Welches Kochgeschirr ist besser?

Für jede Hausfrau ist es sehr wichtig, dass sie einen guten Satz Pfannen, Töpfe, Teller, Teller oder Schalen in ihrer Küche hat. Und vor allem, dass sie hochwertig und multifunktional sind. Bis heute gibt es in den Regalen der Geschäfte viele verschiedene Gerichte. Aus einem so breiten Sortiment werden meine Augen groß und es fällt mir schwer, mich dafür zu entscheiden. Es sei jedoch daran erinnert, dass es möglich ist, zu bestimmen, welche Gerichte besser sind, und zwar nicht nur durch äußere Anzeichen, sondern auch durch die Qualität des Materials und die Verwendungsmöglichkeiten. Um eine hochwertige Pfanne oder einen Kochtopf zu wählen, sollten Sie sich zunächst mit deren Arten, Vor- und Nachteilen vertraut machen. Wir werden uns in diesem Artikel damit befassen, dass Sie beim Kauf von Küchenutensilien voll ausgerüstet sind.

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Arten von Gerichten

Auf dem Markt oder in Fachgeschäften finden Sie Teller, Behälter und Pfannen für jeden Geschmack. Geschirr für die Küche wird unter Berücksichtigung der Tatsache ausgewählt, dass es darin gekocht werden kann. Betrachten Sie verschiedene Arten von häufig verwendeten Gerichten:

• Emailliert - perfekt für die Zubereitung von flüssigen Gerichten wie Borscht, Suppen, Saucen usw. Schalen, Pfannen aus solchen Materialien finden Sie in fast jedem Haushalt.
• Gusseisen ist eine der ältesten Arten von Kochgeschirr. In einem gusseisernen Kessel oder einer Pfanne können Sie den leckersten Braten oder Pilaw zubereiten. Gusseisenpfannen eignen sich hervorragend zum Garen von hartem Fleisch (Lamm, Rind).
• Aluminium - Schalen aus einem solchen Material sind sehr leicht. Bei richtiger Anwendung ist es sehr pflegeleicht. In Aluminiumpfannen kochen Flüssigkeiten sehr schnell.
• Edelstahl - Töpfe und Pfannen aus diesem Material sind universell einsetzbar. Sie können in ihnen alles kochen, da sie nicht mit den Produkten reagieren. Auch Edelstahlutensilien sind sehr pflegeleicht.
• Keramik - Küchenprodukte aus feuerfester Keramik eignen sich hervorragend zum Backen. Sie sehen sehr ästhetisch aus und sind leicht zu waschen. Keramikgeschirr ist für den menschlichen Körper absolut unbedenklich, da es nicht mit salzigen und sauren Produkten reagiert.

Jeder der oben genannten Typen hat Vor- und Nachteile, die Sie beim Kauf berücksichtigen müssen.

Vor- und Nachteile von emaillierten Töpfen:

• Die Emaille, die das Hauptmaterial des Geschirrs bedeckt, schützt die Pfanne oder Schüssel perfekt vor verschiedenen Beschädigungen und Korrosion.
• Das Oberflächenmaterial der Produkte ist für den menschlichen Körper absolut unbedenklich. Daher ist es in emaillierten Utensilien sehr bequem, verschiedene Gerichte aufzubewahren und zu kochen. Wenn Sie sich entscheiden, welche Gerichte am besten zu gekochtem Obst, Gelee, Saucen passen, ist dies eine eindeutige Wahl für emaillierte.
• Zu den Nachteilen dieser Küchenprodukte gehört die Instabilität gegenüber extremen Temperaturen. Aufgrund von Temperaturschwankungen können an Töpfen und Pfannen Risse auftreten.
• Wenn Sie mindestens einen kleinen Riss finden, werfen Sie das Geschirr sofort weg. Durch den Riss können schädliche Metallsalze in die Nahrung gelangen und die Entstehung von Krebs auslösen.

Wichtig! In einer emaillierten Pfanne oder Pfanne ist es unerwünscht, Pilaw oder Eintopfgemüse zu kochen, da das Gericht sehr schnell brennt. Auch emaillierte Utensilien sind nicht sehr haltbar, daher können bei mechanischer Einwirkung Späne auf ihnen auftreten.

Vor- und Nachteile von Küchenprodukten aus Gusseisen

Es gibt keine gusseisernen Kessel und Pfannen:

• Welches Kochgeschirr eignet sich besser zum Garen komplexer Fleischgerichte? - Das stimmt! Es ist Gusseisen.
• Die Wärme wird gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Gefäßbodens verteilt.
• Darüber hinaus weisen solche Produkte eine natürliche Antihaftbeschichtung auf. Damit das Gericht brennt, müssen Sie sich sehr anstrengen.

