren eigenen Händen sicher herstellen können.

Um die Menge des erzeugten Safts und seine Qualität zu erhöhen, können Sie zwei Methoden anwenden:

• die Verwendung von Beutelbehältern für geschnittenes Obst;
• Verwendung von Entwässerungsgittern oder „Pfannkuchen“ aus Edelstahl.

Wichtig! Beide Möglichkeiten tragen dazu bei, den Abfluss von Saft aus der Mitte des komprimierten Volumens zu verbessern. Die fehlende Drainage führt dazu, dass der mittlere Teil der zerkleinerten Frucht im Vergleich zu den oberen und unteren Schichten wesentlich schlechter abgepresst wird. Ein weiterer positiver Punkt bei der Verwendung von Beuteln ist die Möglichkeit, den Saft aus dem Fruchtfleisch freizusetzen.

Bei einer großen Anzahl von Beeren oder Früchten, die verarbeitet werden müssen, wird ein elektrischer Antrieb verwendet. In diesem Fall werden zwei Arten von Geräten verwendet:

• traditionelle Schraubvorrichtung, die durch eine Kombination von "elektromotorisch-hydraulischem Wagenheber" angetrieben wird;
• Schneckenpresse, die nach dem Prinzip eines Fleischwolfs arbeitet.

Die Schneckenpresse mit angeschlossenem Elektromotor dient als Verarbeitungsgerät für Trauben, Beeren und Tomaten. Die Schneckeneinheit schiebt das zerkleinerte Rohmaterial durch ein Sieb, wobei sich mit viel Fruchtfleisch Saft bildet.

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Selbstgemachte Traubenpresse

Traubenschneckenpresse beinhaltet:

• Basis, der sogenannte Rahmen;
• Korb;
• Druckvorrichtung, die sogenannte Buchse oder Schraube;
• Drücken des Kolbens.

Wichtig! Es gibt andere Möglichkeiten, um den Mechanismus herzustellen. Während des Herstellungsprozesses des Geräts können Sie sowohl vorgefertigte Skizzen der Presse als auch unabhängige Zeichnungen erstellen.

Materialien und Werkzeuge für die Herstellung der Presse:

• Mühle;
• Schweißvorrichtung;
• 50 Liter Tank;
• bohren;
• Kran
• Metallkanal mit Abmessungen von 10-12 mm - 150 mm;
• jack;
• eine Metallecke mit einer Größe von 40-50 mm - 3200 mm;
• 50 x 25 x 25 x 400 mm Eichenlatten;
• ein Stück Stoff etwa einen Meter;
• Angelschnur 2 mm ca. 3 m.

Überlegen Sie, wie Sie mit Ihren eigenen Händen eine Presse für Äpfel herstellen.

Rahmen

Der Sockel ist eines der wichtigen Elemente des Geräts, das Festigkeitseigenschaften und eine solide Struktur haben sollte, da während des Betriebs die gesamte Hauptlast auf den Rahmen fällt:

• Für die Seitenteile der Presse verwenden wir Metallecken mit einer Höhe von 85 mm.
• Der obere und untere Teil der Basis bestehen aus einem Metallkanal, der eine Länge von ca. 70 cm hat.

Für die Festigkeit können Sie eine zusätzliche Verstärkung der Struktur verwenden, indem Sie zwischen den Ecken und dem Kanal des Schals schweißen, während Sie gleichzeitig alle Verbindungen schweißen.

Wichtig! Bei der Ausführung der Spindelpresse auf den oberen Kanal schweißen wir die Spindelmutter. Neben dem Metallrahmen können auch Holzbretter mit einer Dicke von mehr als 5 cm verwendet werden, die wir mit 10-12 mm Stiften fixieren und mit Muttern festziehen. Es ist viel einfacher, ein Holzgerät herzustellen als eine Metalleinheit, aber eine Holzkonstruktion hält schweren Lasten nicht stand. Diese Presse eignet sich sehr gut für eine geringe Menge an Rohstoffen. Nach der Herstellung sollte der Rahmen geschliffen und dann mit einer speziellen Metallfarbe lackiert werden.

Pressentank:

• Für dieses Design verwenden wir einen Kochtank aus Edelstahl, bis zu 50 Liter.
• Wir bohren ein Loch in den unteren Teil des Tanks und installieren ein rostfreies Ventil.

