Wie macht man Kaffee in einer französischen Presse?

Nichts geht über das reichhaltige Aroma von Kaffee oder den tiefen Geschmack von frisch gebrühtem Tee. Und obwohl heutzutage Kaffeemaschinen und Beutel aus Beuteln zunehmend zur Herstellung von Getränken verwendet werden, können Sie in einer einfachen Vorrichtung, der so genannten französischen Presse, einen ausgezeichneten Geschmack und ein reiches Aroma erzielen. Als Feinschmecker schätzten die Franzosen die einfache und bequeme Art, Kaffee zuzubereiten, und begannen, sie als „Bistro“ zu bezeichnen. Um ein wirklich leckeres Getränk zu erhalten, sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Heute erklären wir Ihnen, wie man in einer französischen Presse Kaffee macht, damit das Getränk wirklich Erfolg hat.

zum Inhalt ↑

Was ist eine französische Presse?

Eine französische Presse ist ein Gerät für Instantkaffee und Tee. Das Gerät wurde 1929 vom Mailänder Designer Attilio Kalimani erfunden. Im selben Jahr erhielt der Italiener ein Patent für die von ihm entwickelte Kolbenkaffeemaschine, und die französische Firma Melior brachte die französische Presse zum ersten Mal in Serie. Daher erhielt seine Bezeichnung „französische Presse“ die Kaffeemaschine, dank des Herkunftslandes. Die Kaffeemaschine wurde bei den Europäern sofort populär, weil:

• Die Zubereitung eines Getränks dauert nur wenige Minuten.
• Trotz der Brühgeschwindigkeit ist der Geschmack des Getränks reich und von hoher Qualität.

Wichtig! In unserem Land wird eine französische Presse zum Zubereiten von Tee verwendet, aber die Europäer verwenden das Gerät nur zum Zubereiten von Kaffee.

Gerät

Das Gerät besteht aus folgenden Elementen:

• Glaskolben. Bei einigen Modellen kann die Glühlampe aus Metall oder Kunststoff bestehen.
• Ein Metallkolben, der sich in einer Glühbirne frei bewegt.
• Filter in Form eines Netzes. Der Artikel befindet sich unten am Gerät.
• Griff.
• Abnehmbarer Bezug. Es kann sich über die gesamte Länge des Kolbens bewegen.

Wichtig! Alle Teile des Geräts können zum leichteren Waschen leicht zerlegt werden.

Das Volumen des Fläschchens des Geräts kann unterschiedlich sein:

• 200 ml.
• 250 ml
• 350 ml. Dies ist die beste Option für die Zubereitung von Kaffee.
• 500 ml Perfekt zum Aufbrühen von Tee für ein oder zwei Personen.
• 1 Liter Ideal zum Aufbrühen von Tee in einer großen Familie.

Wichtig! Ein beweglicher Filter (Kolben) trennt den flüssigen Teil des Getränks vom Kaffeesatz, indem dieser auf den Boden des Kolbens gedrückt wird. Wenn Kaffee in einer französischen Presse richtig gebrüht wird, entfalten gemahlene Körner, die im Gerät enthalten sind, ihren Geschmack und verleihen dem fertigen Getränk einen reichen, einzigartigen Geschmack.

Vorteile

Heute erweckt die Kolbenkaffeemaschine dank folgender Vorteile ein neues Leben:

• Haltbarkeit und Praktikabilität.
• Angemessener Preis.
• Kompaktheit. Dank eines kleinen Komplettsets ist es bequem, eine Zvar mitzunehmen.
• Die Möglichkeit, nicht nur Kaffee und Tee, sondern auch Kakao sowie Kräutertees zuzubereiten.
• Sie können ein beliebiges Mahlen von Körnern verwenden.
• Die Möglichkeit, Gewürze während der Zubereitung des Getränks hinzuzufügen.
• Die richtige und schonende Zubereitung ermöglicht es Ihnen, den Geschmack eines feinen Kaffees voll und ganz zu entfalten.
• Die Fähigkeit, die Stärke des Getränks durch Einstellen der Brühzeit einzustellen.
• Dank eines Metallfilters gelangt es nicht an die meisten Schweröle und Sedimente.
• Das Gerät kann sowohl kalte als auch heiße Milch aufschlagen. In der französischen Presse können Sie einen ausgezeichneten Schaum für Cappuccino oder Latte herstellen.Der Schaum ist homogen und dicht.
• Benutzerfreundlichkeit. Die Kaffeekanne ist leicht zu zerlegen und zu waschen.
• Eine Vielzahl von Modellen ermöglicht es, für jeden Kunden das beste Modell zu wählen.

