Der Behälter zum Speichern von Grüns

Frisches Grün sollte das ganze Jahr über auf unserem Tisch sein, deshalb würde ich gerne wissen, wie man die Haltbarkeit verlängert, weil es so schnell verdorrt. Es gibt einen speziellen Behälter für die Lagerung von Grüns im Angebot, den Sie jedoch selbst herstellen können. In diesem Artikel finden Sie interessante Informationen zur Konservierung von Vitaminen in Grüns und zur Erhaltung ihres schönen und frischen Aussehens.

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Warum Grüns in der Diät?

Warum müssen wir so oft wie möglich frische Kräuter essen? Einige Leute denken, dass alle seine Funktion ist, Salate für den Feiertag zu verzieren. Aber es ist seit langem bekannt, dass Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Salat, Basilikum, Spinat, Sellerie und andere nur ein Vorrat an Vitaminen, Mineralstoffen und ätherischen Ölen sind. Sie geben Kraft, sättigen uns mit nützlichen Substanzen, verjüngen und helfen sogar, Übergewicht zu bekämpfen.

Wichtig! In unseren ausgedehnten Grünflächen wurden einst nur Zwiebeln, Dill, Petersilie, Sauerampfer und Brennnesseln verwendet. Und jetzt haben wir Gewürzkräuter im Angebot, die in anderen Ländern beliebt sind: Oregano, Basilikum und Thymian aus Italien, Majoran und Rosmarin aus Frankreich, Koriander aus asiatischen Ländern und andere.

Im Sommer ist es einfach, diese Gewürze zu bekommen. Sie können auf dem Land angebaut oder günstig auf dem Markt gekauft werden. Wenn es viel Grün gibt und es einen Cent kostet, denken nur wenige Menschen darüber nach, die Haltbarkeit zu verlängern. Verwelkt - rausgeworfen - im Garten ein frisches gekauft oder abgeholt. Aber von Herbst bis Frühling steigt der Preis für eine einfache Petersilie mit Dill in den Himmel, ganz zu schweigen von einer Art Oregano oder Spinat.

Grüne sollten in der täglichen Ernährung vorhanden sein, wenn wir lange jung und gesund bleiben wollen. Daher ist die Frage, wie man Grüns länger frisch hält, immer relevant, außer im Sommer. Unten im Text finden Sie viele nützliche Informationen und lernen, wie man Gras für die Lagerung vorbereitet, wie man es lagert und wie lange.

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Wie lange können Grüns gelagert werden?

Die grünen Blätter haben gut entwickelte Blätter, aber dünne Hautgewebe. Das heißt, es ist genau bis zu dem Moment saftig, als es geschnitten wurde. Dann verliert es katastrophal schnell Feuchtigkeitsreserven und verkümmert. Kaufen Sie deshalb kein Grünzeug „irgendwann später“, sonst behält es seine Frische erst im richtigen Moment. Ergreifen Sie sofort Maßnahmen, nachdem Sie aus dem Garten geschnitten oder gekauft haben - entweder essen Sie sofort oder bereiten Sie es für die Lagerung vor. Lagerzeiten sind unterschiedlich - je nach Lagerort (Kühl- oder Gefrierschrank).

Wichtig! Nur ein paar Dills in ein Glas Wasser zu geben, ist nicht die beste Lösung. Wärme und Sonnenlicht führen nicht nur zu einem schnellen Verderben, sondern zerstören auch die gesamte Versorgung mit Vitamin C, für das solche Kräuter so berühmt sind.

Grün in der Küche gefällt natürlich dem Auge, aber nur, wenn es in einem Topf auf der Fensterbank wächst.

Im Kühlschrank können Grüns unbeschadet ihrer Vorzüge 1-2 Wochen gelagert werden. Manchmal hält es noch länger an, aber dann sinkt sein Vitamingehalt:

• Es ist wünschenswert, ein Vitaminbündel bei einer Temperatur von 0 bis +10 Grad zu lagern. Der beste Platz dafür ist das untere Regal des Kühlschranks.
• In der Tiefkühltruhe kann unter den richtigen Bedingungen die Konservierung des Grüns um einen Monat, maximal um zwei, verlängert werden. Es kostet nicht länger, weil es wieder seine Saftigkeit und nützlichen Eigenschaften verlieren wird. Optimale Lagerung der Grüns im oberen Teil des Gefrierschranks oder an der Tür.

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Wie bereite ich Grüns für die Lagerung vor?

