Warum kann kein zweites Mal Wasser kochen?

Warum kann kein zweites Mal Wasser kochen? - Leider kennen viele die Antwort auf diese Frage nicht und machen jeden Tag einen Fehler, ohne das alte Wasser aus dem Wasserkocher abzulassen. Aber dieses Verbot ist schon lange bekannt, aber die meisten machen einfach ein Auge zu, um Wasser und Stromkosten zu sparen. In diesem Artikel finden Sie umfassende Informationen, warum das mehrmalige Kochen von Wasser schädlich ist.

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Warum Wasser kochen?

Wie Sie wissen, kann kein Lebewesen ohne Wasser leben, sei es eine Pflanze, ein Tier, ein Mikroorganismus oder eine Person. 80% unseres Körpers besteht aus Flüssigkeit (bei Säuglingen - 90%). Süßwasser ist für uns einfach notwendig für den normalen Stoffwechsel und die Ausscheidung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper.

Leider ist das Problem des reinen schmackhaften Wassers in der modernen Welt mehr als relevant:

• In Dörfern, in denen es früher möglich war, saubere Quellen zu finden, sind diese aufgrund der Bodenverschmutzung nicht mehr vollständig sauber.
• Um in die Wohnung zu gelangen, müssen Sie im Wasser der Stadt kilometerlange Rohre von zweifelhafter Reinheit verlegen.

Wichtig! In letzterem Fall wird die Flüssigkeit natürlich mit speziellen Substanzen, beispielsweise mit Bleichmittel, desinfiziert, aber dies stört den Geschmack und Geruch von Wasser und hilft nicht viel. In Bezug auf Reinigungssysteme ist ihre Wirksamkeit sehr umstritten, da sie sich in einigen Städten seit mehreren Jahrzehnten nicht verändert haben.

Die Schlussfolgerung zur Trinkwasserqualität ist bedauerlich. Um die Situation wenigstens irgendwie zu korrigieren, begannen die Leute, die Flüssigkeit zu kochen. Das Ziel dieses Prozesses ist es, alle Bakterien und Mikroben, die sich im Rohwasser befinden, abzutöten, dh buchstäblich zu sterilisieren.

Tatsächlich sterben die meisten Mikroorganismen unter dem Einfluss hoher Temperaturen ab. Warum können Sie das Wasser dann nicht mehrmals kochen? Die Ärzte empfehlen, nur die Flüssigkeit zu verwenden, die einmal für die Zubereitung von Tee oder Kaffee gekocht wurde. Gießen Sie die alten Reste aus. Berücksichtigen Sie beim Umgang mit dieser Empfehlung die physikalischen und chemischen Eigenschaften von gewöhnlichem Wasser.

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Was passiert mit Wasser beim Kochen?

Lassen Sie uns im Detail betrachten, welche Veränderungen auftreten, wenn die Temperatur 100 Grad Celsius mit der Zusammensetzung von Н2О erreicht:

• Während des Kochens verdampfen Sauerstoff- und Wassermoleküle.
• Da jedes Wasser eine große Menge an Verunreinigungen enthält, sollten Sie wissen, dass diese nach dem Kochen nicht verschwinden. Darüber hinaus steigt ihre Konzentration, da die Flüssigkeit selbst durch die Verdunstung von Wassermolekülen kleiner wird. Schmutz- und Salzpartikel setzen sich auf dem Boden des Kessels ab und bilden eine weiße Schuppe.

Wichtig! Deshalb ist Meerwasser auch nach dem Kochen nicht zum Trinken geeignet.

• Alle pathogenen Bakterien, Viren und Mikroben werden zerstört.

Wichtig! Es ist ein Fehler zu glauben, dass jedes nachfolgende Kochen eine zunehmende Anzahl schädlicher Mikroben, Viren und Bakterien abtötet. Alle schädlichen Mikroorganismen sterben bei der ersten Wärmebehandlung bei 100 Grad Celsius ab.

• Wassermoleküle haben schwere chemische Elemente - Isotope von Wasserstoff. Sie sind temperaturbeständig bis 100 Grad und setzen sich beim Kochen am Boden ab. Dadurch wird die Flüssigkeit "schwerer".

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Kann man mehrmals Wasser kochen?

Eine große Anzahl von Menschen lässt die alte, zuvor gekochte Flüssigkeit nicht abtropfen und kocht sie erneut, um sich Tee zu machen.Ist es schädlich, Wasser ein zweites Mal zu kochen? - Wir werden uns mit diesem Problem befassen.

Gekochtes Wasser ist völlig geschmacklos.