Wichtig! In Abwesenheit eines Tanks ist eine normale Pfanne geeigneter Größe durchaus geeignet.

• Wir legen einen Rost aus Eichenlatten in die Kesselleistung.
• Für Werkstücke verwenden wir eine Eichen- oder Parkettplatte, deren Höhe der Höhe der Pfanne entspricht.
• An den Enden der Schienen an den Rändern bohren wir Löcher mit einer Größe von 2-3 mm, durch die wir einen rostfreien Draht oder eine Angelschnur spannen.
• Wenn wir alle Dielen miteinander verbinden, erhalten wir ein Design, das einem Korb ähnelt.

Wichtig! Während des Herstellungsprozesses ist darauf zu achten, dass zwischen den Schienen ein Abstand von 2-3 mm besteht, durch den der Saft der zubereiteten Früchte fließt.

Das Design kann ohne Pfanne hergestellt werden:

• Dazu verbinden wir die Bretter mit verzinkten Stahlbrettern und setzen den Korb auf die Palette, der zum Ablassen der ausgepressten Flüssigkeit dient.
• Sie können auch eine Kunststoffschale für einen großen Blumentopf oder ein Spülbecken aus Edelstahl als Schale in einer Saftpresse mit Ihren eigenen Händen verwenden.
• Es gibt eine Designoption, bei der die Presse für Trauben als Rahmen gefertigt ist, in dem es keinen Korb gibt. Zwischen den Entwässerungsgittern wird Kuchen aus den gebrauchten Früchten in mehreren Gewebelagen ausgelegt und so lange gepresst, bis sich Saft bildet.

Kolben:

1. Mit einem Kompass zeichnen wir einen Kreis mit dem gewünschten Durchmesser und schneiden die restlichen Eichenbretter aus, die mit einer elektrischen Stichsäge über Kreuz gefaltet wurden.
2. Wir verdrehen die Schienen mit rostfreien Blechschrauben oder binden sie mit einem rostfreien Kupferdraht zusammen.

Wichtig! Sie können auch den Stamm verwenden und den Kreis des gewünschten Durchmessers und der gewünschten Höhe absägen.

Antriebsmechanismus

In der Presse zur Verarbeitung von Äpfeln wird eine Schnecke oder ein Zylinder als Druckmechanismus verwendet.

Wichtig! In dieser Ausführung können Sie auch einen hydraulischen Wagenheber mit einer Tragfähigkeit von 3 Tonnen verwenden. Für einen besseren Prozess werden Wagenheber verwendet, die eine Kraft erzeugen können, die 3 Tonnen entspricht.

Jeder Autoenthusiast hat einen Wagenheber im Haushalt, aber es ist nicht so einfach, eine Schraube für die Presse zu finden. Unter dem Wagenheber müssen Bretter gesägt werden, die während der Saftgewinnung verwendet werden.

Filtertuch

Um den Saft von den Früchten der Äpfel zu filtern, müssen Sie ein starkes Tuch verwenden, das Feuchtigkeit passieren kann. Am einfachsten ist es, einen Nylon-Zuckerbeutel zu verwenden.

Wichtig! Für den Filtrationsprozess können Sie auch solche langlebigen Materialien verwenden, die hohen Belastungen standhalten und nicht unter Druck platzen:

• Lavsan;
• Nylon;
• Polyester;
• Propylen;
• dickes Leinen;
• strapazierfähiges Baumwollmaterial.

Die Verwendung einer hausgemachten Presse

Eine handgefertigte Presse für die Verarbeitung von Früchten mit eigenen Händen ist betriebsbereit. Nun wird überlegt, wie der Vorgang des Auspressens von Saft aus vorbereiteten Früchten abläuft:

• Wir stellen den Korb in den Tank, in den wir das geeignete Material für die Filtration geben.

Wichtig! Weiche Beeren, Früchte und Zitrusfrüchte müssen vor dem Crush-Vorgang nicht vorbehandelt werden. Karotten, Äpfel oder andere harte Früchte müssen auf einer Mühle oder mit Fruchtfleisch aus einer Saftpresse gehackt werden. Anschließend werden sie in einen Korb gefüllt und mit einem Deckel abgedeckt.