Nachteile

Unter den Nachteilen des Gerätes kann folgendes unterschieden werden:

• Fehlende Automatisierung.
• Obligatorische Verfügbarkeit eines Gerätes zum Erhitzen von Wasser.
• Gefahr für Kinder.
• Die Zerbrechlichkeit des Kolbens. Besonderes Augenmerk bei der Auswahl eines Geräts muss auf die Qualität der Glühlampe und die Möglichkeit ihres Austauschs gelegt werden.
• Es wird nicht empfohlen, das Gerät zur Langzeitlagerung des Getränks zu verwenden.

Die französische Presse ist ein recht einfaches und praktisches Gerät zum Zubereiten von Kaffee zu Hause. Für die Zubereitung eines Getränks sind keine besonderen Kenntnisse erforderlich. Dennoch müssen Sie einige Feinheiten und Tricks kennen, um ein sauberes und leckeres Getränk zu erhalten. Wie man in einer französischen Presse Kaffee macht, wird weiter besprochen.

zum Inhalt ↑

Wie kann man in einer französischen Presse Kaffee brauen?

Befolgen Sie die folgenden schrittweisen Anweisungen und unsere Empfehlungen, um zum ersten Mal einen großartigen Kaffee zuzubereiten.

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gemahlener Kaffee 17 g (3 Teelöffel mit einem Objektträger). Am besten ist es, groben Kaffee zu nehmen, da das Mahlen mit einem Kolben sehr viel schwieriger ist.

Wichtig! Die Größe des Mahlguts beeinflusst den Kaffeegeschmack nicht. Für eine Kolben-Kaffeekanne eignet sich am besten eine äthiopische Monosorte mit mittlerer Röstung.

• Wasser 250 ml. Es ist besser, Wasser in Flaschen zu nehmen, aber kein Mineralwasser. Sie können gefiltertes Wasser verwenden. Solches Wasser wird den Geschmack des Getränks am besten offenbaren.
• Wasserkocher
• Uhr oder Timer.

Wichtig! Nehmen Sie Kaffee in einer Menge von 7 g pro 100 ml Wasser. Bedenken Sie jedoch, dass der Geschmack des zubereiteten Getränks bei gleichem Gewicht mehr oder weniger ausgeprägt sein kann. Alles hängt vom Sättigungsgrad des Kaffees ab. Wenn diese Dosierung für Sie nicht geeignet ist, können Sie sie jederzeit ändern.

Schritt für Schritt Anleitung:

• Spülen und trocknen Sie das Gerät vor Gebrauch gründlich ab.

Wichtig! Ein mit einem Deckel verschlossener Kolben kann Gerüche für eine lange Zeit zurückhalten. Es ist daher besser, ihn vor der Verwendung des Geräts abzuspülen und abzuwischen.

• Wasser in einem Wasserkocher kochen.
• Schalten Sie den Wasserkocher aus und warten Sie einige Minuten, bis das Wasser auf 90-95 Grad abgekühlt ist.
• Gießen Sie etwas kochendes Wasser in das Gerät, rühren Sie um und gießen Sie Wasser ein. Es wird immer empfohlen, die französischen Presswände vor dem Gebrauch aufzuwärmen.
• Gießen Sie gemahlenen Kaffee in den Behälter.
• Füllen Sie den Kolben langsam mit 100 ml Wasser aus dem Wasserkocher. Der Kaffee sollte vollständig mit Wasser bedeckt sein. Den Kaffee mit einem Holzlöffel umrühren.
• Warten Sie 1 Minute und füllen Sie das restliche Wasser vorsichtig ein. Versuchen Sie, den Schaum nicht zu beschädigen.

Wichtig! Bitte beachten Sie, dass das Wasser nicht höher als 2 cm vom Rand des Kolbens aufsteigen darf.

• Verschließen Sie das Gefäß mit dem Deckel und setzen Sie den Filter in die obere Position.
• Verfolgen Sie 3 Minuten.
• Der Kaffee ist fertig. Nehmen Sie den Deckel ab und mischen Sie das Getränk. Setzen Sie den Deckel wieder auf und senken Sie den Kolben erst jetzt vorsichtig und sanft bis zum Ende ab. Wenn der Kolben fest sitzt, heben Sie ihn leicht an und senken Sie ihn wieder ab.