Hat eine frische transparente Flüssigkeit bereits keinen besonderen Geschmack, so verliert die gekochte Flüssigkeit sogar ihre Reste. Und wenn Sie mehrmals Wasser kochen, wird es sehr geschmacklos. Um den Unterschied zu verstehen, können Sie ein Experiment durchführen:

1. Trinken Sie in bestimmten Abständen die folgenden Flüssigkeiten: Leitungswasser, gefiltertes Wasser, einmal gekocht und mehrmals gekochte Flüssigkeit.
2. Alle getesteten Flüssigkeiten haben einen völlig anderen Geschmack. Und letzteres kann einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen.

Kochen macht das Wasser "tot"

Je mehr Wasser aufbereitet wird, desto nutzloser wird die entstehende Flüssigkeit. Beim Kochen wird die chemische Formel von H2O verletzt, da Sauerstoff die Flüssigkeit verlässt. Wasser wird "tot".

Die Menge an Verunreinigungen nimmt zu

Mit jedem weiteren Kochen derselben Flüssigkeit nimmt die Salzkonzentration zu. Natürlich spürt der menschliche Körper solche Veränderungen nicht sofort, und die Toxizität einer solchen Flüssigkeit ist ein vernachlässigbarer Prozentsatz. Alle Reaktionen in "schwerem" Wasser laufen jedoch langsamer ab, und Deuterium, ein Element, das beim Kochen aus Wasserstoff freigesetzt wird, kann sich ansammeln, was dem Körper zweifellos schadet.

Wichtig! "Schweres" Wasser sieht genauso aus wie gewöhnliches Wasser und hat die gleiche chemische Formel - H2O, enthält jedoch anstelle von leichten Wasserstoffatomen (Protium) schwere Wasserstoffatome (Deuterium).

Hunde, Ratten, Mäuse und andere Säugetiere sterben nach etwa einer Woche regelmäßigem Verzehr eines solchen Wassers an dem Ersatz von mehr als 25% leichtem Wasserstoff zu schwerem Wasserstoff im Gewebe. Ein gesundheitlich unbedenklicher Mensch kann theoretisch zwei Gläser „schweres Wasser“ trinken. In diesem Fall wird Deuterium nach einigen Tagen vollständig ausgeschieden.

Karzinogene bilden sich

In der Regel wird das Wasser, das wir zum Kochen bringen, mit Bleichmittel behandelt. Beim Erhitzen auf 100 Grad Celsius reagiert Chlor chemisch mit organischen Substanzen und es entstehen Karzinogene. Dies ist ein weiterer wichtiger Grund, warum Sie kein Wasser mehr kochen können. Mit jeder nachfolgenden Wärmebehandlung steigt die Konzentration an Karzinogenen, und es ist bekannt, dass diese Substanzen die Entwicklung von Krebs im menschlichen Körper hervorrufen.

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Wasser kochen

Gekochte Flüssigkeit ist ohnehin nicht sehr nützlich, aber ihre wiederholte Verarbeitung ist schädlich. Befolgen Sie daher vor dem folgenden Verfahren zum Erhitzen von Wasser für Tee diese einfachen Regeln:

1. Verwenden Sie jedes Mal frisches Wasser zum Kochen.
2. Kann man Wasser ein zweites Mal kochen? - Es ist möglich, aber definitiv nicht notwendig! Nicht mehrmals kochen und den verarbeiteten Rückständen frische Flüssigkeit hinzufügen.
3. Es ist ratsam, das Wasser vor dem Kochen einige Stunden stehen zu lassen.
4. Verschließen Sie die Thermoskanne nicht sofort nach dem Einfüllen von kochendem Wasser mit einem Stopfen. Mach es in ein paar Minuten.
5. Beobachten Sie den Behälter, in dem Wasser kocht. Reinigen Sie den Wasserkocher sofort von Kalk - Sie können Zitronensäure oder Essig verwenden, um dies zu tun.
6. Sie müssen nicht lange darüber nachdenken, wie viel Wasser Sie zum Kochen benötigen. Warten Sie, bis das Wasser durch die Sättigung mit Luftblasen eine weiße Färbung bekommt, und schalten Sie es aus. Warten Sie nicht, bis es zu brodeln und zu plätschern beginnt. Denken Sie daran, je länger das Wasser kocht, desto geringer wird es und desto höher ist die Konzentration an Karzinogenen. Deshalb kann man lange kein Wasser kochen.

Wichtig! Wenn mehr als 20 Minuten gekocht wird, ändert sich die Struktur des Wassers vollständig.

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Gesamtlänge auf Lager

Wie Sie sehen, die Argumente, warum Sie nicht mehrmals Wasser kochen können ziemlich ernst. Wasser und Nahrung sollten nur Ihrem Körper zugute kommen. Kochen Sie das gleiche Wasser mehrmals oder nicht - es liegt an Ihnen.Aber wenn Sie Ihren Körper auf diese Weise sogar zu einem geringen Prozentsatz vor der Anreicherung von Schadstoffen schützen können, warum sollten Sie es dann nicht versuchen? Darüber hinaus sind hierfür keine besonderen Anstrengungen erforderlich.