• Installieren Sie die Buchse.
• Ersetzen Sie die Empfangskapazität.
• Wir öffnen den Kran.
• Wir fangen langsam an zu pushen.

Wichtig! Wenden Sie keine Gewalt an und versuchen Sie, den gesamten Saft sofort herauszudrücken, da das Filtertuch zerbrechen oder der Rahmen beschädigt werden kann. Es ist notwendig, 2-3 Schläge zu machen, eine Weile zu warten, dann wieder 2-3 Schläge zu machen und so langsam Saft langsam herauszupressen.

Wenn Sie einen Eimer Apfelkuchen aus einer Saftpresse verwenden, entstehen ca. 3-4 Liter reiner Saft, bei zerkleinerter Masse ergibt sich eine etwas höhere Ausbeute des Endprodukts.

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Weinpresse aus Stahl

Um einen auf den ersten Blick so einfachen Mechanismus zu erstellen, müssen Sie über die Fertigkeiten des Drehens und Installierens verfügen und über ein Schweißgerät verfügen.

So stellen Sie mit Ihren eigenen Händen eine Stahlpresse für Trauben her:

• Aus einer unnötigen Wascheinheit aus einem Edelstahltank schneiden wir unabhängig voneinander zwei Versionen von zylindrischen Behältern ohne Boden mit einem Durchmesser von 23 cm und 29 cm.Die Höhe der Werkstücke entspricht 24 cm.
• In einem kleineren Zylinder bohren wir Löcher mit einem Durchmesser von 8 mm in einem Schachbrettmuster.

Wichtig! Der innere Behälter ist ein Korb, in den die Trauben geladen werden, und der äußere dient als Saftbehälter.

• Unter den Zylindern platzieren wir eine rechteckige Edelstahlschale mit den Maßen 30x50 cm, die Seiten und eine schmale Abschrägung im schmalen Teil des Produkts hat.
• Im äußeren Zylinder machen wir einen Ausschnitt zum Ablassen des Saftes.
• Ein Flansch mit einem Durchmesser von 21 cm spielt die Rolle eines Stempels, der in starrer Form mit einem rechteckigen oder trapezförmigen Gewinde am Schaftboden befestigt ist. Zu diesem Zweck können Sie die Schraube vom Wasserventil verwenden. Oben am Flansch schweißen wir einen Kopf mit einer Öffnung für den Hebel, wodurch der Stoppmechanismus funktioniert.

Wichtig! Um den Druck an den Seiten der Presse zu verringern, wird empfohlen, einen Anschlagflansch mit einem 4-mm-Bohrer zu bohren.

• Die in den U-förmigen Rahmen eingeschweißte Mutter arbeitet mit der Schraube. Der Rahmen muss fest mit dem Sockel verbunden sein, dazu befestigen wir ihn mit Hilfe von Schrauben am Tisch oder Beton auf dem Boden.

Wichtig! Damit sich der Korb in der Mitte des Außenbehälters befindet, müssen die Sicherungsringe oben und unten am Korb angeschweißt werden.

Betrachten Sie die Funktionsweise der Presse für die Verarbeitung von Trauben, die Sie selbst hergestellt haben:

1. Wir laden Trauben in die innere Pfanne.
2. Drehen Sie die Schraube mit dem Hebel.
3. Wenn der Spinnprozess beginnt, drehen wir die Schnecke langsamer, während wir den Saftausstoß steuern.
4. Wir lösen die Schraube in die entgegengesetzte Richtung, wenn die Traubenschleuder vorbei ist.

Das gefertigte Design kann nicht nur zur Verarbeitung von Trauben verwendet werden, sondern auch zur Gewinnung von Saft aus Äpfeln und anderen Früchten.

Wichtig! Um die maximale Saftmenge zu erhalten, müssen die zubereiteten Rohstoffe in Krümel zerkleinert oder in einem Fleischwolf zerkleinert werden. In Tüchern aus strapazierfähigem Material wickeln wir das vorbereitete Fruchtfleisch ein, während die Portionen 2 kg nicht überschreiten sollten, die Anzahl der Schichten sollte etwa drei betragen. Sie sollten durch Drainagekissen aus perforierten Edelstahlscheiben getrennt werden, die paarweise verschweißt sind und eine Dicke von 2 mm haben. Zwischen ihnen befinden sich Druckringe mit einer Dicke von 4 mm.

