Whisky Cookies in einer Pfanne

Eine moderne berufstätige Frau hat nicht so viele Möglichkeiten, ihre Lieben mit leckerem Gebäck zu verwöhnen. Es ist nicht immer Zeit, den Teig einzulegen und mit dem Ofen herumzuspielen. Aber wenn Sie möchten, können Sie auch ohne Backofen und ohne viel Zeit auskommen. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie in Eile Kekse in einer Pfanne kochen.

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Welche Art von Pfanne brauchen Sie?

In Baumärkten finden Sie verschiedene Arten von Pfannen. Sie können mit hohen und niedrigen Seiten, mit flachem oder konvexem Boden, mit und ohne Deckel sein. Die Fantasie und Materialvielfalt ist beeindruckend - von traditionellem Gusseisen bis zu modernster Glaskeramik. Auf dem Bauernhof ist es besser, mehrere verschiedene zu haben - für Fleischgerichte, für Pfannkuchen, für Kartoffeln oder Gemüse.

Und welche Pfanne ist zum Backen geeignet? Es kann aus jedem Material sein, aber die Oberfläche, auf der das Essen nicht brennt, wird mehr passen. Darüber hinaus sollte die Friteuse, die Sie für die dringende Herstellung von Cookies verwenden möchten, Folgendes aufweisen:

• flacher Boden;
• nicht zu hohe Seiten.

Wichtig! In diesem Fall benötigen Sie keinen Deckel, aber es ist möglich, dass Sie andere Gerichte in derselben Pfanne zubereiten. Daher ist es besser, sofort einen Glas- oder Silikondeckel zu erhalten.

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Was soll der Teig sein?

Bevor Sie Kekse in einer Pfanne backen, müssen Sie natürlich den Teig vorbereiten. Eine in Brand gesetzte Bratpfanne unterscheidet sich grundlegend vom Backofen - und vor allem dadurch, dass der Inhalt ungleichmäßig erhitzt wird. Daher ist es besser, die Kekse dünn zu machen, damit die Mitte nicht feucht bleibt, wenn der Boden bereits verbrannt ist.

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Wir werden den Schrank und den Kühlschrank untersuchen

Wollten Sie wirklich Ihre eigenen Backwaren herstellen? Nun, es ist Zeit, in den Schrank zu schauen. Sie brauchen:

• Weizenmehl - 2 Tassen;
• Kefir - 1 Tasse;
• ein wenig Soda;
• etwas Essig;
• Sonnenblumenöl;
• Zucker.

Sehen Sie auch nach, ob noch etwas übrig ist, das Sie über Ihre zukünftige Kreation streuen können. Passend für Sie:

• Puderzucker;
• Zimt.

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Teig kochen

Der Teig ist in wenigen Minuten fertig. Dazu benötigen Sie eine große Schüssel und können die Zutaten mit einem Mixer oder einem Löffel mischen.

Wichtig! Wenn Sie ein Mischpult verwenden, stellen Sie es auf den langsamsten Modus ein. Schlage nichts.

So einfach ist es, den Teig zuzubereiten, wenn Sie schnell Kekse in einer Pfanne backen möchten:

1. Mehl in eine Schüssel geben.
2. Gießen Sie Kefir in kleinen Portionen.
3. Gründlich mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
4. Soda mit Essig abschrecken und ebenfalls in eine Schüssel geben.

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Cookies machen

Eigentlich kann man sie gar nicht machen - nimm den Teig einfach mit einem Löffel und lege ihn auf eine erhitzte Pfanne. Aber es ist hässlich. Daher können Sie zwei Möglichkeiten ausführen:

• Den Teig ausrollen und mit einer Form oder nur einem Messer verschiedene Figuren schneiden;
• Formen Sie die Figuren manuell.

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Kekse backen

Um das Verbrennen von Keksen zu verhindern, muss die Oberfläche der Friteuse erwärmt werden.

1. Gießen Sie ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl in die Pfanne.
2. Öl erwärmen lassen.
3. Legen Sie ein paar Lücken auf die Pfanne.
4. Bei schwacher Hitze 4-5 Minuten backen.
5. Drehen Sie die Werkstücke um.
6. Weitere 4-5 Minuten backen.
7. Legen Sie die Kekse in einer Schicht auf einen flachen Teller.
8. Mit Puderzucker oder einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen.

Wichtig! Alle Rohlinge sollten in eine Schicht passen.

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Eine andere Art von Keks

Die Zutaten für den Test sind fast die gleichen wie im vorherigen Rezept, es wird nur Butter benötigt. Sie benötigen:

• Mehl - 2 Gläser;
• Kefir - 1 Tasse;
• Butter - 2 EL. l .;
• Soda;
• Essig
• Zucker.

Wichtig! Natürlich sollten alle Produkte ungefähr die gleiche Temperatur haben, dh Kefir darf nicht direkt aus dem Kühlschrank in das Mehl gegossen werden. Die Butter muss auch ein wenig geschmolzen werden, um sie weich zu machen.

Erste Schritte:

1. Butter zum Kefir geben.
2. Mischen Sie die Zutaten gründlich, um die Masse ohne große Klumpen zu machen.
3. Fügen Sie allmählich Mehl in kleinen Portionen hinzu.
4. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel jedes Mal gründlich.
5. Soda hinzufügen und mit Essig abschrecken.
6. Nach Belieben Zucker hinzufügen.

Wichtig! Der Teig sollte dick und weich sein. Es kann manuell in ein Blatt oder geformte Kekse gerollt werden. Sie können beispielsweise Aluminiumformen in Form von Sternen oder Muttern verwenden. Formen müssen zuerst mit Pflanzenöl eingefettet werden, damit Ihre Kreation nicht ausbrennt.