Wichtig! Drücken Sie niemals mit aller Kraft auf den Kolben, da das Gerät Sie mit einem heißen Getränk einsprühen und sich die Hände verbrennen kann.

• Erwärmen Sie eine Tasse Kaffee und genießen Sie einen Drink.

Wichtig! Kaffee muss sofort aus der Kaffeemaschine eingegossen werden, da sonst der Geschmack übersättigt und zu stark wird.

Hilfreiche Ratschläge

Um das Getränk noch schmackhafter zu machen, lesen Sie die folgenden Tipps zur Kaffeezubereitung in einer französischen Presse:

• Verwenden Sie frisch geröstete Kaffeebohnen und mahlen Sie diese kurz vor dem Brühen. Der köstlichste Kaffee wird spätestens nach 3-4 Wochen geröstet und unmittelbar vor dem Garen gemahlen.
• Während der Brauzeit können dem Getränk nach Belieben Gewürze zugesetzt werden: Zimt, Kardamom oder Muskatnuss. Milch, Schokolade und Alkohol werden am besten nach der Zubereitung des Getränks zum Kaffee gegeben.
• Die Stärke des Getränks hängt direkt vom Zeitpunkt des Kontakts der Körner mit Wasser ab. Der stärkste türkische Kaffee sollte 6 Minuten lang aufgebrüht werden. So ein reichhaltiges Getränk belebt morgens.Weiter entlang der Festung - Filterkaffee, der 5 Minuten lang gebrüht wird, wird das schwächste Getränk 4 Minuten lang in einer französischen Presse gebrüht. Espresso, der die geringste Menge an Koffein liefert, kommt nur etwa 30 Sekunden lang mit Wasser in Kontakt.
• Wenn das Getränk abgekühlt ist, erhitzen Sie es nicht, da es nicht gut schmeckt. Um zu verhindern, dass das Produkt abkühlt, ist es besser, das fertige Getränk in eine Thermoskanne zu stellen.

Wichtig! Geben Sie keinen Zucker und keine anderen klebrigen Produkte in den Kolben, da diese sich auf dem Filter absetzen können, was die anschließende Reinigung erschwert.

Wenn Sie alles richtig gemacht haben, sollte sich ein leichter Schaum aus Kohlendioxidblasen auf der Oberfläche des Getränks befinden. Nur in diesem Fall hat der Kaffee einen hellen und einzigartigen Geschmack. Ein Mangel an Schaum kann auf eine schlechte Kaffeequalität hindeuten oder darauf, dass Sie Wasser mit einer falschen Temperatur verwendet haben.

zum Inhalt ↑

Wie mache ich Tee im Gerät?

Um den exquisiten Geschmack von Kräutergetränken zu genießen, gehen Sie wie folgt vor:

1. Entfernen Sie den Kolben mit der Kappe.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über den Kolben.
3. Gießen Sie die Teeblätter am Boden des Behälters in einer Menge von 1-2 Teelöffeln pro 200 ml Wasser. Je größer der Mahlgrad, desto mehr Teeblätter müssen Sie einnehmen.
4. Füllen Sie die Teeblätter oder das Gras mit kaum kochendem Wasser. Verwenden Sie kein kochendes Wasser, da Tee sonst seinen Geschmack verlieren und bitter werden kann.
5. Decken Sie den Kolben ab.
6. Das Getränk 3 Minuten ziehen lassen.
7. Senken Sie den Kolben vorsichtig und sanft bis zum Ende, damit sich die Teeblätter vom Wasser lösen können.
8. Der Tee ist fertig und Sie können beginnen, seinen erstaunlichen Geschmack zu genießen.

Wichtig! Wenn Sie grünen Tee zubereiten möchten, bereiten Sie ihn zweimal zu: Lassen Sie das erste Wasser ab, aber das zweite kann konsumiert werden. In diesem Fall ist der delikate Geschmack und das Aroma des Getränks gesättigter.

Das Aufbrühen von Tee in einer französischen Presse ist recht einfach und der Geschmack des Getränks kann nicht mit einem abgepackten Getränk verglichen werden.

zum Inhalt ↑

Französische Pressepflege

Nach jedem Gebrauch muss das Gerät gründlich gewaschen werden. Der anhaltende Geruch in der Flasche kann das Aroma eines belebenden Getränks verderben. Zusätzlich zum Kolben muss ein Filter (im Sieb und darunter) von Kaffeeteilchen abgespült werden.