Nachdem Sie eine duftende Menge Koriander, Salat oder anderes frisches Gras mit nach Hause gebracht haben, können Sie sofort mit der Verarbeitung beginnen. Verschieben Sie die Verarbeitung nicht „für später“, da sonst die Grüntöne schnell verblassen:

1. Sortieren Sie es zuerst aus und entfernen Sie die beschädigten und verdorrten Blätter, Gras und anderen Abfälle versehentlich.
2. Schneiden Sie die Wurzeln und langen Stängel ab, damit der Bund die gleiche Länge hat.
3. Entscheide dann, ob du es waschen willst. Wenn Sie sich entscheiden, es nicht zu waschen, wischen Sie die Blätter mit einem trockenen Tuch oder einem sauberen Tuch ab, und Sie können das Grün lagern. Mit diesem Ansatz spülen Sie es unmittelbar vor der Verwendung.

Wichtig! Die Erfahrung zeigt, dass ungewaschenes Grün besser und länger gelagert wird.

4. Wenn Sie das Gemüse sauber lagern möchten, spülen Sie es in einer tiefen Schüssel oder einem tiefen Becken aus. Legen Sie dazu das geschnittene und geschnittene Gemüse in eine Schüssel mit kaltem Wasser und drücken Sie es mit einem Deckel oder Teller nach unten, sodass alle Blätter unter Wasser gehen. Eine Stunde einwirken lassen und dann herausnehmen, mit fließendem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit vorsichtig abbürsten und auf Papiertücher legen, bis sie vollständig getrocknet sind.

Wichtig! Direkt unter dem Wasserhahn werden Schmutz und Sand nicht hundertprozentig abgewaschen. Schalotten, Spinat und Sellerie besonders vorsichtig abtrocknen.

5. Entscheide nun, in welcher Form du deine Grüns speichern willst. Wenn es einen speziellen Behälter für die Lagerung von Gemüse mit einem Haufen gibt, gießen Sie ihn auf den Boden des Wassers und geben Sie Petersilie, Koriander oder anderes Gras hinein.

Wichtig! Viele Leute mögen es, Grüns gehackt zu halten. Dann passt es in einen kleineren Behälter, nimmt weniger Platz im Kühlschrank ein und kann sofort in das fertige Lebensmittel geworfen werden.

Lassen Sie uns nun herausfinden, was für die Aufbewahrung unseres Vitaminprodukts bequemer und zuverlässiger ist.

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Behälter zur Aufbewahrung von Gemüse im Kühlschrank

Jede Gastgeberin lagert Lebensmittel in einem für sie ausgewählten Behälter im Kühlschrank. Überlegen Sie, wie Sie gesundes Gras besser lagern können.

Plastiktüte

Es scheint einfacher zu sein - ich packe es in ein Paket und du bist fertig. Aber nicht so elementar, wie es auf den ersten Blick scheint. In einer Plastiktüte wird ein Haufen Dill oder etwas anderes in weniger als einer Woche schnell verblassen, schwärzen und verrotten.

Wenn Sie zusätzlich zum Paket nichts Passendes haben, verwenden Sie eine der vorgeschlagenen Speicheroptionen auf folgende Weise:

1. Geben Sie ein Stückchen Grün in den Beutel, lassen Sie die Luft ein und binden Sie ihn so, dass die gesamte Struktur einem Ballon ähnelt. Stellen Sie es jetzt auf die untere Ablage des Kühlschranks.
2. Die zweite Möglichkeit, eine Plastiktüte aufzubewahren, besteht darin, trockenes, ungewaschenes Gemüse einzulegen und es zu binden, indem Lüftungslöcher in die Wände der Tasche gemacht werden.

Glas

Viele Leute, die kein Geld für spezielle Behälter zur Aufbewahrung von Gemüse ausgeben möchten, halten es in Gläsern. Dies ist ein sehr einfacher Weg:

• Gewaschenes und getrocknetes oder ungewaschenes trockenes Gemüse wird in das Gefäß gegeben.
• Schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie den Kühlschrank auf das Regal.

Wichtig! Nützliches Gras ist anderthalb Wochen lang sicher.

Greenery Lagerbehälter

Sollte Ihnen aus irgendeinem Grund ein gebrauchsfertiger Spezialbehälter zur Aufbewahrung von Grüns nicht zur Verfügung stehen, können Sie diesen einfach in wenigen Minuten selbst aufbauen. Dazu benötigen Sie zwei identische Plastikflaschen mit einem Fassungsvermögen von 1,5 bis 2 Litern und eine Schere.