Variante 1:

1. Ein Blatt von 1 cm oder weniger ausrollen.
2. Schneiden Sie es mit einem Messer oder einer Form in Zahlen
3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne.
4. Vorheizen.
5. Lege die Kekse in eine Schicht.
6. Backen, bis der Boden mit einer Kruste bedeckt ist.
7. Drehen Sie die Kekse um.
8. Bis zum Kochen backen.

Option 2

Wenn Sie Aluminiumformen haben, ist es besser, die Platte in Quadrate oder Kreise zu schneiden. In jede Form wird ein Rohling eingelegt, die Kanten werden ausgerichtet. Sie müssen kein Öl in die Pfanne gießen - Sie können es einfach aufwärmen. Legen Sie die Formen mit den Rohlingen auf den Boden der Pfanne und decken Sie alles mit einem Deckel ab.

Wichtig! Backen Sie jede Charge 10 Minuten lang, lassen Sie sie dann abkühlen, schneiden Sie die Ränder der Kekse ab und legen Sie sie auf eine Schüssel.

Auf diese Weise können Sie schnell Kekse aus zwei Teilen herstellen - Sie müssen nur die Rohlinge paarweise zusammenfügen und Marmelade, Marmelade oder gekochte Kondensmilch hineinlegen.

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Fast Blätterteig

Küchenversuche mit den gängigsten Produkten führen oft zu sehr interessanten Ergebnissen. Zum Beispiel, wie man in ein paar Minuten Blätterteig macht? Sehr einfach - und mit den gleichen Produkten wie im vorherigen Rezept. Nur Sie müssen zuerst das Mehl mit gehackter Butter mischen, und erst dann den Kefir hinzufügen und mischen. Es ist besser, weniger Kefir zu sich zu nehmen - etwa ein Drittel eines Glases. Und dann ist alles wie immer:

1. Wir erhitzen eine Pfanne mit Öl.
2. Gleichzeitig rollen wir den Teig aus oder formen Kekse.
3. Legen Sie die Kekse in die Pfanne.
4. Braten Sie, bis eine Kruste unten erscheint.
5. Umdrehen.
6. Braten Sie die Spitze.
7. In eine Pfanne geben und mit Puderzucker bestreuen, falls dies gewünscht wird.

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Eiteig

Dieser Keks wird vielleicht sogar schneller zubereitet als mit Kefir. Für ihn braucht man:

• Weizenmehl - 1,5 Tassen;
• Zucker - 0,5 Tassen;
• saure Sahne - 1 EL. l .;
• 1 Hühnerei;
• Backpulver - 1 EL. l .;
• Pflanzenfett;
• etwas Salz.

Machen Sie den Teig

Nimm lieber ein großes Ei. Gießen Sie es in eine tiefe Schüssel und dann:

1. Zucker hinzufügen.
2. Gut einreiben, aber nicht wischen.
3. Sauerrahm hinzufügen.
4. Gut mischen.
5. Den Inhalt der Schüssel verquirlen.
6. Fügen Sie 3 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu.
7. Die Mischung erneut schlagen.
8. Mehl hinzufügen.
9. Die Mischung salzen - es wird sehr wenig Salz benötigt, eine Prise reicht.
10. Den Teig von Hand kneten, wenn er klebrig ist, Mehl hinzufügen.

Cookies machen

Wie kann man der Leber die gewünschte Form geben? Sie können zwei Dinge tun:

• ein dünnes Blatt ausrollen und die Figuren zuschneiden;
• Rollen Sie den Teig in eine Wurst, schneiden Sie ihn in Stücke, rollen Sie jedes Stück oder drücken Sie ihn mit einem Hammer flach, um das Fleisch zu schlagen.

Wichtig! Das Mehl muss gesiebt werden und ein Glas oder Glas kann als Form verwendet werden.

Kekse braten

Dieser Keks wird bei schwacher Hitze gebraten. Heizen Sie die Pfanne vor, aber Sie müssen kein Öl hineinschütten. Legen Sie die Werkstücke in eine Schicht und braten Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite.Dann eine Schüssel aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen, wenn Sie möchten.

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Gepeitschte Haferkekse

Magst du Haferkekse und bist bereit, sie mindestens jeden Tag zu essen? Nichts ist unmöglich. Es dauert nur eine halbe Stunde, um es zu kochen. Sie brauchen:

• Haferflocken - 0,5 Tassen;
• 4 Eiweiße
• 2 Teelöffel Puderzucker oder Vanillezucker;
• 0,5 Tassen Rosinen.

Fang an zu kochen

Spülen Sie zuerst die Rosinen gründlich aus und gießen Sie dann kochendes Wasser darüber, damit es aufquillt und weich wird. Weiter:

1. Schlagen Sie Weiß mit Zucker.
2. Müsli mahlen.
3. Gießen Sie sie in eine Schüssel mit Eiweiß und Zucker.
4. Mischen Sie die Zutaten gut.
5. Rosinen hinzufügen und ebenfalls mischen.
6. Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten.
7. Bei schwacher Hitze erhitzen.
8. Kekse machen - Sie können zum Beispiel in Form von abgeflachten Kugeln.
9. Die Rohlinge auf beiden Seiten anbraten.

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Gesamtlänge auf Lager

Solche Kekse können sogar heiß gegessen werden. Aber es ist besser zu warten, bis es sich abgekühlt hat. Im Allgemeinen können köstliche Backwaren sehr schnell und ohne großen Aufwand aus Produkten hergestellt werden, die sich wahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank befinden. Wir wünschen Ihnen erfolgreiche kulinarische Experimente!