Wie jedes andere Geschirr muss die französische Presse alle Regeln der Pflege enthalten, nämlich:

1. Nach dem Aufbrühen eines Getränks muss es ganz sein und sofort ohne Rückstände eingießen.
2. Ziehen Sie den Kolben heraus und entsorgen Sie die restlichen Teeböden oder Teeblätter.
3. Reinigen Sie den Kolben gründlich von Schmutzresten und Tees.
4. Spülen Sie die Wände des Glaskolbens unter fließendem Wasser ab. Gelbe Ablagerungen mit einem weichen Schwamm entfernen.
5. Spülen Sie das Gehäuse im Freien unter fließendem Wasser ab.
6. Wischen Sie den Schrank mit einem Waffeltuch ab und bauen Sie das Gerät zusammen.

Tipps:

• Zerlegen Sie das Gerät regelmäßig, um die Filterteile zu reinigen. Sie können den Filter vom Kolben abschrauben, indem Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn drehen.
• Halten Sie das Gerät an einem trockenen Ort von Chemikalien und Reinigungsmitteln fern, damit die Teekanne keine Gerüche aufnimmt.

Kaffee- und Teezubereitung in einer französischen Presse ist eine der bisher einfachsten und günstigsten Möglichkeiten. Um ein aromatisches Getränk mit gutem Geschmack zuzubereiten, reicht es aus, hochwertigen Kaffee (Tee) und die Brühvorrichtung selbst zu haben.

Wie man eine französische Presse auswählt, damit der Geschmack und das Aroma erlesener Kaffeesorten am besten zur Geltung kommt - das werden wir weiter unten erläutern.

zum Inhalt ↑

Wie wählt man eine französische Presse für Kaffee?

Heute hat der Markt eine riesige Auswahl an französischer Presse. Und wenn Sie sich angesichts einer Vielzahl von Gerätemodellen fragen, wie Sie eine französische Presse für Tee und Kaffee auswählen sollen, die all Ihren Anforderungen entspricht, dann lesen Sie die Empfehlungen von Spezialisten:

• Sie sollten nicht die billigsten Modelle bekommen. Auch wenn sich das zubereitete Getränk in solchen Geräten als lecker herausstellt, sind billige Modelle von geringerer Qualität und daher nicht lange haltbar.Bevorzugen Sie keine zu teuren Modelle, da französische Elite-Druckmaschinen nur dank der herausragenden Marke oder des ursprünglichen Designs einen höheren Preis haben. In der Praxis haben solche Modelle keine wirklichen Vorteile gegenüber Modellen der mittleren Preisklasse. Die Wahl bleibt immer beim Käufer. Entscheiden Sie selbst, welche französische Presse besser ist. Es dreht sich alles um Vorlieben und finanzielle Möglichkeiten.
• Da die Flasche die am meisten gefährdete Stelle im Gerät ist, ist es besser, Modelle mit einer Kapazität von hitzebeständigem Glas zu wählen. Die meisten Hersteller verwenden für die Herstellung des Kolbens das hitzebeständige Glas der französischen Firma Pyrex.
• Achten Sie bei der Auswahl eines Modells darauf, wie die Glühlampe in der Fassung sitzt. Es muss sicher in der Metallhalterung installiert sein. Am besten wählen Sie ein Modell mit einer Ersatzlampe.
• Wählen Sie für eine bequeme Wartung des Geräts Modelle, die leicht zu zerlegen sind, damit Sie sich nach dem Waschen nicht mehr fragen, wie eine französische Presse zusammengebaut werden soll. Alles sollte einfach, leicht und klar sein.
• Das Netz für den Filter sollte aus Metall oder Kunststoff sein. Bevorzugen Sie bei der Auswahl eines Gerätemodells Filter aus Metall. Sie sind langlebiger und umweltfreundlicher als Kunststoffgegenstücke. Kaufen Sie ein Filtergewebe mit mittelgroßen Löchern. Solche Löcher lassen Wasser gut durch und halten Teeblätter zurück.

zum Inhalt ↑

Gesamtlänge auf Lager

Ihr Lieblingsgetränk in der französischen Presse zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Wenn Sie sich unsere Tipps und Tricks anhören, können Sie immer schnell und effizient aromatischen Kaffee oder Gourmet-Tee zubereiten!