Vorgehensweise

1. Schneiden Sie die erste Flasche näher an den oberen Rand, um ein hohes Glas zu erhalten.
2. Die zweite Flasche - im Gegensatz dazu näher am Boden - erhält ein niedriges Glas mit einem verengten Rand.
3. Schneiden Sie die Kanten ab und schneiden Sie die Grate ab.
4. Hier ist Ihr Behälter zum Aufbewahren von Gemüse: Ein Teil ist ein Glas und der andere ein Deckel.
5. Wenn Sie Grüns darin lagern möchten, gießen Sie ein Drittel des kalten Wassers in den Behälter, um Grüns darin zu lagern, und senken Sie die Balkenstiele ab. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn auf das Regal des Kühlschranks.

Wichtig! Frisches Grün für ein paar Wochen erhalten Sie mit minimalen Kosten.

Wenn Sie keine „hausgemachten Waren“ mögen, sondern lieber vorgefertigte Küchengeräte verwenden, besorgen Sie sich einen vorgefertigten Kunststoffbehälter für die Aufbewahrung von Gemüse im Kühlschrank. Hier ist alles durchdacht - er atmet, hält die gewünschte Luftfeuchtigkeit und ein besonderes Mikroklima aufrecht. Die Grüns knittern nicht, und es ist auch vor Bakterien und Schimmel geschützt.

Es gibt noch nicht so viele Hersteller dieses Utensils. Von den verifizierten können Sie die folgenden Marken finden.

Tescoma

Der tschechische Hersteller Tescoma ist auf die Herstellung hochwertiger und einzigartiger Küchengeräte spezialisiert. Zum Beispiel ein Behälter zur Konservierung von Kräutern und Grüns „Sense“ (3 Jahre Garantie). Es besteht aus strapazierfähigem transparentem Kunststoff und ist eine Flasche mit Deckel.

Wie benutzt man:

1. Sie füllen die erforderliche Menge Wasser ein.
2. Platziere einen vertikal verarbeiteten Haufen Grüns.
3. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank.

Wichtig! In einem solchen Behälter kann er zwei Wochen oder länger ohne Einbußen bei Vitaminen und Aussehen aufbewahrt werden. Es stimmt, nach Kundenrezensionen zu urteilen, gibt es ein paar Nachteile dieses Geräts:

• Erstens ist der Deckel nicht befestigt, sodass die Gefahr besteht, dass der Behälter auf den Boden fällt, wenn Sie ihn oben anfassen.
• Zweitens - Frühlingszwiebeln passen oft nicht vollständig hinein, daher müssen sie entweder geschnitten oder gebogen werden.

Cuisipro

Auch das kanadische Unternehmen Cuisipro ist bekannt für seine Küchengeräte. Ihre Aufbewahrungsserie umfasst schicke grüne Töpfe von Fresh Herbs in verschiedenen Farben. Dies ist ein praktischer Behälter mit einem Bewässerungssystem und einer Wasserstandsanzeige in Form einer kleinen Blume. Sie können das Grün bis zu zwei Wochen lang frisch halten.

Wichtig! Der Hersteller gewährt auf seine Produkte 5 Jahre Garantie. Alle diese Behälter zur Aufbewahrung von Gemüse können sicher in Geschirrspülmaschinen gewaschen werden.

Vorbereiten

Anständige Produkte zur Lagerung von Gemüse sind die amerikanischen Firma Prepara. Die Behälter sind Mini (3 Stück pro Set), sie sind mittelgroß und groß. Am Boden befindet sich ein Wassertank mit einem durch einen Stopfen verschlossenen Auslauf.

Wie benutzt man:

1. Die Grüns stehen senkrecht, die Stängel in Wasser.
2. Es ist mit einer Plastikkappe mit Belüftungslöchern abgedeckt.

Wichtig! In diesem Behälter können Grüns bis zu drei Wochen gelagert werden.

Wichtige Punkte:

• Damit Sie nicht vergessen, wie viel Zeit die Grüns im Container haben, sollten Sie einen speziellen Timer kaufen. Bringen Sie es am Behälter an und fixieren Sie das Datum der Lesezeichen-Grüns. Jetzt werden Sie definitiv wissen, wie frisch es ist.
• Wenn Sie Gemüse in geschnittener Form aufbewahren möchten, ist ein gewöhnlicher rechteckiger rechteckiger Kunststoffbehälter mit einem Deckel dafür geeignet.
• Die beste Sicherheit wird durch einen Vakuumbehälter gewährleistet.

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Grün im Gefrierschrank lagern

In der Tiefkühltruhe können Grüns nicht für ein paar Wochen gelagert werden, wie in einem Kühlschrankregal, sondern für ein paar Monate. Im Aussehen verliert sie natürlich frisch, aber der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften bleiben erhalten.