Nachteile:

• Der Hauptnachteil von Gusseisenprodukten ist die Feuchtigkeitsbeständigkeit. Daher müssen Sie die gusseiserne Pfanne unmittelbar nach dem Waschen trocknen und mit Pflanzenöl einfetten.
• Es wird nicht empfohlen, gedünstetes Gemüse oder Getreide in einer gusseisernen Pfanne zu belassen, da diese anschließend einen unangenehmen metallischen Geschmack annehmen können.
• Ein weiterer Nachteil ist ein ziemlich großes Gewicht. Aus diesem Grund sind gusseiserne Utensilien nicht sehr bequem zu verwenden.
• Es ist ratsam, gusseiserne Utensilien nur mit Soda und organischen Mitteln zu waschen. Die Verwendung von Scheuermitteln wird nicht empfohlen.

Vor- und Nachteile von Küchenprodukten aus Aluminium

Die Vorteile umfassen eindeutig die folgenden Eigenschaften:

• Aluminium ist ein Metall mit guter Wärmeleitfähigkeit. Flüssigkeiten kochen sehr schnell in einer Aluminiumpfanne.
• Milchgetreide brennt praktisch nicht darin. Und bei richtiger Pflege haftet das Essen überhaupt nicht.

Wichtig! Gießen Sie beim Brennen etwas Salz in den Boden des Topfes oder der Pfanne. Dann aufwärmen und herausnehmen. Nach diesem Vorgang verringert sich das Risiko, dass Lebensmittel anhaften und es ist möglich, leckere Gerichte ruhig zu erwärmen und zu kochen.

Die Nachteile von Küchenprodukten aus Aluminium sind:

• Instabilität gegenüber Temperaturen.
• Bei längerem Gebrauch einer Aluminiumpfanne beginnt sich diese mit der Zeit zu verformen, anschließend brennt das Essen sehr stark und bleibt am Boden haften.
• Auch kann gekochtes Essen nicht in Aluminiumpfannen gelagert werden, da Metall schädliche Substanzen abgibt.

Wichtig! Teller, Schalen und Pfannen aus diesem Material dürfen nicht mit sauren, würzigen oder salzigen Lebensmitteln verwendet werden.

Vor- und Nachteile von keramischen Küchenprodukten

Glas- oder Keramikküchenprodukte finden Sie jetzt in jedem zweiten Haus:

• Sie begeistern das Auge mit ihrem ästhetischen Erscheinungsbild.
• Keramikbackformen sind absolut unbedenklich, reagieren nicht mit den Produkten.
• Keramikgeschirr ist sehr einfach zu bedienen und pflegeleicht.
• Bei bestimmungsgemäßer Verwendung bleibt die Präsentation über viele Jahre erhalten.

Aufgrund all dieser Eigenschaften werden viele Hausfrauen Ihnen mit Sicherheit antworten, welche Gerichte besser sind - Keramik.

Wichtig! Überprüfen Sie das Produkt beim Kauf sorgfältig auf Chips, Risse und Luftblasen.

Der Hauptnachteil solcher Produkte wird als Instabilität gegenüber extremen Temperaturen angesehen:

• Kaltes Wasser kann nicht in eine erhitzte Keramikform gegossen werden, da es reißen kann.
• Sie können es auch nicht ohne einen Flammenteiler ins Feuer werfen - der Boden kann ungleichmäßig reißen und das Produkt wird unbrauchbar.
• Stellen Sie auf keinen Fall eine heiße Keramik-Auflaufform auf eine kalte und feuchte Oberfläche, da diese sehr stark reißen kann.

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Regeln für die Auswahl von Gerichten guter Qualität

Um ein gutes Gericht auszuwählen, sollten Sie ein paar einfache Regeln beachten:

• Hochwertige Küchenutensilien sollten von mittlerer Dicke sein, damit sie sich beim Kochen nicht verformen und die Wärme gleichmäßig im Gefäß verteilt wird.
• Pfannen mit dickem Boden und Wänden halten die Wärme perfekt und das Gericht bleibt lange heiß und saftig.
• Kaufen Sie für die Zubereitung von Gemüsegerichten Töpfe oder Pfannen mit hohen Wänden und dickem Boden.
• Die Griffe von Töpfen und Pfannen sollten aus hochwertigem und haltbarem Material bestehen, damit sie sich bei hohen Temperaturen nicht verformen.
• Der Boden der Schüssel sollte flach und glatt sein, ohne verschiedene Unregelmäßigkeiten.

Wichtig! Wenden Sie sich beim Kauf von Küchenutensilien an einen Fachberater, und wählen Sie das Geschirr entsprechend Ihrer Zubereitungsart aus: Gasherd, Elektroherd, Mikrowelle oder Backofen.

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Gesamtlänge auf Lager

Nach diesen einfachen Empfehlungen können Sie hochwertige Gerichte für die Küche kaufen und sie für viele Jahre zu Ihrem Vergnügen verwenden, um Ihre Kochkünste zu verbessern.