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Apfelpresse aus Holz

Das Vorgängermodell ist eine zuverlässige Option, hat jedoch einige Nachteile. Daher ist es sehr schwierig, ein dünnes rostfreies Material zu schweißen. Darüber hinaus sind spezielle Geräte und Elektroden erforderlich. Sie können diese Gestaltungsmöglichkeit vereinfachen, indem Sie selbst einen Bretterkorb anfertigen, und Parkettböden können entstehen.

Um einen Arbeitsmechanismus mit einem Fassungsvermögen von 20 Litern herzustellen, müssen Sie 20 Platten mit den Abmessungen 320 x 50 x 15 mm vorbereiten.

So machen Sie aus einem Baum eine Fruchtpresse mit Ihren eigenen Händen:

• Mit selbstschneidenden Schrauben werden die Platten an zwei rostfreien Bändern mit 0,5-1 mm befestigt. Der Abstand zwischen den Platten sollte 10-12 mm betragen.
• Dann werden die Streifen gebogen, ihre Enden werden mit rostfreien Schrauben verbunden. Der resultierende Korb hat einen Durchmesser von 29 cm, eine Höhe von 32 cm.
• Als Stempel dient ein Holzkreis mit einem Durchmesser von 27 cm.

Wichtig! Wenn die Bretter unter der Schraube platziert sind, muss der Anschlagflansch nicht verwendet werden.

• Im unteren Teil des Korbes ist um die gesamte Kontur eine Vorratsdichtung zum Austritt des Saftes angeordnet.

Wichtig! Als Palette können Sie eine gewöhnliche Plastikschüssel verwenden, in die ein Loch gebohrt wird, in das ein Rohr eingeführt wird.

• Die Äpfel werden in kleine Stücke geschnitten, in Mull gewickelt und in einen Korb gelegt. Während des Arbeitszyklus werden ca. 3,5-4 Liter Saft gebildet.

Wichtig! Um den Druck der Presse zum Zeitpunkt des Absenkens der Presse zu erhöhen, werden Bretter zwischen die Lagen gelegt.

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Optionen und Empfehlungen:

1. Für die Herstellung einer hausgemachten Saftpresse können Sie anstelle einer Schraube einen Wagenheber verwenden, ohne nach einer Mutter suchen zu müssen.In diesem Fall müssen Sie jedoch eine solide Basisstruktur bereitstellen, die auf einer Vorrichtung zum Anheben des Fahrzeugs beruht.
2. Die Holzrahmenpresse kann ohne Einsatz eines Korbes arbeiten. Entwässerungsgitter und eine Schraube mit Mutter sind die Metallelemente in dieser Presse, die zwischen Rohstoffpaketen verlegt werden. In diesem Fall sollte die hergestellte Palette hohe Seiten haben, damit von allen Seiten kein Saft aus Trauben und anderen Beeren versprüht wird.
3. Um die Taschentücher wiederzuverwenden, spülen Sie sie gründlich in Wasser aus. Wenn es eine lange Pause zwischen den Verarbeitungsprozessen gab, müssen die Tücher gekocht werden.
4. Beeren und Fruchtfleisch sollten nur in ein feuchtes Tuch gewickelt werden, um die Bildung eines unangenehmen Geruchs zu vermeiden.
5. Der entstehende Kuchen aus Birnen und Äpfeln wird weggeworfen, sie haben keinen besonderen Wert. Beeren-Trester können für die Herstellung von Fruchtgetränken und Gelee verwendet werden.
6. Am Ende der Zubereitung von Traubensaft muss der Holzkorb gründlich mit einer normalen Spülbürste gewaschen und anschließend mit kochendem Wasser verbrüht werden.

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Gesamtlänge auf Lager

Jetzt haben Sie verschiedene Möglichkeiten und Pläne, um mit Ihren eigenen Händen eine Presse für Äpfel, Trauben und andere Beeren und Früchte herzustellen. Wählen Sie das System, für dessen Herstellung Sie alle erforderlichen Materialien und Fertigkeiten besitzen, dann treten keine Schwierigkeiten auf, und Sie können Ihre Ernte problemlos verarbeiten.