So legen Sie Kräuter zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank:

• Sie können Grüns in ungewaschener Form speichern. Dann sortieren Sie es einfach aus, wischen es mit einem trockenen Tuch von Schmutz ab und legen es in einen Behälter. Sie können das Bündel in ein Papiertuch wickeln und in eine Tasche stecken.

Wichtig! Bei einer solchen Lagerung sollten Sie das Gemüse unmittelbar vor dem Essen waschen.

• Es wird empfohlen, Dill und Minze in kleine Portionen zu teilen und in Folie zu wickeln, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
• Es gibt noch einen anderen interessanten Weg - Grüns in Eiswürfeln einzufrieren. Dazu in einer tiefen Schüssel gründlich ausspülen, fein hacken und in Eisformen anrichten. Dann füllen Sie diese Formen mit kaltem Wasser und legen Sie sie in den Gefrierschrank. In dieser Form können sie lange aufbewahrt werden. Wenn Sie eine grüne Würzmischung benötigen, nehmen Sie einfach die gewünschte Anzahl an Würfeln heraus und fügen Sie sie zum Kochgeschirr hinzu.
• Frühlingszwiebeln sind in gehackter Form besser haltbar zu machen, aber Basilikum und Rosmarin - in einem Behälter aufbewahren, in dem das Gras in Schichten gelegt und mit Salz bestreut wird.

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Belebende verwelkte Grüns

Wenn das Gewürz ein wenig verwelkt ist, kann es wiederbelebt werden:

• Dazu das Gemüse in ein Glas kaltes Wasser geben und einen Teelöffel Essig dazugeben.
• Salat und Petersilie werden frischer und duftiger, wenn Sie sie mit warmem Wasser behandeln. Es reicht aus, Petersilie einfach abzuspülen, und die Salatblätter können 15 Minuten lang in einer Schüssel mit warmem Wasser eingeweicht werden.
• Einige Hausfrauen empfehlen, eine grüne Würzmischung zuerst in heißes und dann in kaltes Wasser zu tauchen.

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Nützliche Küchengeräte für die Verarbeitung von Gemüse

Die Hersteller Tescoma, Prepara, Cuisipro und andere bieten neben Kunststoffbehältern für die Aufbewahrung von Gemüse im Kühlschrank und Kräutertöpfen auch viele interessante Geräte an, die die Verarbeitung von Gemüse erleichtern. Sehr praktisch und schön:

• Das Entfernen von Feuchtigkeit von grünen Blättern vereinfacht und beschleunigt das Trocknen von Gemüse - es sieht aus wie ein perforierter Korb mit einem Rotationsmechanismus. Fliehkraft in einer Minute schont Ihre Grüns vor überschüssigem Wasser.

Wichtig! Zum Beispiel ist Vin Bouquet ein ausgezeichnetes und bequemes Trocknungsmittel, und außerdem ist es ziemlich kompakt.

• Dreifache Grünscheren (Presto von Tescoma) machen die Arbeit zum Vergnügen. Dank mehrerer Klingenpaare erledigen Sie die Aufgabe um ein Vielfaches schneller.
• Es gibt auch einen praktischen Halbkreisschneider für Grüns. Es kann 2 bis 4 Klingen haben. Es ist bequem für sie, nicht nur grüne Blätter, sondern auch Nüsse zu hacken. Es wird in einem stilvollen und sicheren Stand aufbewahrt. Zum Beispiel ein Messer von Ikea oder Richard & Antony Joseph.
• Um die Sauce zuzubereiten, sollte das Gemüse nicht gehackt, sondern gemahlen werden. Dazu gibt es einen speziellen Mörtel (Tescoma President), der zusätzlich mit einem Silikondeckel zur bequemen Aufbewahrung des resultierenden Produktes ergänzt wird.

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Gesamtlänge auf Lager

Wie Sie sehen, wird der Kauf eines Behälters für die Lagerung von Gemüse im Kühlschrank die Aufgabe, die vorteilhaften Eigenschaften und das schöne Aussehen von Vitamingras zu bewahren, erheblich vereinfachen. Selbst wenn Sie einen Container selbst gebaut haben, erhalten Sie ein hervorragendes Ergebnis. Kümmern Sie sich im Voraus um die Vitaminversorgung, stellen Sie sicher, dass Sie das Gemüse für den Winter einfrieren - so riechen Sie auch in der kalten Jahreszeit den Sommer in Ihren Gerichten.